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Hambrguer Saudvel

Massas, molhos e risotos


4 unidades de 80g
Dificuldade: Fcil
1 hora
Sem lactose
Fonte de protena.

Ingredientes
1 cenoura ralada

1 mandioquinha ralada

1 cebola picada

1 folha de couve ralada

3 colheres de trigo para kibe

4 colheres de soja texturizada

2 colheres de farinha de trigo

2 dentes de alho picados

1 colher de linhaa

Temperos a gosto (salsinha, coentro, sal e pimenta-do-reino)

Modo de preparo:
Cozinhe a cenoura, a mandioquinha e a couve; assim que estiverem macios, coe e utilize
a gua do cozimento dos legumes para hidratar o trigo para kibe. Aps esfriar, esprema
o trigo com as mos e reserve.

Hidrate a protena de soja com gua quente por aproximadamente 10 minutos, lave em
gua corrente, esprema e reserve.

Leve as sementes de linhaa para cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10


minutos em 1/4 de copo de gua; coe e reserve o gel de linhaa.

Refogue a cebola e o alho; acrescente os legumes cozidos, a soja e os temperos e deixe


refogar por alguns minutos.

Espere esfriar, adicione 3 colheres de gel de linhaa, a farinha de trigo, e misture bem
com as mos.

Molde os hambrgueres e asse ou frite at dourarem.


Informao Nutricional

1 poro de 80g

Quantidade por poro % VD

Valor energtico 98kcal 5%

Carboidrato 3g 1%

Protena 16g 21%

Gorduras totais 2g 4%

Gorduras saturadas 1g 5%

Gorduras Trans 0g 0%

Sdio 64mg 3%

Colesterol 56mg 19%

Fibra alimentar 2g 8%

Vitamina A 57mcg 10%

Clcio 15mg 2%

Ferro 1mg 7%

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