Como influyen las diferentes condiciones (temperatura, luz y humedad) en la

germinacin de la especie vegetal_________

http://www.sinavimo.gov.ar/cultivo/lens-culinaris

MARCO TEORICO

CARACTERSTICAS MORFOLGICAS. BOTNICA.

Nombre Comn: Lenteja.

Nombre cientfico: Lens esculenta.
Familia: Fabaceae o Papilonaceae.
Gnero: Lens.
Especies: Lens culinaris y Lens nigricans.
La lenteja es una planta de cultivo anual y de porte erecto.

- Tallo: Su tallo es delgado y erecto. Llega a alcanzar una altura aproximada de 20

a 50 cm y en algunas ocasiones algo ms alto pero nunca sobrepasa los 70 cm.
- Races: Las plantas de lenteja que posean semillas pequeas, su sistema
radicular es superficial y se adapta al terreno, en cambio aquellas plantas con
semillas grandes el sistema radicular es ms profundo y se adapta a suelos
pesados.
- Hojas: Las hojas estn formadas por un raquis de 50 mm de longitud en donde
se insertan ms de 15 foliolos. Son hojas paripinnadas con presencia de zarcillos
en las hojas superiores. Los foliolos son ovalados y aplanados.
- Flores: Las flores se encuentran insertadas en unos pednculos florales en un
nmero de una a tres. Las flores son de pequeos tamao con dos tipos de
coloraciones blancas o azules.
- Frutos: Los frutos son de forma romboidea, con un tamao de 7 a 20 mm donde
se encuentra en el interior la semilla o semillas (como mximo dos).
- Semillas: Hay dos formas de semillas dependiendo del tamao del fruto, las del
fruto grande y las de fruto pequeo:

Fruto grande: El fruto presenta un tamao de 15 a 20 mm y sus semillas de 7 a 8

mm. Las caractersticas de la planta son tpicas de una herbcea y alcanza una
altura de 25 a 75 cm pertenece a la raza con macrosperma. Las flores que
provienen de este tipo de planta tienen coloraciones blancas.

Fruto pequeo: El fruto alcanza un tamao inferior al fruto anterior de 7 a 15 mm y

sus semillas tambin son ms pequeas de 3 a 7 mm y tienen forma aplanada. El
tamao de la planta alcanza una altura de 35 cm como mximo y sus flores son de
color azulado. Estas plantas son de tipo raza microsperma.
Nombres de tipo de semillas:

1. Armua. Es de color verde clarillo con un tamao de 8 a 10 mm en dimetro.

2. Pardina. De color pardo y tamao de 4 a 6 mm.
3. Verdina. De color verde a verde amarillento y con puntaciones color negro.
4. Lentejn. Pertenece al gnero de plantas con raza macrosperma, de color verde
amarillento y con algunas tonalidades descoloradas de tamao grande entre a 7 y
9 mm.

La germinacin de la semilla de lenteja es hipogea, en la que los cotiledones no

emergen de la superficie del terreno de cultivo, por lo que en la mayora de los
casos ocurre que las plantas mueran por congelacin al producirse heladas, por
aplicaciones de insecticidas, etc. Para su germinacin necesita una temperatura
de 15 a 21C.

Como sucede con todas las leguminosas, es una planta fijadora de nitrgeno en el
suelo, lo que la hace una excelente predecesora de cultivos exigentes en
nutrientes.

http://www.infoagro.com/herbaceos/legumbres/lenteja2.htm

HISTORIA

Los primeros indicios de su cultivo datan de unos 7000 a 9000 aos de

antigedad, aseguran los investigadores que comenz en Israel. Desde los
primeros tiempos de la agricultura se hicieron selecciones permanentes que
posibilitaban que se las apreciara de manera especial. Pueblos neolticos de la
India, Egipto, Oriente Medio y Europa plantaban lentejas que podan recolectar a
manos llenas.

La civilizacin egipcia se destac por su cultivo intensivo y por ser los primeros
exportadores de lentejas de la Antigedad, era la comida destinada a la realeza.
Pero tambin fue la comida de los obreros que construyeron la gran pirmide de
Keops, se les daba grandes cantidades de lentejas junto con cebolla y cerveza.

En cambio, los griegos y los romanos la consideraban un alimento destinado

nicamente a los pobres, o para aquellos que queran dar muestras de pobreza y
humildad como algunos filsofos o religiosos.

Segn Apiano, en Egipto a mediados del siglo II d. C, la lenteja era el plato

principal de las cenas funerarias pues tenan una curiosa condicin de que: Al
comer lentejas de Egipto, el hombre se vuelve alegre y divertido.
Hipcrates, mdico del siglo V, sealaba las virtudes teraputicas de las lentejas,
a los enfermos de hgado les indicaba un caldo concentrado de esta legumbre.

Durante el siglo XVII se rechaz su inclusin en la dieta humana y se proclam

que slo era buena para los caballos. Pas as de la mesa familiar a la
caballeriza; debi esperar hasta otra poca de penuria, esta vez durante la
Revolucin Francesa para ser bienvenida nuevamente en los hogares, lugar que
ya nunca ms perdi.

http://www.iatenablog.com.ar/relatos-de-la-tierra/lentejas-y-sus-vaivenes-en-la-
historia/

LENTEJAS: PROPIEDADES

Contienen fibra, importante para favorecer el trnsito intestinal y evitar el

estreimiento, pero adems ayuda a disminuir los niveles de glucosa en sangre.

Posee Vitaminas del grupo B, como la B2, B3, B6, B9 (cido flico), las cuales
participan en la formacin de glbulos rojos, clulas y hormonas, ayudan a
prevenir la anemia, problemas en el desarrollo del feto, intervienen en el
funcionamiento del sistema nervioso y del inmunolgico, estabilizan el nivel de
azcar en sangre durante el embarazo, evitan la formacin de piedras en los
riones, combaten el cansancio mental y fsico, son excelentes para cuidar la
vista.

Los hidratos de carbono de las lentejas son los que nos aportan energa para
que nuestro organismo pueda seguir llevando a cabo todas sus funciones vitales y
adems nos permiten desarrollar nuestra actividad fsica y cognitiva cotidiana.

El hierro de las lentejas participa en el transporte de hierro a todas las clulas del
organismo, pero tambin fortalece el sistema inmunitario, tambin participa en la
regulacin de la temperatura corporal y de la glndula tiroides, previene la anemia
y el cansancio, adems de mantener la piel, cabello y uas en buen estado.

El Magnesio de las lentejas es imprescindible para que nuestro sistema nervioso

y muscular funcione correctamente. Adems fortalece los huesos y hace que el
ritmo cardaco del corazn sea regular, protege la pared de los vasos sanguneos.
Tambin interviene en el sistema inmunolgico para que nuestras defensas nos
protejan ante patgenos.

El Sodio y el Potasio de las lentejas equilibran las cantidades de agua en

nuestro organismo, lo cual influir en el buen funcionamiento de nuestro sistema
cardiovascular.
El Fsforo de las lentejas participa en el desarrollo de los huesos y dientes, en la
formacin de msculo, mejora las capacidades intelectuales y la memoria, as
como la secrecin de leche materna.

El Zinc que contienen las lentejas tiene gran accin antioxidante, tambin va a
colaborar en la formacin de hueso y de los rganos reproductores, adems
favorece la absorcin de la Vitamina A, interviene en el desarrollo en el feto y el
nio, mantiene un cabello sano y cuida la vista.

Las Protenas de las lentejas contribuyen a la formacin de msculo y su

funcionamiento, en la formacin de enzimas, hormonas y en el sistema
inmunitario.

Las Vitaminas A y E de las lentejas actan como antioxidantes protegindonos

ante el ataque de patgenos y retrasando la aparicin de enfermedades
degenerativas, protegen la visin, favorecen la correcta circulacin de la sangre y
son imprescindible para un correcto desarrollo durante la etapa de crecimiento.

El Calcio de las lentejas participa en los impulsos nerviosos y el buen

funcionamiento de los msculos, en la secrecin de hormonas, en el ritmo
cardaco, la formacin de huesos y dientes, y es importante para la coagulacin de
la sangre.

https://www.ecoagricultor.com/las-lentejas-y-sus-propiedades-nutricionales/

CICLO BIOLOGICO

Germinacin
La lenteja tiene un periodo de dormancia relativamente corto, 4 6 semanas. No
obstante si se mantienen en lugares frescos y secos puede permanecer viable
entre 4 a 5 aos. La temperatura ptima para favorecer la germinacin oscila entre
15 a 25 C, con pH de 7. Esta etapa tarda entre 5 a 6 das.

Emergencia
En esta etapa es fundamental que haya una buena humedad en el suelo que
permita romper el periodo de latencia en el que se encuentra el embrin de la
semilla, cabe mencionar otro factor importante como la buena preparacin de
suelo, para que la planta pueda extraer todo lo que necesita durante su desarrollo,
ste debe tener una profundidad de 30 a 40 cm. Asimismo, las semillas deben ser
sembradas entre los 3 a 4 cm de profundidad, si se hace a mayor profundidad,
puede retrasarse la emergencia del embrin o en algunos casos, ste puede
incluso no emerger. Esta etapa dura entre 10 a 13 DDS (das despus de
sembrado).
Presencia de hojas
En esta etapa comienzan a definirse el tallo principal y las hojas (paripinnada). El
tamao de estas ltimas es muy pequeo y la planta presenta una altura de 4 a 5
cm. Dependiendo de las condiciones climticas, el despliegue de las hojas puede
retrasarse o acelerarse. Cabe mencionar que la planta no cuenta an con tallos
principales y laterales bien definidos. Esta etapa se da entre 18 a 20 DDS.

Despliegue de Hojas
Durante esta etapa las tallos laterales comienzan a desplegarse por completo, se
pueden observar tallos principales y laterales bien definidos, se presenta entre 4 a
5 nudos vegetativos. Esta etapa se presenta entre los 35 a 40 DDS.

Desarrollo Lateral
En esta etapa se presentan tallos secundarios nacidos de los laterales, se puede
observar tambin entre 7 a 9 nudos vegetativos, en esta etapa es donde las
clulas vegetativas se especializan preparndose para la etapa de formacin de
yemas y flores. Esta etapa transcurre entre los 42 a 48 DDS.

Presencia de yemas florales

Las clulas vegetativas forman estructuras reproductivas en la planta, como flores
y posteriormente se encargan del llenado del grano. Dependiendo de los cultivares
existe una mayor o menor respuesta al fotoperiodo, inducindose o no a la
floracin. La planta pasa de una fase de crecimiento vegetativo a una fase de
desarrollo y especializacin. Esta etapa se presenta entre los 56 a 60 DDS.

Cosecha
El ciclo de este cultivo depende si las variedades utilizadas son precoces (120
150 das) o tardas (190 220 das). La recoleccin se puede realizar de dos
maneras: arrancndolas manualmente o segndolas. La primera est actualmente
en desuso por la excesiva cantidad de mano de obra que requiere y por privar al
terreno, con esta prctica, del nitrgeno que aportan las nudosidades bacterianas
de las races de las leguminosas.