Agrotecnia Libro

AGROTECNIA
RELACION DE CAPITULOS
1. AGROTECNIA: Las plantas y su ambiente.
2. SEMILLA : Caractersticas
3. LABRANZA : Mtodos
4. SIEMBRA : Mtodos y pocas
5. MALEZAS : Su utilidad econmica
6. PLAGAS Y ENFERMEDADES : Si ni ornas
7. LABORES COMPLEMENTARIAS
8. RIEGOS : Utilizacin del agua
9. FERTILIDAD : Nutrientes
10. COSECHA : pocas
11. ROTACION DE CULTIVOS.
12. COSTOS DE PRODUCCION.
13. SISTEMAS DE PRODUCCION

AGROTECNIA
Agrotecnia, es la accin conjunta de la ciencia y el arte que hacen conocer
las diferentes etapas, sus mtodos y las tcnicas en el manejo de los
cultivos, utilizados por el hombre, con la finalidad de alcanzar cosechas
econmicas.
OBJETIVO
El objetivo principal es desarrollar las distintas tcnicas de cultivo, en las
diferentes labores culturales, que permitan mejorar la productividad y la
calidad de los productos cosechados en las diferentes zonas agrcolas.
Casi todos los pases pobres del tercer mundo, desean alcanzar su
desarrollo agropecuario imitando los modelos occidentales o de punta de los
pases ricos, pero estos no han dado los resultados esperados.
Es momento de hacer cambios radicales en La tecnologa agrcola y en la
forma de su aplicacin. Hay que prestar atencin a la tecnologa de bajo
costo, a la gran densidad de mano de obra, a la agroecologa y a las
tradiciones locales.
EL PERU Y LA AGRICULTURA
El Per es tradicionalmente agropecuario- desde hace miles de aos
domestic muchos cultivos, como papa frijoles y quinua; frutales como
chirimoya, pia, palto; y en los animales, los camlidos, sudamericanos.

Si en la etapa pre-inca se domestican los cultivos, en la etapa incaica la
actividad agropecuaria alcanza su mayor desarrollo con la explotacin de las
laderas (pata-pata) en la sierra y la construccin de los acueductos en la
costa.
Nuestros antepasados aportaron para la humanidad muchos cultivos,
adems de los antes mencionados, como son los siguientes:
- Races y tuberosas: achira, ahipa, arracacha, maca, mashua, oca,
mauka, olluco, yacn, etc.
- Granos: achita, kiwicha, kaihua, quinua, etc.
- Leguminosas: basul, uas, tarwi, etc.
- Verduras: rocoto, aj, cayhua, zambo, zapallo, etc.
- Frutas: mora, capul, chirimoya, papaya, lcuma, etc.
Dejando de lado la ltima regionalizacin, nuestro pas tiene tres regiones
naturales con sus propias caractersticas agroecolgicas.
La costa, donde predominan, los desiertos, es rida. Tiene 52 ros de
rgimen irregular, que forman los valles donde predomina la agricultura
tecnificada. Sus suelos; productivos necesitan de los riegos.
No se puede decir que la agricultura en la costa es moderna, salvo en
algunas zonas o polos de desarrollo. Casi toda su produccin est destinada
al mercado, donde existe el mayor poder adquisitivo, tienen el mejor canal de
comercializacin entre las regiones del pas. No se cuenta con crditos
agrcolas y las cajas rurales no funcionan.
La sierra, con sus pisos altitudinales y topografa, completamente
heterognea. En la sierra baja, se producen frutales; en la media prima, la
agricultura de las tuberosas, gramneas, legumbres y las hortalizas; en la

sierra alta, los pastos naturales de secano. La actividad agrcola se
complementa con la pecuaria, la presencia de sequas, heladas y en muchas
zonas, las pendientes o laderas con sus andenes. i a ganadera autctona es
rezagada por la crianza de los ovinos y Los bovinos. Un alto porcentaje de la
produccin es destinada al autoconsumo y se practica el trueque, la
productividad es bastante baja, donde prima el minifundio. En sus suelos se
observa la deforestacin, el 3obrepastoreo? y el cultivo de algunas variedades
exigentes en agua. En otros existe la susceptibilidad a los rigores del clima.
La selva, es una regin abandonada por el Estado, como tambin lo es la
sierra. Tiene un alto potencial agropecuario, como tiene sus propios
problemas con sus cultivos de secano con lluvia. Se practica la agricultura
migratoria, con elevada depredacin y una destruccin acelerada de la
regin: ms del 70% es selva baja, expuesta a inundaciones. Hay falta de
vas de comunicacin con transporte de alto costo, es por eso la prdida de
los productos cosechados. A ello se suma que no existe el crdito agrario. El
cultivo ms rentable es la coca, que mantiene la economa de la regin y en
gran parte del pas, ya que es fuente importante de captacin de divisas.
Con la llegada de los "conquistadores" se inicia la erosin acelerada de los
cultivos nativos. La desmedida ambicin de los intrusos por los metales
preciosos, los obliga, a exterminar en las minas a los expertos en
agricultura, a sus familias y a sus animales.
En la etapa republicana la agricultura est en franca bajada; se observa una
creciente pobreza rural, con bajsimo nivel de ingresos. La carencia total del
poder adquisitivo hacen que crezca el hambre y la malnutricin, por ello,
muchos miles de compatriotas se ven obligados a emigrar en busca de
mejores horizontes.
En la actualidad, la situacin de la agricultura es de lo ms delicada por su
baja productividad, por ello se vive en una situacin de completa crisis. El
gobierno de los ingenieros agrcolas no tiene una poltica agraria definida y
no puede asumir su funcin.
Concluyendo; podemos enumerar algunas causas de la baja produccin y
productividad de alimentos.
- La falta de poltica agraria de los gobiernos no hay leyes claras para l
sector y la administracin tiende a desaparecer.
- Deficiente utilizacin de los recursos naturales, en perjuicio del
ecosistema.
- Falta do Crditos oportunos y adecuados, especialmente para los
medianos y pequeos agricultores.
- La falta de programas integrales de capacitacin, produccin y extensin
agrcola.
- Las malas vas de comunicacin, problemas en la comercializacin y
falta da locales adecuados en los mercados.
LA PLANTA Y SU MEDIO AMBIENTE
La agrotecnia hace conocer a la planta dentro de su medio ambiente
(agroecologa), esto es con relacin al suelo y el clima. Es muy importante
conocer los cultivos en sus lugares y los ecosistemas de su territorio, es
decir, la relacin de las plantas, el suelo y los procesos ecolgicos que
forman la agroecologa.
Las plantas, como los otros seres animados superviven rodeados del aire
(atmsfera), el suelo (litosfera), y el agua (hidrosfera). En el medio externo e
interno que rodea a la planta, se desarrollan o existen elementos tanto
benficos como dainos para sta. Los elementos benficos se encuentran
en el aire, en el agua y en los suelos. Los daos son: las plagas, las
enfermedades, la luz, las precipitaciones, la temperatura, la sequa, las
malezas y otros fenmenos de tipo climtico.

LA SEMILLA
GENERALIDADES
La semilla es un ente viviente, derivado de un proceso sexual que se forman
en el pistilo de la flor, desarrollado a partir del vulo despus de la
fertilizacin. El vulo (fecundado) fertilizado se transforma en el embrin d
la semilla. Por lo tanto, el embrin es una planta en miniatura.
La semilla es un puente entre las generaciones de las plantas. Y sus
fragmentos, bajo determinadas condiciones, son los medios de propagacin
(rizomas, bulbos, tubrculos, estacas, esquejes).
Son elementos o partes diminutas del vegetal cuya funcin es la
conservacin de la especia. La semilla se encuentra en un recipiente
llamado fruto, que los protege hasta cuando llega el momento de la
germinacin.
La utilizacin de semillas de calidad, acompaados de otros insumos en
cantidades adecuadas y en su oportunidad, asegura un aumento sustancial
de la produccin agrcola.
Por ello es necesario que la semilla de calidad est al alcanc de los
pequeos y medianos agricultores de los pases en vas de desarrollo.
PARTES DE UNA SEMILLA BOTNICA

La semilla que es un vulo fecundado que maduro, presenta tras partes:
tegumento, embrin y albumen.
1. Tegumento.
Llamado tambin epispermo del vulo, o pericarpio de la semilla es una
membrana, cubierta, envoltura, tejido u rgano que presta proteccin al
rudimento seminal. Se compone de dos
capas; testa al exterior y tegmen al interior. La proteccin que dan es la de
preservar al embrin de la humedad y de la temperatura; pero tambin
favorece la germinacin y la diseminacin.
2) Embrin.
Es el resultado de la fecundacin (vulo fecundado), que despus es un
vegetal en miniatura. Se halla encerrado en la semilla y proviene del
desarrollo de la clula-huevo o cigote. Sus partes son las siguientes:
- La radcula, que dar origen a la raz
- El talluelo, es el que forma el eje del embrin
- La gmula o plmula, que da origen al tallo y a las hojas.
- Los cotiledones, que son las primeras hojas de la planta y alimentan al
embrin en el proceso de la germinacin.
3) Albumen
Llamado tambin endosperma, es el tejido reservante de las semillas,
formado en el saco embrional. Es un tejido triploide, que puede ser digerido
totalmente por, el embrin.
Las semillas por su contenido de albumen pueden ser:
- Ricas en protenas: las leguminosas

- Ricas en lpidos: (oleaginosas) lino, girasol, algodonero, higuerilla, etc.
- Ricas en .glcidos: los cereales .
SEMILLAS DE CALIDAD
Las semillas de calidad son producidas forma especial, esto hace que en la
actualidad todava en utilizacin sea limitada; ya que .os organismos que las
suministran tambin son pocos.

El hombre se hace presente tratando de hacer que el medio ecolgico sea lo
ms favorable, tanto para la planta como para el medio ambiente. Evaluar
y luego podr eliminar parcialmente las malezas, controlando las plagas y
las enfermedades; luego, proporcionar los riegos, el abon o l fertilizante
para el adecuado crecimiento de las plantas y de los animales.
Las plantas crecen y se desarrollan en naturalezas diferentes, como tambin
con tecnologas diferentes. Estas son las condiciones de los pases
desarrollados y los paisas pobres; con tan opuestas realidades, con sus
exigencias y modalidades diversas y por lo tanto, tambin requieren de
mtodos diferentes para poder ser satisfechos.
Todas las labores culturales y las complementarlas que se ejecutan, crean
ambientes favorables para las planta. A esto, ayudan los factores propios
(genticos) de la planta y los del medio ambiente.
FACTORES DE LA PRODUCCIN
Los factores de la produccin son las cantidades concretas de bienes
econmicos, tcnicamente necesarios para la obtencin de un producto o
fruto agrcola. Seran pues las cantidades determinadas de suelo agrcola,
semilla, fertilizantes, agua, trabajo y tcnica, oportunamente manejados
pare lograr cantidades de cosecha, llamado rendimiento final.
Rf = fG + fma + f(G x m. a)
Rf = rendimiento final del cultivo
fG = factor gentico ' -
fm.a = factor medio ambiente

f (G x m.a) = factor interaccin G.m.a.
Factor de produccin agrcola es una de las labores culturales o
complementarias que contribuyen para llegar a la

Cosecha. Ejemplo, un suelo productivo, bien manejado, favorece la
obtencin de la cosecha.
Naturaleza capital trabajo => produccin
La naturaleza> es el agente natural que ofrece el clima, el agua y el suelo
para la produccin. El capital, es otro factor de la produccin agrcola que
est formado por los elementos necesarios para ello y que tienen su valor
econmico. Por ejemplo el dinero para los gastos de semilla de mano de
obra, etc. El trabajo, es todo lo que, hace el ser humano; sus actividades
manuales e intelectuales necesarias para contribuir a la produccin.
Los factores de la produccin agrcola se clasifican desde diferentes puntos
de vista, y son los siguientes:
1. Factores controlables y los no controlable. Para el primero, el agua, los
abonos o los fertilizantes, la cantidad de semilla, el pH del suelo, las
malezas, etc. Para el segundo la cantidad de aire del suelo y los
elementos climticos (sequa, heladas, etc.).
2. Factores naturales y artificiales. Para los primero todo lo que la
naturaleza ofrece, como la temperatura, los viento, la luz, etc. Para los
segundos, estn la labranza, la aplicacin de los riegos, los
abonamientos, al suelo o foliar, etc.
3. Factores positivos y negativos. Los primeros conformados por las cosas
que favorecen para la buena cosecha, ejm. riegos, temperatura, cultivos,
aporque. Para los segundos, todos aquellos que causan prdidas o lo que
no se deben presentar como: las malezas, las enfermedades, las plagas,
las heladas, etc.

EL CLIMA
Es el conjunto de variaciones o de fenmenos que se realizan en la
atmsfera por accin de la temperatura, la luminosidad, las lluvias, las
heladas, los vientos, que se dan en una regin o zona determinada.
La atmsfera lo constituye la masa de aire que rodea la tierra, sobre la
litsfera y la hidrsfera. Est constituida por el N con 78%, el O2 con 21% y
el resto por el agua, otros gases y el CO2. Esta ltima materia prima junto al
agua para formar finalmente la materia orgnica.
LUZ
La luz acta en estrecha relacin con el calor, la humedad y las sustancias
minerales para la produccin de la materia orgnica (conjunto de fotones o
cuantos de energa emitidos por un cuerpo).
La luz tiene sus caractersticas: intensidad, duracin y calidad.
Por la intensidad de la luz, tenemos plantas que requieren de sombra como
el caf, cacao, t; plantas que requieren de plena luz, como la yuca. La
duracin de la luz, o sea el nmero de horas de incidencia sobre las plantas,
se llama fotoperiodo y por esta caracterstica las plantas pueden ser: plantas
de das largo, como las hortalizas y plantas de das cortos como papa, yuca,
camote, soya y plantas indiferentes al fotoperiodo, frutales y rboles.
La cantidad de luz depende de la cantidad de horas de insolacin
(fotoperiodo), esto tambin depende de la estacin y de la exposicin.
En zonas ricas en luz, las plantas tienen un alto contenido de sustancias
tiles. As, las frutas sern ms ricas en azcares, los granos sern ms
ricos en protenas. A luz condiciona la floracin en muchas especies de
plantas. Esto se emplea bastante en programas de mejoramiento gentico.

TEMPERATURA
La temperatura es importante para la vida de las plantas, desde la
germinacin de las semillas hasta la maduracin del producto. Acta dentro
de lmites mximo y mnimo (15 - 40C) y entre los dos, hay un ptimo para
cada especie.
La temperatura afecta a una serie de procesos, como la fotosntesis, la
respiracin, la absorcin de agua y de nutrientes. Las temperaturas
extremas afectan a las plantas, as las heladas disminuyen la fertilidad del
polen, el fro es til para ciertas plantas hortcolas: coles, nabos, coliflores,
etc.
En zonas prximas al mar o a los lagos, las aguas se enfran con ms
lentitud que el suelo. As se produce un microclima favorable para los
cultivos sensibles al fro. En suelos agrcolas, la temperatura acta en la
actividad microbiana, en los procesos de nitrificacin, etc.
HUMEDAD
La atmsfera contiene vapor de agua que procede de la evaporacin del
suelo, del mar, de los lagos, de los ros y de la transpiracin de las plantas.
Cuando la condensacin de la humedad ocurre en los estratos superiores de
la atmsfera se producen las nubes y al condensarse el vapor de agua en
forma de gotas sobre el suelo, las hojas y las plantas es el roco. El agua es
vital para diversos procesos como la fotosntesis, para la hidratacin de
protoplasma, donde las molculas de protenas requieren medio acuoso, en
la translocacin de los nutrientes, en el agua se mueven las sales minerales
como regulador de temperatura en las plantas por la transpiracin para que
haya balance de temperatura interna de la planta.

El exceso de agua en las plantas produce la asfixia de las races, la
lixiviacin donde el agua lava los elementos minerales, causa erosin al
arrastrar las capas del suelo con pendiente.
PH DEL SUELO
Es la concentracin de iones hidrgeno del suelo, esto determina la
disponibilidad de los elementos nutrientes:
- pH cido: Fe, AI, Zn, Cu, Mn
- pH alcalino: Mo
- pH indiferente: N2, K, S
El pH del suelo acta tambin en la actividad de microorganismos que
actan sobre la descomposicin de la materia orgnica, los hongos actan a
pH cido.
VIENTO
Los vientos se forman por los desequilibrios de temperatura o el movimiento
del aire caliente y el fro con cierta intensidad. Se necesita del O2 en la zona
radicular. La cantidad de O2 en el suelo es variable y depende de la textura,
la estructura y la humedad.
Los suelos ligeros son ms aireados que los pesados, as el aire y el agua en
el suelo se alternan de los espacios porosos.
LECTURAS COMPLEMENTARIAS
CERES. 1992. La sostenibilidad y el inicio de la Agroecologa. Roma. Revista
de la FAO. N 134, V.24. N 2.

CORRIDONI L. 1989. Nociones prcticas de agronoma. Madrid, Ediciones
Mundi Prensa. 232 p.

El propsito de la semilla es la propagacin y la conservacin de la especie
vegetal, por lo tanto de su calidad depende la capacidad de permitir su
supervivencia o su multiplicacin, para ello se toman en cuenta sus cuatro
principales caractersticas: pureza varietal, pureza fsica, poder germinativo
y sanidad.
1.- Pureza varietal
Esta caracterstica est relacionada con la calidad gentica, donde
gobiernan los genes o cromosomas. Se expresa en porcentaje en el peso de
la semilla.
2.- Pureza fsica
Est referida a la apariencia general de las semillas (daos mecnicos,
tamao, forma, heridas), como el color y la turgencia.
Al determinar la pureza varietal en una muestra de semilla podemos
determinar lo siguiente:
- Semilla pura. Son todas aquellas semillas de la variedad y que son aptas
para la germinacin.
- Semillas daadas o partidas. Son todas aquellas semillas partidas,
pisadas y que presentan deterioros.
- Semillas ajenas. Las semillas de otras especies, que alteran al porcentaje
de pureza.
- Material inerte. Est conformado por piedrecillas, hojarascas, terrones,
etc.
3.- Poder germinativo
Llamado tambin energa germinativa, relacionada a la fisiologa de la
semilla y a su vigor. Es el nmero total de semillas germinadas en un
tiempo determinado para cada especie, ejem. La cebada germina entre los 4
7 das de la siembra.
Las semillas cuando encuentran las condiciones favorables, germinan. Por lo
tanto una semilla germina cuando tiene vitalidad (dada por la edad), estar
constituida (tener embrin y sustancias de reserva) y tener su tegumento o
cscara permeable.
Se deben poner a germinar semillas maduras, entendindose por madurez,
a la madurez fisiolgica, o al estado de desarrollo de las mismas; en este
estado tiene una viabilidad y vigor en su mxima capacidad.
4.- Sanidad
Esta caracterstica est dada por la carencia de plagas y de enfermedades
que las semillas pueden transmitir a las plantas sanas.
Semilla gentica
Se le denomina semilla gentica a las semillas seleccionadas y luego
suministradas por los Programas de investigacin y del mejorador que ha
desarrollado la variedad.
Semilla bsica
Se llama semilla bsica a la siguiente generacin de multiplicacin de la
semilla gentica. Requiere de personal especializado para su manejo y
multiplicacin y sigue el siguiente esquema:
Fitomejoradores Semilla Productores de
Estacin Experimental semilla, empresas
Programas de Investigacin Bsica oficiales ,particulares.

CERTIFICACIN DE SEMILLA
La certificacin de semillas es todo un proceso tcnico de supervisin y la
verificacin de la genealoga, la produccin, el procesamiento y el anlisis
final de la calidad. Es un aval o un servicio que garantiza la calidad de la
semilla. Servicio que se hace al pblico, para tener la variedad en
cantidades requeridas con pureza gentica, energa germinativa y buena
sanidad.
La certificacin de semilla en el Per, est a cargo de entidades oficiales o
particulares.
ANALISIS DE SEMILLAS
El anlisis de semillas o el control de calidad es importante porque
comprende muchas operaciones. Mediante este proceso, se obtiene la
calidad de la semilla y sus caractersticas como:
- Pureza varietal y fsica.
- Cantidad o frecuencia de semillas de otras especies.
- Porcentaje de germinacin.
- Contenido de humedad.
Semilla sexual, entre 7 15%
Semilla asexual, entre 70 80%
Se hacen tambin otras pruebas complementarias, como el vigor, la
densidad de siembra, la sanidad, etc.
PROGRAMA DE SEMILLA
Se denomina programa de semillas a las actividades o medidas que se hacen
en las instituciones para producir y abastecer las necesidades de los

agricultores, que las desean en su oportunidad y a precios razonables. El
control de calidad es el elemento fundamental del programa de semilla.

OBJETIVOS DE UN PROGRAMA DE SEMILLAS
Todo programa de semilla, sean estos oficiales o particulares, deben cumplir
con los objetivos bsicos y complementarios claros y precisos.
Objetivos bsicos
- Evaluar los cultivares. Para ello, se hace la determinacin de las
variedades ms aptas para la produccin, siendo necesario proporcionar
todos los medios para su cumplimiento.
- Multiplicar y distribuir las semillas. Esta actividad la hacen instituciones
oficiales o particulares calificados, porque toda semilla de calidad debe
multiplicarse (para conservar su genotipo) y luego distribuirse a los
agricultores calificados.
Objetivos complementarios
- Explotar al mximo las variedades por sus caractersticas genticas. Es
necesario escoger los cultivares para determinadas finalidades u
objetivos. Por ejemplo, sembrar variedades de papa con tolerancia a las
heladas, como son la Chiris, Rukys, Huaa, Lacki, etc.
- Desarrollar nuevas tcnicas. Es fundamental que las nuevas tecnologas
entren al servicio de la produccin agrcola. Por ejemplo, el uso
adecuado de los fertilizantes inorgnicos o los agroqumicos.

- Servir en aspectos de asesoramiento o capacitacin. Ello de tal manera
que se estimule a los productores en el uso de semillas de calidad.

- Mejorar la calidad de los productos. Es necesario mejorar la calidad de
los productos, hacindolos que tengan altas cantidades de protenas, de
aceites, etc.
- Incrementar la capacidad de adaptacin. Alcanzar a un amplio rango de
zonas geogrficas (clima, altitud, suelos, etc.).
- Mejorar la capacidad de suministro. Es necesario que los programas
productores de semillas abastezcan o suministren adecuadamente sus
productos. Esto oportunamente, en las cantidades adecuadas y a bajos
precios.
VALOR CULTURAL DE LA SEMILLA
Consiste en comparar lotes de semilla de la misma especie, tanto para su
compra como para su posterior utilizacin en la siembra. Conociendo el
valor cultural y la cantidad de semilla que se recomiendan por rea, se
puede determinar el nmero de kilos que se necesita para esa rea.
El valor cultural de la semilla se determina por la siguiente frmula.
VC = G x P
100
Dnde: G. es el porcentaje de germinacin; y P. el porcentaje de pureza.

Ejemplo si tenemos lotes de semilla de haba:
% de germinacin % de pureza
L1 90 97
L2 95 98
L3 99 92
VC1 = 90 x 97 = 87.30%
100
VC2 = 95 - 98 = 93.10%
100
VC3 = 99 x 92 = 91.08%
100
Se nos recomendaran usar 30 kg. de semilla L2 = 32.22 kg.
GERMINACIN DE SEMILLA
Se llama germinacin, al fenmeno por el cual el eje embrionario reinicia su
desarrollo que fue interrumpido al alcanzar la madurez fisiolgica. Todo esto
sucede cuando la semilla encuentra condiciones apropiadas. Es tambin la
emergencia y el desarrollo (a partir del embrin) de las partes o
componentes esenciales.
1. Factores que intervienen en la germinacin.

a) El agua. Aumenta la respiracin, intensifica la actividad metablica,
aumenta el volumen y facilita el rompimiento de la cscara (o
tegumento). Tambin hace bastante permeable el tegumento y la
presencia del substrato.
b) Temperatura. Acta en la velocidad de absorcin, as como en las
reacciones bioqumicas.
c) Oxgeno. Es necesario para la oxidacin de las substancias de
reserva, liberando la energa para el proceso.
d) Luz. Existen muchas especies que requieran luz y sta se necesita en
calidad y en cantidad.
2. Proceso de germinacin.
Primera fase o etapa
Consiste en la absorcin rpida del agua. Esto dura una o dos horas y
su contenido de humedad aumenta de un 25 a un 40 por ciento o ms.
Hay aumento de la intensidad respiratoria, esto como consecuencia del
aumento de humedad. Se inicia la degradacin de las sustancias de
reserva (carbohidratos, protenas y lpidos), para nutrir el embrin.
Segunda fase o etapa

Empieza cuando la humedad est entre el 35 y el 40%. Se realiza la
translocacin activa de las sustancias desdobladas del tejido de reserva
hacia el tejido meristemtico. La absorcin del agua disminuye.
Tercera fase o etapa
Se inicia a partir de un contenido de humedad entre el 50 y el 60%. La
semilla absorbe ms agua, aumenta su respiracin y crece el eje
embrionario (hay intensa divisin celular). Las sustancias desdobladas
forman el citoplasma y las paredes de las clulas.
La semilla, para que se convierta en una nueva planta, es preciso que se
libere del pericarpio.
Epicarpio
Pericarpio Mesocarpio
Endocarpio
MEDIOS DE DISEMINACIN DE LA SEMILLA
Los medios de diseminacin de la semilla son muchos, a continuacin
mencionaremos algunos:
- Muchos frutos se abren violentamente y lanzan la semilla a diferentes
distancias.
- Otros frutos flotan en el agua y son arrastradas por la lluvia.
- Tambin hay semillas con pelos livianos como alas, que son llevadas
por el viento.
- Otra forma es mediante su adhesin a las patas de los animales.
- Las semillas que al ser comidas por los animales, son expulsadas con
los excrementos.
CONSECUENCIA DE LA IMPORTACIN DE SEMILLA
- Dependencia econmica con los pases productores.
- Fuga de divisas, por su alto precio internacional.
- Riesgo latente de introduccin de nuevas plagas y de enfermedades.
- Suministro inestable (inoportuno para su siembra).
- Prdidas por deterioro (golpes, envases, etc.).
FUNDEAGRO 1988. Control de calidad y certificacin de semilla. Lima
Fundacin para el Desarrollo del Agro, Proyecto de Transferencia de
Tecnologa Agropecuaria. 141 p.

SOPLIN, H. 1988. El control de calidad en un programa de calidad. En
Forum sobre control de calidad. Lima, CONCYTEC.
LABRANZA
Prctica cultural llamada tambin barbecho, aradura o preparacin del
suelo. Consiste en voltear o remover una banda de tierra agrcola para que
tenga anchura y profundidad variable. Despus este corte de suelo quedar
mullido o desecho. Esta labor cultural se puede realizar de distintas
maneras.
Por la aradura la banda de tierra removida adquiere diferentes formas,
segn el implemento empleado en su ejecucin. Para ser considerado la
aradura como buena, debe presentar las siguientes caractersticas:
profundidad constante, los cortes o bandas de terreno deben ser uniformes,
la pared de corte vertical y con fondo horizontal.
OBJETIVOS DE LA ARADURA
Los objetivos de la aradura son los siguientes:
- Proporcionar a las semillas el medio fsico adecuado donde pueda
germinar, emerger y as dar origen a una nueva planta.
- Aumentar la porosidad del suelo y con ello la capacidad de retencin del
agua.
- Proporcionar mayor aereacin al suelo.
- Conservar y manejar la estructura del suelo.

- Permitir incorporar materia orgnica (malezas, abonos verdes, etc.).
- Condicionar el suelo para la ejecucin de otras labores culturales
complementarias.
DESVENTAJAS DE LA LABRANZA
- Cuando la labranza se realiza constantemente a una misma
profundidad, se forma una capa impermeable.
- En los suelos con pendiente, aumenta la erosin; esto generalmente
ocurre en las laderas de la sierra.
- Como resultado del volteo, se produce un secamiento en la capa
superficial.
- Alteran la actividad microbiana (5 10 cm); si por la accin de la
labranza la capa microbiana se coloca a mucha profundidad, es
perjudicial para la planta.
Mediante la prctica de la aradura o labranza se obtiene una capa de
terreno agrcola limpia, porque por esta accin se ha extirpado o enterrado
la vegetacin existente.
EVOLUCIN DE LA ARADURA EN EL PAS
1. En el antiguo Per, para esta actividad se empleaba los siguientes
implementos: chaqui-taklla, allachu, racuana y otros.
2. En la poca de la colonia, es cuando se realiza la introduccin de
implementos metlicos, as como la ayuda de animales en la prctica
de la labranza o aradura. Estos implementos fueron picos, barrenos,

lampas, etc. As mismo, se empieza a hacer uso de la traccin animal
con bueyes, mulas, caballos, etc.
3. En la repblica, es cuando llegan los implementos motorizados, como
son los tractores agrcolas con dos ruedas, con tres ruedas, con
cuatro ruedas, con orugas, etc.
FASES DE LA PREPARACIN DEL SUELO
La preparacin del suelo comprende dos fases: la nivelacin y las
operaciones de labranza.
La nivelacin se realiza en los campos agrcolas con pendiente establecida y
para evitar que se produzcan los montculos o las depresiones.

En zonas de cultivo en secano, la nivelacin no es exigente y por lo general
no se hace. En estos lugares lo que se acostumbra hacer son las terrazas o
pata-patas.
Las operaciones de labranza son actividades mecanizadas (en la costa), que
preparan las condiciones fsicas ptimas del suelo para ser sembrado.
CLASIFICACIN DE LA LABRANZA
Hay muchas formas de clasificar y desde diferentes puntos de vista. As, se
pueden clasificar segn la profundidad, inclinacin y perfil del suelo.
1. Segn su profundidad, se clasifican en: superficial, media, profunda y
de subsuelo.
La labranza superficial, es la que se realiza entre los 8 10 cm; es la
apropiada para cultivos hortcolas, como rabanitos, lechugas, etc. as
como para almcigos.
Labranza media, es la que est comprendida entre los 10 a 25 cm., es
propia de los cultivos como amz, legumbres, camote, etc.
Labranza profunda, entre 25 a 45 cm; es usada para los cultivos
industriales, como caa de azcar, esprragos, etc.
Labranza de subsuelo, es la que se realiza a ms de 45 cm. de
profundidad, con la accin del catarpillar contra las campas duras y
generalmente para la siembra de frutales y forestales.

2. Segn la inclinacin de la cinta. Se clasifican en:
Labranza inclinada y labranza horizontal.
Labranza inclinada, es el prisma o corte de la tierra que puede ser
cortada, levantada y colocada en forma inclinada. La colocacin de los
prismas es de uno sobre los otros.
Labranza horizontal, con esta labranza se logra la inversin total del
prima (180). Es recomendable efectuar esta labor cuando los suelos
son muy hmedos (desecacin), o cuando hay mucho pasto, as
quedar enterrado el mismo.
3. Segn el perfil del suelo, se clasifican en: labranza llana y alomada.
Labranza llana es la ms generalizada y consistente en la remocin del
suelo hacia un solo lado del arado. Esto permite sanear la humedad y
la accin bitica.
Labranza alomada, es muy poco utilizada, ya que se realiza en suelos
poco profundos, con desigualdades en el espesor del suelo y en su
humedad.
IMPLEMENTOS AGRCOLAS
Se llama implementos agrcolas a todas las maquinarias simples o
complejas, que son operadas por los tractores agrcolas. Estos implementos
pueden estar unidos al tractor en: la barra de tiro, o en la barra de tiro +
toma de fuerza o enganche en tres puntos.
Los implementos agrcolas para la preparacin del terreno estn formados
por: arado de rejas (vertederas), arado de discos, rastra de discos simple
(grada de discos), rastra de discos doble (grada pesada), rastras ligeras o
cultivadoras, rastra de dientes rgidos y rastra de puntas flexibles (cola de
chancho).
Tractor agrcola
Es una mquina automotriz, utilizada para operar otras mquinas o
implementos agrcolas como son los arados, las rastras, las gradas, las
surcadoras, etc.
ETAPAS DE LA LABRANZA
Las etapas de labranzas son dos: labores preliminares y aradura
propiamente dicha.
Las labores preliminares, consisten en la eliminacin de rastrojos
(quemado), pasado de grada o surcadora y riego de machaco.
La aradura propiamente dicha, se realiza en el suelo con humedad a punto y
usando ya sea arado de discos, arado de rejas (vertedera), o empleando la
traccin animal, con arado de rejas.

En la sierra, la aradura se realiza generalmente con arado y traccin animal
(bueyes); la mecanizada, solamente en los valles o en terrenos planos, poco
accidentados.
En la selva, la aradura mecnica se realiza nicamente en algunos lugares;
tambin se hace con bueyes y fuerza humana. Pero en la mayora de zonas,
se practica el roso, el quemado, la hoyada y luego la ubicacin de la semilla.
GRADA O RASTRA DE DISCOS
Puede ser simple o doble, llamada tambin rastra pesada, se utiliza para
una labranza mnima. Se puede aplicar antes y despus de la aradura. Este
instrumento borra todos los surcos y lomadas que deja el arado, funciona
con menor potencia, mulle el suelo desterronndolo completamente. Permite
el cortado y la incorporacin de los rastrojos en el suelo, dejando el
horizonte listo para el surcado.
El uso de la grada pesada tiene ciertas desventajas: produce mayor
compactacin al suelo, formando una costra superficial y deja los residuos
orgnicos cerca o muy superficiales.
RASTRA O CULTIVADORA
Este instrumento de labranza cumple mltiples funciones en la preparacin
del suelo. Entre ellas: despaje, cultivo, rayado, desterronado, tapado e las
semillas en la siembra al voleo, rompiendo de la capa dura superficial,
emparejada y nivelado del suelo.
TIPOS DE LABRANZA PRIMARIA

Se conoce varios tipos de labranza, a continuacin mencionaremos los
siguientes:
Labranza de tierra con rastrojo
Este tipo de labranza se realiza en dos formas, primero haciendo la aradura
con el rastrojo incorporado; habiendo pasado previamente la grada pesada.
La segunda forma es eliminare l rastrojo, se quema y se efecta la labranza
ya sea en el seco o en hmedo.
Labranza general o tipo bsico
Es la aradura que se realiza comnmente en forma generalizada, en suelos
limpios y con humedad a punto.
- Labranza en tierra con regado, es la que necesariamente se tiene que
aplicar el riego de machaco antes de la aradura y esta se realiza
generalmente en la costa.
- Labranza en tierra con curvas de nivel, en estos suelos se puede hacer la
labranza a mquina, con el apoyo de animales o tambin con fuera
humana.
- Labranza para hacer terrazas. Este tipo se practica en suelos con mucha
pendiente, para lo cual se aconseja hacer las terrazas (pata-patas).
- Labranza de tierras con problemas. En estos tipos de suelo se
recomienda hacer las enmiendas necesarias como: enmiendas arcillosas,
para reducir permeabilidad y aumentar retencin de humedad.
Enmiendas calizas, sobre el pH del suelo, encalado y enmiendas
hmicas, que as mejora las propiedades fsico-qumicas y biolgicas del
suelo.
Labranza mnima
Esta tcnica requiere menor nmero posible de manipulaciones del terreno,
de tal manera que el lecho de siembra, la germinacin y la produccin sean
satisfactorias, en este caso se eliminan las labores consideradas menos
necesarias. Este tipo de labranza es para determinados suelos y cultivos.
Labranza nula
Se conoce con este nombre a la siembra directa, en suelos que no han
sufrido ningn tipo de labranza; esta prctica se realiza bajo cubierta de
rastrojo y se controla las malezas con el uso de herbicidas, se utilizan
sembradoras especiales con elemento cortante.
Labranza para controlar malezas
Esta labranza se hace necesaria cuando el terreno agrcola est lleno de
malezas, despus de esta labor cultural se deja el terreno en barbecho por
una temporada, luego nuevamente se procede a la labranza.

Tipos de labranza secundaria
La labranza secundaria es de dos tipos: labranza suplementaria antes de la
siembra y labranza despus de la siembra.
- Labranza suplementaria antes de la siembra, se realiza cuando se ha
pasado la poca de siembra y en el campo se encuentra infestado de
malezas, no se haba hecho el surcado o los surcos han desaparecido.
- Labranza despus de la siembra. Esta labor se realiza en terrenos
sueltos y limpios despus de una siembra al voleo, en cebada por
ejemplo, puede ser mecanizada, con rastra de puntas, grada pesada, a
traccin animal con bueyes.
Barbecho
Se llama barbecho a un conjunto de labores culturales, aplicados a un suelo
agrcola para mantenerlo removido y sin vegetacin por mucho tiempo (5 7
meses a un ao, tambin una campaa agrcola).
En este tiempo el suelo agrcola ha recuperado o aumentado su fertilidad, si
hay aumento de agua aumenta la actividad bacteriana.
Las caractersticas del barbecho son: generalmente se practica en regiones
ridas, permite al terreno entrar en una etapa de reposo labrado, por la
mayor actividad bacteriana aumentan el Nitrgeno y fsforo disponibles y se
mejora la estructura del suelo.

El barbecho tambin presenta ciertas desventajas para el suelo agrcola y
estas son: se produce desbalance hmico, el suelo se expone a la erosin y
ocurre una destruccin acelerada de la materia orgnica.
Costos del uso del tractor
El uso del tractor ocasiona dos tipos de costos: costos fijos o de propiedad y
costos variables o de operacin.
Costos fijos son los siguientes: depreciacin 8 10 aos de vida til,
seguros, intereses, cubierta o techo.
Costos variables o de operacin, son los siguientes: combustibles,
lubricantes, mantenimiento y reparacin, repuestos, mano de obra
(operador).
GISPERT C. 1984. Los fundamentos de la agricultura. En Biblioteca
prctica agrcola y ganadera. Barcelona _ Espaa.
Ediciones Ocano. p. 68-92, 1er Tomo.
GILARDI, J. 1983. Maquinaria y mecanizacin agrcola. En Biblioteca
Agropecuaria del Per. Lima. NETS Editores. Vol. 3.
RICART, B. 1986. Avance, ciencia y tecnologa, hoy Agricultura. Barcelona.
Espaa. Ediciones Nauta 1. p. 17-22.

SIEMBRA
La siembra es una labor cultural principal que consiste en condicionar las
diferentes formas de semilla, ponindolas en contacto con el suelo u otro
medio donde puedan crecer y desarrollarse las plantas.
El suelo debe presentar caractersticas especiales para la siembra como por
ejemplo, estar aereado, tener adecuada estructura, humedad y temperatura.
Para efectuar la siembra hay que tener en cuenta lo siguiente: tener el
terreno preparado y considerar la siembra propiamente dicha, como
densidad, poca, cantidad de semillas, etc.
PREPARACIN DEL TERRENO
En la preparacin del terreno el uso de la grada pesada de discos es
importante, porque permite el desterronado, cortado o picado de los
residuos verdes, as como la nivelacin del suelo.
Para considerar que el suelo est bien preparado, se debe tener en cuenta
las siguientes caractersticas fsicas: nivelacin adecuada, estar bien mullido
y tener una humedad ptima para la germinacin de la semilla.
EPOCAS DE SIEMBRA
Es importante hablar de pocas de siembra, ya que tanto las plantas como
las estaciones tienen sus propias caractersticas. Por ello es que se realizan
siembras anticipadas o tardas, para manejar el tamao y rendimiento de

las plantas. Su eleccin es bastante discutida, dada la importancia que tiene
en el manejo agronmico de los cultivos.

FACTORES QUE DETERMINAN EL MOMENTO DE LA SIEMBRA
Clima
La siembra debe hacerse cuando la planta pueda disponer de condiciones
adecuadas de temperatura y de humedad.
Especie a cultivar
Las plantas de acuerdo a las diferentes especies y cultivares, tienen
reacciones especfica a los diferentes factores climticos. As tenemos
plantas de climas templados como papa, trigo, leguminosas, etc. Plantas que
soportan temperaturas altas, como yuca, higueras, camote, etc. Plantas con
fotoperiodo largo y corto, as como plantas precoces, intermedias y tardas.
OBJETIVOS DEL CULTIVO
Generalmente una misma especie se siembra con diferentes objetivos.
- Maz : para grano, para chala, o para choclo,
- Sorgo : para grano, para forraje, para hacer escobas.
DENSIDAD DE SIEMBRA
Determinar la densidad de siembra es fundamental, para tener y mantener
una poblacin ptima de plantas en el campo. Se entiende por densidad, al
nmero de plantas o individuos por unidad de superficie.
Los factores que determinan la densidad de siembra son tres:

1. Medio ambiente
- En suelos pobres mayor poblacin de plantas.
- Preparacin del terreno: terrones.
- La cantidad de agua disponible.
- Presencia de parsitos y predatores.
2. Labores culturales
- Siembras al boleo, requieren mayor cantidad de semilla.
- Siembras directas, gastan mayor cantidad de semillas que siembras
indirectas.
3. Caractersticas del cultivar
- Cada variedad por tener su propio hbito de crecimiento requiere de
una densidad de siembra especfica.
GERMINACIN
Es la formacin de una nueva planta a partir de la semilla, se manifiesta por
el hinchamiento y el crecimiento de la plmula y de la radcula. Para que
ocurra la germinacin, la semilla debe encontrar las condiciones favorables
de temperatura, de humedad y de suelo.
Las semillas son diseminadas por diferentes medios. En el caso de los frutos
dehiscentes, stos lanzan la semilla; otras semilla son arrastradas por las
corrientes de agua; otras son llevadas por el viento, por tener pelos y
tegumentos como alas y por ser muy livianas; en algunos casos las semillas
son transportadas en las patas de los animales; y otras, son comidas por los
animales y expulsadas, si encuentran condiciones favorables pueden
germinar y dar origen a nuevas plantas.

DEFICIENCIAS DE GERMINACIN
Germinacin nula
Esta ocurre cuando el suelo est seco, muy frio, muy hmedo o cuando los
fertilizantes caen sobre la semilla.
Podredumbre de la semilla
Esto ocurre generalmente por la accin de los hongos como Phytion,
Diplodia, Giberella.
Brotes torcidos
Esta deficiencia se presenta en suelos mal preparados; los terrones grandes
impiden la libre germinacin de las semillas. Tambin ocurre cuando la
siembra se ha hecho muy profunda o existen heridas en las semillas.
Semilla comida
Causadas por la presencia de gusanos de tierra, aves (como el chihuaco, los
cuervos, las perdices) y los roedores.
MTODOS DE SIEMBRA
1. Siembra directa.
Es la que se realiza con semilla sexual o asexual, en el terreno definitivo,
donde la planta completar su periodo vegetativo.

a. Siembra al voleo, este tipo de siembra se recomienda para terrenos
nivelados y generalmente con cereales, pastos, etc.
En esta modalidad de siembra se debe observar lo siguiente:
- Efectuarla con rapidez relativa, en suelos nivelados y con
pendiente.
- Cuando se trata de semilla sexual, puede haber desuniformidad
en su distribucin.
- Se usa mayor cantidad de semilla.
b. Siembra en lneas. Se ejecuta en surcos continuos y paralelos. Esta
clase de siembra puede hacerse en forma mecanizada o con traccin
animal (bueyes o caballo).
Ventajas
- Uniformidad en la distribucin de semillas.
- Tapado uniforme de la semilla.
- Uso de menor cantidad de semilla.
Desventajas
- Ocasiona mayor costo de operacin.
- Produce apelmazamiento del suelo.
c. Siembra en golpes. Esta siembra es la que se realiza con espacios
libres entre semilla y semilla.

Ventajas
- Facilidad de ejecucin.
- Se economiza semilla.
Desventajas
- Puede presentarse desuniformidad de golpes.
- Queda mucho terreno en blanco, esto facilitar la propagacin de
malezas.
2. Siembra indirecta.
Se llama siembra indirecta cuando primeramente las semillas son
sembradas en lugares especiales llamados almcigos; y, una vez que
las plantas tienen cierto tamao son trasladadas al campo definitivo.
Almcigo --------------- lugar del trasplante
Este tipo de siembra es comn en las hortalizas, frutales, rboles
madereros, tabaco, caf, arroz, etc.
Ventajas de la siembra indirecta
- Desarrollo rpido de las plantas, por la mayor competencia.
- Reciben cuidados especiales contra plagas y fenmenos fsicos.
- Las plantas son ms vigorosas, por los cuidados especiales que
reciben.
- De la oportunidad de seleccionar las plantas mejor conformadas; en
aspecto, y en vigor y para luego trasplantarlas.
- Se necesita menor nmero de semillas (plantas) para cubrir un rea
determinada.
- Se adelanta la poca de siembra; con esto ganamos en tiempo (1 a
1,5 meses).
- Se economiza en agua y en el nmero de riegos.
FORMAS DE ALMACIGOS
Almcigos en invernadero
Son aquellos donde se brinda a las plantas todas las comodidades,
temperatura, humedad, luz, aereacin, etc.
- Almcigos en viveros. Se les proporciona las condiciones de cambiar las
estaciones del ao.
- Camas fras. Estas se presentan o se hacen generalmente, en la costa
del pas.
- Camas calientes. Esta prctica se ejecuta en la sierra del pas, para el
buen funcionamiento deben calentarse las camas con estircoles, vapor
de agua, electricidad, etc.
SIEMBRA POR LA HUMEDAD DEL SUELO
No siempre se siembra cuando el suelo tiene la humedad a punto.
Siembra en hmedo
Para esto, debe aplicarse el riego llamado de machaco o remojo, que
puede ser aplicado antes o despus de la preparacin del terreno, si es
despus de preferencia luego del surcado. Antes y despus de la preparacin
del suelo, especialmente cuando son hortalizas.

Siembra en seco
En este caso tanto la preparacin del suelo como la siembra se realizan en
seco. Inmediatamente despus, se aplicar el riego de enseo. Este tipo de
siembra se hace cuando el suelo es bastante suelto, cuando hay poca agua,
o cuando el tiempo apremia.
Diferencias de siembra en hmedo y en seco:
Siembra en hmedo Siembra en seco
- Plantas vigorosas. - Plantas dbiles y alargadas.
- Raz profunda y abundante. - Races superficiales.
- Buen estado sanitario. - Presencia de insectos.
- Buen rendimiento y calidad. - Bajos rendimientos.
FORMAS O EJECUCIN DE LA SIEMBRA
Cualquiera sea la forma o ejecucin de la siembra, el reparto de la semilla
debe ser uniforme. Por ejemplo, si se recomienda usar 60 kg. de semilla/ha,
debe emplearse toda o un poco ms.
Las siembras desuniformes pueden producir:
- Menor o mayor consumo de semilla y poblaciones desuniformes.
- Se tiene que efectuar resiembra o trasplante, para uniformizar la
densidad o poblacin del cultivo.
- Los costos de produccin sern mayores, porque para rectificar se
necesita de insumos.
- Muchas veces se alarga el periodo vegetativo.
SIEMBRA A MANO
Es la prctica ms comn, para su aplicacin se requiere de la experiencia
del sembrador. Es necesario que todos los pasos se hagan uniformemente
para alcanzar eficiencia.
1. Siembra al voleo.
- Colocar o arrojar la semilla en sentido del viento sotavento).
- Se cubre o entierra la semilla con el pie, rastrillo, ramas que tengan
forma de escoba. Ejemplo los cereales.
2. Siembra en lnea.
- Generalmente se requiere de surcos, porque el fondo del surco es la
lnea donde se depositar las semillas.
- Puede ser en lnea corrida o en golpes (distanciado), ejem. haba,
maz, papa, etc. Para esto se aprovecha de traccin animal o
mecnica (bueyes o surcadoras mecnicas).
3. Siembra en grupos o golpes.
Consiste en abrir un hoyo o zanja con la lampa y depositar 4-5 semillas
en el fondo, luego al sacar la lampa las semillas quedan tapadas, ejm.
maz, frijol, arvejas, calabaza, etc.
SIEMBRA MECNICA
Con las sembradoras se puede realizar lo siguiente: abrir a una profundidad
y distanciamiento requerido los surcos, luego dejar caer o depositar las

semillas en una cantidad fija, (medir la densidad de siembra), despus
depositar el fertilizante (mezclas), tapar las semillas o la siembra.
SIEMBRA POR EL PERFIL DEL SUELO (SUPERFICIE)
Siembra en superficie
Se efecta en zonas donde hay demasiada humedad. Es adecuada para la
siembra de pastos, cereales, alfalfa, etc.
Siembra en surco
Para zonas semi-ridas, para cultivos en hilera y bajo riego. Este tipo de
siembra se practica en camote, yuca, papa, algodonero, caa de azcar,
maz, etc.
La distancia entre surcos depende de tres factores fundamentales. La
naturaleza del suelo, suelo arenoso menor distancia. Especies de cultivo,
por su rea foliar o cobertura. Clima, si es favorable, menor densidad.
Siembra en camellones
Esta siembra se recomienda para suelos bajo agua (los huaru-huaru),
porque facilitar el drenaje y habr buenas condiciones para cultivos
sensibles a la humedad. Ejemplos tabaco, papa, tomate, etc.
PROFUNDIDAD DE SIEMBRA
- Por el tamao de la semilla, la profundidad de siembra ser superficial,
intermedia y profunda.
Superficial, para semilla pequea, 1-2 cm de profundidad. Para los
cultivos de alfalfa, trbol, tabaco, lino, achiote, hortalizas, etc.
Intermedia, en semillas medianas de 7-10 cm de profundidad. Esto se
da en los casos de maz, frijol, algodonero, etc.
Profunda, semillas grandes, de 10-15 cm de profundidad. Recomendado
para papa, camote, caa de azcar.
- Por el contenido de humedad del suelo.
Clima hmedo, en climas hmedos se siembra a poca profundidad, en
el caso de selva, por ejemplo.
Clima seco, en este tipo de clima hay bastante evaporacin, se
recomienda realizar siembra profunda, esto se da en la costa.
- Por la textura del suelo.
En suelos compactos (arcillosos) se debe hacer las siembras
superficiales, entre 1-2 cm.
En suelos sueltos (fraco-arenosos) las siembras se deben hacer
profundas, por la mayor facilidad de trabajo, entre 7, 10 y 12 cm.
Cuanto ms profunda sea la siembra, se demora ms la emergencia de
las plntulas y son menos vigorosas. Asimismo, la presencia de
predadores obliga a realizar siembras profundas. En zonas con altas
temperaturas, se recomienda siembras superficiales. Tambin es
conveniente una ligera cobertura de las semillas para defenderlos del

clima y el ataque de plagas (insectos, pjaros). Algunas semillas con el
riego no germinan.
RESIEMBRA Y TRANSPLANTE
Estas labores son complementarias a la siembra y generalmente se realizan
a mano (con ayuda de lampas rectas, con palancas, pico, etc.).
Son operaciones a las que se recurre cuando la germinacin de una siembra
directa o la emergencia de una plantacin presentan fallas o claros en las
hileras. Es condicin indispensable para hacer estas operaciones, que el
suelo presente una humedad adecuada.
Se hace esta operacin cuando la siembra directa lo permite, ejemplo
algodonero, frijoles, maz.
Se acostumbra el transplante, cuando se trabaja con almcigos. Luego se
desea ganar tiempo, en estas condiciones el transplante compite con las
plantas base (siembra directa). Ejemplo hortalizas, (lechuga, coles, etc.)
Siembra resiembra o transplante crecimiento
15 20 das de la siembra
DESAHIJE O ENTRESAQUE
Llamados tambin raleo, aclareo. Es otra labor complementaria que se
ejecuta cuando las plantas son bastante tiernas, es decir con una altura
promedio de 15 25 cm. Consiste en suprimir o extraer plantas de siembras
con alta densidad (golpes con muchas plantas), para darles el adecuado
aclareo.
Para hacer esta operacin el terreno debe estar hmedo, as no daaremos
las races de las plantas vecinas cuando se opera jalndolas. Se ejecuta en
las hortalizas, cuando stas se han instalado por siembra directa, ejem.
tomates. En el maz, para dejar 2-3 plantas por golpe y estas tienen que ser
ms vigorosas. Con esta labor algunas veces podemos perder la densidad,
solidez que tena el cultivo antes de la prctica.
PLANTACIN
Consiste en introducir o meter, en el fondo del surco o en su costillar, una
planta, un vstago, un esqueje o una estaca.
Esto para el caso de semillas asexuales. Es conocida tambin como una
forma de propagacin.
CANTIDAD DE SEMILLA
La cantidad de semilla por rea vara con la especie y con el objetivo del
cultivo. Ejemplo para el caso de la papa.
1. Cuando se siembra para producir semilla, es a mayor densidad, sucede
lo contrario cuando se siembra para consumo en fresco.
Problema
Se supone que 160 semillas de frijol han germinado con el ritmo
siguiente:
3er. da 39 semillas germinadas
4to. da 55 semillas germinadas

7mo. da 02 semillas germinadas
8vo. da 00 semillas germinadas
El poder germinativo de la semilla es de 93.75, los das en conjunto
necesitamos para la germinacin de las 150 semillas son:
39 x 3 = 118
55 x 4 = 220
45 x 5 = 225
9x6 = 54
2x7 = 14
El tiempo medio de germinacin ser:
TMG = 630 = 4.2 das

150
Las semillas necesitan en promedio para germinar 4.2 das

CUADRO 1. Calendario de siembra de algunos cultivos
CULTIVO Cantidad de Periodo kg.

poca
Vegetacin semilla en das
Maz chala Todo el ao 60 70 100 120
Maz amarillo Todo el ao 25 150
Maz amilceo Agos. octub. 40 80 180
Maz choclo Abril Mayo 40 80 120-130
Agost. Setiem. 46 60 120-140
Papas (costa) Abril Julio 2000 2500 150-160
Papas (sierra) Set. Dic. 1500 2000 160-180

2 Trigo Oct. Dic. 80 160 180
Cebada Oct. Dic. 60 120 180
Quinua Oct. Dic. 5 25 200
Frijol erecto May. Jun. 80 100 120-130
Frijol rastrero Jun. Jul. 80 150-160
Camote Todo el ao 3000 3500 150-180
Pallar (Ica) rastrero Feb. Abr. Variable 200-240
Pallar erecto Feb. Abr. 15 20 200-240
Haba (costa) May. Jul. 40 100-150
Habla (sierra) Set. Oct. 40 60 150-180
Algodonero Pima Ene. Feb. 60 80 180-200
Algodn Tanguis May. Oct. 60 80 200-270
Yuca (costa central) Jul. Set. 8000 10000
Yuca (costa norte) Todo el ao 8000 10000 300-720

Fuente: Copias del Ing. Abel Basurto Lavanda. Facultad de Agronoma-
UNALM.
Cuadro 2. Profundidad de siembra de los principales cultivos (en cms)
NATURALEZA DEL SUELO

ESPECIE Franco Arenoso
Arcilloso
SEMIGRUESAS
Avena, trigo, cebada
Centeno 2,5 3,0 3,5 4,0 2,0 2,5
Pepino 1,8 2,0 1,5 2,5 1,5
Sanda 2,0 2,5 2,5 3,5 2,0 4,0
Algodonero 4,0 5,0 5,0 6,0 3,5 3,0
Frejoles 3,0 3,5 4,0 5,0 2,5 4,0
Maz 4,0 5,0 5,0 6,0 3,0 1,5
Lenteja 1,5 2,0 2,0 2,5 1,0 1,5

PEQUEAS
Esprrago 1,2 1,5 1,5 2,0 --- ---
Coliflor 1,2 1,5 1,5 2,0 1,0
Cebolla 0,6 0,8 0,8 1,0 0,5

MUY PEQUEAS
Pimiento 1,5 2,0 2,0 2,5 1,0 1,5
Tomate 0,8 1,0 1,0 1,2 0,5 0,8
Pepino 1,0 1,2 1,2 1,5 0,8 1,0
Espinaca 1,5 2,0 1,0 1,5

DIMINUTAS en semilleros
Zanahoria 0,3 1,0
Col 0,3 1,0
Lechuga 0,3 1,0
Perejil 0,3 1,0
Apio 0,3 1,0
Tabaco 0,3 1,0

FUENTE: Calzechi Onesti (Citado por L. Corridoni, 1989).
LECTURA COMPLEMENTARIAS
CORRIDONI, L. 1989. Nociones prcticas de agronoma, la siembra y las
semillas. Ediciones Mundi Prensa. Madrid, Espaa, p. 162-170.
R. DIEHL-MATEO, B. 1973. Fitotecnia general. Madrid. Ediciones Mundi-
Prensa. Madrid-Espaa, p. 814.

MALEZAS
Las malezas llamadas tambin plantas voluntarias o malas hierbas son las
plantas no deseadas en un lugar. Estas hacen su aparicin donde no se las
necesita. Son vegetales de importancia econmica en un lugar y pueden no
serlo en otro, ejm, la manzanilla. Son componentes de los ecosistemas
agrcolas, algunas de ellas cumplen papel positivo en el control de otras
plagas (insectos, enfermedades, malezas). Su presencia reduce el objetivo de
otras especies cultivadas y desde luego interfieren en las necesidades de la
poblacin. En el campo de la investigacin se ha buscado tolerancia o
resistencia de las especies cultivadas a las plagas y enfermedades, sin tomar
en consideracin a las malezas.
LAS MALEZAS EN EL PER
Muchas de las diez malezas ms importantes del mundo lo tenemos en el
pas, como son el kikuyo, la grama china, etc. las malezas ocupan quince
rdenes, veintitrs familias y ms de cien especies.
KIKUYO. (Pennisetum clandenstinum)
Es una maleza que la encontramos en Colombia, en Ecuador y en el Per.
Es una especie til y perjudicial a la vez, porque es considerada como
cultivo y como maleza. Como maleza, compite altamente con los cultivos
tanto en nutrientes como en el uso del agua.
Invade los cultivos de climas fros a templados y tambin es una especie
importante en la proteccin de los suelos de las formas de erosin. Crece
muy bien entre 1,800 a 3,500 msnm, y a temperaturas medias de 12 a 17

C. Es de rpido crecimiento y resistente a la sequa. Su control es muy
difcil. Es susceptible a las heladas.

Por su rusticidad y resistencia, desaparece los alfalfares a los 2-3 aos de
establecidos. Sus races son fibrosas, los rizomas penetran 20-30 cm de
profundidad, los tallos alcanzan alturas de 50-60 cm. Cuando se
acolchonan, baja su produccin.
GRAMA CHINA. (Sorghum halepense L.)
Llamado tambin sorgo de Alepo, es una maleza perenne y lo encontramos
en USA, en Argentina, en Uruguay y en el Per.
Es considerada como la sexta maleza en orden de importancia y fue
introducida en USA y en Argentina como forraje. Afecta a muchos cultivos,
causando dificultades en la cosecha de trigo, lino, arveja, maz, papa, soya,
etc. su multiplicacin se hace en forma sexual y vegetativa.
1. Daos que causa.
Al infestar los campos destinados a cultivos con sus rizomas cubren,
aprueba las races de los cultivos y con sus hojas y sus tallos produce,
sombreamiento a los mismos.
2. Control cultural.
El control cultural se efecta con la eliminacin de los rizomas,
impidiendo as su formacin y la de sus semillas. As mismo, se debe
destruir las semillas existentes de esta maleza.
CARACTERSTICAS BIOLGICAS DE LAS MALEZAS

1. Fcil dispersin.
Las semillas de algunas especies de malezas tienen la forma y el
tamao de los cultivos y con ellos conviven. Ejemplo, la cuscuta
(Cuscuta epithyum) en el cultivo de la alfalfa. Aqu la maleza se
dispersa con la semilla botnica. En otros casos se trasladan por el
viento, en los pelos o patas de los animales, o tambin flotan o son
arrastrados por el agua.
2. Capacidad de persistencia.
Siempre se les encuentra en la misma rea, a pesar de su sometimiento
a diferentes formas de estrs. Esta capacidad est dado por los
atributos.
- Capacidad reproductiva. Alta produccin de semillas, que hace su
constante existencia.
- Largo periodo de viabilidad. Pueden permanecer viables por muchos
aos, las semillas en latencia pueden mantenerse por 8, 10 y hasta
12 aos.
En los suelos agrcolas existen cantidades de semillas de malezas,
formando la reserva (R = cantidad + longevidad). Existen semillas con
germinacin escalonada.
Plasticidad fisiolgica. Muchas malezas son rsticas y tolerantes a todo
tipo de estreses medio ambientales.

Plasticidad gentica. Presentan esta caracterstica por su amplia
variabilidad gentica y su potencial de recombinacin.
Alta capacidad de competencia, por los recursos existentes en el medio.
Se presentan siempre en alta densidad, por su alta prolificidad. Poseen
un elevado vigor y un rpido desarrollado, esto es mayor enlas especies
perennes. Tienen alta capacidad de rebrote, porque tienen yemas que
emiten tallos y races; ejem. Cynodon dactyluum grama.

PERJUICIOS CAUSADOS POR LAS PLANTAS NOCIVAS
Reducen el rendimiento de los cultivos, por su altsima competencia.
Las malezas dificultan la tarea de recoleccin o cosecha, por su
posterior maduracin al cultivo. Reducen el valor de los productos,
especialmente cuando se trata de semillas mezcladas, con las malezas,
dan olor, color, sabor, ejem. Solanum nigrum (tomatillo). Se elevan los
costos de produccin de los cultivos, tanto los directos como indirectos
(cultivos poco rentables).
FACTORES QUE AFECTAN LA COMPETENCIA
Los factores que afectan la competencia son los siguientes:
Tipo de cultivos. Por haber cultivos muy competentes como la papa,
camote, alfalfa.
Densidad o espaciamiento del cultivo. A mayor densidad habr mayor
competencia (produciendo ahogamientos).
Periodos de competencia. Son las pocas de mayor emergencia de las
malezas en relacin al cultivo (ejem. pocas de lluvia
en la sierra).
Periodo crtico de competencia, es el tiempo o estados del ciclo evolutivo
del cultivo, con el que ste sufre la competencia de las malezas. Esto es
en los primeros estadios de desarrollo o crecimiento (primer mes de
crecimiento).
ALELOPATIA
Llamada tambin accin teletxica, que es la accin inhibidora de
ciertas plantas sobre otras. Esto es por la accin y el efecto de
sustancias qumicas que produce la maleza: excrecin por las races, y
la formacin de toxinas.
MANEJO DEL SUELO Y MALEZAS PERENNES
El manipuleo del suelo es deteriorante en su estructura; cultivos
(cultivaciones) o labranzas repetidas producen costras impermeables y
compactaciones que restringen movimiento del agua y del aire. Los cambios
que pueden alterar los microrganismos, influirn en la composicin de la
flora de malezas.
a) La rotacin de cultivos.
b) Uso de semillas de calidad.
c) Fertilizacin del suelo.
d) Aplicaciones de herbicidas.
CONTROL DE MALEZAS
Es necesario estudiar los sistemas de control de malezas y sus
consecuencias a largo plazo. En Amrica Latina, la enseanza y las
actividades de extensin reciben menor atencin que las actividades de
investigacin. Se da como resultado que las prcticas de control de malezas
sea el aspecto ms dbil de los fundos o empresas agrcolas.
Es necesario brindar la mxima atencin al manejo integrado del cultivo que
al mismo control integrado, es conveniente la investigacin en las
explotaciones de las fincas pequeas, de la biologa y la fisiologa de las

plantas nocivas. En nuestro medio y en gran parte de la Amrica Latina no
existen especialistas de extensin en malezas. Es de urgente necesidad,
intensificar tambin el dictado de cursos de ciencias de las malezas, para los
agentes.
PRINCIPIOS BSICOS DEL CONTROL DE MALEZAS
Hay que considerar de qu formas podemos reducir las prdidas causadas
por las malezas y tambin las ventajas que tendramos al dejarlas en los
campos. Esto quiere decir que maleza no es sinnimo de malo, porque
muchas de ellas tienen alto valor econmico, especialmente en la sierra y en
la selva del Per.
1) Prevencin.
Impedir por todos los medios que nuevas malezas se introduzcan o
establezcan en una regin determinada (en el campo), ya que pueden
llegar por semilla sexual y asexual.
2) Erradicacin.
Medidas que se toman para la completa eliminacin de las plantas
nocivas de los campos de cultivo; de una regin determinada. Esta
eliminacin es de plantas, sus partes o su semilla botnica. Es una
prctica difcil, por el tiempo y costo que implicara.
3) Control.
Procedimiento que consiste en eliminar o reducir la competencia, u otro
efecto perjudicial, de las malezas en los campos agrcolas.
El control no persigue la eliminacin completa de las malezas. El control
se ejecuta previa evaluacin o estudio, para tener su justificatorio
econmico.
FORMAS O MTODOS DE CONTROL
1) Mtodo cultural.
a) Consiste en la utilizacin de las variedades cultivadas altamente
competitivas, con adecuada adaptacin al clima y al suelo. Toda labor
cultural aplicada en forma adecuada y en su oportunidad, es un
modo de controlar las malezas. A continuacin mencionaremos
algunas de estas labores:
- Rotacin de cultivos, con aquellas de tolerancia y alta
competitividad.
- Empleo de la densidad adecuada de siembre.
- pocas adecuadas de siembra.
b) Empleo de material inerte en la asfixia de las malezas. Cubrirlas con
pajas, plsticos, heno, etc.; con ello se evita el ingreso de luz,
necesaria para su crecimiento y de esta manera las malezas no
podrn desarrollarse.
c) Inundacin. Con el aniego, se les priva del aire, necesario para su
crecimiento. Ejemplo, en el cultivo del arroz.

d) Empleo del fuego. Se emplea generalmente para destruir las partes
areas y secas de las plantas nocivas. Parecido a la matada y
quemado de rastrojos del algodonero.
e) Pastoreo. Consiste en el empleo de ganado caprino y ovino en los
campos infestados con malezas.
2) Mtodo mecnico.
Este mtodo consiste en arar o segar, en la capa arable del suelo, rboles
y arbustos. Se emplea para el rozo o aclareo inicial, hoces, cultivadoras,
grada de disco, cualquier tipo de maquinaria que extraigan malezas del
suelo. Las labores de aradura permiten controlar las malezas anuales;
pero cuando las malezas son de alto tamao, es necesario emplear la
siega.
3) Mtodos biolgicos.
Se busca reducir al mximo las poblaciones de las malezas, por accin
de sus enemigos naturales. Existen muchos animales menores (insectos)
o enfermedades (roya), que atacan a algunas malezas. En algunas
regiones, esta forma de control es efectivo, permanente y barato.
Los controladores biolgicos deben tener efecto destructor, bastante
efectivo, especfico y no tener parsitos que bajen su competencia.
A continuacin mencionamos algunos controladores biolgicos:
Maleza Controlador biolgico

Chondrilla juncea Puccinia chondrillina
Rubus spp. Phraggidium violaceum
Cyperus esculentus Puccinia canaliculata
Opuntia unirraks Cactoelastis castorum
Hypericum perforatum Chrysolina gemallataaaaaa
4) Control qumico.
El control qumico se ejecuta con los pesticidas, que para las malezas
adquieren el nombre de herbicidas. Son productos qumicos que puede
matar o detener el crecimiento de las plantas. La produccin y el uso de
los herbicidas ha alcanzado su desarrollo en la poca de la segunda
guerra mundial y actualmente se aplican en millones de hectreas en el
mundo. Esto tambin ha permitido que avance la investigacin en la
fisiologa y la bioqumica de estos productos.
LOS HERBICIDAS
Estos agroqumicos o pesticidas se aplican tanto al follaje como al suelo y
penetran a las plantas por las races o por los estomas de las hojas.
Los herbicidas actan de diferente manera sobre las plantas por el tipo de
hojas, su disposicin sobre la planta, por el tipo de cultivo y su hbito de
crecimiento, por la diferente absorcin de los estomas (por su tamao) y por
el grado de translocacin en una especie vegetal. Por el efecto sobre las
plantas se les separa en tres grupos:
a) Herbicidas de contacto. Matan o daan a las zonas de contacto.

b) Herbicidas sistmicos. Llamados reguladores de crecimiento. Se
movilizan a todas partes de la planta (por el floema).
c) Herbicidas esterilizantes del suelo. Evitan el crecimiento de las plantas
mientras permanecen en el suelo.
Ventajas del Control Qumico
- Reducen los costos de produccin.
- Disminuye el requerimiento de mano de obra.
- Facilita la mecanizacin, especial para la cosecha.
- Menor dao en la estructura del suelo.
- Facilitan y mejoran el rendimiento.
Desventajas del Control Qumico
- Crea aumento y resistencia de otras malezas.
- Producen dao en las plantas y el suelo.
- Provocan efectos txicos en las personas y los animales.
- Mala formulacin y calibracin de los equipos.
IMPORTANCIA ECONMICA DE LAS MALEZAS
1. Medicinales
Huarmi Ageratum conizoides
Marco-altamisa Ambrosia peruviana (antirreumtica,
antineumnica).
Cardo santo Argenone subfusiformis (como purgante,
pintura).
Amor seco, cadillo Bidens pilosa (hojas y tallos como diurtico).

Paico Chemopodium ambrosoides (para clicos,
dolor de cabeza)
Hierba del gallinazo Chemopodium murale (se dice que cura el mal
de espanto).
Chanca Piedra Phyllantus neruvi
Verbena Vervena litoralis H.B.
Romaza Rumex pulcher L.
Llantn Plantago major L. (depurativo de la sangre,
desinflamante)
Chicoria Hypochoeris taraxacoides
Manzanilla Chemomilla recutita
2. Alimenticias
Yuyo Brassica rapa L. (hojas en picante)
Atako Amaranthus spp. (hojas en picante)
Mostaza negra (Brassica nigra (hojas y flores en picante)
Capul cimarrn Physalis angulata (bayas comestibles)
Berro Nasturtion aquaticum (hojas en ensalada)
Verdolaga Portulaca oleraceae (como hortaliza)
Romasa, acelga, lengua de vaca: Rumex crispus (hoja como verdura)
Amargn, diente de len Taraxacun officinali (hojas en ensalada)
3. Ornamentales
Campanilla Ipomoea purpurea
4. Forrajeras
Grama china Sorghum halepense
Kikuyo Pennisetum clandestinum

1. AGROTECNIA 1987. Copias y separatas del curso de Agrotecnia.
Lima. UNALM, Facultad de Agronoma.
2. COMALFI. 1987. Revista de trabajos de investigacin.
Bogot Sociedad Colombiana de Control de Malezas. V. 14. N 1,
2, 3 y 4. Bogot. 63 p.
3. COMALFI. 1989. Revista de la Sociedad Colombiana de Control
de Malezas. V. 4, N 1. Bogot. 53 p.
4. ------------- (1990) Revista de la Sociedad Colombiana de Control
de Malezas, V. 17. N 2 y 3. Bogot. 79 p.
5. ESPINOZA N. 1988. Malezas del sur de Chile. IX X
Regiones, Temaco, Chile, Fast, INIA. Estacin Experimental
Carillanca. Boletn Tcnico N 177. 115 p.
6. FAO. 1985. Mejoramiento del control de malezas. Estudio FAO.
Produccin y proteccin vegetal 44. Roma. 318 p.
7. FAO. 1986. Ecologa y control de malezas perennes en Amrica
Latina. Estudio FAO. Produccin y Proteccin vegetal 74. Roma.
318 p.
8. HELFGOTT, S. 1981. Control de malezas. Biblioteca
Agropecuaria del Per, Lima. NETS Editores. V. 7. 61 p.

PLAGAS Y ENFERMEDADES
ENEMIGOS DE LAS PLANTAS CULTIVADAS
Son los parsitos (animales o vegetales) que se nutren a expensas de las
plantas. Son organismos que daan con su accin a otros organismos,
Los daos son en forma de endo y ecto parsitos en sus huspedes. Ejem:
piojo, lombriz, chinche, tenia, arador, filoxera, mildiu, dstoma.
Cada ao, en promedio, se pierde un tercio de las posibles cosechas porque

se incrementan los daos causados por las plagas, las enfermedades y las
malezas. Incrementos causados por los mtodos y tcnicas modernas de
cultivo, y por el intercambio de cultivos entre los pases.
DEFENSA DE LOS CULTIVOS
La defensa de los cultivos es necesario para aumentar la produccin,
mejorar la calidad de los productos cosechados; as como facilitar la

comercializacin y las exportaciones.
Las plagas y las enfermedades son causantes de daos econmicos, por los
que es necesario tratar de evitaras, de prevenirlas o de disminuir su
importancia.
DAOS DE LAS COSECHAS
Los daos de cosecha se clasifican en dos grupos diferentes: los de origen
parasitario y los de origen no parasitario.

Los de origen parasitario, que son provocados por animales, vegetales o
virus.
Los de origen no parasitario, se deben a causas fisiolgicas, como la accin
de los nutrientes, y el medio ambiente, como las heladas, las sequas o las
propiedades fsicas del suelo.
ETIOLOGA
Es el estudio de las causas por las que se producen las plagas y las
enfermedades.
1) Plagas.
Es la abundancia de una cosa nociva que azota a las plantas cultivadas
(agricultura), causndoles daos econmicos. Son las formas ms
primitivas e inferiores de animales. Por lo general presentan aparato
bucal del tipo masticador o chupador. Las plagas son originadas u
ocasionadas por los siguientes agentes:
Insectos. Son animales articulados, generalmente de seis patas, que
respiran por trqueas y sufren transformaciones o metamorfosis. Estas
ltimas comprenden cuatro estados: huevo, larva, pupa y adulto. Otros
presentan estado de desarrollo incompleto.
Los insectos varan en sus etapas destructivas que son los estados
larvarios. Las plagas picadoras, chupadora hacen dao en su estado de
ninfa y adulto. Ejm.: Pieris spp. gusano de la col; Silba pendula, mosca
del cogollo de la yuca.

caros. Arcnidos que presentan metamorfosis incompleta, con las
etapas de huevo, ninfa, adulto. Presentan aparato bucal chupador
succionan las hojas daando las clulas, ejm. retranychus sp. caro
rojo.
Nemtodos. Infestan la raz y el cuello de la planta, son tamao
microscpico y pueden ser endo y ectoparsitos, por vivir dentro y fuera
de las races. Se alimentan de las races succionando la savia de las
plantas. Ejm.: Heteroderas, Tylenchus, Meloidogyne.
2) Enfermedades.
En las plantas es considerada como la interaccin de esta (la planta) y el
patgeno (la enfermedad hongo).
La enfermedad reduce o afecta los rendimientos y la calidad de los
cultivos. Otras enfermedades, producen transtornos o muerte de las
plantas. Tambin las hay, las que afectan la utilizacin. Todo esto es
interaccionado por el medio ambiente.
Existen ciertas enfermedades de las plantas que pueden ocasionar
transtornos o muerte de las personas y los animales.
Las enfermedades son ocasionadas por hongos, por bacterias y por
virus.
Hongos. Los hongos son vegetales que no tienen verdaderos tejidos; su
organismo est constituido por filamentos llamados hifas, que forman el
micelio.
Son parsitos o saprfitos, por vivir sobre seres animados o material en
descomposicin.
Ocasionan gran nmero de enfermedades, atacando cualquiera de los
rganos de las plantas; actan como endo y ectoparsitos.
Las afecciones ms graves originadas por los hongos son: mildius,
oidios, royas, caries, chancros, carbones, tizones, etc.
Bacterias. Las bacterias son seres microscpicos unicelulares, de
reproduccin asexual, y pueden ser parsitos o saprfitos.
Existen bacterias tiles al hombre, son las que producen la simbiosis
con las plantas.
Los parsitos invaden los tejidos de las plantas produciendo pudriciones,
reas necrticas, marchitez, lesiones sobre tallos y hojas. Tambin
producen obstruccin de los vasos del xilema.
Bacterias de las fermentaciones. La fermentacin es un conjunto de
reacciones qumicas que sufre la sustancia orgnica, para transformarse
en otra por accin de ciertos microorganismos bacilos, bacterias, clulas
de levadura que desprenden gas y calor. Ejemplo de algunas bacterias.
Bacillus lacticus, para la fermentacin de la leche.
Bacillus caucasicus, para la fabricacin de suero.

Micrococus aceti, bacteria del vinagre.
Virus. Los virus son sistmicos en las plantas, que rara vez matan a su
planta husped, sin embargo, producen su degeneracin de la planta y
bajos rendimientos, reduciendo su vigor. Ejemplo de agentes causantes:
Virus del enrollamiento (PLRV)
Mosaico rugoso (mosaico severo) PVY
Micoplasma. Son enfermedades del tipo amarillamiento, con rango de
hospedantes ms o menos amplio, su presencia se determina en los
tejidos vegetales. Se transmiten por rganos de multiplicacin vegetativa
de plantas, injertos y vectores (insectos).
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Principios aplicados en el control
- Resistencia a las enfermedades. Esto debido a la alteracin de los
procesos fisiolgicos.
- Prevencin. Esto se logra realizando las siembras en las diferentes
pocas o estaciones del ao.
- Exclusin. Consisten en tomar todas las medidas necesarias para evitar
la introduccin o el establecimiento de las plagas y de las enfermedades.

- Erradicacin. Es la accin de reducir, inactivar, eliminar o destruir las
plagas.
- Proteccin. Llamado tambin control, aplicando las formas, inclusive
los (insecticidas) pesticidas.
- Terapia. Consiste en reducir la severidad de las plagas.
Consideraciones en la aplicacin del control
Es necesario considerar tres factores importantes:
- Oportunidad de control. Consiste en determinar el momento ms
propicio de hacer el control. Ejem.: es necesario en sus primeras
manifestaciones.
- Identidad del parsito. Por la clase de plaga, la forma de control es
diferente para cada especie de las mismas.
- Efectividad del tratamiento. Consiste en la forma de aplicacin, por
ello el tratamiento debe llegar a la zona afectada.
MTODOS DE CONTROL
1. Mtodos culturales.
Este mtodo se realiza mediante las prcticas agrcolas ordinarias. Entre
estas debe citarse el tratamiento del suelo, la aradura, el abonamiento,
la poca de siembra, la destruccin de restos de cosecha, la eliminacin
de malas hierbas, el cultivo en franjas, etc.

2. Mtodo integrado.
Este mtodo en realidad es el manejo del cultivo, porque los insectos
adquieren resistencia y las enfermedades nuevas razas, por lo tanto
requiere estrecha vigilancia de las plagas. Adems es una combinacin
de mtodos de control, en forma simultnea de qumicos selectivos y
biolgicos.
3. Mtodo fsico mecnico.
Esto consiste en el recojo a mano de las larvas y su eliminacin, empleo
de la temperatura: calor, fro; las trampas de luz, el uso de cintas
adherentes, la utilizacin de trincheras, como canales con agua; y, con el
empleo de implementos agrcolas.
4. Mtodo biolgico.
Este mtodo consiste en la utilizacin de insectos tiles. Es un recurso
natural y econmico. Es la lucha contra plagas y enfermedades con el
empleo de enemigos naturales.
El control biolgico exige una investigacin meticulosa de las distintas
disciplinas. Por ello, se requiere entre 11, 12 o ms aos de trabajos
cientficos, para lograr el control de una especie.
Se utilizan en el control adems los peces (herbvoros) las cabras, etc.

VENTAJAS DEL CONTROL BIOLGICO
- Los enemigos naturales establecidos, pueden reducir o mantener los
daos por debajo de los niveles de daos econmicos.
- Los costos anuales del control biolgico (despus de ser establecido), son
muy inferiores a otras medidas que se repiten anualmente.
DESVENTAJAS DEL CONTROL BIOLGICO
- Encontrar agentes biolgicos que eliminen a los que producen el dao.
- Los conflictos de inters; en un lugar una especie es de utilidad y en otra
no (ejm. las malezas).
PLAGUICIDAS
En la evolucin de las formas de control de malezas, de plagas y de
enfermedades, con la utilizacin de productos qumicos, al inicio se hace
solamente con productos naturales, como los aceites vegetales, mezclas con
orina. Posteriormente, se empieza a usar el caldo brdales; luego, aparecen
el formoldehido, el pelitre, la rotenona; la nicotina, los rgano clorados
(DDT), y los rfanos fosfatados, como el parathion y malathion. En los aos
60, aparecen los carbamatos (Sevin).
Sus caractersticas:
- Tiene producto activo en mnima cantidad, la sustancia inerte es parte
de la formulacin.
- Tiene adherentes, para que el producto se adhiera en las partes
vegetales.
- Contiene mojantes, para que el lquido forme una pelcula sobre el
rgano tratado.
PROBLEMAS DEL EMPLEO DE LOS PESTICIDAS
- Residuos del producto en el hombre (enfermedades), hay aumento de
riesgos.
- Muerte de pjaros, de peces y de animales inferiores por medio de las
semillas y el agua.
- Muerte de los enemigos naturales y la aparicin de las plagas
(multiplicacin).
- Aparicin de nuevas plagas, ejm: el plaguicida mata el predator.
- Aparicin de animales resistentes.
BIBBLIOTECA PRACTICA AGRICOLA Y GANADERA. 1984. Los fundamentos
de la agricultura, los enemigos de las plantas cultivadas.
DENISEN, E. (1988). Cultivo de hortalizas, plantas y flores, plagas de
plantas hortcolas y control. 4 tomos. Ediciones Orientacin S.A.
Naucalpan-Mxico.
HOOKER W.J. (1980). Compendio de enfermedades de la papa (traducido
por Ames de I). Centro Internacional de la Papa. Lima, Per, 166 p.

LABORES COMPLEMENTARIAS
Las labores complementarias, son llamadas tambin suplementarias,
porque se realizan para complementar, terminar o perfeccionar el manejo de
un cultivo y alcanzar resultados deseados. A continuacin describiremos las
ms importantes.
APORQUE: CAMBIO DE SURCO
Esta labor tambin es conocida como recalce y consiste en acercar, juntar o
acumular al pie de la planta una cantidad de tierra suelta. Es una labor
obligada en muchos cultivos como en el caso del maz, la papa, etc.
Ventajas del aporque
- Protege al cultivo de las heladas (fro).
- Mejora el enraizamiento, adquiere profundidad.
- Adquiere resistencia al encamado.
- Evita ciertas enfermedades.
- Mejora los riegos por infiltracin lateral.
Desventajas del aporque
- Hay un aumento de superficie expuesta a la atmsfera.
- Mayor prdida de humedad por evaporacin.
Formas de hacer el aporque
- Hay dos formas de realizar el aporque: a mano, usando un instrumento
agrcola (azada) y mecanizada, con el uso de un arado corriente o de
veredera o con el aporcador de aletas.

AZADA
Es un instrumento que sirve para aporcar y para escardar. Consiste en una
pala cuadrangular de hierro, sujeta a un astil o mango, con el cual forma
ngulo agudo, que sirve para cavar la tierra, remover el estircol, etc.
ESCARDA
La escarda es una herramienta que sirve para cortar y eliminar los cardos o
vegetacin espontnea a flor de tierra.
Tambin se denomina escarda a la prctica cultural de remocin superficial
del suelo una fila de plantas. Con esta prctica, estamos separando lo malo
de lo bueno, o sea que limpiamos entre lneas y as facilitamos la reduccin
de la evaporacin, porque con esta accin se cierra las hendiduras formadas
en los suelos arcillosos.
Con la escarda, se destruye las malezas y se mejora la aereacin
(oxigenacin). Favorece la infiltracin del agua de lluvias y de regados.
La escarda se puede realizar a mano, con azadas o azadilos; o a mquina.
DESPUNTE O DESMOCHE
Esta prctica cultural consiste en eliminar o cortar la parte terminal del
tallo principal, generalmente cuando hay exceso de crecimiento vegetativo.
Despus de un desmoche, cuando la lea es de rama delgada vuelve a
brotar nuevas ramas. Esta operacin se realiza cuando las plantas

muestran alto nivel de fertilizacin nitrogenada. Ejm. en algodonero, yuca,
etc.
DESAHIJE
Prctica cultural llamada tambin raleo o aclare, consiste en suprimir
plantas en siembras espesas con excesiva densidad. Esto para aclarar,
perder densidad, opacidad o solidez que tena la plantacin. Es muy
frecuente hacerlo en el maz, algodonero, etc.
PODAS
Es una labor complementaria o prctica cultural, que consiste en quitar,
cortar y eliminar los brotes, ramas, ramificaciones o races, para aumentar
la unidad de las plantas. Habilidad que se adquiere por conocimiento,
prctica y observacin. Con la poda las plantas desarrollan en forma ms
eficiente o efectiva. En la prctica, podar es formar las plantas. Ejm. los
frutales caducifolios, como la vid, los ornamentales, etc.
Principios de la poda
- Modificacin de la dominancia apical. El meristema apical del tallo
principal domina el crecimiento lateral de yemas y de ramas.
- Equilibrio entre las races y las copas. La proporcin de las races y las
copas tienen influencia sobre el crecimiento.
- Alternancia de fases de crecimiento. Como el rpido crecimiento de los
brotes en el estado inicial de crecimiento.

- Relacin con los factores ambientales. Como el ambiente acta en el
bienestar de las plantas, con la poda se puede alterar ste.
Objetivos de la poda
- Controlar la direccin del crecimiento, cuando hay ramas rotas.
- Desarrollar estructura fuerte. Ramas cadas por el viento.
- Controlar el tamao (cantidad) de crecimiento.
- Influir sobre la productividad. Incremento de rendimiento.
- Mejorar la calidad del producto.
- Utilizar el espacio en forma eficiente.
- Incrementar la utilidad de la planta. Copa de rbol de sombra.
Poda de despunte.
Poda de aclareo.
Poda de raz.
DECAPITACIN FLORAL
Esta prctica cultural consiste en la eliminacin de las flores, los botones
florales o de toda la inflorescencia, que generalmente se presenta en gran
nmero de algunas especies vegetales. Por la decapitacin controlamos de
alguna forma la translocacin de fotosintatos, ejm. en papa.
DESAPORQUE
Es una labor contraria al aporque y consiste en quitar la tierra del camelln
o desaparecerlos, para luego iniciar con la labor de cosecha. Ejm. en yuca.

Objetivos del desaporque
- Poner al descubierto las races reservantes, tubrculos.
- Aflojar y retirar terreno del camelln.
- Evitar daos o deterioro de cosecha.
Procedimiento del desaporque
Semi-mecanizado. Empleando tractor agrcola, con surcadora ancha con
rejillas.
A mano y azada. Consiste en remover el camelln por los dos lados.
A mano. Esto se realiza en la cosecha de hortalizas, pero el
suelo debe tener la humedad a punto.
ESPALDERAS
Las espalderas, llamadas tambin tutores o guas, son utilizadas en cultivos
o especies de crecimiento rastrero o voluble como por ejm. vid, frijoles,
arvejas, tomate, etc. estos pueden ser enrejados, puestos sobre las paredes,
postes, etc.
CULTIVO
Esta labor consiste en remover una capa superficial (10-12 cm.) del suelo
agrcola con humedad a punto, previo al aporque.
Esta labor se realiza pasando la cultivadora (con rastra de puntas flexibles o
rgidas) para remover el suelo.

Objetivos del cultivo
- Tapar los fertilizantes aplicados.
- Controlar las malezas y en larvas de los insectos.
- Crear las condiciones necesarias para el aporque.
CHAMPEO
Consiste en limpiar los canales por donde circula el agua de riego. Esta
actividad dura, muchas veces, semanas o meses, por cuanto se limpia de
hierbas, de lodos y de piedras los canales principales, los canales de
derivacin, etc.
El escurrimiento del agua por las acequias depende mucho de la limpieza de
los canales, del material de construccin de ellos, del volumen de agua, y de
la pendiente de los canales.
TOMEO
Es una labor que se ejecuta en el campo, antes o despus de la siembra y
consiste en hacer las acequias de regado; especialmente las contra-acequias
y las tomas de agua para su distribucin en los surcos.
El xito de esta labor depende mucho de la experiencia del regador. l sabe
que una toma dentro del campo servir para alimentar de agua a un
nmero de surcos; cuando el mtodo de riego es superficial.
ERVIN L. D. 1988. Cultivo de hortalizas, plantas y flores. Principio de la
poda. Naucalpan, Mxico. Ediciones Orientacin S.A. de C.V. V. 2, p. 259-
309.
El exceso de agua en plantas con races profundas es ms grave que en
plantas con races superficiales.
El agua es necesaria para la germinacin de las semillas y para el
crecimiento y desarrollo de las plantas. La semilla absorbe entre el 50% y
80% de su propio peso. Cuando el agua en el suelo desplaza el aire de los
poros (macroporos), queda como suelo sobresaturado. Hay aguas que llegan
a la vegetacin y se evaporan desde el follaje, sin llegar al suelo.
El agua se mueve en el suelo al estado lquido y gaseoso, en varias
direcciones. Ello por las fuerzas de adhesin y cohesin que determinan el
movimiento por capilaridad a travs de los finos poros del suelo.
Hay competencia por el uso del agua, por las necesidades de los animales,
de las plantas, de las industrias y especialmente por la poblacin humana.
CONTENIDO DEL AGUA EN ALGUNAS PLANTAS
- Papas : 75 a 80%
- Zanahorias : 80 a 88%
- Peras : 80 a 83%
- Melones : 88 a 94%
SOLUCIN DEL SUELO
Se llama solucin del suelo a una mezcla del agua y las sales minerales, las
que actan como disolvente.
SUELO SATURADO
Se llama suelo saturado cuando se encuentra en su mxima capacidad de
retencin de agua. Es decir, todos los macroporos estn llenos de agua;
generalmente eso ocurre despus de una fuerte lluvia o de un riego.
AGUA DE GRAVEDAD
Agua de gravedad o llamada tambin gravitacional, es el agua arrastrada
por la gravedad hacia abajo, que se escurre de un suelo saturado. Es el agua
no retenida, la misma que se pierde en cantidades considerables. Es el agua
que rebalza los micro y macroporos, que fluye de arriba hacia abajo por
gravedad y que no es aprovechada por las plantas.
AGUA CAPILAR
Es el agua que queda en el suelo despus que actan las fuerzas de
gravedad. Cuando el movimiento descendente del agua se paraliza, los
macroporos se vacan de agua y se llenan de aire. Esta agua es retenida por
las fuerzas capilares, es parcialmente aprovechable por las plantas y su
movimiento es lento. Ocupa los microporos y acta como solucin del suelo.
CAPACIDAD DE CAMPO
Se llama capacidad de campo cuando el suelo est saturado de agua capilar.
Es la cantidad de agua que retiene el suelo en contra de la fuerza de
gravedad; es la mxima cantidad de agua retenida por un suelo con buen
drenaje. En este caso el movimiento descendente del agua se paraliza o
detiene. La fuerza que acta es la capilar, el suelo est en la capacidad de
suministrar agua a las plantas en crecimiento. Es tambin el nivel a la que
se puede regar el suelo. Este estado del suelo, presenta algunas ventajas: es
el padrn para medir la eficiencia de riego; permite eliminar el agua no
necesaria; evita la prdida de los elementos nutritivos, no deja formar tabla
de agua con alto nivel fretico; y evita la afloracin de sales.

PUNTO DE MARCHITEZ
Llamado tambin humedad crtica, es el contenido de humedad del suelo al
cual las plantas no logran extraer el agua para compensar sus necesidades
de transpiracin. Aqu, la evapotranspiracin es mayor que la absorcin, la
poca agua se encuentra en los intersticios.
Es el porcentaje de agua restante en el suelo, despus que las plantas han
extrado toda la humedad posible. As la vida de las plantas constituye un
medio de remocin del agua. Es el agua no utilizada por las plantas, en
parte es agua capilar y agua higroscpica.
AGUA UTILIZABLE
Es el agua comprendida entre la capacidad de campo y el punto de
marchitez.
INFILTRACIN DEL SUELO
Se llama infiltracin del suelo al movimiento del agua desde la superficie al
interior del suelo. Es la capacidad del suelo de absorber el agua aplicada por
el riego o la lluvia. Cuando las plantas muestran marchitez permanente, el
suelo estar en su coeficiente del punto de marchitez. Si sigue perdiendo
agua y luego se detiene, el suelo estar en coeficiente higroscpico.
MARCHITEZ INCIPIENTE
Es el estado producido por la insolacin, consiste en el desbalance hdrico
entre la absorcin y la transpiracin.
MARCHITEZ PERMANENTE
Esto comienza con la marchitez incipiente, las plantas pierden color, las
hojas se encarrujan y mueren.
BALANCE HDRICO DE LA PLANTA
Se presenta deficiencia hdrica en las plantas, cuando la transpiracin es
usualmente mayor que la absorcin durante las horas de luz del da. Esto es
influenciado por los factores atmosfricos y por el contenido de agua en la
zona radicular.
Las plantas afectadas por deficiencia hdrica reducen su crecimiento y
desarrollo. Tambin las plantas hacen mejor uso del agua, cuando sufren
deficiencia moderada de ella.
El crecimiento de la planta es controlado directamente por el dficit de agua
en la planta. Este dficit, donde la transpiracin es mayor que el agua
absorbida por las races. El agua perdida por transpiracin depende
principalmente de las condiciones atmosfricas; y el agua absorbida por las
races, depende en mucho de las condiciones del agua en el suelo.
DETERMINACIN DE CONTENIDO DE HUMEDAD
Para determinar el contenido de humedad del suelo existen tres mtodos,
que a continuacin se describen.

1. Mtodo emprico o de campo.
Este mtodo consiste en regar el suelo cuando el porcentaje de humedad
est entre 0 y 50%.
2. Mtodo de la estufa.
Consiste en manejar una muestra de suelo y someterla a peso de suelo
hmedo, luego llevar la misma a la estufa a 105 C a peso constante,
peso del suelo seco.
% H = Peso suelo hmedo Peso suelo seco x 100

Peso suelo hmedo
3. Mtodo del tensimetro.
Este mtodo consiste en determinar la fuerza que se ejerce sobre la
superficie del agua (lquido) para que ocupe menor rea. Mediante l,
encontramos la tensin superficial, que es la fuerza que acta en la
superficie de un lquido, que tiende a que el rea de ella sea mnima.
Esto se determina mediante los mtodos de Bouyoucos o de Aspersor de
electrones.
FORMAS O VAS DE PRDIDAS DE AGUA
El agua se puede perder por las siguientes formas o vas: consumo de las
plantas, es en cantidades pequeas; por evaporacin por la influenciad
el clima; por escorrenta por la pendiente del terreno; y por percolacin,

esto ocurre cuando hay exceso de riego y est por encima de la
capacidad de campo.
DISTRIBUCIN DEL AGUA EN EL CAMPO
Ao. Punto de unin del canal principal con el canal de derivacin.
Af. Punto de unin del canal de derivacin con el campo a regar.
Aa. Agua aprovechable por las races, es la cantidad del lquido
elemento que llega al campo.
Ap. Agua que se pierde por percolacin; es una prdida lenta del agua
en un suelo saturado.
Aes. Agua que se pierde por escorrenta, se pierde al rebalsar los
canales, este estado es llamado tambin aliviadero.
Ae. Agua que se pierde por evaporacin, esto al convertirse el agua en
vapor. La evaporacin del suelo proporciona humedad a la
atmsfera.
At. Agua que se pierde por transpiracin.
La optimizacin de los riegos consistente en: eficiencia en la conduccin,
en la aplicacin, en el uso del agua, as se obtendr la eficiencia total.
EFICIENCIA DE CONDUCCIN
Se llama eficiencia de conduccin a la relacin que existe entre el agua
que llega al campo, con el agua con que se cuenta en el canal de
derivacin. Esta eficiencia vara del 30 al 85%,
Ec = Af
Ao
EFICIENCIA DE APLICACIN
Es la relacin del agua aprovechable por las races de las plantas y el
agua que llega al campo. Esta eficiencia vara entre el 30 a 90%.
Ea = Aa
Af
El agua que llega al potrero (chacra), se calcula con la siguiente frmula:
Af = Aa + Aes + Ap
El agua aprovechable en la zona radicular se encontrar as:
Aa = Af + Aes Ap
Reemplazando Aa en Ea: Aa
Af
Ea = Af (Aes + Ap) = Af Aes + Ap

Af Af Af
Ea = 1 Aes + Ap
Af
La eficiencia de aplicacin depende de la topografa, de la pendiente y de
la nivelacin del suelo, el mtodo de riego empleado, de las
caractersticas fsicas del suelo, y de la experiencia del regador en el
manejo del agua.
EFICIENCIA DEL USO
Consiste en la relacin del agua que se pierde por transpiracin y el agua
aprovechable por las races. El porcentaje de la eficiencia vara entre el
75% y 95% y se calcula mediante la siguiente frmula:
Eu = At
Aa
La eficiencia del uso del agua depende de la cobertura de las plantas, la
textura y la estructura del suelo.
EFICIENCIA TOTAL
Es el producto de todas las eficiencias anteriores; vara entre 1 y 75% y
se calcula de la siguiente manera:
Et = Af x Aa x At
Ao Af Aa
Et = At
Ao
Los factores que reducen la eficiencia total de riego son: la mala
topografa del suelo, (pendientes, desnivelacin); ese mtodo inadecuado

de riego, al suelo o al cultivo, el exceso de agua empleado en suelos muy
permeables; el aplicar un riego cuando el suelo est an hmedo, la
aplicacin de altos volmenes de agua; y la inexperiencia del regador.
CANTIDAD DE AGUA POR RIEGO
La dotacin de riego representa la cantidad o volumen de agua necesaria
para producir una cosecha. Cada cultivo tiene su propia necesidad de
agua, en relacin a su evapotranspiracin. Esto es llamado tambin
lmina de riego y depende de las propiedades fsicas del suelo, la
capacidad de almacenamiento de agua del suelo, la especie vegetal y su
profundidad de races, as como tambin de la experiencia del regador.
Tambin depende de la textura del suelo as como de la estacin. Por
ejemplo, en suelos de textura arcillosa es necesario utilizar mayores
volmenes de agua; en la estacin de verano, la cantidad de agua
utilizada es mayor que en invierno, porque las necesidades de las
plantas por agua son mayores en esta estacin. Un buen regador, debe
humedecer el suelo uniformemente.
En los riegos por meigas (inundaciones), se utiliza mayor cantidad de
agua que en los riegos por surcos. Esto se calcula con la siguiente
frmula:
L.r = c.c. C.H x Da x Pr

100
Donde:
L.r. = lmina de riego.

c.c. = capacidad de campo en porcentaje
C.H. = contenido de humedad del suelo en porcentaje
Da = densidad del suelo (p.s. seco/v.s. seco)
Pr = profundidad del sistema radicular en cm.
El volumen de agua aplicado por hectrea estar dado por la frmula
siguiente:
V = L.r. x A m2
Ea
V = volumen de agua
L.r. = lmina de riego
A = rea en m2
Ea = eficiencia de aplicacin
FRECUENCIA DE RIEGOS
La naturaleza del suelo constituye un factor importante en la
determinacin de la frecuencia (intervalo) de riegos. Cuando se
incrementa la capacidad de retencin (com M.O.) de agua en el suelo,
pueden prolongarse los intervalos entre riegos.
La frecuencia es variable para cada mes (estacin), textura del suelo
(arenosos) y el desarrollo de cada planta, ms los dficits mensuales.
Fr = Das del mes dotacin

Dficit mensual
El sistema radicular del cultivo, tambin es factor en la frecuencia de
riegos. La mayor parte del agua que entra en una planta normal en
crecimiento, es suministrada por las races absorbentes, ser menor, con
las races penetrantes.

Cuadro 3. Profundidad aproximada de la zona principal de las races
absorbentes de diversos cultivos 8 hortcolas, sembrados
en un suelo de textura media (cm).
Cultivo Prom. Races abst. Profundidad

Frijoles 60 Media
Coles 60 Media
Zanahorias 60 Media
Pepinos 60 Media
Vides 120 Media prof.
Lechugas 30 Superficial
Melones 90 Media
Cebollas 45 Superficial
Papas 60 Media
Maces 75 Media
Camotes 90 Media
Tomates 90 Media
MTODOS DE RIEGO
Los sistemas modernos de riego, definen cuatro mtodos:
Superficial, por aspersin, por goteo y por exudacin.
1. Riego Superficial.
Llamado tambin riego por gravedad o encharcamiento, se caracteriza
porque el agua se distribuye por gravedad en la superficie. Este riego
se subdivide en los siguientes:
- Riego por inundacin, agua en forma de pelcula.

- Desbordamiento, en terrazas superficiales trazan curvas de nivel.
Ejemplo cereales, pastos, etc.
- Melgas, aplicacin del agua en forma de mantos se divide el
terreno en melgas, se pone los bordes de tierra. Ejem. trigo, alfalfa,
etc.
- Inundacin en pozas grandes, se necesita mayor cantidad de agua,
cantidad constante por largo tiempo. Ejemplo: arroz.
- Inundacin en pozas pequeas, con caudal menor que el anterior,
son reas pequeas. Ejemplo frutales.
- Riego por surcos, es el ms usado en nuestro medio, formado por
pequeos canales. Se caracteriza por mojar solamente una parte
de la superficie (1/5 a 1/5), el agua es repartida en un sistema de
redes, el agua se infiltra por capilaridad, se reduce las prdidas de
evaporacin y no se moja la parte area de la planta.
Ventajas del riego por surcos
- Lentitud en el riego.
- Se necesita un caudal bajo de agua, de 1 a 25 litros/segundo.
- Se puede realizar en todos los tipos de suelo.
- Se puede adaptar a las topografas exigentes.
- Su costo de instalacin es bajo.
- Permite aprovechar mejor el agua: sifn.

Desventajas del riego por surcos
- Produce erosin en suelos con pendiente mayor de 3%.
- No se puede regular o calcular el agua a cada surco.
Surcos profundos. Este tipo de surcos se emplean en cultivos que
requieren de labranza profunda, ejm. caa de azcar, esprrago, etc.
Surcos superficiales. Llamados tambin corrugados, estos son poco
profundos y de distanciamiento corto. Generalmente se utilizan en
hortalizas, leguminosas, etc.
Surcos en contorno. Estos surcos se hacen en terrenos con
pendientes, con surcos en curvas de nivel. Generalmente en cultivos
de papa, habas, tuberosas menores, etc.
Cuadro 4. Requerimientos de agua (m3) de algunos cultivos.
Cultivos Promedio m3 de agua

Frutales caducifolios 10,000 12,000
Algodonero 9,500 10,500
Maz grano 5,000 6,000
Camote 4,000 5,000
Leguminosas 4,000 4,500
Hortalizas 4,500 5,500
Papa 5,000 6,000
2. Riego por aspersin.

Llamados tambin rociadores, consta de las siguientes partes: fuente
de agua, bomba de agua y red a presin (tuberas principales y
secundarias) y boquillas o aspersores.
El agua es lanzada al aire en forma de roco o de chorro, para caer
sobre las plantas en forma de lluvia. Fluye a presin, con 85% o ms
de eficiencia.
Ventajas del riego por aspersin
- Se emplea en terrenos llanos y accidentados.
- No necesita de surcos ni de canales.
- Se puede incluir en el riego los fertilizantes lquidos y solubles.
- Permite controlar con facilidad la lmina de riego.
- Facilita el calentamiento y la oxigenacin del agua.
- Protege al cultivo contra las heladas (cambios de clima).
- Representa economa de agua, de mano de obra y controla las
malezas (menor infestacin).
- Es recomendable en plantaciones perennes.
Desventajas del riego por aspersin
- El viento puede distorsionar la distribucin del agua, cuando ste
va a ms de 15 km/hora de velocidad.
- Elevado costo inicial, porque la automatizacin requiere de gran
inversin.
- Elevada evaporacin (prdida de agua).
- Crea condiciones para las enfermedades (microclima hmedo).
- Puede causar cada de flores (bajo rendimiento).

- El contenido de sales en el agua (no se debe utilizar con agua
salinas o salobres).
- El impacto de las gotas sobre suelos desprotegidos, ocasiona la
erosin.
Categoras de riego por aspersin
Existen tres categoras de riego por aspersin; aspersores fijos,
aspersores movidos peridicamente y sistemas propulsados.
Aspersores fijos. Estos cuentan con distribucin uniforme de agua.
Aspersores movidos peridicamente. Son los que cubren solamente
una parte del campo y es necesario cambiarlos de lugar cada vez que
sea necesario.
Sistemas propulsados. Son sistemas complejos, controlados por
microcomputadoras.
3. Riego por Goteo.
Se llama riego por goteo a la forma de riego continuo con pequeas
cantidades de agua. Los goteros dejan salir el agua gota a gota, a
travs de los emisores o boquillas instaladas en mangueras o tubos
de plstico, sobre el suelo o enterrados. El agua filtrada cae al lado de
la planta.
Este sistema de riego permite mantener constantemente hmeda la
zona radicular. Los tubos son perforados o con emisores especiales.

Cada gotero libera agua de 1 a 12 litros/hora. La tasa de aplicacin
no debe ser mayor que la capacidad de infiltracin, (evitando
escurrimiento).
Ventajas
- Se evita prdidas por evaporacin.
- No es afectado por el viento ni por la topografa (gravedad).
- Beneficios agronmicos, el riego no interfiere con otras actividades,
reduccin al mnimo.
- El costo de mantenimiento y de operacin es bajo.
- Inhibe el crecimiento de malezas, evita la formacin de costras,
puede funcionar las 24 horas.
- Se puede aplicar la fertirrigacin y quimigacin, es decir aplicacin
de fertilizantes y pesticidas a la zona de absorcin.
Desventajas
- Puede haber taponamiento de los goteros.
- La inversin inicial (de instalacin) es la ms costosa.
- Los filtros de gotero son costosos.
- Riesgo de salinizacin del suelo (lavar los suelos).
- Por la distribucin de la humedad, limita el desarrollo radicular de
los cultivos (con esto baja el rendimiento).
- Requiere de presin.
- Funcionar con un alto nivel manejo tcnico.
4. Riego por exudacin.

Este tipo de riego consiste en la conduccin y localizacin del agua a
travs de un conducto poroso (microfibrillas de polietileno); los poros
tienen un dimetro de 4 .
Ventajas
- Uso eficiente del agua de riego, esto alcanza el 98%.
- Presenta humedecimiento ptimo del suelo.
- La ferti-irrigacin es total.
- El rendimiento se incrementa.
- Su funcionamiento es fcil.
Desventajas
- Vulnerabilidad al manejo fuerte y al ataque de insectos.
- Uso de alta tecnologa.
- Alta inversin inicial.

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FERTILIDAD
Se llama fertilidad a la adiccin o aplicacin de sustancias orgnicas e
inorgnicas, llamadas fertilizantes (abonos), a la capa arable del suelo
agrcola, para reponer o mejorar su accin nutritiva.
FERTILIZANTE
Fertilizante es toda sustancia que sirve para restituir o aumentar la
fertilidad del suelo, por lo tanto su accin est referida a los tres siguientes
aspectos:
- Enmendantes o modificadores de la estructura.
- Correctivos o modificadores del pH.
- Abonos que mejoran las condiciones nutritivas.
FERTILIDAD DEL SUELO
La fertilidad de los suelos es un requisito para la produccin agrcola. Esta
condicin debe ser reforzada para mantener la productividad.
La velocidad de la liberacin de los nutrimentos retenidos combinados
depende de cuatro factores:
- Accin bacteriana
- Temperatura
- Humedad
- Aereacin del suelo
AGOTAMIENTO DE LA FERTILIDAD
El agotamiento de la fertilidad es consecuencia de la remocin de las
cosechas; de la eliminacin de las sustancias alimenticias por la erosin, de
la prdida de minerales por lixiviacin en los suelos ligeros y muy
permeables.
FERTILIZANTES EN EL ANTIGUO PER
Algunas formas de fertilizar los suelos y algunos fertilizantes an se siguen
usando en la actualidad. Esto condicionado por algunos factores, como los
costos, la naturaleza del suelo, el clima o la estacin del ao.
Laimis o raimis
Es en realidad la rotacin de suelos; consiste en la demarcacin geogrfica
de una zona agrcola en 5-7 partes, cada campaa se siembra una y
descansa el resto. En esto se incluye el samachiy (descanso del suelo). Las
zonas en descanso recuperan su fertilidad por accin de las lluvias, los
pastos naturales y los estircoles. En estas zonas se evalan las condiciones
agroclimticas, es decir, las zonas con su adecuado clima para la
agricultura.
Pata-patas o andenes
Llamados tambin terrazas, con la construccin de ellos se mejora la
calidad de las tierras agrcolas (en terrenos con pendiente). Se realiza el
mximo aprovechamiento del agua y los nutrientes de los vegetales, ejm. el
tarhui, (Lupinus o chocho).

Ayhuanko
Compuestos o materias en suspensin como el limo, materia orgnica que
es arrastrada por las aguas de la lluvia (llocllas) de las partes altas hacia los
valles (bajos).
Rumichay
Es el desempedrado de los campos de cultivo y su posterior amontonamiento
o colocacin en lugares estratgicos, como cortavientos y regulador de la
temperatura. Se utiliza mucho en la sierra y en potreros con alta
pedregosidad.
Abonos verdes
Preparacin de Humus, con malezas o rastrojos de cultivos como:
- hojas del llocke (Colletia especiosa)
- hojas del molle (Schinus molle)
- hojas del ichu (Stipa ichu)
- hojas del tarhui (Lupinus sp.)
Prcticas de cultivos asociados
Antiguamente : maz quinua
papa maz
maz tarhui
En la actualidad : papa haba maz
maz haba quinua

SUELO FERTIL
Se llama suelo frtil, al suelo que tiene los elementos inorgnicos y orgnicos
bastante balanceados, disponibles para que las plantas los tomen del suelo.
SUELO PRODUCTIVO
Suelo productivo es todo suelo que tiene condiciones fsicas y
medioambientales (clima) favorables para el crecimiento y desarrollo de los
cultivos productivos. Muchos suelos productivos pueden no ser frtiles o
pueden ir perdiendo su fertilidad en cada campaa agrcola. Sin embargo, el
dficit de elementos se puede solucionar con la aplicacin de los fertilizantes
inorgnicos y los abonos orgnicos.

LA PLANTA Y SUS ALIMENTOS
Los alimentos tomados por las plantas del suelo estn en estado mineral, se
absorben en forma de aniones y cationes (iones). As las sales minerales que
estn en la solucin del suelo, constituyen los alimentos de las plantas.
Los elementos minerales esenciales para la planta son los siguientes:
1. Elementos plsticos. Estos constituyen el 99% de la materia seca vegetal,
como: C, O, H, N, P, K, Ca, S, Mg, Na, Si y CI.
2. Los micronutrientes u oligoelementos son: Fe, Mn, Cu, Zn, B, Mo, CO,
Al, F, Se, Br, I, C, O e H. los encontramos en el aire y en el agua. N, P, S
y Fe, presentes en el suelo.
La planta extrae del suelo, agua y sales minerales; y del aire, oxgeno y gas
carbnico.
El agua es alimento o fuente de hidrgeno y de oxgeno, es vehculo para los
elementos fertilizantes.
Solucin del suelo
Accin del agua (como disolvente) con las sales minerales; juega papel
importante en la formacin del suelo. La solucin del suelo contiene los
elementos nutritivos y el gas carbnico.
Criterios para el abonamiento

La cantidad de los nutrientes (elementos) extrados del suelo por las
cosechas (planta), constituye una referencia para determinar la cantidad de
fertilizantes por aplicar al suelo agrcola.
Las formas de determinar la extraccin de elementos son las siguientes:
Anlisis del suelo. Con esto se determina la cantidad de nutrientes del
suelo en forma disponible para las plantas. Se hace en el laboratorio, con el
empleo de reactivos qumicos y luego hay que realizar la interpretacin de
los resultados.
Anlisis foliar (de las plantas). La composicin de las partes de las plantas
(hojas) indica lo que la planta puede tomar o extraer del suelo. Esto se aplica
con mayor xito en plantas perennes (frutales).
Ensayos de abonamiento. Consiste en hacer comparativos de diferentes
niveles de fertilizacin y evaluar el rendimiento final.
Recomendaciones de frmula tipo. Son recomendaciones prcticas que
hacen los tcnicos en favor de los productores, para las diferentes zonas
geogrficas.
LEYES O PRINCIPIOS DE ABONAMIENTO
1) Ley de la restitucin.
Esta ley consiste en restituir al suelo los elementos fertilizantes extrados
por las cosechas. Cada especie vegetal extrae del suelo los elementos en
proporciones diversas. La extraccin de nutrientes est en funcin de la
fertilidad natural de los suelos.
2) Ley del mnimo (liebiq).
El rendimiento final de un cultivo, est determinado por el factor de
produccin que se halla al mnimo. Estos factores pueden ser el suelo, el
clima, la variedad de la especie y el manejo. Ejm: la produccin de la
papa en sierra alta, depende del factor clima, especialmente la lluvia o
las heladas.
3) Ley de los rendimientos decrecientes.
Existe reduccin proporcional de los rendimientos, por la aplicacin de
dosis iguales o crecientes de un elemento nutritivo. Es aconsejable
aplicar niveles prudentes de fertilizacin para no bajar el rango de
rentabilidad. Con el abuso de cierto elemento se aumenta los costos y
bajan las utilidades.
4) Ley de interaccin de los factores de crecimiento.
El rendimiento final de un cultivo es funcin de todos los factores de
crecimiento. Hay interaccin de los factores de forma simultnea. Estas
interacciones se manifiestan por efectos qumicos, fsicos y osmticos o
de concentracin. Por estas consideraciones se indica que el rendimiento
es el producto de las reacciones qumicas, los iones compiten por los
lugares disponibles en los coloides (arcilla-hmico) y las relaciones de
concentraciones internas y externas, haciendo posible la absorcin del
lquido elemento.
NITRGENO
El nitrgeno es comnmente deficiente en la mayora de los suelos agrcolas,
por lo tanto es uno de los elementos ms importantes. Es tomado por las
plantas en forma de NO3-, NH4+, aminocidos, urea y cidos nucleicos. Estas
sustancias los encontramos en la atmsfera (aire) en estado libre o
combinado en la forma mineral u orgnica.
Sntomas de deficiencia
- Reduccin de tamao y vigor de las plantas (con tallos coloreados).
- Clorosis y floracin prematura (con prdida del color verde).
- Disminuye la produccin de frutos.
Fuentes de nitrgeno
Precipitacin pluvial. El nitrgeno llega en el agua de lluvia en forma NH3;
queda en el suelo en una proporcin de 1 a 50 kg de nitrgeno por
hectrea/ao.
El nitrgeno fijado por organismos no simbiticos. Por microorganismos
del suelo como: clostridium y azotobacter (anaerobicos y aerobicos). El
nitrgeno fijado vara entre los 5-50 kg por ha/ao. Existen tambin hongos
y algas que fijan nitrgeno de la atmsfera.
Nitrgeno fijado por organismos simbiticos. El ms importante es la
bacteria Rhizobium en los ndulos de las leguminosas, fija el nitrgeno

atmosfrico. Existen razas especficas para especies especficas. As fijan
nitrgeno entre los 50 300 kg/ha/ao.
Fertilizantes. Abonos orgnicos, estircoles, rastrojos.
Los abonos orgnicos son todas las sustancias de origen animal y vegetal,
que se aplican al suelo agrcola con el fin de mejorar su fertilidad. La
fertilizacin orgnica requiere el complemento de los abonos minerales,
influyen sobre la estructura del suelo y sirven de alimento a los
microorganismos.
Micorrizas
Vivencia en simbiosis, de la unin ntima de las races de algunas plantas
con las hifas de determinados hongos. Se forman en suelos de los bosques
ricos en mantillo, donde hay fcil desarrollo de hongos. En unos casos las
hifas rodean las partes finas de las races; en otros ocupan los espacios
intercelulares de la raz. Tambin las hifas penetran en las clulas.
Raz (especie) Hifas (hongos)
Hayas Agaricineas (agaricales)
Avellanos Tuberceas
Abedules
Conferas-pinos
Orqudeas
La simbiosis favorece la absorcin de sustancias alimenticias.
ABONOS
Abonos orgnicos de origen animal, estn compuestos por:
- Orina, sangre (abono N)
- Huesos, cuernos (abono P)
- Deyecciones slidas
Abonos orgnicos de origen vegetal, estn constituidos por:
- La turba (materia orgnica fsil, no descompuesta)
- Residuos de cultivos
- Hojas secas, algas, etc.
- Semillas
Abonos orgnicos mixtos, son los siguientes:
- Estircol (deyecciones + paja)
- Residuos de los hogares

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CAUSAS DE LA PRDIDA DE POTASIO
Las prdidas de potasio en el suelo pueden ocurrir por cuatro causas.
Lixiviacin. Cuando los suelos son muy sueltos y permeables, el agua
arrastra el potasio hacia las profundidades.
Absorcin por las plantas. Este es el fenmeno normal que el cultivo hace
para abastecer sus requerimientos.
Erosin. El potasio es arrastrado de las capas superficiales de suelo, esto en
menor cantidad que el N y el P.
Fijacin. Es una prdida relativa, por cuanto conforma el potasio de reserva.
Es retenido en el complejo absorbente del suelo (as es poco lavado y poco
mvil).
FORMA DE APLICACIN DE LOS FERTILIZANTES
Hay varias formas de aplicar los fertilizantes, que a continuacin se
mencionan.
Mezclado con la semilla. Esto se realiza generalmente en los cereales de
grano chico, con poca concentracin de fertilizante.
Aplicacin en bandas. Este tipo de aplicacin se efecta para el caso de
maz, papa, frijol, hortalizas, etc. Se aplica a un costado de la semilla.

Al fondo del surco. Esta modalidad se aplica de dos formas: a surco corrido
o en golpes. Generalmente en el caso de papa, yuca, etc.
Aplicacin en puyado o golpe superficial. Se hace empleando lampa y
cuando la planta ya ha emergido.
Mezclado con la materia orgnica, o estircol seco y mullido. Se usa en
el caso de papa, camote, algodonero, etc.
Esparcido sobre la superficie. Este tipo de fertilizacin se hace en
fertilizacin nitrogenada, en el caso de pastos, jardines, etc.
FERTILIZACIN FOLIAR
Esta fertilizacin se aplica por aspersin foliar, y los elementos son
absorbidos por las hojas y tallos. Tambin la aplicacin se puede hacer en
forma combinada con los pesticidas.
Se obtiene mejores resultados cuando se aplican en plantas jvenes, y
hmedas. Se debe evitar hacer aplicaciones cuando hace mucho calor,
viento o heladas. Es recomendable hacer las aplicaciones, con cielo cubierto
y en calma. Para este tipo de fertilizacin, los mejores fertilizantes son la
urea y los elementos menores.
FERTIRRIGACIN
Se denomina fertirrigacin a la aplicacin de agua de riego ms fertilizante a
las plantas; tiene una alta eficiencia elemento puesto al pie de las races.
El fertilizante lquido se adapta mejor y se aplica con mayor facilidad. Se
disuelve el CO (NH=)=+, NH4 NO=-. Se adiciona los elementos al agua,
cuando se ha suministrado 2/3 del volumen total.
Colocar introduccion
FACTORES QUE LIMITAN EL USO DE FERTILIZANTES EN EL PER
Los factores que limitan el uso de fertilizantes en el Per se detallan a
continuacin:

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AGROTECNIA

1. AGROTECNIA: Las plantas y su ambiente.

4. SIEMBRA : Mtodos y pocas

5. MALEZAS : Su utilidad econmica

6. PLAGAS Y ENFERMEDADES : Si ni ornas

8. RIEGOS : Utilizacin del agua

10. COSECHA : pocas

11. ROTACION DE CULTIVOS.

12. COSTOS DE PRODUCCION.

13. SISTEMAS DE PRODUCCION

Agrotecnia, es la accin conjunta de la ciencia y el arte que hacen conocer

las diferentes etapas, sus mtodos y las tcnicas en el manejo de los

cultivos, utilizados por el hombre, con la finalidad de alcanzar cosechas

El objetivo principal es desarrollar las distintas tcnicas de cultivo, en las

diferentes labores culturales, que permitan mejorar la productividad y la

calidad de los productos cosechados en las diferentes zonas agrcolas.

desarrollo agropecuario imitando los modelos occidentales o de punta de los

pases ricos, pero estos no han dado los resultados esperados.

Es momento de hacer cambios radicales en La tecnologa agrcola y en la

forma de su aplicacin. Hay que prestar atencin a la tecnologa de bajo

costo, a la gran densidad de mano de obra, a la agroecologa y a las

El Per es tradicionalmente agropecuario- desde hace miles de aos

domestic muchos cultivos, como papa frijoles y quinua; frutales como

chirimoya, pia, palto; y en los animales, los camlidos, sudamericanos.

actividad agropecuaria alcanza su mayor desarrollo con la explotacin de las

laderas (pata-pata) en la sierra y la construccin de los acueductos en la

Nuestros antepasados aportaron para la humanidad muchos cultivos,

adems de los antes mencionados, como son los siguientes:

- Races y tuberosas: achira, ahipa, arracacha, maca, mashua, oca,

mauka, olluco, yacn, etc.

- Granos: achita, kiwicha, kaihua, quinua, etc.

- Leguminosas: basul, uas, tarwi, etc.

- Verduras: rocoto, aj, cayhua, zambo, zapallo, etc.

- Frutas: mora, capul, chirimoya, papaya, lcuma, etc.

Dejando de lado la ltima regionalizacin, nuestro pas tiene tres regiones

naturales con sus propias caractersticas agroecolgicas.

La costa, donde predominan, los desiertos, es rida. Tiene 52 ros de

rgimen irregular, que forman los valles donde predomina la agricultura

tecnificada. Sus suelos; productivos necesitan de los riegos.

No se puede decir que la agricultura en la costa es moderna, salvo en

algunas zonas o polos de desarrollo. Casi toda su produccin est destinada

al mercado, donde existe el mayor poder adquisitivo, tienen el mejor canal de

comercializacin entre las regiones del pas. No se cuenta con crditos

agrcolas y las cajas rurales no funcionan.

La sierra, con sus pisos altitudinales y topografa, completamente

heterognea. En la sierra baja, se producen frutales; en la media prima, la

agricultura de las tuberosas, gramneas, legumbres y las hortalizas; en la

complementa con la pecuaria, la presencia de sequas, heladas y en muchas

zonas, las pendientes o laderas con sus andenes. i a ganadera autctona es

rezagada por la crianza de los ovinos y Los bovinos. Un alto porcentaje de la

produccin es destinada al autoconsumo y se practica el trueque, la

productividad es bastante baja, donde prima el minifundio. En sus suelos se

observa la deforestacin, el 3obrepastoreo? y el cultivo de algunas variedades

exigentes en agua. En otros existe la susceptibilidad a los rigores del clima.

La selva, es una regin abandonada por el Estado, como tambin lo es la

sierra. Tiene un alto potencial agropecuario, como tiene sus propios

problemas con sus cultivos de secano con lluvia. Se practica la agricultura

migratoria, con elevada depredacin y una destruccin acelerada de la

regin: ms del 70% es selva baja, expuesta a inundaciones. Hay falta de

vas de comunicacin con transporte de alto costo, es por eso la prdida de

los productos cosechados. A ello se suma que no existe el crdito agrario. El

cultivo ms rentable es la coca, que mantiene la economa de la regin y en

gran parte del pas, ya que es fuente importante de captacin de divisas.