Productos a elaborar:

Alcohol Etlico Potable. Requisitos tcnicos del producto segn ficha tcnica adjunta.
Debe cumplir con lo contemplado en la Ley 1816 de 2016 sobre el monopolio rentstico
de licores destilados, el Decreto 1686 de 2012 sobre el reglamento tcnico de bebidas
alcohlicas destinadas a consumo humano y voluntariamente y/o exigencia de los clientes
con la Norma Tcnica Colombiana NTC 620. Bebidas Alcohlicas. Alcohol Etlico.

Aguardiente Llanero. Requisitos tcnicos del producto segn formulacin suministrada

o acordada con la Unidad de Licores del Meta. Debe cumplir con lo contemplado en la
Ley 1816 de 2016 sobre el monopolio rentstico de licores destilados, el Decreto 1686 de
2012 sobre el reglamento tcnico de bebidas alcohlicas destinadas a consumo humano
y voluntariamente y/o exigencia de los clientes la Norma Tcnica Colombiana NTC 620.
Bebidas Alcohlicas. Alcohol Etlico.

Las cantidades iniciales de produccin estarn determinadas por dos criterios:

Alcohol etlico Potable: Participacin en las ventas para consumo nacional, segn
estimaciones a partir de proyecciones de datos histricos y sustitucin de importaciones
segn estimaciones a partir de datos histricos. El consumo anual nacional se estima en
40 millones de litros.
 Aguardiente: Estimacin segn informacin de la Unidad de Licores del Meta de
consumo y ventas del Aguardiente Llanero, del orden de 900.000 litros al ao,
distribuidos en presentaciones de:

Botella 750 ml.

Media Botella de 375 ml.

Tetrapack x 1 litro.

Los requerimientos del proyecto, se resumen a continuacin:

Yuca Industrial. Manihot esculenta de las variedades investigadas en el proyecto

agrcola bautizadas como Cantaclaro I, II y III, con las siguientes caractersticas
fisicoqumicas: % H2O < = 65%, % Slidos Totales >= 35%, %, Almidn >= 31%.

Agua potable. Debe cumplir con Decreto N 1575 de 2007, Resolucin 2115 de 2007,
la Norma CODEX STAN 227-2001, NTC-ISO 813 y NTC 3525 de agua potable y
envasada para consumo humano.

Documento social

Todo el personal necesario para la operacin agrcola cultivos de yuca amarga

ser contratado preferiblemente de las comunidades de la zona de intervencin
de la planta (local / regional).
La prioridad de contratacin del personal requerido para la operacin industrial
ser de las comunidades de la zona de intervencin de la planta (local
/regional).
El equipo ser capacitado en las operaciones tcnicas y en la normatividad HSEQ
segn disposiciones internas y polticas empresariales.

Plan Ambiental

La planta contar con todas la medidas para lograr ser amigable con el medio ambiente,
incluyendo el aprovechamiento de residuos en la elaboracin de alimentos para animales y/o
compostaje

Las cantidades iniciales de produccin estarn determinadas por dos criterios:

Alcohol etlico Potable: Participacin en las ventas para consumo nacional, segn
estimaciones a partir de proyecciones de datos histricos y sustitucin de importaciones
segn estimaciones a partir de datos histricos. El consumo anual nacional se estima en
40 millones de litros.

Aguardiente: Estimacin segn informacin de la Unidad de Licores del Meta de

consumo y ventas del Aguardiente Llanero, del orden de 1,5 millones de litros al ao,
distribuidos en presentaciones de:

Botella 750 ml.

Media Botella de 375 ml.

Tetrapack x 1 litro.