Recetas para todos los días

40 RECETAS
PARA TODOS LOS díAS

Las combinaciones
Desayuno ideales para hacer
cada día especial.
INGREDIENTES
6 rebanadas de jamón Fritz
8 huevos Indaves Omega 3
1/2 taza de pimiento rojo Hortana, cortado en tiras
1 pizca de sal y pimienta
4 rebanadas de queso holandés
preparación
• Bata los huevos, agregue sal, pimienta y haga una
tortilla. • Una vez que esté lista, acomode jamón,
queso, pimiento y enrolle. • Coloque en el microondas
por 15 segundos para derretir el queso. • Corte en
cuatro pedazos y sirva.
Rollitos de huevo, jamón y queso

4 porciones 10 minutos
INGREDIENTES
4 cucharadas de mermelada de mora Gustadina
4 cucharadas de mermelada de frutilla Gustadina
8 tazas de yogurt natural
4 cucharadas de miel de abeja
preparación
• En un tazón, mezcle la mermelada de mora con 2
cucharadas de miel y 4 tazas de yogurt. • Proceda de
igual forma con la mermelada de frutilla. • Reparta
las mezclas por separado en envases individuales y
congele por 2 horas. • Sirva acompañado de frutas.
Yogur helado de moras y frutillas

INGREDIENTES
1 cucharada de vinagre blanco 4 tostadadas
Gustadina 1/4 de taza de mantequilla
5 huevos Indaves Omega 3: 4 clarificada
enteros y 1 solo la yema 1 pizca de pimienta de Cayena
1/2 paquete de tocineta ahumada 1 pizca de pimienta negra
Fritz 2 cucharadita de jugo de limón
1 pizca de sal
preparación
• En una olla mediana, vierta 2 tazas con agua. • Añada vinagre y mantenga a
fuego medio. • Rompa un huevo y colóquelo en la olla. No deje que hierva el
agua. • Cocine hasta que la clara esté blanca y el centro blando. • Retire con
una espumadera y deje que escurra el exceso de agua. • Repita esta operación
con el resto de huevos. • Para la salsa: bata la yema con 1/2 cucharada de agua
hasta formar una mezcla homogénea y liviana. • Ponga a Baño María.
• Agregue, poco a poco, la mantequilla derretida mientras sigue batiendo.
• Finalmente, agregue el zumo de limón y salpimiente al gusto. • Fría el tocino
cortado en cubos, retírelo, asiéntelo sobre la tostada y encima el huevo.
• Finalice con la salsa y un poco de pimienta de Cayena.
Huevos Benedict
INGREDIENTES
4 cucharadas de mayonesa Gustadina
1 taza de pimiento rojo Hortana, cortados en tiras
4 tortillas de harina
2 tazas de champiñones naturales cortados en cuartos
preparación
• Saltee los champiñones con los pimientos.
• Condimente con tomillo, sal y pimienta. • Reserve.
• Prepare una tortilla con cada huevo. • Reserve.
• Unte la tortilla de taco con mayonesa, enseguida
coloque la tortilla de huevo, champiñones y pimientos
salteados. • Enrolle. • Sirva.
Wrap de tortilla con champiñones

INGREDIENTES
1 cucharada de perejil liso Hortana, picado
1 pizca de comino
1 pizca de sal
4 cucharadas de cebolla blanca, picada
1 pizca de pimienta negra al gusto
2 plátanos verdes, pelados
2 cucharadas de aceite con achiote
1 cucharada de culantro picado
preparación
• Cocine los verdes en agua hirviendo con una
cucharada de aceite con achiote hasta que estén
blandos. • Retírelos del agua y májelos. • Añada sal,
pimienta y comino. • En una sartén, caliente el resto
del aceite con achiote, añada cebolla, el verde majado
y saltee. • Incorpore hierbas. • Rectifique sabores
y sirva.
Majado de verde
INGREDIENTES
1 huevo Indaves
1/2 taza de mermelada de mora Gustadina
1 1/2 taza de harina flor
1 pizca de sal
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 1/4 de taza de leche
3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
2 bananos
preparación
• Bata el huevo, harina, mantequilla, leche, polvo de hornear, sal y
azúcar en un tazón hasta obtener una mezcla uniforme. • Deje reposar
durante 15 minutos. • Cocine en una sartén con mantequilla. • Cuando
estén listos agregue mermelada y banano rebanado.
Pancakes de bananas y mora

INGREDIENTES
1 paquete de salchicha vienesa 2 cebollas blancas
Fritz, de 200gramos 2 plátanos verdes
1 cucharada de perejil liso 1/2 taza de pasta de maní
Hortana 1 cucharada de aceite con achiote
1 pizca de sal y pimienta 2 tazas de leche
1 pizca de comino 1 cucharada de culantro
1 cucharadita de ajo picado 2 tomates riñones
preparación
• Prepare un refrito con tomate y cebolla picada en cuadritos. • Agregue
salchichas. • Cocine y rectifique sabor. • Reserve. • Pele los plátanos,
pártalos en cuatro pedazos y cocínelos con sal a su gusto. • Cuando
estén suaves, escurra el agua y aplástelos. • Amase el plátano y forme
pequeñas bolitas. • Haga un hueco en el centro de bolita y rellene.
• Forme las bolas. • Caliente el aceite y cuando esté bien caliente, fría las
bolas. • Acompañe con salsa de maní picante. • Licue maní con leche.
• Refría ajo, cebolla y tomates. • Incorpore el maní licuado y deje espesar,
añada, ají, culantro, perejil. • Sirva con las bolas de verde.
Bolones de verde rellenos

de salchicha
INGREDIENTES
1 paquete de jamón Fritz, cortado en tiras
4 huevos Indaves
1 cucharada de pasta de tomate Gustadina
1 taza de tomates cherry Hortana, enteros
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 taza de champiñones naturales, en cuartos
preparación
• Bata los huevos con sal y pimienta. • Caliente una sartén con aceite. •
Saltee champiñones, tomates y jamón. • Agregue pasta de tomate y agua.
• Rectifique sal y pimienta. • Reserve. • En otra sartén caliente, forme
una tortilla con los huevos. • Coloque la mezcla anterior en una mitad de
la tortilla. • Tape con la otra mitad y termine de cocinar. • Corte y sirva.
Omelette de jamón y Champiñones

INGREDIENTES
1 taza de mermelada de mora Gustadina
2 tazas de frutos rojos (mora, frutilla, frambuesa)
2 tazas de granola con frutas
5 tazas de yogurt natural
preparación
• Arme su plato de la siguiente forma: granola en la
base, capa de mermelada, capa de yogurt. • Decore con
frutos rojos picados. • Adorne con una hoja de menta.
Granola con yogurt a la mora

INGREDIENTES
1 lata cóctel de frutas Gustadina, de 820 g
2 cucharadas de maicena
6 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de canela en polvo
2 cucharadas de jugo de limón
12 rebanadas de pan de miga
1 taza de leche
preparación
• Disuelva la maicena en ½ taza de agua. • Reserve. • Coloque en una olla el
contenido de una lata de cóctel de frutas y lleve a fuego medio. • Agregue la
maicena disuelta y cocine hasta que espese. • Mientras tanto, mezcle azúcar
con canela. • Reserve. • Bata los huevos con la leche. • Pase el pan por esta
preparación y fríalo, por ambos lados, en poca mantequilla. • Retire. • Espolvoree
con la mezcla de azúcar con canela. • Coloque el cóctel
de frutas encima y sirva.
Tostada francesa con
relleno de frutas
Las combinaciones
Almuerzo ideales para hacer
cada día especial.
INGREDIENTES
1/2 libra de camarón pelado y desvenado Mr. Fish
2 tazas de arroz Gustadina
1 pimiento rojo Hortana, picado
2 cucharadas de salsa de soya Gustadina
1 cucharada de salsa de tomate Gustadina
1/2 taza de arveja cocida
1/2 taza de zanahoria rallada
preparación
• Cocine el arroz. • Pele y desvene los camarones. • Prepare un refrito
con pimientos, zanahorias y arvejas.• Incorpore salsa de soya, salsa
de tomate, ½ taza de agua caliente y cocine por 3 minutos. • Añada los
camarones y cocine por 3 minutos más. • Incorpore el arroz y mezcle
hasta que todo tenga un color uniforme. • Sirva.
Chaulafán de camarón
INGREDIENTES
1 funda de filete apanado de pescado Mr. Cook, de 425 g
1/2 taza de cebolla paiteña Hortana, picada
1/2 taza de pimiento rojo Hortana, picado
1/2 taza de pimiento verde Hortana, picado
1 cucharadita de ajo picado
1 taza de leche de coco
preparación
• Prepare los filetes siguiendo las instrucciones del
empaque. • Reserve. • Prepare un refrito con cebolla,
pimiento rojo, pimiento verde y ajo. • Agregue la leche
de coco y cocine hasta que espese. • Rectifique con sal y
pimienta.
Filete apanado de pescado

en salsa de coco
INGREDIENTES
1 fritada Mr. Chancho, cortada en cubos
3 chorizos parrillero Fritz
2 cucharadas de pasta de tomate Gustadina
1 cucharada de salsa BBQ Gustadina
1/2 funda de carne asadero Mr. Chancho,
cortada en cubos
1 lata de fréjol rojo Gustadina, de 425 gramos, drenada
preparación
• Dore el chancho en aceite caliente. • Agregue chorizo
y siga dorando. • Añada pasta de tomate, salsa BBQ,
cubra con 2 tazas de agua y deje cocinar. • Ya cocida la
carne agregue el fréjol. • Rectifique condimentos.
• Deje espesar y sirva acompañado con arroz.
Estofado de fréjol,
chancho y chorizo
INGREDIENTES
1 fritada Mr. Chancho
2 cucharadas de aliño de cebolla y ajo Gustadina
1 cucharada de aceite de girasol Gustadina
1 pizca de comino
1/2 taza de cerveza
preparación
• Corte la carne en cubos. • Condiméntela con sal,
pimienta y comino. • Incorpore los aliños y mezcle.
• Dórela con aceite y añada cerveza. • Baje la
llama. • Deje reducir el líquido. • Una vez listo este
proceso, levante la llama y deje dorar removiendo
constantemente. • Acompañe con mote, llapingachos y
encurtido de tomates y cebollas.
Fritada
INGREDIENTES
1 paquete de alitas BBQ Mr. Cook
1/2 taza de salsa BBQ Gustadina
2 cucharadas de tamarindo concentrado
preparación
• Prepare las alitas, siguiendo las instrucciones del
empaque. • Mientras tanto, mezcle la salsa BBQ con el
tamarindo y cocine durante 5 minutos a fuego medio.
• Rectifique con sal y pimienta. • Bañe las alitas con
esta salsa y revuelva.
Alitas BBQ con tamarindo

INGREDIENTES
1/2 funda de mollejas Mr. Pollo
1/4 de taza de salsa de soya Gustadina
3 cucharadas de mostaza Gustadina
1 cucharadita de sal
1 taza de cebolla perla, cortada en plumas
2 cucharadas de maicena para espesar
5 cucharadas de margarina
1 taza de vino blanco
preparación
• Adobe las mollejas con 2 cucharadas de margarina derretida, vino blanco,
salsa china y mostaza. • Deje reposar durante 2 horas. • Luego, escurra y
separe. • En una sartén, con 3 cucharadas de margarina, selle las mollejas.
• Cuando estén doradas, colóquelas en una cacerola junto con el caldo de pollo
y sal. • Cocine. • Agregue cebolla y mezcle constantemente. • Agregue
maicena para espesar. • Rectifique sal y pimienta.
Mollejas al vino
INGREDIENTES
1 chuletas Mr. Chancho
2 cucharadas de mostaza Gustadina
2 cebollas paiteña Hortana, cortadas en aros
1 pizca de sal
3 papas chola, cortadas en medallones
1 pizca de tomillo
preparación
• Condimente las chuletas con mostaza, sal y pimienta.
• Dore las chuletas por ambos lados. • Retire las
chuletas de la sartén y coloque papas y cebollas.
• Agregue tomillo, sal, pimienta y un cuarto de taza de
agua hirviente. • Coloque las chuletas sobre las papas y
cebollas. • Tape y cocine hasta que la papa esté suave.
Chuletas con papas y cebollas

INGREDIENTES
1 libra de carne suave Mr. Chancho, ½ taza de zanahoria Hortana,
cortada en cubos picada gruesa
1 cucharada de aceite de girasol ¼ de cucharadita de ají en polvo
Gustadina ½ cucharadita de canela en polvo
½ cubito de caldo de pollo Mr. Pollo 1 cebolla paiteña, cortada
1 pimiento verde Hortana, picado 1 cucharadita de jengibre en polvo
grueso 1 cucharada de maicena
1 cucharada de salsa de soya ¼ de cucharadita de pimienta roja
Gustadina
preparación
• Condimente la carne con jengibre, canela, ají. • Dórela en aceite y agregue
cebollas. • Refría y añada el cubo de caldo más una taza de agua y deje cocinar
por 10 minutos. • Incorpore zanahorias y pimientos. • Deje cocinar por 20
minutos más. • Aparte, mezcle la salsa china con la maicena. • Añada a la
preparación anterior, cocine hasta que espese.
Guiso cantonés de cerdo

INGREDIENTES
1 paquete de mortadela Mr. Pollo de 0.2 kg cortada en tiras
1 cucharada de salsa de soya Gustadina
1/2 brócoli floreteado
1/2 ramas de apio picado
1/2 paquete de tallarines
1/2 cebolla paiteña picada
1 pimiento rojo cortado en cubos
Sal y pimienta al gusto
preparación
• Prepare el fideo como lo indica el empaque. • Aparte en una sartén
caliente el aceite y agregue cebolla, apio, pimiento, zanahoria y brócoli.
• Saltee por unos minutos hasta que los ingredientes estén suaves y
añada la mortadela. • Agregue la salsa china y los fideos y revuelva para
que todos los ingredientes tomen sabor.
Fideos con verduras y mortadela

INGREDIENTES
4 dientes de ajo finamente picados
1 funda de camarón Mr. Fish mediano,
3 camotes cortados en cubos
pelados y desvenados
1 taza de yuca en cubos
1 funda de filetes de dorado Mr. Fish picado
en cubos 2 plátanos verde cortados en rodajas
1/2 pimiento rojo Hortana, picado 2 cucharadas de pasta de maní
en cubitos 2 litros de agua
1/2 pimiento verde Hortana, picado 1 cucharadita de aceite con achiote
en cubitos 1/2 taza de fréjol
1/2 taza de habichuela 3 choclos tiernos partidos en 4
1/2 cucharadita de comino al gusto 1 cebolla paiteña picada en cubitos
1/2 cucharadita de sal al gusto 3 ramas de culantro picadas finamente
preparación
• En una olla, dore ajo, pimiento, cebolla, verde y yuca en aceite caliente con
achiote. • Licue agua y maní e incorpore a la preparación anterior junto con el
choclo, camote, sal y el resto de granos. • Una vez que la yuca, choclo y demás
ingredientes estén cocidos, sazone los mariscos y dórelos en una sartén por
2 minutos. • Añada los mariscos a la sopa y deje cocer por 7 minutos más,
removiendo constantemente. • Para finalizar, rectifque sal,comino y añada
culantro picado. • Sirva caliente con rodajas de limón.
Viche de Mariscos
Alimenta tu
Postres creatividad y cierra
con broche de oro
cada comida.
INGREDIENTES
1 lata cóctel de frutas Gustadina 2 tazas de azúcar
4 huevos Indaves, solo las claras 1/2 taza de agua
1 frasco de mermelada de frutilla 1/4 de taza de jugo de limón
Gustadina 1 taza de crema de leche
4 cucharadas de almendras
tostadas y picadas
preparación
• Bata las claras junto con el azúcar por 2 minutos a baño maría. • Retírelas
y bátalas con limón hasta conseguir un merengue firme. • Incorpore las
almendras. • Con una manga pastelera, forme el corazón sobre una bandeja o
lata enmantequillada y enharinada. • Hornee a 100°C de 12 a 15 minutos.
• Cuando estén listos, deje enfriar. • Mientras tanto, bata la crema de leche
hasta que forme picos. •Refrigere. • Rellene los corazones con la crema de
leche y el cóctel de frutas. • Para la salsa: mezcle mermelada, agua y cierna.
• Sirva sobre el cóctel.
Corazón de suspiro almendrado

INGREDIENTES
3 huevos Indaves 2 tazas de galletas María, molidas
1/2 taza de mermelada de piña 1/4 de taza de crema de leche
Gustadina 2 tazas de queso crema
1 cucharada de maicena 5 tomates de árbol, solo la pulpa
1/4 de taza de azúcar
4 cucharadas de mantequilla
preparación
• Mezcle las migas molidas con mantequilla. • Coloque sobre un molde para
horno. • Dore por 5 minutos a 200°C. • Mientras tanto, mezcle queso crema,
azúcar, mermelada de piña y maicena hasta lograr una masa sin grumos.
• Añada los huevos uno a uno, crema de leche, 60gramos o 1 taza de pulpa
de tomate. • Bata bien hasta obtener una mezcla cremosa. • Colóquela sobre
la base de galletas y hornee de 45 minutos a 260°c. • Cuando esté lista, deje
enfriar. • Para la salsa, coloque en una cacerola, la mermelada tropical y resto
de pulpa de tomate hasta que tengan una consistencia un poco espesa. • Para
servir, bañe el cheesecake con la salsa.
Cheesecake de tomate de árbol

INGREDIENTES
5 huevos Indaves 2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 tazas de mermelada de mora 3 cucharadas de chocolate negro, en
Gustadina tableta y rallado
1 1/2 taza de harina flor 3/4 de taza de crema de leche batida
1 pizca de sal con 2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de almendras 1 1/2 cucharadita de polvo de
laminadas hornear
preparación
• Unte con mantequilla un molde rectangular y cubra la base con papel
encerado. • Reserve. • Bata los huevos junto con el azúcar hasta que estén
espumosos y espesos. • Agregue vainilla. • Aparte, cierna la harina con el polvo
de hornear y la sal. • Incorpore a la preparación anterior, de a poco, y en forma
envolvente. • Vierta la preparación en el molde y hornee a 180°C, durante 10
minutos aproximadamente. • Desmolde. • Cubra la plancha de bizcocho con
mermelada. • Enrolle con ayuda del papel encerado y deje que se enfríe.
• Cubra con la crema batida y espolvoree almendras y chocolate.
Brazo gitano con relleno de mora

INGREDIENTES
14 huevos Indaves: 9 enteros y 5 yemas
1 lata de duraznos en almíbar Gustadina, de 820 g, drenada
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 leche
preparación
• Coloque media taza de azúcar en una cacerola a fuego medio hasta
que se forme un caramelo oscuro. • Vuelque en un molde grande o
en varios individuales y cubra la base. • Caliente leche con vainilla y
reserve.• Mezcle huevos, yemas, azúcar y vierta leche tibia. • Cuele.
• Agregue duraznos picados. • Llene los moldes y ubíquelos en una
fuente con agua caliente. • Cocine a baño María, en el horno suave a
180°C, hasta que la preparación cuaje. • Retire y deje enfriar durante
unas horas antes de desmoldar.
Flan de durazno
INGREDIENTES
1 taza de duraznos en almíbar Gustadina, rebanados
2 huevos Indaves, separados claras y yemas
2 cucharadas de cocoa
12 dedos de dama
1 taza de queso crema
preparación
• Mezcle la cocoa con 1 1/2 tazas de agua hirviente. • Remoje los Dedos
de Dama hasta que estén blandos. Reserve. • Bata las yemas con
azúcar hasta que se disuelva. • Incorpore esencia de vainilla y queso
crema; bata hasta obtener una mezcla homogénea. Reserve.
• Bata las claras a punto de nieve. • Incorpore de manera envolvente
a la preparación de las yemas con queso hasta tener una preparación
homogénea. • En vasos o en copas, alterne en capas: duraznos, una
capa de Dedos de Dama y la preparación anterior. • Refrigere por
1 hora antes de servir.
Tiramisú con duraznos y chocolate

INGREDIENTES
12 huevos Indaves 5 cucharadas de mantequilla derretida
1 lata de duraznos en almíbar 4 hojas de menta para decorar
Gustadina 2 cucharadas de ron
4 cucharadas de almendras doradas y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
picadas 100 galletas de vainilla molidas
80 g de maicena 1 leche
2 1/2 tazas de azúcar
preparación
• Para la base, mezcle galletas molidas, mantequilla derretida y 1/2 taza
de azúcar. • Coloque en la base de un molde y aplane. • Para la crema, coloque
en una cacerola leche, 1/2 taza de azúcar, extracto de vainilla y caliente.
• Aparte, mezcle suavemente el resto del azúcar, maicena y yemas; añada, poco
a poco, la leche preparada, evitando la formación de grumos. • Cocine, durante
1 minuto, removiendo bien. • Una vez fría esta crema, agregue una cucharada
de ron y almendras. • Coloque esto sobre la base de galletas. • Corte los
duraznos en rodajas finas y coloque en círculos sobre la crema. • Decore con
cerezas y hojas de menta. • Mantenga refrigerado antes de servir.
Tarta de durazno
INGREDIENTES
2 huevos Indaves
1 lata de duraznos en almíbar Gustadina, licuados sin almíbar
1 sobre de gelatina sin sabor, de 10 gramos
1/4 de taza de azúcar
1 1/4 de taza de crema de leche, semi batida
preparación
• Disuelva la gelatina sin sabor en 2 cucharadas de agua tibia.
• Reserve. • Bata las claras con la mitad del azúcar, hasta formar
un merengue. • Reserve. • A baño maría, bata las yemas con la otra
mitad del azúcar con un batidor de mano, hasta obtener una salsa de
color casi blanco. • En un tazón aparte, vierta la salsa de los duraznos
licuados e incorpore, suavemente, con una espátula la crema de
leche semibatida, luego la gelatina hidratada tibia; finalmente la salsa
obtenida con las yemas y el merengue. • Vierta la preparación en
copas y refrigere por 4 horas. • Acompañe el mousse con bizcotelas
y barquillos.
Mousse de durazno
INGREDIENTES
3 huevos Indaves 1 paquete de chocolate negro en
1 frasco de mermelada de mora tableta, cobertura semiamargo
Gustadina 1 paquete de galletas biscotelas
2 sobres de gelatina sin sabor 2 cucharadas de jugo de limón
1/4 de taza de azúcar 1 1/2 de taza de crema de leche
1/4 de taza de mantequilla
preparación
• Para el bavarois, mezcle mermelada de mora, jugo de limón, gelatina
hidratada y disuelta. • Incorpore la crema batida con movimientos envolventes.
• Para el mousse de chocolate, funda a baño de María chocolate con
mantequilla y, poco a poco, sin dejar de revolver, incorpore yemas de huevo.
• Prepare un merengue con las claras y el azúcar. • Añada al chocolate con
movimientos envolventes. • Cubra las paredes del molde para charlotte con
las biscotelas. • Coloque en el fondo, una capa del bavarois de mora, en medio:
mousse de chocolate y en la última capa: bavarois de mora. • Deje enfriar
por unas horas y desmolde. • Decore con mermelada de mora, moras y hojas
de menta.
Charlotte de mora y chocolate

INGREDIENTES
12 huevos Indaves
3 tazas de azúcar: 1 taza batido, 2 tazas caramelo
1 leche
preparación
• Coloque 2 tazas de azúcar en una cacerola. • Cocine a fuego medio
hasta que se forme un caramelo oscuro. • Vuelque en un molde grande
o en varios individuales y cubra todo el interior del molde. • Caliente la
leche con la vainilla. • Mezcle los huevos con las yemas y el resto del
azúcar, sin batir mucho y vierta la leche tibia. • Cuele. Llene los moldes y
ubíquelos en una fuente con agua caliente. • Cocine a baño María, en el
horno a 180°C, hasta que la preparación cuaje. • Retire y refrigere unas
horas antes de desmoldar.
Flan de caramelo
INGREDIENTES
1 frasco de mermelada de mora Gustadina de 300 g
1 sobre de gelatina sin sabor de 7 g
1 cucharada de ron
3 cucharada de agua
2 taza de crema de leche
1/2 taza de mora
preparación
• Mezcle la mermelada con el agua a fuego lento y ciérnala.
• Diluya la gelatina en agua caliente y agréguela a la mermelada
cernida. • Incorpore el ron y deje enfriar. • Bata la mermelada con la
crema de leche hasta tener una crema chantilly. • Luego incorpore
las moras en forma envolvente, coloque la mezcla en moldes fríos con
aceite. • Refrigere por 2 horas y sirva.
Espumilla de mora
La fórmula perfecta
Navidad para hacer realidad
una Navidad soñada.
INGREDIENTES
1 cebolla perla Hortana, picada
1 funda de pavo entero listo para hornear Mr. Pavo
1 taza de hongos secos hidratados en vino blanco
2 diente de ajo
2 Taza de champiñones naturales, cortados en cuartos
2 hongos Portobello, cortados en tiras
2 tazas de crema de leche
preparación
• Precaliente el horno a 180ºC y hornee el pavo según instrucciones
del empaque. • Para la salsa, saltee los hongos con ajo y cebolla.
• Incorpore el vino donde se hidrataron los hongos secos. • Añada,
romero picado y cocine hasta que se evapore el alcohol del vino. • Baje
la llama e incorpore crema de leche. • Deje espesar. • Retire el pavo de
la funda, drene los jugos y añádalos a la salsa. • Deje reposar el pavo
durante 5 minutos antes de cortarlo.
Pavo de Noche Buena

INGREDIENTES
1 bandeja de lomo de falda 4 cucharadas de mermelada de piña
Mr. Chancho Gustadina
1 cucharada de salsa de soya 2 cucharadas de miel de abeja
Gustadina 1 pizca de canela en polvo
1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharada de cebollín picado
Gustadina Sal y pimienta al gusto
preparación
• Realice cortes en forma de rumbo encima del lomo. • Amarre con hilo de
cocina. • Salpimiente. • Espolvoree canela y reserve. • Para el glaseado: mezcle
la miel con mermelada de piña y vinagre. • Incorpore 1/2 taza de agua y lleve a
ebullición hasta que espese. • Deje enfriar. • Incorpore el cebollín y reserve.
• Precaliente el horno a 180ºC. • Selle el lomo en una sartén con aceite caliente.
• Termine su cocción al horno, glaseando con la salsa de piña constantemente.
• Deje reposar el lomo, 5 minutos antes de cortar.
Lomo de cerdo a la miel y piña

INGREDIENTES
1 paquete de tocineta ahumada Fritz
1 pechuga Mr. Pavo, lista para hornear
1 taza con nueces picadas
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de vino blanco
1 cucharadita de tomillo
1 taza de crema de leche
1 cucharadita de romero fresco, picado
preparación
• Precaliente el horno a 250 C. • Retire la pechuga de la funda principal.
• Realice 3 cortes pequeños en la funda horneable. • Hornéelo en su
funda hasta que salte el medidor. • Dore y desgrase la tocineta.
• Incorpore cebollas, ajo y nueces. • Añada hierbas picadas y vino
blanco. • Deje reducir el alcohol. • Baje la llama e incorpore crema
de leche, deje espesar. • Retire los jugos de la cocción del pavo e
incorpórelos a la salsa. • Sirva con la pechuga.
Pechuga de pavo en salsa de nueces

INGREDIENTES
1 bandeja de lomo fino Mr. Chancho 1 cucharada de tomillo fresco, picado
2 dientes de ajo picados 1 paquete de masa de hojaldre, de 200
1/2 cebolla perla Hortana, picada gramos
1/2 taza vino blanco 2 cucharadas de mostaza
4 tazas de champiñones naturales Sal y pimienta al gusto
preparación
• Condimente el lomo con sal, pimienta y mostaza. • Séllelo en una sartén con
aceite caliente y reserve. • En la misma sartén, saltee ajo y cebolla; incorpore
champiñones, tomillo, sal, pimienta y vino blanco. • Deje que se evapore el
alcohol, separe del fuego y reserve. • Precaliente el horno a 180º C. • Con la
ayuda de un bolillo extienda la masa de hojaldre en forma rectangular, acomode
los champiñones sobre la masa y sobre estos el lomo, envuelva con la masa y
selle con yema de huevo batida. • Hornee hasta que la masa dore, deje reposar
por 5 minutos antes de cortar. • Acompañe con vegetales salteados.
Lomo fino de cerdo al hojaldre

INGREDIENTES
1 jamón glaceado Fritz
3 cucharadas de hierba buena picada
1 taza de miel de abeja
preparación
• Recuerda que este jamón Fritz viene acompañado
de una deliciosa salsa de ciruelas. • La salsa de
miel y hierbabuena es una alternativa perfecta para
acompañar este delicioso platillo. • Caliente el jamón
a 160°C durante media hora. • Licue la hierbabuena
con 1 taza de agua. • Coloque en una olla, lleve a fuego
y agregue la miel revolviendo hasta que se disuelva.
• Cocine hasta que espese. • Caliente la salsa de
ciruelas en el empaque en una olla con agua caliente
durante 5 minutos. • Retire del agua. • Corte y coloque
en un recipiente. • Sirva acompañando al jamón.
Jamón glaseado en salsa de ciruelas

INGREDIENTES
1 paquete de lomitón Fritz
1/2 taza de mermelada de guayaba Gustadina
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de vinagre balsámico
preparación
• Caliente el lomitón en un horno a 160°C durante
media hora. • Coloque la mermelada con el vino
blanco y el vinagre balsámico en una olla, lleve a fuego
lento y cocine hasta que espese. • Sirva la salsa con
el lomitón.
Lomitón en salsa tropical

INGREDIENTES
1 Mr. Pollo Hornero
1 lata de corazones de alcachofa Gustadina de 420 g
1/2 taza de queso parmesano
2 tazas de champiñones naturales cortados en rodajas
1 cucharada de tomillo fresco, picado
1 cucharada de romero fresco, picado
2 pimientos rojos rostizados y pelados
preparación
• Precaliente el horno a 180°C. • Deshuese el pollo, empezando por
la espalda, retire las alas y separe. • Queme los pimientos a fuego
vivo. • Déjelos en agua tibia para pelarlos y retirar las semillas. • Para
rellenar el pollo, colóquelo con la piel hacia abajo, salpimiente. • Añada
alcachofas, hierbas picadas, pimiento, champiñones, queso, envuélvalo
en papel aluminio y hornéelo por 35 minutos. • Retire el papel aluminio
y deje que se dore por 10 minutos.
Enrollado de pollo
INGREDIENTES
8 huevos Indaves, solo las yemas
1 pizca de canela en polvo o al gusto
7 tazas de leche
preparación
• Hierva la leche con canela y vainilla. • Retire la canela
y reserve. • Bata las yemas con el azúcar. • Incorpore,
poco a poco, la leche caliente batiendo enérgicamente.
• Regrese toda la preparación a la olla y cocine hasta
que tome textura. • Esta bebida navideña se la puede
servir caliente o fría. • Puede agregar ron o brandy
al gusto.
Ponche navideño
INGREDIENTES
1 lomo de cerdo horneado Fritz
1 paquete de tocineta ahumada Fritz
1 caja de arroz risotto Rubino
1 huevo Indaves
2 cucharadas de cebolla perla Hortana, picada
2 cucharadas de pimiento rojo Hortana, picado
1 cucharada de ajo picado
1 taza de pan molido
preparación
• Caliente el lomo horneado, según instrucciones del empaque.
• Cocine el risotto con el doble de agua que de arroz. • Agregue sal
y cocine hasta que esté listo. • Aparte, refría tocineta, cebollas, ajo y
pimientos. • Incorpore esta mezcla al arroz cuando esté listo. • Deje
enfriar y forme bolitas con el arroz. • Reserve. • Bata el huevo con sal.
• Pase las bolitas de arroz por el huevo y luego por pan molido. • Fríalas
Lomo horneado con croquetas en aceite caliente hasta que doren. • Sirva con el lomo horneado.
de risotto y tocino
INGREDIENTES
4 cucharadas de salsa Mostaza Miel Gustadina
1 taza de zanahoria Hortana, rallada
2 funda de pechuguitas Mr. Cook, de 0,35 kg
2 fundas de lechuga crespa Hortana, o dos fundas de ensalada
primavera Hortana
2 manzanas chilenas descorazonadas y cortadas
3 cucharadas de yogurt natural
1/2 taza de almendras
1/2 taza de queso ricotta desmenuzado
1 taza de remolacha cocida y cortada en tiras
preparación
• Cocine las pechugas siguiendo las instrucciones del empaque.
• Mezcle la lechuga con la zanahoria y la remolacha. • Coloque en una
bandeja. • Decore con queso, manzana, almendras y finalmente la
pechuga. • Sirva con el aderezo de miel y mostaza.
Ensalada navideña de
pechuguitas apanadas

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