CAMBIO TECNOLOGICO DE SECADOR DE HARINA DE

PESCADO PESQUERA EXALMAR

ACTA DE CONSTITUCIN DEL PROYECTO (PROJECT CHARTER)

ACTA DE CONSTITUCIN DEL PROYECTO

versin 1.0

PROYECTO CAMBIO TECNOLOGICO DE SECADO DE HARINA DE PESCADO

PREPARADO POR: AB FECHA 01 10 2012

REVISADO POR: GC, LZ FECHA 15 07 2013

APROBADO POR: JF, TH FECHA 15 07 2013

BREVE DESCRIPCIN DEL PRODUCTO O SERVICIO DEL PROYECTO

El proyecto se realizar en tres fases:

Primera Etapa: Adquirir una planta de agua de Cola de 54,000 kg de evaporacin de pelcula
descendente en reemplazo de la PAC de contrapresin.

Segunda Etapa:
Realizar obras civiles para las bases de un secador rotadisco, un secador rotatubo, un
enfriador, un molino seco, sala de ensaque nueva.
Trasladar los equipos y maquinarias de Lima y Chimbote hacia Huacho.
Realizar el cambio de la matriz energtica de 10kV/229V a 10kV/440V para los nuevos
equipos. Realizar los protocolos de pruebas de todos los equipos y maquinarias.
Instalar los equipos y probarlos para la temporada.

Tercera etapa:
Desmontar Secadores de fuego directo, ciclores de finos, molinos secos, transportadores
neumticos, ensaque antiguos.
Adquirir un rotadisco, rotatubo y secador de aire caliente, transportarlos e instalarlos.
 ALINEAMIENTO DEL PROYECTO

1. OBJETIVOS ESTRATGICOS DE LA 2. PROPSITO DEL PROYECTO

ORGANIZACIN

Mantener la cuota de pesca en un 11% Reducir el costo de produccin de harina de

anual (propia 6% y de terceros 5%) pescado.

Buscar la sostenibilidad a largo plazo en Mejora de la calidad del producto final.

base a la calidad de sus productos los
cuales estn orientados a los mercados de
exportacin.

Implementar los lineamientos de Gerencia Dejar lecciones aprendidas como activos de la

de Proyectos usando el PMBOK. organizacin.

3. OBJETIVOS DEL PROYECTO

El costo del proyecto no debe exceder los US$ 9,800,000

El plazo de ejecucin del proyecto no debe exceder los 480 das calendarios.
Cumplir con la norma establecidas por SEDAPAL para el abastecimiento de agua
potable y alcantarillado del proyecto.
El proyecto deber cumplir los lineamientos establecidos por la resolucin ministerial
N 621 - 2008
Incrementar el porcentaje de harina de calidad A y B de 40% a 60% del total de harina
procesada.
Reducir el porcentaje de harina reprocesada de 8% a 3% mensual.

4. FACTORES CRTICOS DE XITO DEL PROYECTO

Contar siempre con el apoyo de la alta gerencia de Exalmar.

Contar con la participacin y compromiso de la poblacin de Carquin durante la
ejecucin del proyecto.
Contar el apoyo de DIGSECOVI (ente fiscalizador de PRODUCE) para agilizar la
licencia de procesamiento de planta.
Involucrar en el proyecto a las reas de compras y flota de Exalmar.

EXTENSIN Y ALCANCE DEL PROYECTO

5. FASES DEL PROYECTO 6. PRINCIPALES ENTREGABLES

Conformacin del equipo tcnico de trabajo (Ingeniera,

Fase de Planificacin
Logstica y Operativa).
Cotizacin de Equipos, Materiales y Herramientas.
Elaborar presupuesto real del Proyecto.
Cronograma master de trabajo.
Identificacin de riesgos.

Fase de Promocin
Plan de Gestin del Proyecto
Recoleccin de Informacin Bsica
Diseo Bsico
Fase de Diseo
Diseo Definitivo
Fase de Organizacin y
Capacitacin
Fase de ejecucin
Informe final del Proyecto para aprobacin de la
Gerencia
Definir principales hitos.
Actas de aceptacin aprobando el sistema
seleccionado y compromisos asumidos por la
organizacin.
Reunin de Kick off.
Plan de gestin del tiempo
Plan de gestin de costos
Plan de gestin de las adquisiciones
Plan de gestin de los alcances
Plan de gestin de calidad
Plan de gestin de riesgos
Controles de cambios
Especificaciones Tcnicas de Equipos.
Layout de Planta.
Estudio de Ingeniera.
Plan de trabajo de la planta.
Actas de aceptacin de condiciones tcnicas del
proyecto
Expediente Tcnico
Capacitacin de ingenieros de planta y operadores
para el manejo de los equipos implementados (La
capacitacin se realiz envindolos a otras plantas de
la empresa).
Capacitacin en planta con los fabricantes de los
equipos.
Ejecucin de la primera etapa.
Ejecucin de la segunda etapa.
Ejecucin de la tercera etapa.
 Actividades de Ingeniera

Informacin sobre la supervisin tcnica de obras

Valorizaciones de obras
Fase de Supervisin
Intervencin Social

Campaas de salud e informacin sobre la empresa

Fase de Monitoreo Seguimiento control de avance de obra.

Control de calidad en la ejecucin de los trabajos.

Informe final
Planos as built
Fase de Cierre Documento de recepcin de obras.
Lecciones aprendidas
Reunin de cierre

7. INTERESADOS CLAVE

- Gerencia General de EXALMAR

- rea de flota
- rea de compras
- Municipalidad Distrital de Carquin
- Vecinos de Carquin
- Proveedores
- DIGSECOVI (PRODUCE)

8. RIESGOS

Falta de capacitacin de los operarios de las nuevas mquinas.

Retrasos por demora en entregas de equipo, obras civiles, desmontaje, chatarreo,
etc.
Materiales y mquina recepcionadas no estn de acuerdo a las especificaciones.
Demora en la aprobacin de las rdenes de compra las adquisiciones.
Fenmeno del nio.
Oposicin de los vecinos a las obras por daos al pavimento y a los cables areos
por el volumen y peso de las maquinas transportadas.

9. HITOS PRINCIPALES DEL PROYECTO

Aprobacin del plan de trabajo.

Aceptacin por parte de la Gerencia el cambio tecnolgico planteado.
Diseo de ingeniera del proyecto
Aceptacin del expediente Tcnico.
Inicio de la ejecucin de la obra.
Fin de la Primera Fase de Ejecucin de la Obra.
Fin de la Segunda Fase de Ejecucin de la Obra.
Fin de la Tercera Fase de Ejecucin de la Obra.
Recepcin de obra.
Aprobacin del informe final por parte de EXALMAR.
 10. PERSONAL DEL PROYECTO Y ROL

Rossana Ortiz Gerente General Patrocinador del Proyecto.

Arturo Muoz Gerente de Operaciones Gerente de proyecto

Judith Vivar Jefe de SHE Encargado de Calidad

Luis Zanabria Jefe de Planta Encargado de Planificacin y Ejecucin

Giancarlo Perez Jefe de ingeniera Responsable de diseo

11. PRESUPUESTO DEL PROYECTO

Fecha del presupuesto : 10 Junio 2011

Costos Monto
(US$)

Primera Etapa

Planta de Agua de Cola, Cambio de Matriz Energtica 2,575,209.82

Segunda Etapa

Instalacin de Tornillos Helicoidales, Secador Rotadisco, Secador

Rotatubo, Un enfriador, Molino seco, Antioxidante y ensaque 2,858,726.27
nuevos, cambio de Matriz energtica

Tercera Etapa

Desmontaje y chatarreo de Secadores FAQ, Molinos secos,

Transportadores neumticos y ensaque antiguos; Instalacin de
Escaleras y Plataformas, Tornillos helicoidales, Un Secador 2,597,080.30
Rotadisco, Un secador Rotatubo, Un Secador de Aire Caliente Gas
- Gas y Un Molino Seco, Cambio de Matriz Energetic

COSTO DIRECTO 8,031,016.39

GASTOS GENERALES (12.00%) 963,721.97
FONDO DE CONTINGENCIA 805,261.64
SUB TOTAL 9,800,000
I.G.V (18%) 1764000
MONTO TOTAL 11,564,000
 12. GERENTE DE PROYECTO ASIGNADO AL PROYECTO

Arturo Muoz

13. AUTORIDAD ASIGNADA

Disposicin de recursos financieros.

Identificar el personal dentro de la organizacin para formar parte de su proyecto y
contar con la aprobacin del gerente general para su inclusin en el proyecto.
Contratacin de personal especializado externo, de acuerdo a las polticas de la
organizacin.
Aprobacin de entregables.