Abertura de uma loja “NUTRISÃ ” na cidade de Évora (2

Sócios/Promotores)

Produtos alimentares saudáveis, saborosos e convenientes:

Combinação de sumos e polpa de frutas e legumes com iogurte, sorvete ou leite gelado;

Informação sobre o conteúdo e as propriedades de cada alimento (vitaminas, teor de

calorias, hidratos de carbono e de gordura);

Produtos criados para atender as exigências de saúde: “produto saudável para o

coração”
“produto saudável para o colesterol”
“produto saudável para a osteoporose”

“produto saudável para a diabetes

O Caso

Oferta da NutriSã

Alimentos diversificados, saudáveis, saborosos, seguros, convenientes e certificados

com boa relaçao
̃ qualidade /preço

Mais importante que vender “produtos” é proporcionar momentos especiais e

relaxantes que enriqueçam as experiências alimentares dos consumidores.

Análise do ambiente de marketing

  Económicos: Desemprego; Estagnação Crescimento Económico e do PIB, Impostos,

Cortes Salários, Retração Consumo........ Dificuldades com sazonalidade preços e da procura
e manutenção padrão qualidade. Risco e Incerteza associados.
  Polit́ ico-Legal: Interesse crescente no empreendedorismo, investigação/ inovação em
novos conceitos e na criação de valor e de emprego. Necessidade de atualização constante e
de implementar sistemas certificação internacionais.
  Sociocultural/Demográfico: Elevado custo de vida e dos espaços no centro
históricodeÉ vora; Regiãodesfavorecida,compopulaçãoenvelhecida
  Tecnológico: inovação constante na alimentação e na nutrição; proximidade de parceiros
com potencial tecnológico da criação; abandono das áreas produtivas (dificuldades
fornecimento regional).
  Ambiental: Uso matérias-primas produzidas de forma amigável para o ambiente (Bio;
PDO; IGT); uso energias renováveis; Reciclagem/ Reutilização.

MERCADO

Mercado com potencial de crescimento, sobretudo em consumidores exigentes, informados e

preocupados com a saúde e o bem estar (universitários);

Oferta inexistente em Évora ou manifestamente insuficiente/deficiente em termos de diversidade

de produtos;
Inexistência de um espaço/estrutura devidamente adaptada e licenciada na área alimentar que
permita desfrutar e saborear de produtos saudáveis e nutricionalmente equilibrados.

Mais importante que vender “produtos” é proporcionar momentos especiais e relaxantes

que enriqueçam as experiências alimentares dos consumidores.

CONCORRÊNCIA

Não existem concorrentes diretos;

Barreiras de entrada no mercado são baixas ou inexistentes.

Indiretamente e como substituta da comida fast-food e da comida tradicional, a NutriSã

concorre com todos os restaurantes ou bares com essas categorias.

CONSUMIDORES

Consumidores preocupados com a saúde

Com pouco tempo
Preferência por refeições leves e nutricionalmente equilibradas. Conscientes
relativamente ao preço
Atentos às questões ambientais e da economia local
Mais informados e conhecedores

Questaõ 2
Os objetivos são coerentes e concordantes com a missão da “NUTRISÃ ” definida
pelos promotores da ideia?

̃
Missao

“Enriquecer as experiências alimentares diárias dos clientes e da cidade através dos

atributos nutritivos essenciais das frutas e legumes”.

Objetivos

criar um novo conceito alimentar

com boa relação qualidade/preço

fidelizar uma carteira de clientes preocupados com a alimentação saudável