4.

1 Hasil Pengamatan
Tabel 4.1.1 Data hasil uji lanjut susut bobot buah jeruk
Perlakuan Susut bobot (%)
A 9,24 a
B 6,00 ab
C 4,21 bc
D 1,24 bc
E 1,36 bc
F 0,84 c

Tabel 4.1.2 Data hasil uji lanjut total padatan terlarut dan kekrasan buah jeruk
Perlakuan 0 HSS 4 HSS
TPT Kekerasan TPT Kekerasan
A 9,36 a 4,9 ab
B 9,53 a 4,2 b
C 10,16 a 4,57 ab
8,95 12,93
D 9,5 a 5,04 ab
E 10,13 a 5,25 a
F 9,83 a 4,99 ab

Tabel 4.1.3 Data hasil uji lanjut organoleptik buah jeruk

Per 0 HSS 4 HSS
lak War War tekst aro rasa Ken War War Teks aro rasa Kena
ua na na ur ma amp na na tur ma mpak
n buah dagi akan buah dagi an
ng ng
buah buah
A 3,67 3,22 2,11 4,1 3,11 2,44
c a c 1a a b
B 4,11 3,45 2,11 3,5 3,44 2,11
b a c 5a a b
C 4,33 2,67 2,11 2,8 3,89 2,33
ab a c 9b a b
2,00 2,67 3,33 3,33 2,67 2,67
D 4,44 2,99 3,11 2,3 3,11 3,89
ab a b 3b a a
E 4,67 3,11 4,22 2,6 4,11 3,89
a a a 7b a a
F 4,11 3,00 4,55 2,3 3,44 3,67
b a a 3b a a