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Viscosidad y tensin superficial

Juan Nogueira, Santiago Londoo, Cristian Saldaa, Edison Jaramillo

Palabras claves: viscosidad, tensin superficial, fluido,


PROPIEDADES DE LOS presin, ley de Stokes, anlisis dimensional.
FLUIDOS: VISCOSIDAD INTRODUCCIN
Y TENSIN En situaciones ingenieriles, esencialmente para
SUPERFICIAL el diseo de red de tuberas y lubricacin de ellos,
es muy importante determinar algunas
Juan Nogueira Romn, estudiante Ingeniera de propiedades de los fluidos, en especial la
minas y metalurgia, Universidad Nacional de viscosidad y la tensin superficial. En teora, la
Colombia, Facultad de Minas, Departamento de viscosidad es la propiedad que indica la
Geociencias, 3134989787,jdnogueiraro@unal.edu.co resistencia interna que presenta un fluido para
deformarse; mientas que la tensin superficial es
Santiago Londoo Rendn, estudiante ingeniera
la propiedad de la superficie de un lquido que
elctrica, Universidad Nacional de Colombia, Facultad
permite soportar una fuerza externa, causada por
de Minas, Departamento de Geociencias,
3044824210, salondore@unal.edu.co la atraccin entre molculas semejantes. El
objetivo principal de la prctica de laboratorio es
Cristian Saldaa Garzn, estudiante ingeniera civil, estudiar estas dos propiedades, mediante
Universidad Nacional de Colombia, Facultad de mtodos sencillos y fciles de aplicar [1]
Minas, Departamento de Geociencias, 3004254862,
casaldanag@unal.edu.co MATERIALES Y MTODOS
Edison Jaramillo Rincn, estudiante ingeniera civil, Viscosidad
Universidad Nacional de Colombia, Facultad de
Los materiales usados fueron:
Minas, Departamento de Materiales, 3016629198,
1 Probeta
edjaramillori@unal.edu.co
Glicerina
4 Esferas de acero
Abstract 1 Cronmetro
The following laboratory was performed in order to
study the most important properties of a fluid (viscosity En este laboratorio, se tuvieron en cuenta los
and surface tension). During the execution of the siguientes pasos para realizar la prctica:
experiment the tests were carried out: The first one
consisted in determining the viscosity of a fluid 1. Se tomaron 12 esferas de acero con el
(glycerin) by the analysis of the fall of a steel sphere fin de medir su radio y respectiva
through the viscous substance; the second was incertidumbre. (El experimento estuvo
performed in order to determine the surface tension of dividido en 3 grupos donde cada grupo
a fluid by analyzing a soapy substance forming a trabaj con 4 esferas)
bubble and taking into account the difference of 2. Cada esfera se arroj a travs de la
pressures in the inner and outer zone in addition to the glicerina contenida en la probeta y se
length of the radius. determin con el cronmetro el tiempo
empleado que demor en pasar dicha
Key words: viscosity, surface tension, fluid, pressure,
Stokes' law, dimensional analysis. esfera por las marcas sealadas.
3. Se recopilaron los datos obtenidos con
el fin de realizar los posteriores clculos
Resumen para determinar el valor experimental
de la viscosidad y compararlo con el
El siguiente laboratorio, se realiz con el fin de estudiar las
terico.
propiedades ms importantes que posee un fluido
(viscosidad y tensin superficial). Durante la ejecucin del 4. Una vez recopilados los datos y
experimento se ejecutaron dos pruebas: La primera, agrupados en Excel, se procedi a
consisti en determinar la viscosidad de un fluido (glicerina) realizar una regresin lineal con el
mediante el anlisis de cada de una esfera de acero a programa Physicssensor para
travs de la sustancia viscosa; la segunda, se realiz con el determinar el valor de la pendiente m
fin de determinar la tensin superficial de un fluido mediante (dato til para determinar el valor de la
el anlisis a una sustancia jabonosa formando una burbuja viscosidad).
y teniendo en cuenta la diferencia de presiones en la zona
5. Para simplicidad del laboratorio, se
interior y exterior, adems de la longitud del radio.
tom el valor de densidad de terico de
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la esfera de acero y el valor g de la de la pendiente de cada esfera procedemos a


gravedad. calcular el valor de la viscosidad de la
glicerina. La ecuacin a utilizar es =2(
Tensin Superficial ) 2 / 9 (1) que es cuando hay un
Los materiales empleados fueron: equilibrio dinmico de la partcula que cae y
lleva a la conocida Ley de Stokes:
Sustancia Jabonosa
Cmara para la formacin de burbujas Radio (m) (Pa*s) m grfica Um grfica
Manmetro de brazo inclinado Esfera 1 0,00062 0,46057514 0,01176 0,00004
El mtodo fue el siguiente: Esfera 2 0,00107 0,64705969 0,0251 0,0001
Esfera 3 0,00171 0,65194948 0,0639 0,0005
1. Se procedi a tomar la medida inicial
del fluido, el cual, a medida que se iba Esfera 4 0,00219 0,78627392 0,0870 0,0004
formando la burbuja, se desplazaba una Esfera 5 0,00115 0,81489247 0,0232 0,0003
distancia a lo largo del brazo. Esfera 6 0,00112 0,76711577 0,0234 0,0002
2. Se aplic el lquido jabonoso en un
Esfera 7 0,00200 0,94770995 0,0605 0,0006
conducto dentro de la cmara, para as
formar una burbuja producto de una Esfera 8 0,00240 0,97700636 0,0844 0,0007
inyeccin de aire con una jeringa a Esfera 9 0,00078 0,70486236 0,01220 0,00005
travs de un conducto externo Esfera 10 0,00110 0,64737640 0,0268 0,0001
conectado con la cmara.
3. Para medir el radio de la burbuja, se
Esfera 11 0,00195 0,82980148 0,0656 0,0004
proyect la sombra de la superficie Esfera 12 0,00235 0,85624901 0,0924 0,0008
sobre un papel milimetrado pegado,
mediante el uso de una lmpara. Esta Tabla 1. Valores de la viscosidad asociadas a
sombra generada proyecta un dimetro cada esfera.
mayor al real de la burbuja, por lo cual, Adems, se muestra para las cuatro esferas los
se hace una correccin de los datos tomados por el grupo 2 de laboratorio, la
dimetros utilizando la siguiente grfica de las respectivas rectas que muestran la
frmula. relacin entre de distancia vs tiempo:
= (1 )
La correccin delta de los dimetros se
0.6
Distancia vs. Tiempo
realiza teniendo en cuenta la longitud
(h) de la proyeccin medida en el papel y = 0.0118x + 0.0041
milimetrado y la longitud real (h) de la 0.5
y = 0.0251x + 0.0023
burbuja as.
Distancia [m]

0.4 y = 0.087x + 0.0023



= ( )/ y = 0.0639x - 1E-04
0.3
CALCULOS Y RESULTADOS 0.2 Esfera 1
Viscosidad Esfera 2
0.1 Esfera 3
Esfera 4
Para medir la viscosidad, se tomaron los
0 Linear (Esfera 1)
valores tericos de la densidad de la Linear (Esfera 2)
0 20 40 60
glicerina (), la cual tiene un valor de 1260 Linear (Esfera 3)
Tiempo [s]
kg/m3 5 kg/m3 y la densidad de la esfera
() que es de 7750 kg/m3 10 kg/m3. Grfica 1. Distancia (m) vs Tiempo (s)
Adems, tambin se tom el valor de g, el
cual es de 9.78 ms-2 0.01 ms-2. [2] Para este caso, se analiz el valor de viscosidad
ms cercano al valor terico (= 1,49 Pa*s).
A continuacin, se muestra un resumen Adems, se determin el porcentaje de error.
general de las regresiones lineales que se
hicieron para cada esfera con el programa de Viscosidad experimental: = ,
Physicsensor, donde se da a conocer el valor
de la pendiente (velocidad lmite). Con el
dato de velocidad lmite de cada, obtenido
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Viscosidad terica: = , Para este caso, el valor de la pendiente, me indica


[] la viscosidad promedio que presenta la glicerina
usada en el experimento.

% =
Calculando de nuevo el porcentaje de error,
, , obtenemos lo siguiente:
=
,
= , % Viscosidad experimental: =
,
Se observa que el porcentaje de error dio un valor
grande. En este caso, el monitor nos recomend Viscosidad terica: = ,
realizar una regresin lineal haciendo un []
pequeo cambio de variables para la ecuacin
inicial de viscosidad, asumiendo que el % =

intercepto con el eje y es cero (b=0): , ,
=
=
2
2 ( ) = VL ,
9 = , %

Demostracin [3]
El objetivo de realizar esta regresin es reducir el La resistencia al movimiento en un fluido con
porcentaje de error. En la siguiente tabla, se movimiento laminar es directamente
muestra el resultado final de realizar esta proporcional a la velocidad y al coeficiente de
regresin: viscosidad del medio, para cuerpos semejantes e
igualmente orientados, se cumple la ley de
Radio (m) Velocidad Lmite (m/s) Y=(2/9)(Pe-Pf)(g)(R^2) semejanza. La resistencia es directamente
0,00062 0,01176147 0,0054170 proporcional a sus dimensiones lineales:
0,00078 0,01220424 0,008602311
R=CV (a)
0,00107 0,02510537 0,016244673
La ley de Stokes rige el movimiento de un cuerpo
0,00112 0,02342000 0,017965851
en un fluido cuando el rgimen es laminar.
0,00110 0,02676950 0,017329943
0,00115 0,02324380 0,018941198
La ley de semejanza aplicada a una esfera se
0,00171 0,06386260 0,041635187 transforma en:
0,00195 0,06563066 0,054460419 R=6 rV (b)
0,00200 0,06045000 0,057289067 La fuerza que hace caer un cuerpo esfrico es su
0,00219 0,08696425 0,068377724 peso menos el empuje del fluido; si y son
0,00235 0,09237350 0,079094718 las densidades del cuerpo y del fluido. Esta
0,00240 0,08443779 0,082496256 fuerza es:
F= mg-E = (4/3) r^3 ( ) (c)
Tabla 2. Regresin lineal de Y vs VL Al aumentar la velocidad, aumenta la resistencia
al movimiento dado por la formula (b). Cuando
se igualan el cuerpo se mueve a velocidad
Y vs VL constante:
c=b
0.0900000 (4/3) r^3 ( ) = 6 rV
Y=(2/9)(Pe-Pf)(g)(R^2)

0.0800000 =2( ) ^2 / 9V [1]


0.0700000 y = 0.9062x - 0.0045
0.0600000 ANALISIS DIMENSIONAL
0.0500000 La fuerza de arrastre depende de la viscosidad
0.0400000
(), el radio r, densidad () y la velocidad limite
(VL), as tenemos que
0.0300000
0.0200000
() = (, , , )
0.0100000 (2) sistema te dimensiones bsicas M-L-T
0.0000000
= 2 = = = = 3
0.00000000 0.05000000 0.10000000
(3) # de grupos
Velocidad Lmite (m/s)
=5
{ } 5 3 = 2
=3
Grfica 2. Regresin Lineal Y vs VL (4) grupos de variables
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Variables independientes = , r, Vl
2 2 (1 ) 9
Variables dependientes = F, (
2 2
)
= (1 )
(5) formacin de grupos 9

1 = Tensin Superficial [5] [6]



[ 2 ] [ 3 ] [] [ ] = 0 0 0 Para el experimento de la tensin superficial se
obtuvieron los siguientes resultados
Para M= 1+a=0 donde (a = -1)
Para L=1 3a + b + c = 0 donde (b= - 2) Datos Medidos Experimento #2
Para T= -2 c = 0 donde (C = -2) Burbuja Dimetro Linicial Lfinal
No. [mm] [mm] [mm]
As tenemos que 1 = 1 2 2
1 11 4 9
( )
= = =1 2 13 4 7

( )

3 20 4 6,5
Es adimensional y as el nmero pi es: 4 24 4 6
5 32 4 5,5
=
Realizando el mismo proceso para , Tabla 3. Datos obtenidos para la tensin
encontramos que es adimensional y el numero superficial

pi es: = el cual es Reynolds a la -1.

Ecuacin de la velocidad en cualquier


instante de tiempo Propiedades
alcohol [kg/m3] 790
Sabemos que por Stokes
Gravedad (g) [m/s2] 9,8
2( ) 2 ngulo () 30
=
9 Tabla 4. Propiedades adicionales

La ecuacin de movimiento es A partir de las medidas tomadas se calcul la


altura a la que subi el alcohol en el manmetro,
= a partir de las longitudes medidas con la relacin
trigonomtrica:
As tenemos que
4 4 4 = ( ) ()
( 3 ) = 2 3
3 3 3 Seguido de esto se procede a calcular la presin
6
interna en la pompa de jabn que resulta ser el
mismo cambio de presin (P) dado que se estn
Donde = as
trabajando presiones manomtricas donde la
presin atmosfrica es cero.
= (1 )

=
Integrando a ambos lados tenemos
Teniendo esta presin, procedemos a linealizar la

ecuacin de la tensin superficial () en una
= pompa de jabn para as obtener el valor de la
0 0
tensin en s:
9
Donde = y despejando despus de
2 2 4
integrar tenemos P =

1
= (1 () ) y = P ; x = ; =
4

Reemplazando en trminos de K y D tenemos Los resultados de las operaciones anteriormente


descritas se muestran en la tabla:
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ve en la tabla 1. Constancia de esto queda escrita


Clculos Experimento #2
en la frmula 1, donde se puede observar la
Presin Tensin
Altura proporcionalidad entre la viscosidad y el radio de
Burbuja Radio Hinicial Hfinal interna Sup. =
(H) 1/Radio la esfera al cuadrado. A mayor radio de la esfera,
No. [m] [m] [m] (P) m/4
[m] mayor valor de viscosidad por parte del fluido.
[Pa] [N/m]
Vemos tambin que la velocidad lmite de cada
1 0,006 0,004 0,009 0,003 19,355 181,818
presenta una relacin con el radio de la esfera. En
2 0,007 0,004 0,007 0,002 11,613 153,846 la tabla 1, se observa que el valor m grfica (valor
3 0,010 0,004 0,007 0,001 9,678 100,000 0,023 lmite) es proporcional al radio al cuadrado de la
4 0,012 0,004 0,006 0,001 7,742 83,333 esfera. Para este caso, el tiempo de cada de una
5 0,016 0,004 0,006 0,001 5,807 62,500 esfera depende del dimetro de ella, a mayor
Tabla 5. Resultados finales del experimento dimetro, la duracin total de cada es mayor.
Esto se comprueba en la toma de datos
El valor de la ltima columna resulta de hacer la
experimentales.
regresin lineal P vs. 1/R, presentada en la
figura: Comparando el valor experimental y el valor
terico de la viscosidad de la glicerina, podemos
observar que para ambos mtodos (Relacin de
pendientes y regresin lineal de la ecuacin 1),
P vs. 1/R dio un porcentaje de error alto (35,75 y 39,18 %
respectivamente). Algunas causas de error
25.000 pueden ser las siguientes:
Presin interna (P) [Pa]

20.000 En el laboratorio se haba recomendado quitar los


y = 0,0939x valores iniciales debido a que la esfera entra
15.000 R = 0,8782 acelerada y el valor de la viscosidad se calcula
cuando la glicerina le quita dicha aceleracin a la
10.000 esfera. Sin embargo, este error asociado no es
muy grande, por lo cual se despreci.
5.000
Otra posible causa de error, tiene ver con las
0.000 condiciones ambientales, ms enfocado a la
0.000 50.000 100.000 150.000 200.000 temperatura. El valor terico de la viscosidad es
1/R [1/m] de 1,49 Pa*s a una temperatura de 20C. En la
ciudad de Medelln, la temperatura promedio es
P vs 1/R de 28C, por lo cual en la glicerina se pudo
afectar sus propiedades viscosas, provocando as
una disminucin en ese valor.
Grfica 3. Regresin lineal P vs. 1/R

Demostracin [3] Los dos valores que dieron, fueron muy cercanos
entre s, lo cual infiere que las tomas de datos
Por sumatoria de fuerzas que actan sobre el obtenidas en el laboratorio fueron correctas. Sin
rea externa y el que se genera dentro y embargo, el segundo mtodo de regresin lineal,
fuera de la burbuja, obtenemos: puede generar ms errores, esto debido a que los
datos necesarios para hallar la pendiente, ya
2(2) = (2 ) contienen una serie de errores, lo cual puede
influir en el resultado final.
As tenemos
Si comparamos el valor de la tensin superficial
4 del agua a 20C y a presin de 1 atm (0,073 N/m)
= =
con el del agua jabonosa en las mismas
condiciones (0,025 N/m) es apreciable la
ANLISIS DE RESULTADOS diferencia que hay entre estas
El valor verdadero para la tensin superficial del
La ley de semejanza aplicada a una esfera se agua jabonosa a una presin de 1 atm y a 20C es
transforma en R=6 rV vista anteriormente, en de 0,025 N/m, comparando este valor con la
pocas palabras, la ley de Stokes se refiere a la hallada en el ensayo desarrollado obtenemos un
fuerza de friccin (R) experimentada por objetos 0,0230,025
esfricos movindose en un fluido. En este caso, error relativo de: =
0,025
se demostr que esta relacin si se cumple, ya 100 = %, debemos tener en cuenta que el valor
que la viscosidad de la glicerina s varia como se con el que ha sido comparado no corresponde a
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las condiciones que se tenan en el lugar donde se presente. A condiciones de temperatura mayor, el
desarroll, sin embargo, constituye un valor fluido va a disminuir el valor de la viscosidad.
aceptable para hacer dicha comparacin pues la
presin y la temperatura en el lugar no eran El anlisis dimensional de la ecuacin de
significativamente diferentes a las ideales. viscosidad, da a conocer que la fuerza de arrastre
que presenta un cuerpo esfrico es directamente
Podemos observar que el valor verdadero es proporcional a la viscosidad e inversamente
cercano al medido y por ende obtenemos un error proporcional a la densidad, al radio y a la
relativamente bajo. Este error, adems de las velocidad de descenso. En este caso, el nmero
razones explicadas anteriormente, tambin puede
de Reynolds es un parmetro adimensional cuyo
estar dado por la forma en la que se tom el
dimetro de las pompas de jabn, pues la sombra valor indica si el flujo sigue un modelo laminar
de las mencionadas estaba ligeramente o turbulento. [4]
distorsionada de la forma real. Este valor no fue
La medicin de los radios de las burbujas se debe
corregido pues en el laboratorio se consider que
dada la distancia tan pequea entre la pompa y el realizar con detalle, ya qu se realiz a ojo sus
plano donde se proyectaba la sombra pues la mediadas proyectadas en una hoja milimetrada.
distorsin era poco significativa.
Contrario a lo que una persona comn pudiera
pensar, la tensin superficial en el agua jabonosa
CONCLUSIONES es menor que en el agua. Lo mencionado
anteriormente puede explicarse a partir del efecto
El peso y las fuerzas de empuje estn Marangoni, pues el jabn lo que hace es
relacionadas con la densidad del objeto, entonces disminuir la tensin superficial del agua, que si
las esferas caen hacia el fondo por menor fuerza solo dependiera de la tensin superficial podra
de empuje como se vio en el laboratorio. fcilmente formar una pompa, pero una pompa
Los tiempos de cada de las esferas estn sujetos de agua es muy poco estable debido a la
a errores en la medicin del cronmetro de mano diferencia de masa a lo largo de la pared. As, lo
o cualquier otro dispositivo directamente que hace el jabn es actuar como un estabilizador
relacionado a errores humanos. por su cualidad hidrfila, que disminuye la
tensin superficial en lugares con mucha
La mayor fuente de error proviene de la medicin concentracin de agua al acumularse en ellos y
del dimetro de la esfera D, se debe tener aumenta la tensin superficial de los lugares con
precaucin en su determinacin. Ya que, al ser poca agua al alejarse de ellos.
esferas con un dimetro menor, y la capacidad de
apreciacin del instrumento, se pueden tomar
medidas errneas. AGRADECIMIENTOS
Se concluye que las esferas no pueden tocar las Jaime Upegui. Profesor Titular. Mecnica de
paredes durante el descenso a travs del fluido o fluidos. Facultad de Minas
se deber hacer de nuevo el experimento. Esto se Juan David Acosta Posada. Monitor. Mecnica
debe tener en cuenta ya que las paredes de la de fluidos. Facultad de Minas.
probeta le quitan velocidad a la partcula, debido
a la fuerza de friccin que genera. BIBLIOGRAFA
La velocidad de cada siempre tendr un
[1] Universidad de Alicante Departamento de
porcentaje de error significativo, ya que el fluido Ingeniera Qumica, U. d. (s.f.). Tensin
estar en perturbaciones debido a la fuerte superficial. Obtenido de
interaccin con las paredes de la probeta. https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/23976/1
/Tensi%C3%B3n%20superficial.pdf
Dejar caer las esferas de distintas alturas antes de
[2] Densidades de algunas sustancias comunes.
tocar o sumergirse en el fluido ocasionar que (2017). Densidades de algunas sustancias
estas tomen ms tiempo en alcanzar la velocidad comunes. [online] Available at:
limite, pues habr ganado mayor energa http://www.ehu.eus/rperez/Fisicabio/docs/densid
ad_visco.pdf [Accessed 7 Sep. 2017].
cintica.
[3] Burbano, S., Gracias, C., & Burbano, E.
Se demuestra que un fluido presente en un (2003). Fsica General (32 ed.). Tebar S.L.
ambiente va a cambiar sus propiedades de Recuperado el Marzo de 2017
acuerdo a la temperatura que dicho entorno
Viscosidad y tensin superficial
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[4] Sancho, D. (2017). Numero de Reynolds -


Valvias. [online] Valvias.com. Available at:
http://www.valvias.com/numero-de-reynolds.php
[Accessed 7 Sep. 2017].

[5] Cengel, Yunus A. y Cimbala, John M.,


Mecnica de Fluidos, Fundamentos y
Aplicaciones. Primera Edicin. Editorial Mc Graw
Hill. Mxico.

[6] Captulo 5, fenmenos de superficie: tensin


superficial y capilaridad, Universidad de
Granada, Espaa, 2013.

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