Patatas Foster

Ingredientes:

-50 gr. cebolleta

-15 gr. aceite
-170 gr. leche semi- o desnatada
-1 cda. sopera vinagre
-120 gr. nata montar (O de cocinar o leche ideal)
-4 gotitas zumo limn
-1/2 cta, ajo en polvo
-pizca eneldo seco
-pimienta negra
-1 cta. sal
-organo seco
-100 gr. mahonesa espesa
-patatas fritas
-120 gr. bacon en tiras
-100-120 gr. queso cheddar curado (O queso rallado 4 quesos)

Preparacin:

1- Cebolleta, 2 seg. vel.5. Bajar restos, aadir el aceite y pochar 3 min. Varoma, vel.1.
2- Aadir la leche semi- o desnatada y el vinagre, 10 seg. vel.5. Dejar 15 minutos
reposando con el vaso cerrado para que se corte y enfre.
3- Agregar la nata ( leche ideal o nata cocinar), chorrito zumo limn, ajo en polvo,
eneldo, pimienta, sal, organo y mahonesa espesa, 10 seg. vel.3. Llevar en un tupper a
la nevera dos horas mnimo.
4- Frer patatas (La salsa da para dos fuentes como la de la foto), y mientras, meter el
bacon en tiras en el microondas entre dos papeles de cocina, unos 2 a 3 minutos,
mxima potencia, hasta que est crujiente y sin grasa o lo fres en una sartn.
5- Colocar las patatas fritas en una fuente, salar un poco, encima la mitad de la salsa,
trozos de queso cheddar y el bacon crujiente por encima. gratinar hasta que el queso
se funda.
Servir removiendo el conjunto , bien caliente.