DATA PERHITUNGAN EVAPORASI

Tabel 1. Hasil Perhitungan ∑ Uap dan Konsentrasi Produk

Jenis Konsentrasi Produk

Berat Awal Produk (g) Berat Uap Air (g)
Sampel (%)
Solid Liquid 15 30 15 30
Teh 15 85 2,8 3,1 18,24 18,96
20 80 1,7 2,9 25,54 26,52

Tabel 2. Hasil Perhitungan Kecepatan Penguapan

Pengamatan Beaker Glass 250 ml Beaker Glass 500 ml

Luas Permukaan 35,23865 cm2 56,71625 cm2
Berat Air / Larutan
100 g 100 g
Mula – Mula
Berat Air Setelah
94,4 g 89,5 g
Penguapan (15 Menit)
Kecepatan Penguapan
0,373 0,7
(g/menit)
 DATA PERHITUNGAN EVAPORASI

Tabel 1. Hasil Perhitungan ∑ Uap dan Konsentrasi Produk

Jenis Konsentrasi Produk

Berat Awal Produk (g) Berat Uap Air (g)
Sampel (%)
Solid Liquid 15 30 15 30
Kopi 10 90 1 2,8 10,27 10,46
15 85 1,6 4,6 15,46 16

Tabel 2. Hasil Perhitungan Kecepatan Penguapan

Pengamatan Beaker Glass 250 ml Beaker Glass 500 ml

Luas Permukaan 35,23865 cm2 56,71625 cm2
Berat Air / Larutan
98,1 g 116,7 g
Mula – Mula
Berat Air Setelah
94,8 g 110,1 g
Penguapan (15 Menit)
Kecepatan Penguapan
0,22 0,44
(g/menit)
 DATA PERHITUNGAN EVAPORASI

Tabel 1. Hasil Perhitungan ∑ Uap dan Konsentrasi Produk

Jenis Konsentrasi
Berat Awal Produk (g) Berat Uap Air (g)
Sampel Produk (%)
Solid Liquid 15 30 15 30
Nutrisari 20 80 17,7 27,3 24,9 28,28
25 75 18,5 26,8 31,02 34,57

Tabel 2. Hasil Perhitungan Kecepatan Penguapan

Pengamatan Beaker Glass 250 ml Beaker Glass 500 ml

Luas Permukaan 35,23865 cm2 56,71625 cm2
Berat Air / Larutan
97,3 g 98 g
Mula – Mula
Berat Air Setelah
93,6 g 93,3 g
Penguapan (15 Menit)
Kecepatan Penguapan
0,246 0,313
(g/menit)
 DATA PERHITUNGAN EVAPORASI

Tabel 1. Hasil Perhitungan ∑ Uap dan Konsentrasi Produk

Jenis Konsentrasi Produk

Berat Awal Produk (g) Berat Uap Air (g)
Sampel (%)
Solid Liquid 15 30 15 30
Susu 10 90 12,6 26,9 11 30
25 75 6,5 16,9 14 31

Tabel 2. Hasil Perhitungan Kecepatan Penguapan

Pengamatan Beaker Glass 250 ml Beaker Glass 500 ml

Luas Permukaan 35,23865 cm2 56,71625 cm2
Berat Air / Larutan
198,4 g 263,3 g
Mula – Mula
Berat Air Setelah
195,4 g 257 g
Penguapan (15 Menit)
Kecepatan Penguapan
0,2 0,42
(g/menit)