Pastel de Pollo

Una celebración de fin de año o cualquier otro evento social de igual importancia, se puede acompañar con platos ricos
y elegantes como este.

 6 porciones

 45 minutos
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Ingredientes
 2 Tapas para Pascualina Light La Salteña
 300 g de pechuga de pollo
 1 cebolla
 1 cebolla de verdeo
 2 tomates
 1 morrón rojo
 1 morrón verde
 1 morrón amarillo
 Sal y pimienta
 1 cdita de cilantro fresco picado
 200 g de queso Port Salut descremado
 2 claras de huevo
 huevo batido (Para pincelar)
 Mix de semillas
Preparación
1. En una sartén rociada con spray vegetal, cocinar la pechuga de pollo cortada en tiritas finas hasta dorar.
Agregar la cebolla, y la cebolla de verdeo picadas y los tomates y los morrones cortados en pequeños
cubos, continuando la cocción hasta que todo esté bien cocido.

2. Salpimentar y agregar el cilantro, y finalmente añadir el queso cortado en cubitos. Una vez frío, incorporar
las claras.

3. Rociar una tartera de 22cm de diámetro con rocío vegetal y cubrir con una de las Tapas para Pascualina
Light La Salteña. Verter la preparación y cubrir con la otra tapa para pascualina, sellando bien los bordes.

4. Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas

5. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) de 30 a 40 minutos.