CASENA

Sntesis de protenas para el msculo

La protena casena es popular como suplemento para los atletas y

fsicoconstructivistas porque es efectiva para incrementar el crecimiento muscular
cuando se utiliza en conjunto con un programa de entrenamiento de resistencia.
De acuerdo con Jay Hoffman, Ph.D., consumir casena ha mostrado que
incrementa la velocidad de la sntesis de protena muscularun 31 por ciento
despus de su ingestin, y este incremento puede durar hasta siete horas o ms.
Esto ayudar a tus msculos a crecer a mayor velocidad que si estuvieras
involucrado en un entrenamiento de pesas sin ningn complemento de protena
adicional.

Dao renal

Un efecto potencialmente daino de la casena es el dao renal. La protena es

generalmente segura para el consumo si tienes riones que funciona
normalmente, incluso a niveles tan altos como 2.8 g por kilogramo de peso
corporal, de acuerdo con algunas investigaciones. Si ya tienes un dao renal
existente, sin embargo, la carga adicional de los subproductos de nitrgeno de la
casena puede exacerbar tu condicin. Un estudio de 2004 que examinaba los
efectos de la casena en ratas con enfermedad renal descubri que una dieta de
slo el 20 por ciento de casena provoc que las ratas desarrollarn insuficiencia
renal, mientras que un 20 por ciento de protena desoyen su dieta de hecho
mejor la funcin renal.

Alergias a la leche

En algunos individuos, la casena en la leche puede desencadenar alergias. Este

efecto colateral negativo sucede cuando tu cuerpo identifica a la casena como
daina y libera histamina para neutralizarla. La Mayo Clinic dice que ambos tipos
de protenas que se encuentran en la leche (el suero y la casena) pueden
desencadenar una reaccin alrgica. Habla con tu mdico si notas algn sntoma
de alergia como ampollas, congestin nasal, comezn en los ojos o erupciones
despus de consumir casena.

Efectos Secundarios

Consumo de casena puede causar varias reacciones en personas alrgicas que

van desde leves a severos. Un individuo puede tener ya sea una reaccin
inmediata a la casena, los sntomas se manifiestan a pocos minutos de ingerirlo o
reacciones retardadas con sntomas no aparecen hasta por una semana despus
de la casena se ha consumido. Estos efectos secundarios incluyen erupciones
cutneas, urticaria, hinchazn, molestias gastrointestinales (dolor de estmago y
calambres) y reacciones anafilcticas.

Importancia

Si bien la mayora de estos sntomas no son potencialmente mortales, reacciones

anafilcticas tienen el potencial de ser fatal. Durante una reaccin de este tipo,
una persona alrgica puede experimentar dificultad para respirar, un aumento en
la presin arterial y la frecuencia cardaca y prdida del conocimiento. Si usted es
alrgico a la casena, se recomienda que permanezca atento a los alimentos que
se ingieren y otros productos que usted consume. Tambin se recomienda que
usted hable con un profesional mdico acerca de cualquier otra accin que pueda
ser capaz de tomar para proteger su salud frente a los efectos negativos que la
casena puede plantear.

Otras reacciones

La casena como veneno qumico

Las casenas es un conjunto heterogneo de protenas por lo que es difcil fijar

una definicin. Sin embargo, todas las protenas englobadas en lo que se
denomina casena tienen una caracterstica comn: precipitan cuando se acidifica
la leche a pH 4,6. Por ello, a la casena tambin se le suele denominar protena
insoluble de la leche.

Es una protena de digestin rpida mientras que la casena se digiere de manera

lenta, sobre todo la casena micelar. Cuando la casena llega al estmago, forma
un gel que resulta extremadamente difcil de descomponer por parte del aparato
digestivo.

Las enzimas tienen que trabajar durante muchas horas para hacerlo, y
proporcionan al cuerpo un aporte de aminocidos lento y continuo. Cuando las
primeras investigaciones demostraron que la casena resultaba efectiva para
detener la descomposicin muscular, se crea que su digestin lenta limitara la
capacidad para potenciar la sntesis proteica.
En todo tipo de leche hay una sustancia que se llama casena. En la leche de vaca
hay trescientas veces ms casena que la leche humana, para que puedan
formarse (en el ternero) huesos mucho ms grandes. Esta sustancia, tan
exagerada para el humano, forma en nuestro interior gran cantidad de mucus,
flema, psora.

Esta sustancia mucosa ahogar nuestras vsceras. Nuestro organismo luchar

denodadamente para librarse de ella y al tratar de salir por nuestras fosas nasales
o por otras vas ser mal interpretado por el galeno de turno que aplicar los
antibiticos y corticoides correspondientes con el consabido doble perjuicio para
nuestra salud: el del moco, que no le dejan salir, y ms el efecto secundario del
medicamento. Dicha casena ser la responsable de todo tipo de catarros, alergias
diversas, otitis, trastornos de la tiroides, y sobre todo obesidad.

La leche de vaca produce obesidad, aunque sta sea semidesnatada, desnatada

o descremada.