UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

CUARTA EVALUACIN DE OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA EN

EQUILIBRIO II
2017-06-21
ALUMNO: TORRE VITOR, Daniel (EAP: ING. QUMICA)
Un material granular hmedo contiene 0.5384 kg vapor agua/kg slido seco, se somete a
secado en un secado de bandejas de 0.35 .35 m2 hasta que el slido contenga 0.1875 kg
vapor de agua/kg slido seco, haciendo circular una corriente de aire caliente con una
temperatura de 60 C y un calor especifico 0.249 kcal/kg de aire seco C, paralela a la
superficie de secado y con una velocidad de 2m/s; la superficie recibe radiacin que
proviene de tuberas calentadas con vapor, cuya temperatura superficial es 80 C. Si el
factor de emisividad del slido granular es 0.95, calcula el tiempo de secado cuando el
contenido de humedad crtico es 0.25 kg vapor de agua/kg de slido seco y peso slido
seco de 1 kg.
Tabla 1: Datos de entalpa de vapor saturado
T C Entalpa de Vapor (kcal/kg) Entalpa de Lquido (kcal/kg)
30 610.40 30.0
45 616.80 44.96

SOLUCIN:

TSR=80C (Vapor)
Medio Secante
TBS=60C
Cs=0.249 kcal/kg A.S. C
v=2m/s i hc Rvc

TSE=?
A=0.35m*0.35m

Ws=1kg

1. Clculo del tiempo de secado total

Por definicin:
= +
Desarrollando y aproximando la curva de secado en periodo decreciente por una lnea
que pasa por el contenido de humedad final en equilibrio:

= ( ) + ln ( )

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( 1)
= [( ) + ln ( )]

1.1. Clculo de
De enunciado:
= 0.35 0.35 = 0.1225 2
1.2. Clculo de
De enunciado:
= 1
1.3. Clculo de
De enunciado:
2
= 0.5384

1.4. Clculo de
De enunciado:
2
= 0.25

1.5. Clculo de
De enunciado
2
= 0.1875

1.6. Clculo de
Postulando que el mecanismo de transferencia de masa es solo por conduccin, se
tiene:
( 2)
= ( )

1.6.1. Clculo de
Por las caractersticas del problema el coeficiente global de transferencia de
calor es la suma del coeficiente de transferencia por conveccin con el
coeficiente de transferencia por radiacin, es decir:
= + ( 3)
1.6.1.1. Clculo de :
Por las caractersticas del movimiento del medio secante se aplica:
= 0.0175 0.8 ( 4)
a. Clculo de
En la definicin de:
= ( 5)
a.1. Clculo
Por conversin de unidades:
3600
=2 = 7200
1
a.2. Clculo de
En la definicin:
( 6)
=

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Clculo de
Para esto se requiere la humedad absoluta del medio secante ()
que podemos hallar en la carta de humedad teniendo como datos,

= 0.249

Cs=. 100% 13% ( )

H=0.02
(se lee)

= 60

Figura 1: Caractersticas del medio secante

De la carta de humedad se lee:

2
= 0.02

Por lo tanto:
= 1 + 0.02 = 1.02
Clculo :
Sabemos que:
( 7)
= ( )
100

El volumen especfico de aire seco y aire saturado se determina por

medio de la carta de humedad de la siguiente manera:
100%

sat=1.

s=.

H=0.02
(se lee)

= 60

Figura 2: Volumen especfico seco y saturado del medio secante

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La humedad relativa se determin en Figura 1:

= 13 %

Remplazando en ( 7):
13
= 0.94 (1.17 0.94) = 0.9699
100
En ( 6):
1.02
= = 1.052
0.9699
Remplazando en ( 5):

= 1.052 7200 = 7571.915

Remplazando en la ecuacin ( 6):

= 0.0175 7571.9150.8

= 22.203
2
1.6.1.2. Calculo de
En el modelo:
4 4
4.92 [(100 ) (100 ) ] (8)
=

a. Clculo de
Del enunciado del problema:
= 0.95
b. Clculo de
Se temperatura superficial de las tuberas, que es:
= 80

c. Clculo de
El clculo de la temperatura de la superficie expuesta a secado ( ) se postula, para
el cual se debe plantear las condiciones para verificar que la temperatura postulada
es la correcta.

POSTULANDO LAS CONDICIONES PARA VERIFICAR QUE LA TEMPERATURA

POSTULADA ES LA CORRECTA
Planteamos los dos enfoques para el clculo de la velocidad de secado:
= ( )
Adecuando:
( )
=


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( )
() = (9)

Adems remplazando ( 3) en ( 2)

+ ( 10)
() = ( )

La ecuaciones (9) y ( 10) nos ayudar a verificar que la temperatura postulada es la
correcta, para ello se debe cumplir que estas dos ecuaciones nos deben dar
resultado muy prximos entre ellos, es decir:
( ) +
( )

Donde:
= Se calcula por lectura de la carta de humedad con =
() y = 60 , es decir:
100%

Hi

TBS=60 C

= 0.02 (calculado por medio de carta de humedad)

=22.203 (Calculado en 1.6.1.1)
=Se de debe calcular con la ecuacin (8) y la temperatura postulada es
decir = () que debe estar en K.
= Calor latente a la temperatura de interfase (Temperatura postulada)que
se calcula con:
= ( ) ( ) ( 11)

Las entalpias se obtienen de las tablas de vapor saturado, para el ejercicio

trabajaremos con las entalpas que nos dan como dato, lo que tenemos en la
Tabla 1.

Para postular la temperatura de la superficie expuesta, debemos tener en cuenta que est debe
ser mayor a la del medio secante, es decir:

34 <
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Postulando =

Calculamos en funcin de coeficiente de trasferencia de energa con ecuacin ( 10)

Clculo de :

En ecuacin (8):

60 + 273.15 4 37 + 273.15 4
4.92 0.95 [( 100 ) ( 100 ) ]
=
(60 + 273.15) (37 + 273.15)
= 6.229
Calculo de

En ecuacin ( 11):

(37 ) = (37 ) (37 )

Datos para vapor:

()
30 610.40 Por interpolacin:
37 (37 ) = 613.39
45 616.80

Datos para lquido:

()
30 30.00 Por interpolacin:
37 (37 ) = 36.98
45 44.19

(37 ) = 613.39 36.98

(37 ) = 576.41

Reemplazando en ( 10):
22.203 + 6.229
() = (60 37)
576.41

() = 1.1345
2
Calculamos en funcin de coeficiente de trasferencia de masa con ecuacin (9)

Calculo de

Se lee de la carta de humedad, de la siguiente manera:

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100%

Hi=0.031

TBS=60 C

Remplazando datos en (9):

(0.031 0.02)22.203
() =
0.249
() = 0.980835

Como () () , postulamos otra temperatura:

Postulando = .

Calculamos en funcin de coeficiente de trasferencia de energa con ecuacin ( 10)

Clculo de :

En ecuacin (8):

60 + 273.15 4 37.5 + 273.15 4

4.92 0.95 [( 100 ) ( 100 ) ]
=
(60 + 273.15) (37.5 + 273.15)
= 6.244
Calculo de

En ecuacin ( 11):

(37.5 ) = (37.5 ) (37.5 )

Datos para vapor:

()
30 610.40 Por interpolacin:
37.5 (37.5 ) = 613.6
45 616.80
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Datos para lquido:

()
30 30.00 Por interpolacin:
37.5 (37.5 ) = 37.48
45 44.19

(37.5 ) = 613.39 36.98

(37.5 ) = 576.12

Reemplazando en ( 10):
22.203 + 6.244
() = (60 37.5)
576.12

() = 1.11
2
Calculamos en funcin de coeficiente de trasferencia de masa con ecuacin (9)

Calculo de

Se lee de la carta de humedad, de la siguiente manera:

100%

Hi=0.0324

TBS=60 C

Remplazando datos en (9):

(0.0324 0.02)22.203
() =
0.249

() = 1.106
2
Como () () , la temperatura postulada es la correcta, por lo tanto:

= 37.5
Adems:
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= 1.11
2
Reemplazando en ( 1):
1 0.25
= [(0.5384 0.25) + 0.25 ln ( )]
0.1225 1.11 0.1875
= . ()