SISTEMA DE GESTIÓN DE TÉCNICA DE LABORATORIO

LABORATORIOS FACULTAD DE ELABORADO POR: BQF.ELSA

CIENCIAS MENDEZ

FECHA: OCTUBRE 2017

REVISADO: DRA
PATRICIA LAYEDRA
APROBADO: ING.
PAUL PALMAY
FECHA: DICIEMBRE
2017
EDICIÓN: PRIMERA
GUIA DE PRACTICA DE QUIMICA ORGANICA II
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PRACTICA N° 2

1 TITULO: CARACTERIZACION DE LOS ALCOHOLES

1. Objetivos

1.1. General

Identificar las propiedades fiscas y químicas de los alcoholes

1.2. Específicos

Mínimo dos objetivos relacionados con el tema

2. Marco Teórico

2.1. Marco Teórico General: Referente a las características de los alcoholes.

2.2. Marco Referencial: Sustentar mediante reacciones los diferentes métodos de

obtención de halogenuros de alcoholes.

3. Parte Experimental

3.1. Sustancias y Reactivos;

• Metanol
• Etanol
• 2-Propanol
• Ácido Sulfúrico
• Ácido Clorhídrico
• Dicromato de Potasio
• 2-Butanol
• Alcohol t-amílico
• Cloruro de Zinc
• Sal común
• Sodio Metálico
• Agua destilada

LABORATORIO QUIMICA ORGANICA II CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA

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3.2. Materiales y Equipos:

• 10 Tubos de ensayo
• Corchos de tubos
• Pipetas 10 ml
• Espátula
• Vidrio de reloj
• Reverbero
• Vaso de Precipitación de 100 ml
• Pinza para tubos de ensayo
• Fósforos o Fosforera

3.3. Procedimiento:

3.3.1 Solubilidad En Agua

En tres tubos de ensayo se coloca 1ml de etanol, 2-propanol, 2 butanol y alcohol t-amílico
correspondientemente mediante una pipeta con agua destilada se va agregando unas cuantas gotas
cada vez tapando el tubo después de cada adición, hasta que se produzca un enturbiamiento
persistente.

3.3.2 Formación De Esteres

En un tubo de ensayo se calienta cuidadosamente una mezcla de 1 ml de etanol, 1 ml. de ácido
acético glacial y 2 ml de ácido sulfúrico, se percibe un olor característico agradable de acetato de
etilo, enfriar la solución debajo de 20 C, añadir 5 ml de solución de sal común. Observe

3.3.3 Reactivo De Lucas en Alcoholes

Se dispone de tres tubos de ensayo 1 ml de reactivo de Lucas (solución de HCl con ZnCl 2) luego
a cada uno añadir 1ml de etanol, 2-butanol y alcohol t-amílico, se tapan los tubos con un tapón de
corcho, se deja reposar, anotar el tiempo necesario para que en cada tubo aparezca emulsión.

3.3.4Oxidación De Alcoholes
En un tubo de ensayo se pone 5 ml de solución de K2Cr2O7, 2 ml de alcohol etanol y por las
paredes del tubo 2 gotas de H2SO4 concentrado; el tubo se agita y se observa si se produce un
aumento de temperatura o cambio de color.
El ensayo se repite con 2 ml de 2- butanol y después con 2 ml de alcohol t-amílico.

Análisis cualitativo de metanol y etanol.

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En dos vidrio reloj, bien lavados y secos se dejan caer 10 gotas de metanol en el primer vidrio reloj
y 10 gotas de etanol con diferentes pipetas, limpias y secas. Prenda los 2 líquidos con una astilla
de madera encendida a la par con una pequeña cantidad de bórax.

Formación de alcóxidos
En dos tubos de ensayo colocar con una pipeta 3 ml de alcohol, agua y añadir a cada uno
una pequeñísima cantidad de sodio metálico
. Datos:
4.1. Datos Experimentales:

5. Reacciones y Resultados

5.1 Reacciones

Realizar las reacciones que ocurren dentro de la practica

Reacción de solubilidad

Alcohóxidos metálicos

Oxidación de alcoholes

5.2. Resultados

En base a los resultados de la práctica se podrán identificar a los alcoholes en función de

su reactividad química.
6. Errores

6.1. Sistemáticos: Se refieren al sistema utilizado en la práctica, se debe analizar

discursivamente.
6.2. Aleatorios: Se refieren a los humanos ocasionados por los integrantes de los grupos
de trabajo, analizar discursivamente.

7. Conclusiones y Recomendaciones

71. Conclusiones: Se refieren a las obtenidas en la parte experimental y que representan

la verificación de los fundamentos teóricos en la aplicación práctica.
7.2. Recomendaciones: Se refieren a las que se pueden sugerir para el desarrollo normal
de la práctica experimental y que de alguna forma contribuyan a mitigar o reducir los
errores sistemáticos.

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8. Referencias Bibliográficas

10.1. Citas
10.2. Bibliografía
10.3. Internet

9. Cuestionario

1. ¿ Cómo se diferencia metanol del etanol en el laboratorio?

2. ¿Al aumentar el número de carbonos como varían las propiedades físicas de los
alcoholes?
3. ¿Cómo se obtiene alcohol industrialmente, detalle el esquema o mecanismo?
4. Que clase de alcoholes hay, de su concepto y mencione cada uno de ellos con
ejemplos
5. ¿Cuál es la diferencia entre los métodos utilizados para diferenciar alcoholes?
10. Anexos del equipo y grupo de trabajo en laboratorio.

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