You are on page 1of 19

GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

REMOJO Y GERMINACIN

I. OBJETIVOS:

Evaluar los factores del proceso de remojo y germinacin.

II. FUNDAMENTO TERICO:

La germinacin es una secuencia de eventos que dan como resultado la transformacin


de un embrin en estado quiescente en una plntula.

En el proceso de la germinacin puede dividirse arbitrariamente en varios


eventos:
Embibin - el proceso fsico de absorcin de agua.
Activacin - la puesta en marcha de la maquinaria de sntesis y degradacin.
Divisin y elongacin celular
Ruptura de la cubierta seminal por el embrin.
Establecimiento de la plntula como ente autnomo. Los efectos de esta charla
nos limitaremos a considerar las relaciones del proceso de germinacin con los
factores ambientales que controlan la misma.

REQUISITOS PARA QUE OCURRA LA GERMINACIN:

A. Absorcin de agua:

Embibicin: Es un caso especial de un fenmeno fsico denominado difusin, y como


tal, se da s existe una gradiente de difusin. Se caracteriza por un aumento de
volumen de la sustancia o cuerpo que embibe y est ntimamente relacionada con las
propiedades de materiales coloidales.

Las partculas coloidales en la semilla forman una red miscelar, medianamente rgida,
en la que cargas elctricas de signos opuestos estn orientadas en una manera
definida. Cuando el agua penetra en la semilla, una fraccin ocupa los espacios libres
y otra se une qumicamente a las sustancias de que estn compuestas las semillas.

El volumen de las semillas aumenta con la embibicin, pero el volumen final del sistema
(semilla + agua) es menor que la suma de los volmenes individuales iniciales de semillas
y agua; esta contraccin del sistema es prueba de la ocupacin de los espacios libres
dentro de la semilla y de la absorcin de agua en la matriz coloidal.

P a g e 1 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

La tasa de embibicin se ve afectada por varios factores que pueden determinar la


respuesta a germinacin de las semillas.

1. Permeabilidad de la cubierta seminal:


El caso ms evidente es el de semillas cuyas cubiertas son totalmente
impermeables al agua, ej. Semillas duras de leguminosas, de algodn, etc. Sin
embargo, tambin se dan ejemplos en que la penetracin de agua es restringida
y no impedida.

2. Concentracin del agua:


En general, la embibicin es ms rpida cuando la semilla est en contacto con
agua pura que cuando el agua contiene solutos. El principio que opera es el de
presin de difusin del agua. De aqu que las semillas absorben agua ms
lentamente en suelos secos o salinos, no solo porque hay menos agua, sino que
tambin es causa de una menor presin de difusin del agua.

3. Temperatura:
El calor es una forma de energa. Cuando se calienta el agua que est en
contacto con la semilla, parte de la energa suministrada se invierte en
aumentar la difusin de agua, por lo tanto, aumenta la tasa de absorcin de
agua, dentro de ciertos lmites. Se ha encontrado experimentalmente que un
aumento de 10C en la temperatura duplica la tasa de absorcin al inicio del
proceso de embibicin.

4. Presin hidrosttica:

Conforme el agua penetra en las semillas, sta provoca un aumento de volumen


y presin en las membranas celulares. Igualmente, las membranas celulares
oponen resistencia de igual magnitud, la que resulta en un aumento de la presin
de difusin del agua interna, aumentando su difusin hacia afuera y por lo tanto
disminuyendo la tasa de absorcin de la semilla.

5. rea de la semilla en contacto con agua:


Considerando otros factores constantes, la tasa de absorcin de agua es
proporcional a la magnitud del rea de las semillas en contacto con el agua. En
algunas clases de semilla ciertas regiones son ms permeables que otras.
Ejemplo: el hilo en las semillas de leguminosas.

P a g e 2 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

6. Fuerzas intermoleculares:
Son en general fuerzas de naturaleza elctrica. Cualquier aumento en estas
fuerzas disminuye la presin de difusin del agua y por tanto la tasa de
absorcin de las semillas. El efecto de estas fuerzas es ms evidente en el
suelo. Suelos de bajo contenido de agua sujetan tenazmente la humedad
mediante fuerzas intermoleculares.

7. Diferencias entre especies:


Algunas especies absorben agua ms rpidamente que otras. Ejemplo: semilla
de algodn absorbe agua ms lentamente que la semilla de frijol.

8. Absorcin diferencial por rganos de la semilla:


Las semillas estn compuestas de diversos rganos. Estos se pueden agrupar,
arbitrariamente en las siguientes categoras:

a) Cubierta seminal (testa, pericarpo, etc.)


b) Tejidos nutritivos de reserva (cotiledones, endosperma, perisperma,
etc.)
c) Eje embrionario (compuesto de radcula, plmula y estructuras
asociadas).

Estos componentes absorben agua a diferentes velocidades y magnitudes. Se


ha hallado que en semillas de algodn, maz y frijol la mxima hidratacin
ocurre en las primeras 24 horas de embibicin, y que: (a) la cubierta seminal
funciona como rgano de transporte de agua, con su curva caracterstica de
absorcin; (b) el endosperma y los cotledones absorben agua lentamente;
actan como reservo ros de agua y no como estructuras activas de absorcin;
(c) el eje embrionario absorbe agua rpida y continuamente.

Contenido de humedad mnimo para que ocurra germinacin.

Cada especie necesita absorber un cierto mnimo de humedad para que ocurra
germinacin.

Se ha encontrado que las semillas con alto contenido de protena necesitan un


contenido de humedad mayor que semillas con niveles bajos de protena; esto
se puede observar en los siguientes ejemplos (Tabla l).

P a g e 3 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

Tabla 1. Contenido de humedad necesario para que ocurra la germinacin de algunas


semillas de especies cultivadas.

Cultivo Contenido de humedad

Maz (Zea mays) 30.5%


Soya (Glycine max) 50.0%

Adaptado de Burck, B. and J. C. Delouche. 1959. Water absorption by seeds.


Proc. AOSA 49:142

Conviene aclarar que la relacin suelo-semilla en lo que a absorcin de agua se


refiere es un tanto ms complicada. La evidencia experimentar ensea que el
hecho de que la semilla necesite un contenido de humedad alto para germinar
no implica que su germinacin se retarde por esa condicin. Por regla general,
la velocidad de emergencia se reduce conforme la humedad del suelo se acerca
al punto de marchitez; en algunas especies tambin se reduce el porcentaje de
emergencia en condiciones de escasa humedad del suelo.

El exceso de agua pude ser tan pernicioso para la semilla como la carencia. S
el nivel de agua llega a excluir o restringir la penetracin de oxgeno a la
semilla, la germinacin se retarda o no ocurre, en un gran nmero de especies.
En otras no se han observado daos. Ejemplo, la germinacin de semilla de
arroz se puede acelerar por inmersin; por el contrario, la inmersin de semilla
de frijol por perodos relativamente cortos puede causar daos reversos.

Factores miscelneos que afectan la absorcin de agua.

Entre los ms importantes se cuentan:

1) Madurez:
Semilla de maz cosechada en estado de "leche" absorbe agua ms
rpidamente que semillas en estados avanzados de madurez.

2) Composicin qumica de la semilla:


Semillas con alto contenido de protena absorben ms volumen de agua
y ms rpidamente que semillas almidonosas. Semillas con altos
contenidos de aceite, pero de bajo contenido de protena se comportan
parecido a semillas almidonosas.

P a g e 4 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

3) Edad:
Conforme avanzan en edad, las semillas tienden a absorber agua ms
rpidamente. Este fenmeno se considera asociado a la prdida de
integridad de las membranas celulares.

B. Efecto de la temperatura:

El proceso de germinacin, como todos los procesos fisiolgicos est afectado por
la temperatura. Para cada clase de semillas existe una temperatura mnima y una
mxima en la que ocurre la germinacin. Adems, dentro del rango temperatura
mnima-mxima, existe un punto en el que se obtiene mxima germinacin y sta
ocurre ms rpidamente; este punto corresponde a la temperatura ptima. Estas
temperaturas se conocen como las temperaturas cardinales de germinacin.

Rango de temperaturas de germinacin

1. Temperatura mnima. Por debajo de esta temperatura los procesos de


germinacin no se pueden detectar visualmente, dentro de un perodo razonable
de tiempo.
Bajas temperaturas pero por encima del punto de congelacin no son letales a
las semillas.
2. Temperatura mxima. Es la temperatura por encima de la cual los mecanismos
de germinacin no operan y por lo tanto no se da crecimiento del embrin. En
contraste con la temperatura mnima, la mxima es fcil de determinar ya que
temperaturas superiores a la mxima causan daos irreversibles a las semillas
(excepcin a esta regla son las semillas que entran en latencia a altas
temperaturas).
3. Temperatura ptima. Esta se puede definir como la temperatura a la cual se
da el porcentaje mximo de germinacin en un mnimo de tiempo.
Si representamos el rango de temperaturas en que ocurre germinacin como
lnea.

Se pueden hacer varias observaciones:

a) En el rango temperatura mnima-ptima los porcentajes de germinacin no son


sustancialmente diferentes (siempre que el factor tiempo no sea limitante),
pero la germinacin ocurre ms rpida mente conforme nos desplazamos haca
la temperatura ptima.

P a g e 5 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

b) Considerando el segmento temperatura ptima-mxima, los porcentajes de


germinacin tienden a disminuir conforme nos desplazamos haca la temperatura
mxima; en algunas especies puede ocurrir que a temperaturas superiores a la
ptima las semillas que s germinan lo hagan ms rpidamente que a la
temperatura ptima. Sin embargo, la velocidad de germinacin tambin
disminuye en las cercanas de la mxima.

Temperaturas cardinales de algunas semillas

Cultivo Temperatura Temperatura Temperatura


mnima ( C) ptima ( C) mxima ( C)
Soya 8 32 40

Condicin fisiolgica de la semilla:

A menudo el efecto de la temperatura sobre la germinacin est ntima mente


relacionada con la condicin fisiolgica de la semilla. Semilla recin cosechada
presenta requerimientos muy especficos de temperatura para poder germinar. Por
ejemplo, semilla de arroz recin colectada germina mejor a 32C que a 25C. Este
fenmeno est relacionado con latencia. Conforme se pierde la latencia, el ptimo
de temperatura puede variar hacia temperaturas ms altas o ms bajas y el rango
de temperaturas dentro de las que ocurre germinacin se ampla. Con el deterioro,
las semillas tienden a necesitar temperaturas especficas para que ocurra
germinacin.

Temperaturas alternas

Aquellos de ustedes que estn familiarizados con las pruebas de germinacin, saben
que semillas de muchas especies se prueban alternando bajas y altas temperaturas,
como por ejemplo 20-30C 6 25-30C, etc. Se acostumbra mantener la temperatura
ms baja durante 16 horas y el alta durante 8 horas.

Esta alternacin de temperaturas pretende duplicar las fluctuaciones diurnas de


temperatura que se dan en la naturaleza.

Interacciones:

Los efectos de la temperatura sobre la germinacin tienen caractersticas muy


especiales cuando se trata de semillas latentes. La germinacin de algunas semillas
mejora notablemente bajo condiciones de baja temperatura (recordemos el mtodo
de romper latencia denominado estratificacin); otras semillas responden

P a g e 6 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

favorablemente a tratamientos con temperaturas altas (Ejemplo: arroz).

Algunas semillas que necesitan luz para germinar ofrecen respuestas interesantes
a la temperatura. Por ejemplo, la semilla de lechuga germina en la oscuridad a
temperaturas menores de 20C, pero necesitan de luz para germinar a temperaturas
por arriba de 20C.

Las giberelinas, hormonas vegetales de mucha importancia en los procesos de


germinacin, extiende el rango de temperaturas en la que puede ocurrir la
germinacin de algunas especies; la semilla de llantn (Plantago spp.) germina bajo
luz u oscuridad a 20C. A temperaturas superiores a 20C necesita de luz para
germinar, pero a 30C se embibe la germinacin casi totalmente, an bajo
condiciones de luz. Si la semilla se trata con una disolucin de cido giberlico (200-
500 ppm) se restablece la capacidad germinativa a 30C, con o sin la presencia de
luz.

C. Presencia de oxgeno:

Este es, quizs, el requisito de germinacin ms olvidado por los analistas de


semillas. Generalmente se da por un hecho que la atmsfera suple todas las
necesidades para la germinacin de las semillas. Sin embargo, no se debe olvidar que
entre el oxgeno y el agua se establece un proceso de competencia. Esta relacin
competitiva se origina de la baja solubilidad del oxgeno en agua y de las diferencias
tan notables que existen entre los coeficientes de difusin del oxgeno en el agua y
en el aire. La actividad respiratoria de la semilla puede controlarse por velocidad
con que el oxgeno llega a los mitocondrias de las clulas fisiolgicamente activas de
las semillas. El efecto combinado de solubilidad y difusibilidad reduce la tasa de
difusin de oxgeno de 0.205 ml/cm x seg. 6.7 x 10-7 ml/cm x seg. De lo anterior
es fcil deducir que el exceso de humedad en el sustrato de germinacin (o en el
suelo) reduce notablemente la disponibilidad de oxgeno a las semillas en
germinacin.
Las necesidades de oxgeno cambian con las diferentes fases de germinacin. Se ha
encontrado que la semilla de lechuga es indiferente a la presencia o ausencia de
oxgeno durante la embibicin, pero requiere de oxgeno durante la emergencia de
la radcula. Hallazgos similares se han hecho en semilla de maz, en la que la
emergencia de la radcula puede ocurrir dentro de un rango muy amplio de
concentraciones de oxgeno. Sin embargo a concentraciones de oxgeno menores
que la del aire el desarrollo y crecimiento de la radcula se reduce drsticamente.

P a g e 7 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

D. Luz:

La exposicin a la luz estimula la germinacin de semillas de muchas especies


silvestres y agrcolas. En la gran mayora de los casos se estimula la germinacin
mediante exposicin a luz roja (660 nm = 6600 A) y se inhibe con luz de 730 nm de
longitud de onda. En esta reaccin a condiciones lumincas est involucrado el
fitocromo. Ya habamos mencionado que en la respuesta a la luz influye tambin la
temperatura de germinacin. Aunque est fuera del lmite de esta charla discutir
ms profundamente las relaciones entre luz y germinacin, vale la pena mencionar
algunas observaciones que pueden revestir carcter prctico. Algunas semillas que
normalmente no requieren de luz para germinar, ejemplo, tomate y pepino, pueden
tornarse fotosensibles si se exponen a luz de 730 nm. Una vez que la germinacin
haya sido inhibida por exposicin a esa calidad de luz, el efecto inhibitorio puede
revertirse mediante exposicin a luz de 660 nm.

En un gran nmero de especies la necesidad por luz puede ser reemplazada por
tratamientos con cido giberlco.

LATENCIA:

Hasta el momento hemos descrito las condiciones ambientales necesarias para que
ocurra la germinacin de las semillas. A menudo sucede que algunas semillas
rodeadas de lo que podra llamarse un ambiente ptimo para germinacin,
temperatura y agua favorable, buena disponibilidad de oxgeno, no logran germinar.
Este fenmeno se denomina latencia. Debe distinguirse este trmino del que se
utiliza para describir semillas que no germinan por carencia de condiciones
ambientales adecuadas; estas semillas se denominan quiescentes.

TIPOS DE LATENCIA:

1. Inmadurez del embrin:


Este tipo de latencia comprende casos que van desde semillas con embriones
totalmente indiferenciados hasta otras con embriones diferenciados pero
que continan su desarrollo despus de que la semilla se desprende de la
planta madre. De modo que en algunos casos es difcil determinar si el
desarrollo posterior del embrin corresponde a etapas finales de maduracin
de la semilla o a la fase inicial de germinacin. Por ejemplo, las semillas del
fresno (Frannus spp.) estn morfolgicamente maduras al desprenderse de
la planta original, y sin embargo contina su desarrollo hasta aumentar al
doble su tamao antes de que sea capaz de embibir agua.

P a g e 8 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

2. Impermeabilidad de la cubierta seminal:


En la jerga de los analistas, las semillas con cubierta seminal impermeable al
agua se denominan "semillas duras". Este tipo de latencia es muy comn en
la familia Leguminosae, pero se da tambin en Malvaceae, Chenopodiaceae,
Lilaceae y Solanaceae.
La testa acta como barrera al agua; la simple ruptura de cubierta permite
la penetracin del agua y la germinacin ocurre sin contratiempos. Esto se
puede lograr manualmente o por medio mecnicos o qumicos

3. Resistencia mecnica al desarrollo del embrin:


El origen de este tipo de latencia, impuesta por resistencia mecnica de la
cubierta seminal al crecimiento del embrin, hoy da se considera casi
obsoleto. En algunas especies de Rosaceae se ha encontrado que aunque es
cierto que se requiere de grandes presiones para romper el duro endocarpo
que envuelve a la semilla, tambin contribuye a imponer el estado de latencia
la presencia de algunos inhbidores endgenos.

4. Baja permeabilidad a gases de la cubierta seminal:


La germinacin de muchas especies de Gramneae se favorece daando la
cubierta seminal mediante tratamiento con cido o escarificacin mecnica.
Este tipo de latencia es frecuente en arroz y en semilla de muchas gramneas
forrajeras.

5. Latencia del embrin:


a) Necesidad de luz:
Ya hemos mencionado que las semillas algunas especies necesitan luz
para germinar. Entre estas se cuentan las semillas de tabaco y lechuga.
Estas semillas slo responden al estmulo lumnico cuando estn
embebidas de agua, y la respuesta est afectada por la presencia de la
cubierta seminal y de la temperatura de germinacin. Se ha encontrado
que si los embriones se remueven de la semilla, sin causarles dao
pueden germinar en la oscuridad.

b) Necesidad de enfriamiento:
Las semillas de algunas especies requieren de tratamientos a bajas
temperaturas (5-10C) para poder germinar. En algunas especies la
necesidad de tratamientos a baja temperatura se puede sustituir con
tratamientos con cido giberlico.

P a g e 9 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

Este tipo de latencia est asociado con la presencia de inhibidores de


germinacin y/o con niveles endgenos insuficientes para promover
germinacin de cido giberlico. El inhibidor de germinacin ms
poderoso que se conoce es el cido absccico, pero existen otros como
la cumarina, el cido cafeico, el cido feralico, etc. La inhibicin
establecida por el cido absccico solo puede revestirse con la
aplicacin de ctocininas tales como la Kinetina y la zeatna. El bloqueo
establecido por los otros inhibidores se puede neutralizar con la
aplicacin de cido giberlico. La aplicacin de auxinas como cido
indolacitico son inefectivas para neutralizar el efecto de los inhibidores
de gercin.
Los tipos de latencia mencionados no son mutuamente excluyentes;
algunas especies presentan dos o ms tipos de latencia. Afortu-
nadamente estos casos no se dan en las especies de valor agrcola.

6. Latencia secundaria:
Algunos tipos de semillas no latentes, si se colocan en un ambiente de
germinacin desfavorable, pueden entrar en una fase de latencia o inducida.
Por ejemplo, algunas variedades de lechuga que requieren luz para germinar,
entran en estado de latencia y se convierten en fotosensibles si se les coloca
a embibir agua a 35C. Esta latencia inducida puede revertirse mediante
aplicacin de cido giberlico.

P a g e 10 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

III. MATERIALES Y EQUIPOS:

Balanza analtica
Estufa
Lunas de reloj
Vasos de precipitado
Incubadora
Agua destilada
Granos de soya
Cloro
Probeta
Jarra de plstico
Recipientes de metal

P a g e 11 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

IV. PROCEDIMIENTO

a) REMOJO:

Pesar 100gramos de soya


Separar impurezas y desinfeccin.
Lavar los granos con abundante agua.
Proceder a remojar, manteniendo la relacin MP/agua (1:3 P/V).
Se inicia el remojo cuando la temperatura de la estufa es la deseada a
diferentes valores de tiempo (2, 4, 6, 8, 10, 12h).
Tomar muestras en cada tiempo y calcular su humedad absorbida
Optimice el remojo.

b) GERMINACIN:

Finalizado el remojo optimizado, escurrir los granos.


Colocar en bandejas de plstico, (con la base humedecida con agua, la
tela de algodn) 150g de soya y cubrir con otra tela humedecida.
Llevar a la incubadora a 26C y evaluar la germinacin a diferentes
tiempos (24, 48, 72h) segn el tamao de sus radculas.

P a g e 12 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

V. EXPRESIN DE RESULTADOS:
a) Remojo
CUADRO N01: Remojo de la soya
Peso inicial de la muestra: 999.768gr

Tiempo (h) Peso Peso Final %Humedad


Muestra (gr)
(gr)
3 9.4250 4.7827 49.25
6 9.1028 3.4336 62.27
9 9.2868 3.4500 62.28
12 9.2560 3.4613 62.60
15 12.5878 4.4605 64.56
18 12.7269 4.5764 64.04

TIEMPO OPTIMO DE REMOJO


70

60

50

40
%HO

30

20

10

0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
TIEMPO (H)

P a g e 13 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

b) Germinacin:

CUADRO N01: Medicin de la plntula de la soya

Muestra de la soya
Fecha: 26-06-17
N Descripcin maana tarde
01 Lunes 0.5 0.9
02 Martes 1,1 1,2
03 Mircoles 1.6 2.5
04 Jueves 3.5 3.9

CUADRO N02: Germinacin terminada de la soya

SOYA
Fecha: 26/06
Estado Cantidad de
granos
Frtiles 14
Estriles 24
Muestra 38
total


% = =38.64%


% = = . %

P a g e 14 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

VI. DISCUSIONES:

Hay que entender las necesidades de las semillas para germinarlas de forma sana.
Un equilibrio entre humedad y aire es lo ideal una vez que empiezan a brotar despus del
remojo inicial. En esta primera etapa de crecimiento los brotes absorben el agua por
evaporacin del medio circundante o sustrato, que en este caso es la propia aglomeracin
de semillas. Entonces es importante que las semillas estn siempre hmedas pero sin
encharcamientos y que tengan un aporte de aire suficiente y una temperatura entre 20 y
35C .

Hay que evitar un grave error que se comete a menudo al empezar a germinar las primeras
veces. Este es, dejar las semillas en remojo demasiado tiempo y o con agua muy fra, lo
que produce un principio de putrefaccin del que es difcil salir sano si eres una semilla.
En caso de remojo demasiado largo se desarrollan procesos anaerobios (podredumbre) y
pueden liberarse sustancias toxicas.

VII. CONCLUSIONES:

Se determin los factores de proceso de remojo y germinacin.


Se determin el porcentaje de humedad, se realiz una grfica de % de humedad
vs tiempo para poder determinar el tiempo ptimo de la soya.
Se determino las cantidades de grano que se realiz en la germinacin de soya el
cual los resultados fueron estriles :63.15%, frtiles 38.64%.

VIII. BIBLIOGRAFA:

BESNIER Romero, 1990. Semillas, biologa y tecnologa, Ediciones Mundi -


Prensa. Espaa.
FUNDEAGRO, 1990. Control de calidad y certificacin de semilla. Fundacin
para el desarrollo del agro. Proyecto de transferencia de tecnologa
agropecuaria. L ima-Per.
PINEDO PANDURO, M.H., Evaluacin preliminar de la germinacin. Tesis 1990.
http://www.consumer.es/seguridad -alimentaria/sociedad - y-
consumo/2010/10/13/196427.php

P a g e 15 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

IX. CUESTIONARIO:

1. Qu aspectos nutricionales varan durante la germinacin de granos?

Etapa 1: Activacin - Inhibicin de agua

Sntesis de enzimas.

Etapa 2: Digestin y Translocacin

En el endospermo, los cotiledones, el perispermo, o en el gametofito


femenino (conferas) se almacenan grasas, protenas y carbohidratos. Estos
compuestos son digeridos a sustancias ms simples, que son translocadas a
los puntos de crecimiento del eje embrionario.

Etapa 3: Crecimiento de la Plntula

En la tercera etapa, el desarrollo de la plntula resulta de la divisin celular


continuaba en puntos de crecimiento separados del eje embrionario, seguido
por la expansin de las estructuras de la plntula. Se produce adems:

a. Aumento importante en la cantidad de vitaminas: Las vitaminas del


grupo B llegan a incrementarse unas 3 a 12 veces y la vitamina E unas
3 veces.
b. Absorcin de minerales y otros elementos vitales del agua: Los
minerales son quelatados, lo cual los vuelve ms asimilables para el
organismo.
c. Aumenta el contenido de agua: de un 5 a 12% en la semilla a un 70% en
el germinado.
d. Aparece clorofila en los brotes.

2. Qu otras variables recomienda realizar para optimizar el estudio de


la soya?

Clasificacin adecuada de malas semillas. Hay que cuidar que no haya


gorgojos en las semillas ni ninguna clase de otra impureza.
El tiempo: Puede ocurrir que algunas semillas no hayan germinado al
cosechar, por distintos motivos. En tal caso se las separa. Es
interesante probar otra vez para ver si era una cuestin de tiempo.
Desinfeccin de las semillas.

P a g e 16 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

La temperatura: Mucho calor puede influir en la germinacin.


3. Grafique el proceso de respiracin de las semillas durante el proceso
de germinado.

4. Qu sale primero radcula o plntula?

El grano se hincha debido a que absorbe agua a travs de la micrpila.


Esto le permite ablandar los tejidos internos y el tegumento para que
pueda asomar la radcula.
Luego, el hipoctile asoma hacia la superficie pero, como los
cotiledones an permenecen bajo tierra, se curva un poco formando
una estructura conocida como asa germinativa. La radcula cambia su
anatoma y se transforma en la raz primaria.

P a g e 17 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

El tegumento de la semilla se rasga permitiendo que asomen los


cotiledones. Los cotiledones - cuando son epgeos - emergen a la
superficie (en el caso de que sean hipgeos permanecern bajo
tierra) protegiendo al primer par de hojas juveniles.
Por lo tanto, el primero en aparecer en una semilla es la radcula y
despus la plntula.

5. Humedad de otros granos secos

TABLA N1: Contenido de humedad necesario para que ocurra la


germinacin de algunas semillas de especies cultivadas.

6. Donde se ubica el banco mundial de semillas

El Banco Mundial de Semillas de Svalbard (tambin llamado Bveda Global


de Semillas, en ingls Svalbard Global Seed Vault y en noruego Svalbard
Globale Frkvelv) es una enorme despensa subterrnea de semillas de miles
de plantas de cultivo de todo el mundo situado en la isla de Spitsbergen, en
el archipilago noruego de Svalbard, y cerca de su capital, Longyearbyen.

Es el almacn de semillas ms grande del mundo, creado para salvaguardar


la biodiversidad de las especies de cultivos que sirven como alimento en caso
de una catstrofe mundial. Se conoce popularmente como Bveda del fin
del mundo (en ingls Doomsday Vault), pues es capaz de resistir
terremotos, impactos de bombas nucleares y dems desastres.

P a g e 18 | 19
GERMINACION Y REMOJO 07/19/2017

7. Germinacin de la soya

Los 2 primeros estados vegetativos se los identifican con letras.

VE: Es cuando se produce la emergencia de la plntula (se observa el


hipoctilo en forma de arco, arrastrando al pequeo epictilo y a los
cotiledones), adems los cotiledones estn sobre la superficie del suelo.

VC: Es cuando el hipoctilo se endereza y los cotiledones estn totalmente


desplegados (las clulas de la cara superior del hipoctilo cesan su
crecimiento, las clulas de la cara inferior siguen creciendo y provocan dicho
enderezamiento), adems deber observarse que en el nudo inmediatamente
superior los bordes de las hojas unifoliadas no se tocan.

P a g e 19 | 19

You might also like