Importancia de las Plantas en la Salud
Los conceptos modernos de las plantas
curativas empezaron en Europa, en el siglo
XVI, desde entonces el progreso fue lento.
‘Actualmente hay un resurgimiento del interés
por las plantas medicinales, a pesar de la
produccién extraordinaria de drogas sintéticas
para el control de Jas enfermedades. Esto se
debe a los efectos téxicos que producen dichas
drogas en nuestro organismo y al conocimiento
actual de muchas sustancias curativas que se
extraen de las plantas.
Por qué curan las plantas?
Recordemos que el laboratorio natural mas
pequefio y completo que existe en el mundo es
Ja célula vegetal. Allf se realizan una serie de
reacciones quimicas, procesos metab6licos por
los que la planta nos brinda alimentos
(almidones, aziicares, protefnas, Ifpidos, etc.)
y la materia prima de nuestra ropa, vivienda y
otros (celulosa, hemicelulosa, pectina, lignina,
suber, caucho, ete.). Ademas producen
sustancias consideradas como productos
vegetales secundarios, entre estos se encuentran
los principios activos, que son sustancias
quimicas que ocasionan efectos fisiolégicos en
el hombre y en los animales. Algunos de estos
principios atin no han sido estudiados, otros ya
han sido aislados y purificados; estos
Por» Aida Chumacero R.
Bidloga UNMSM
Dpto. Boténica
compuestos pertenecen a los alcaloides,
gluccsidos, aceites esenciales, gomas, resinas
aceites grasos y sustancias antibisticas. La
planta al no tener un sistema excretor
especializado, acumula estas sustancias en
estructuras secretoras adaptadas, que pueden
ser simples células almacenadoras 6 espacios
originados en forma esquizogena-lisfgena.
Las plantas también son fuentes de
vitaminas y oligoelementos como el Mg, Ca,
P, Fe, Si, Co, Na, etc. que nuestro organismo
necesita para mantener su equilibrio energético,
lacarencia de uno de ellos produce alteraciones
en la salud.
{Por qué es importante el Magnesio?
EI Magnesio es un elemento esencial que
interviene en el crecimiento, desarrollo y
funcién normal del organismo, debido a que
estimula a més de 300 enzimas, activando la
asimilacién. La falta de Mg en nuestro
organismo es la causa de muchos males
modernos relacionados con el sistema
nervioso, el mecanismo es el siguiente: Las
alteraciones emocionales producen descarga de
adrenalina, la que ocasiona pérdida de
Magnesio y Fésforo por la orina, el gasto de P
en el sistema nervioso provoca unadescalcificacién, quedando libre el calcio, que
pasa a la sangre, donde puede formar sales
comoel oxalato y el fosfato de calcio (célculos),
produciendo enfermedades carenciales como
la descalcificacién, las caries dentales, la
formacién de célculos renales y todo tipo de
enfermedades relacionadas con el sistema
nervioso, Entre sus beneficios podemos
mencionar también que limpia nuestro
organismo de los gérmenes patégenos,
eviténdonos todo tipo de infecciones.
Encontramos Mg en las partes verdes de
Jas plantas, por ser componente estructural de
Ja molécula de clorofila, pero mayormente en
los cereales y legumbres (en la c4scara
principalmente); frutos como higos, datiles y
nueces; semillas de zapallos y de alfalfa
germinada.
Qué genera la falta de Silicio?
El Silicio es un catién importante porque
interviene en la estructura de la elastina; su falta
degenera las fibras ebisticas ocasionando la
arterioesclerosis; encontramos este elemento en
la “cola del caballo” (Equisetum), planta
medicinal de uso popular con propiedades
diuréticas, remineralizantes y regenerativas;
evita la artritis, artrosis, reumatismo y
arterioesclerosis. Se le utiliza también para
consolidar los huesos en caso de fractura,