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PROYECTO: Apertura de un punto de distribución y 3 puntos para

la venta de productos cárnicos.


ACTA DE CONSTITUCIÓN

FECHA DE CREACION: 26-01-2018 FECHA FINAL: 26-01-2018

AUTOR: Erly Russi, Aldemar Villada, Freddy Malagon, Edwin


Mora.
REVISION:

DESCRIPCION DEL PROYECTO

El proyecto está centralizado en la apertura de una distribuidora de carnes con estándares de


calidad y 3 puntos de ventas carnicerías en el municipio de Planeta Rica (Córdoba) que consta
de una población de 43,258 habitantes en la zona urbana.
OBJETIVOS
 Apertura de un punto de distribución y 3 puntos de venta directa de productos
cárnicos.

 Garantizar que nuestros productos cumplan con estándares de calidad y registros


sanitarios.

 Identificar zonas estratégicas para la ubicación de nuestros puntos de venta.

 Generar las alianzas necesarias para el abastecimiento de los productos.


DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Este proyecto constara de 3 puntos para venta de productos cárnicos, respaldados por una
distribuidora que se abastecerá de los frigoríficos más cercanos de la región. Nuestro proyecto
iniciara actividades en Planeta Rica y con posibilidad de expansión a los municipios aledaños.
Estos tres puntos para venta contaran con gran variedad de productos cárnicos, lo cual le brinda
a los habitantes de la zona encontrar todo en un solo lugar. También tendremos un punto de
distribución que estará adecuado con un cuarto frio para la conservación de las carnes.
CRITERIOS DE ÉXITO

Que los ciudadanos puedan encontrar variedad de productos cárnicos en un solo punto de
venta, estos puntos de ventas están ubicados estratégicamente para facilitar el acceso de los
clientes.
REQUISITOS DE APROBACION DEL PROYECTO

Tramitar la documentación necesaria para el funcionamiento (permisos y registros).


FINALIDAD DEL PROYECTO

Por medio de este proyecto se busca brindarle a la comunidad alternativas de calidad y variedad
para el consumo de productos cárnicos.
ENTREGABLES PRINCIPALES

Documentación, registro mercantil, concepto sanitario, registro de publicidad exterior,


concepto técnico de seguridad humana y protección contra incendios, rit y rut, certificados de
manipulación de alimentos, Plan de formación de personal, plan de limpieza y desinfección, plan
de adquisiciones, plan de mercadeo, plan de costos y plan de recursos humanos.
JUSTIFICACION DEL PROYECTO

El municipio de Planeta Rica cuenta con una población de 43.258 habitantes en la zona urbana
con muy pocos puntos de abastecimiento de productos cárnicos de calidad. En el municipio se
cuenta con pocos puntos donde venden las carnes con su respectiva cadena de frio, como lo es
la Olímpica, Surtimax y Colanta. Los puntos donde la mayoría de la población compra la carne
son las tiendas de barrio, el mercado, los cuales no cuentan con estándares sanitarios adecuados
para el consumo. Estos puntos de distribución son en puestos de madera, colgados en ganchos
a la intemperie con un alto riesgo de contaminación, por otro lado no se tiene claro la
procedencia de esta. Este proyecto busca brindarle una alternativa diferente a la comunidad a
la hora de comprar carne, con la confianza de que son productos de alta calidad y con la
posibilidad de encontrar variedad para el consumo.
RIESGOS INICIALES

 Cultura- bajo
 No encontrar proveedores certificados- bajo.
 No encontrar locales en las zonas estratégicas demarcadas-medio-alta.
 Fallas eléctricas- bajo
 Precios competencia-medio
DURACION

12 meses
PRESUPUESTO

Entre 400,000,000 y 600,000,000


SPONSOR
DIRECTOR DEL PROYECTO

Aldemar Villada

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