FUNDACION CLEMENTE ORTEGA

NIT.900.110.616-3
celular 310-615.6051
Email: fundatega@gmail.com

ACTA DE CAPACITACION PERSONAL MANIPULADOR

FECHA DE DILIGENCIACION: 16/octubre / 2017

NOMBRE DEL EVENTO: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS (8PM)

 FECHA DE EJECUCION : 15/ septiembre/ 2017

 No. De horas: 2 horas
 No. De grupos : 42

 OBJETIVO DEL EVENTO:

DAR A CONOCER A LAS MANIPULADORAS DE ALIMENTOS DEL
PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR PAE, LA IMPORTANCIA
DE IMPLEMENTAR LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS
EN SU SITIO DE TRABAJO.

 POBLACION BENEFICIARIA: PERSONAL MANIPULADOR (A) DE

ALIMENTOS DE LOS 5 unidades del MUNICIPIOS NO CERTIFICADOS,
DONDE SE DESARROLLA EL PROGRAMA DE ALIMENTACION
ESCOLAR mediante la le 715

 ESTRATEGIA UTILIZADA: TALLER TEORICO- PRÁCTICO

 TEMAS DESARROLLADOS:
 DEFIINICIÓN DE BMP
 PRÁCTICAS HIGIÉNICAS Y MEDIDAS DE PROTECCIÓN
 PERSONAL MANIPULADOR
 QUÉ NO DEBEMOS HACER?
 TÉCNICA DE LAVADO DE MANOS
 ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
 CÓMO EVITAR LA CONTAMINACIÓN CRUZADA?
 CONCLUSIONES
 PRÁCTICA
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ACTA DE CAPACITACION PERSONAL MANIPULADOR

FECHA DE DILIGENCIACION: 22 /AGOS / 2017

NOMBRE DEL EVENTO: DOCUMENACION PAE I DILEGENCIAMIENO

DE FORMATOS

 FECHA DE EJECUCION : agoso 22 / / 2017

 No. De horas: 2 horas
 No. De grupos : 15

 OBJETIVO DEL EVENTO:

CAPACIAR AL PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTO EN LA
IMPORANCIA DEL DELIGENCIAMIENTO DE FORMATOS
DEMINITOREO EN CADA UNO DE LOS PROGRAMAS
 POBLACION BENEFICIARIA: PERSONAL MANIPULADOR (A) DE
ALIMENTOS DE LO 3 MUNICIPIOS DONDE SE ESA IMPLENENANDO
LA MODALIDAD ALMUERZOS MEDUANE LA LE 715
 ESTRATEGIA UTILIZADA: TALLER TEORICO- PRÁCTICO
 TEMAS DESARROLLADOS:
 Almacenamiento de los alimentos
 Diligenciamiento de formaos
 Documentos del programa