INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE IRAPUATO.

Departamento de Ingeniera Bioqumica

Materia:

Operaciones Unitarias II.

Proyecto:

DISEO DE UNA TORRE DE ABSORCION PARA RECUPERAR

ETANOL.

Docente:

Luz Elena Gomar Madriz

Integrantes:

Martnez Ramrez Luis Fernando.

Trujillo Rentera Roxana Maribel.

Irapuato, Guanajuato, a viernes 3 de noviembre del 2017.

INTRODUCCIN:
Absorcin:

La absorcin es una operacin unitaria de transferencia de materia que se utiliza para

(separar) eliminar uno o varios componentes de una corriente gaseosa utilizando un
disolvente. La absorcin puede perseguir diversos objetivos:

1. Recuperar un componente gaseoso deseado.

2. Eliminar un componente gaseoso no deseado. Se puede tratar, por ejemplo, de
la eliminacin de una sustancia nociva de una corriente de gases residuales.
3. Obtencin de un lquido; un ejemplo sera la de cido clorhdrico por absorcin
de HCl gaseoso en agua.

En la absorcin participan por lo menos tres sustancias: el componente gaseoso a

separar (absorbato), el gas portador y el disolvente (absorbente).
Presiones elevadas y temperaturas bajas favorecen la absorcin. Dependiendo del
tipo del disolvente, el gas se absorbe por disolucin fsica (absorcin fsica) o por
reaccin qumica (absorcin qumica).
En este proyecto se va a utilizar una absorcin fsica para la recuperacin de etanol
utilizando como disolvente el agua.
Segn la naturaleza del componente gaseoso a separar, tiene que emplearse un
disolvente que disuelva selectivamente dicho componente. En este caso,
selectivamente significa que el disolvente absorbe principalmente el o los
componentes a separar, y no el gas portador, es por esta razn que se utiliza el agua
como disolvente ya que el etanol es soluble en este disolvente y no en Dioxido de
carbono.

Obtencin de etanol:

Actualmente el biocombustible ms importante es el etanol, producto 100% renovable

obtenido a partir de cultivos bioenergticos y biomasa. El etanol carburante es utilizado
para oxigenar la gasolina, permitiendo una mejor oxidacin de los hidrocarburos y
reduciendo las emisiones de monxido de carbono, compuestos aromticos y
compuestos orgnicos voltiles a la atmsfera.
 Entre los cultivos bioenergticos ms usados para la produccin de etanol la caa de
azcar es la materia prima ms utilizada en pases tropicales tales como Brasil e India.
En Norte Amrica y Europa el etanol carburante se obtiene del almidn presente en el
maz y los cereales.

El proceso de obtencin de etanol a partir de caa de azcar comprende la extraccin

del jugo de caa (rico en azcares) y su acondicionamiento para hacerlo ms
asimilable por las levaduras durante la fermentacin. Del caldo resultante de la
fermentacin debe separarse la biomasa, para dar paso a la concentracin del etanol
mediante diferentes operaciones unitarias y a su posterior deshidratacin, forma en
que es utilizado como aditivo oxigenante.

Para el proceso de obtencin de etanol a partir de maz es necesario hidrolizar las

cadenas de amilosa y amilopectina presentes en el almidn en azcares apropiados
para la fermentacin. La degradacin del almidn se lleva a cabo por procesos
enzimticos despus de una etapa de gelatinizacin donde se solubiliza el almidn
con el fin de hacerlo ms accesible a las amilasas. El jarabe de glucosa resultante es
el punto de partida para la fermentacin alcohlica donde se obtiene una solucin
acuosa de etanol que debe ser enviada a la etapa de recuperacin de producto, tal
como en el caso de la caa de azcar.

En este trabajo se utilizara slo el proceso de obtencin de etanol a partir del jugo de
la caa de azcar y una posterior fermentacin por la levadura Saccharomyces
cerevisiae.

OBJETIVO GENERAL:

Recuperar el etanol de la corriente gaseosa del birreactor.

OBJETIVO ESPECIFICO:
Definir las condiciones de operacin del proceso de absorcin del
etanol en agua.
Realizar el diseo mecnico de la torre de absorcin.

Realizar el diseo terico

REACCIN GENERAL DE LA FERMENTACIN:

En esta etapa se lleva a cabo la fermentacin de glucosa y una parte de la fructosa en

etanol y dixido de carbono, mediante la levadura Saccharomyces cerevisiae. Adems
de la produccin de etanol, tambin se producen otras sustancias como acetaldehdo,
glicerol y alcoholes de fusel. Los gases formados en la fermentacin son retirados y
enviados a una torre de absorcin en la cual se debe recuperar el 98% en masa del
etanol arrastrado.
En la ecuacin qumica 1 se describe este proceso de fermentacin en donde solo
tomaremos en cuenta como sustrato la glucosa y como productos el etanol y el dixido
de carbono y no se le dar relevancia a los otros gases producidos (acetaldehdo,
glicerol y alcoholes de fusel).

Ecuacin qumica 1: Fermentacin.

DESCRIPCIN GLOBAL DEL PROCESO:

El acondicionamiento consiste de un lavado inicial de la caa con agua a 40C y

posteriormente una molienda o trituracin donde se extrae el jugo azucarado con agua
a 60C, retirando como subproducto el bagazo con un contenido en fibra de alrededor
del 46%, que puede ser utilizado en la generacin de vapor.
El jugo de caa obtenido se somete a un proceso de clarificacin en el que se le agrega
xido de calcio y una pequea porcin de cido sulfrico con el fin de disminuir el pH
a 4,5 y provocar la hidrlisis de la sacarosa en hexosas. En el recipiente clarificador
se precipita un lodo, que debe ser retirado y enviado a un filtro rotatorio al vaco. De
este filtro se obtiene una torta conocida como cachaza y un filtrado que es retornado
al recipiente de clarificacin. Finalmente el jugo proveniente de la clarificacin es
esterilizado a 105C y enviado a la fermentacin, a la cual debe ingresar con un
contenido en azcares entre 130-180 g/L
Esta descripcin se observa en la figura 1.

Figura 1. Descripcin general del proceso de

obtencin de bioetanol