Serotonin adalah suatu neurotransmitter (zat kimia otak) yang mempengaruhi mood,

tidur, dan nafsu makan. Serotonin berasal dari asam amino tryptophan. Kadar serotonin yang
rendah atau tidak seimbang antara serotonin dan hormone lain seperti kortisol seringkali
dihubungkan dengan depresi, poor sleep, dan menambah nafsu makan. Orang-orang yang
menderita kadar serotonin rendah seringkali mempengaruh perilaku maladaptive yang bekerja
untuk memperbanyak serotonin. Perilaku tersebut merupakan satu-satunya yang mereka tahu
untuk mengoreksi adanya ketidakseimbangan bahan kimia di otak. Bagaimanapun, terdapat
beberapa health-promoting behavior untuk meningkatkan kadar serotonin atau menormalkan
keseimbangan antara serotonin dan kortisol.
Serotonin mengatur banyaknya informasi yang mengalir dari memori ke kesadaran
(conciouness). Bertambahnya aktivitas serotoninergic, misalnya melalui serotonin spesifik
reuptake blockers, akan menurunkan banyaknya aliran informasi dari memori ke kesadaran
ketika penurunan serotoninergic activity melalui halusinogen (dengan pengecualian dari 5-
HT2A reseptor akan menaikkan alran informasi dari memori ke kesadaran)
Penurunan dari serotonin (seperti MDMA, MDA, danlain-lain) akan menyebabkan
stimulasi dari keramahan dan mood, agresivitas, seksuality dan lain lain. MDMA dan MDA
hanya menyebabkan stimulasi dari keramahan, mungkin pada sebuah atau beberapa tempat yang
termodulasi oleh Median Raph Nucleus.
Enterochromaffin merupakan tempat sintesis dan penyimpanan utama dari serotonin
dalam tubuh dan merupakan sumber serotonin yang ada di sirkulasi. Serotonin dilepaskan karena
stimulasi mekanik atau vagal dan berefek lokal mengatur fungssi GI. Motilitas otot polos gastrik
atau intestinal mungkin juga diperkuat atau dihambat melalui minimal 6 subtipe reseptor 5-HT.
Respon stimulasi terjadi pada ujung sarat otot longitudinal dan sirkuler enterik (5-HT4), pada sel
post sinaptik ganglia enterik (5-HT3 dan 5-HT1D) dan efek langsung pada sel otot polos (5-HT2A
di usus halus dan 5HT2B di fundus lambung). Pada esofagus, 5-HT bekerja pada reseptor 5-HT4
menyebabkan relaksasi atau konstriksi tergantung pada spesies. Reseptor 5-HT3 yang sangat
banyak pada vagal dan neuron afferent lain dan pada sel enterochromaffin berperan penting
dalam muntah. 5-HT enterik dilepaskan dalam merespon asetilkolin, stimulasi saraf simpatik,
peningkatan tekanan dalam intrakranial, dan pH turun yang dipicu oleh konstraksi
peristaltik.(serotonin 5-ht)
 Napsu makan (appetite) adalah keinginan untuk makan, dirasakan sebagai rasa lapar.
Napsu makan terdapat pada semua bentuk kehidupan dan berfungsi mengatur asupan energi yang
adekuat untuk mempertahankan kebutuhan metabolisme. Ini diatur oleh interaksi antara saluran
cerna, jaringan adiposa, dan otak. Napsu makan yang berkurang dinamakan anoreksia,
sedangkan polifagia (atau hiperfagia) adalah makan berlebihan. Kekacauan regulasi pola
makan bisa berkontribusi ke gangguan-gangguan anorexia nervosa, bulimia nervosa, cachexia,
kelebihan makan dan pesta makan besar.
Bagian otak yang mengatur pola makan adalah bagian hipotalamus. Hipotalamus
merasakan rangsang-rangsang eksternal melalui sejumlah hormon, seperti leptin, ghrelin, PYY
3-36, orexin dan CCK (cholecystokinin); semua ini memodifikasi respon hipotalamus. Beberapa
diproduksi di saluran cerna dan lainnya oleh jaringan adiposa (leptin). Mediator sistemik, seperti
tumor necrosis factor-alpha (TNF), interleukin 1 dan 6 serta corticotropin-releasing hormone
(CRH) mempengaruhi napsu makan secara negatif; mekanisme ini menjelaskan mengapa orang
sakit makan lebih sedikit. Sitokin-sitokin ini bekerja dengan menambah jumlah serotonin (5-
hidroksitriptofan atau 5-HT) di hipotalamus. Kadar serotonin yang meninggi ini pada gilirannya
akan merangsang sistem melanocortin dan menyebabkan anoreksia.
Serotonin adalah bahan kimia otak yang penting yang bertindak sebagai neurotransmiter
untuk mengkomunikasikan informasi antara sel-sel saraf. Serotonin juga dikenal sebagai 5-
hydroxytryptamine (5-HT) (Lovinger, 1999). Sebagai neurotransmitter, serotonin digolongkan
sebagai indolamine yang termasuk golongan monoamine. Serotonin ditemukan pada tahun
1930an oleh Vittorio Erspamer, yang diberi nama substansi Benteramine (Costedio et al, 2007).
Serotonin ditemukan 80% pada saluran pencernaan dan 10% dalam darah dan hanya 2%
ditemukan dalam otak (Anonim, 2010).
Reseptor dari serotonin ada 3 macam yaitu reseptor 5-HT1, reseptor 5-HT2 dan reseptor
5-HT3. Reseptor 5-HT1 terdapat di otak yang berperan untuk memperantarai efek eksitatori dan
inhibitori di berbagai jaringan otot polos. Reseptor 5-HT2 terdapat di otak dan jaringan perifer
dan memiliki peran dalam memperantarai eksitasi sinaptik di susunan saraf pusat, kontraksi otot
polos dan dilatasi pembuluh darah. Reseptor 5-HT3 terdapat di susunan saraf pusat, terutama
area kemoreseptor dan pusat muntah. Peran dari Reseptor 5-HT3 adalah untuk memperantarai
eksitasi via 5HT gated cation channel (Ernawati, 2008).
 5ht2c merupakan reseptor serotonin yang mempengaruhi perilaku, mood, kecemasan, dan
pola makan. (Heisler dkk,2007). Bukti Genetic dan farmakologi menunjukkan bahwa serotonin
2c reseptor (5-HT2c) merupakan reseptor mediator dari efek serotonin yang berhubungan dengan
tingkah laku makan. Reseptor ini terutama terdapat dalam hypothalamus yang merupakan daerah
otak yang mempengaruhi makan.(Daniel D. Lam dkk,2007)
Studi terakhir yang melibatkan mamilia, khususnya murines, terlibat dalam system
serotonergic pada otak dalam mengontrol nafsu makan dan rasa kenyang. Investigasi sebelumnya
tentang kasus ini menunjukkan bahwa tingginya kadar triptofan (yang merupakan precursor awal
dari sintesis serotonin) dan peningkatan kadar serotonin di otak, sebagai parameter fisiologi
untuk aktivasi dari nafsu makan dan rasa kenyang. (Fernstrom & Wurtman, 1971a, 1971b;
Fernstrom, 1983; Tyce, 1990). Respon makan pada tikus juga diikuti dengan meningkatnya
pelepasan serotonin pada area lateral hipotalamus, region otak yang terlibat dalam feeding
behavior.(Shimizu et al., 1992).
Peran dari reseptor 5-HT2C dan 5-HT2B pada respon anorectic dalam beberapa
paradigma diterima secara luas. (Blundell, 1984; Blundell & Hill, 1987; Curzon, 1990; Halford
et al., 1997). Keterlibatan transmisi serotonergic ditunjukkan dengan pengobatan memakai
pelepasan serotonin yang juga telah dikonfirmasi sebagai system modulatory yag mempengaruhi
perilaku makan.(Blundell, 1984). Beberapa penelitian juga menunjukkan hubungan fisiologis
antara aktivitas system serotonergik dengan periaku makan pada burung. (Rosebrough, 1996;
Steffens et al., 1997; Thomaz et al., 1998; Saadoun & Cabrera, 2002; Reis et al., 2005).
Sifat dari control serotonergik dari feeding behavior kemungkinan terdapat dalam kadar
yang tinggi pada burung, semenjak topografi dan functional organization dari system
serotonergik mempertahankan kesamaan dengan yang terdapat pada reptile dan mamalia. (Dub
& Parent, 1981; Parent, 1981; Parent et al., 1981; Duchala et al., 1984; Sako et al., 1986; Cozzi
et al., 1991; Challet et al., 1996; Gruss & Braun, 1997).
Ketika 5-hydroxy-tryptophan, diberikan oleh rute sistemik, anggapan yang ditimbulkan
adalah hypophagy yang terkait dengan kehausan. Bagaimanapun, alur dari transmisi sinaptik
pada pelepasan serotonin dan agonis serotonergik pada feeding behavior masih belum diketahui.
(scielo)