1.

CAPITULO I: ESTUDIO DE LA MATERIA PRIMA

1.1. ASPECTOS GENERALES DE LA MATERIA PRIMA
1.1.1. Atractivo comercial de la quinua
1.1.2. Principales zonas de cultivo en Per
1.1.3. Estacionalidad de la quinua en Per
1.1.4. Importancia nutricional y nombres de la quinua segn
pases
1.1.5. Descripcin botnica y fases fenolgicas de la quinua
1.1.6. Clasificacin taxonmica
1.1.7. Factores que influyen en su crecimiento
1.1.8. Composicin nutricional de la quinua.
1.1.9. Variedades de quinua
1.2. PRODUCCION DE LA MATERIA PRIMA
1.2.1. Produccin nacional
1.2.2. Produccin Histrica de la quinua en la regin Ayacucho
1.2.3. Estacionalidad
1.2.4. Proyeccin futura de la produccin de la quinua
1.2.5. Disponibilidad de la materia prima
1.2.6. Anlisis de precio
1.3. COMERCIALIZACIN DE LA MATERIA PRIMA

2. CAPTULO II: ESTUDIO DE MERCADO

2.1. MERCADO INTERNACIONAL
2.1.1. Tendencia mundial
2.1.2. Importaciones mundiales
2.1.3. Produccin mundial
2.1.4. Exportaciones mundiales
2.2. MACRO-SEGMENTACIN
2.2.1. Principales importadores de quinua
2.2.2. Variables de macro segmentacin
2.2.3. Poblacin
2.2.4. Gasto en alimentacin
2.2.5. ndice de desarrollo humano
2.2.6. Nivel de importaciones
2.3 MERCADO OBJETIVO
2.3.1. Determinacin de Mercado Objetivo
2.3.2. Datos generales del mercado objetivo
2.3.3. Perfil de Estados Unidos
2.4. DEFINICIN DEL PRODUCTO
2.4.1. De acuerdo a la presentacin
2.4.2. Usos del Producto (quinua)
2.5. ANALISIS DE LA DEMANDA
2.5.1. Demanda Histrica
2.5.2. Proyeccin de la demanda
2.6. ANALISIS DE LA OFERTA
2.6.1. Oferta histrica
 2.6.2. Proyeccin de la oferta
2.7. DEMANDA PARA EL PROYECTO
2. 7 .1. Demanda insatisfecha
2. 7 .2. Demanda para el proyecto
2.8. COMERCIALIZACIN
2.8.1. Canales de distribucin
2.8.2. Promocin
2.8.3. Polticas de comercializacin
2.9. PRECIOS
2.9.1. Nacional
2.9.2. Internacional

CAPTULO III: TAMAO Y LOCALIZACIN

3.1. TAMAO DE LA PLANTA
3.1.1. Tamao- materia prima
3.1.2. Tamao - mercado
3.1.3. Tamao - tecnologa
3.1.4. Tamao- financiamiento
3.1.5. Propuesta de tamao de la planta
3.2. LOCALIZACIN DE LA PLANTA
3.2.1. Macro localizacin
3.2.4. Micro localizacin
3.2.5. Evaluacin de los factores de localizacin

CAPTULO IV: INGENIERA DEL PROYECTO

4.1. ALTERNATIVAS DEL PROCESO PRODUCTIVO
4.1.1. Alternativa 01
4.1.2. Alternativa 02. Diagrama de flujo lgico.
4.2. SELECCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO PTIMO.
4.3. DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO
4.3.1. Descripcin del proceso de pre- recepcin de la quinua
4.3.2. Descripcin del proceso 80
4.3.3. Diagrama cualitativo y cuantitativo del proceso productivo
4.4. BALANCE DE MATERIA
4.5. ESPECIFICACIONES DE EQUIPOS Y MATERIALES
4.5.1. Especificaciones de equipos.
4.6. DISEO DEL EQUIPO Y BALANCE DE ENERGA.
4.7. PROGRAMA DE PRODUCCIN.
4.8. DISTRIBUCIN DE PLANTA
4.8.1. Calculo de los requerimientos de reas.
4.8.2. Clculo de las superficies de distribucin
4.8.3. Disposicin de la planta
4.8.4. Construcciones civiles