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4 ● Instruments de mesure
Utilisation et entretien dans le contrôle de la qualité des eaux
5 ● Le comptage
6
en distribution de l’eau potable.
● La robinetterie
L’alimentation en eau potable
en adduction et distribution d’eau.
7 ● Réseaux d’assainissement
Conception, réalisation, réception, entretien.
8 ● Nitrification, dénitrification, déphosphatation
des eaux usées urbaines : contraintes d’exploitation.
9 ● L’ozonation des eaux
Principe, exploitation et maintenance des installations.
10 ● La chloration des eaux
Principe, exploitation et maintenance des installations.
11 ● La télégestion des réseaux
● Réalisé avec le concours de : Principe, matériels et équipements, exploitation.
Jean-Luc Célérier 12 ● La pose des canalisations
Office International de l’Eau pour l’adduction et la distribution d’eau potable.
Jean-Claude Chazelon
Communication, graphisme, Limoges 13 ● Pompes à motricité humaine (Non réédité)
Principes, critères de choix, fiches produits.
14 ● L’eau d’alimentation des générateurs de vapeur
Traitement et conditionnement. Jean-Claude Chaz
elon
1 Sommaire
PAGES ●
1 ● 1 - Sommaire
2 ● 2 - Jeu-test
6 ● 3 - De l’eau à l’eau potable...
8 ● 4 - Qu’est-ce que l’eau potable ?
4.1 Les limites de qualité
4.2 Les références de qualité
11 ● 5 - Le contrôle de la qualité de l’eau
Des pages jaunes 12 ● 6 - D’où vient l’eau ?
pour mieux utiliser ce guide 6.1 Les ressources en eau
6.2 Les prélèvements d’eau
14 ● 7 - Quels traitements ?
7.1 Filière “classique” eau de surface
Des pages rouges 7.2 Filière eau souterraine
pour tester vos 7.3 La désinfection
●
connaissances
18 8- La structure générale d’un réseau
8.1 Les ouvrages de pompage
8.2 Les réservoirs d’eau potable
Des pages bleues
8.3 Les canalisations
pour les informations théoriques
8.4 Les accessoires de réseau
8.5 Les branchements
● 1 ● 5 ● 9
Dans les eaux souterraines, il
Sur la planète, l’eau douce (non L’eau destinée à la consommation arrive que l’on soit obligé de
salée) représente environ quel humaine est définie à travers com- traiter les éléments suivants :
pourcentage de la quantité bien de paramètres de qualité ?
totale ❒ a - une dizaine ❒ a - le fer
❒ a - 20% ❒ b - une vingtaine ❒ b - le plomb
❒ b - 10% ❒ c - une cinquantaine ❒ c - les nitrates
❒ c - 3% ❒ d - une centaine ❒ d - le mercure
❒ e - le fluor
● 2
En France, la consom- 6 ● 10
mation domestique Parmi les trois paramètres sui- Pour désinfecter l’eau, on peut
moyenne journalière par
habitant est de : ● vants, quel est celui qui repré-
sente un danger immédiat pour
employer :
❒ a - la soude
❒ a - 300 l/j la santé
❒ b - le chlore
❒ b - 150 l/j ❒ a - le plomb
❒ c - l’ozone
❒ c - 50 l/j ❒ b - les nitrates
❒ d - le bicarbonate de soude
❒ c - les bactéries pathogènes
● 3 ● 11
Quand on prend un bain, on uti-
7 Pourquoi utilise-t-on des
lise :
❒ a - 50 litres d’eau
● A quel endroit du réseau doit- désinfectants rémanents ?
on respecter les exigences de ❒ a - pour limiter le goût de
❒ b - 100 litres d’eau qualité de l’eau potable : chlore dans l’eau
❒ c - 150 litres d’eau ❒ a - après le traitement ❒ b - pour désinfecter l’eau
❒ b - à la sortie des réservoirs dans les réservoirs
❒ c - dans les canalisations ❒ c - pour préserver la qua-
● 4 ❒ d - au point de puisage chez lité de l’eau pendant son
transport
Une eau claire et transparente est tou- les usagers
jours potable ● ● 12
❒ a - vrai
❒ b - faux 8 Vous habitez au pied d’un châ-
On peut utiliser des eaux pol- teau d’eau de 25 mètres de
luées pour produire de l’eau haut. Quelle pression avez vous
potable au rez-de-chaussée de votre
maison ?
❒ a - vrai ❒ a - 1,5 bars
❒ b - faux ❒ b - 2,5 bars
2 - JEU TEST 2 ❒ c - 5 bars
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● 13 17
Sur le réseau public, pour
transporter l’eau potable, on
● Les réservoirs d’eau potable
doivent être nettoyés :
2 Réponses
utilise des conduites en ❒ a - 1 fois par an
❒ a - fonte ●
❒ b - 1 fois tous les 2 ans
❒ b - béton
❒ c - 1 fois tous les 3 ans
❒ c - aluminium
❒ d - PVC ● 18
❒ e - cuivre Le contrôle de la qualité de l’eau
est effectué par :
❒ a - l’exploitant du réseau
20 . b
14 ❒ b - la DDE
19 . a
● Sur un réseau, une ventouse
❒ c - la DDASS
18 . a, c
sert à : 17 . a
❒ a - évacuer l’air ❒ d - la DDAF
❒ b - éviter le déborde-
● 16 . c
●
3
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Le pompage
Le traitement
La ressource
brute
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La
robinetterie
Les
canalisations
Le
branchement
Les
usagers
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Sur la planète, la quantité d’eau est estimée à 1 400 millions de km3 Condensation
(1 km3 représente 1 milliard de m3 et 1 m3 = 1000 litres !). Transpiration
L’eau douce, non salée, n’en représente que 2,8%, avec une grande partie Evaporation
immobilisée dans la glace des pôles. Précipitation
La ressource d’eau douce utilisable (nappes phréatiques, lacs, fleuves,..) est
d’environ 10 millions de km3, mais la répartition dans le monde est très inégale. Ruissellement
Infiltration
Lac Océan
Tous les jours nous utilisons des millions de mètres cube d’eau pour
les activités humaines. Rivière
Pour ces besoins, la France prélève annuellement 41 km3 d’eau pour une Source
consommation nette d’environ 8 km3 dont 24% pour l’alimentation en eau
Ecoulement souterrain
potable.
Quels objectifs ?
Quelques chiffres…
Qualité
Eau pour la cuisine : 5 à 8 litres par jour
Aujourd’hui, dans nos pays, ouvrir un La qualité de l’eau ne doit pas nuire à la
Toilette au lavabo : 5 litres
robinet d’eau est devenu un geste banal : santé du consommateur.
Douche : 60 à 80 litres
plus de 98% de la population française est Elle doit être conforme à la réglementation
Bain : 150 à 200 litres
desservie en eau potable à son domicile, sanitaire.
Vaisselle à la main : 15 à 20 litres
aussi bien en agglomération qu’en zone
Lave-vaisselle : 20 à 40 litres
rurale. Quantité
Lave-linge : 40 à 120 litres
L’accessibilité permanente de cette “eau du L’usager doit disposer d’une quantité d’eau
Chasse d'eau : 6 à 12 litres
robinet” nécessite des moyens techniques et suffisante pour couvrir ses besoins, dans un
Arrosage des pelouses : 15 à 20 litres par m2
humains importants….c’est le rôle du système souci permanent de maîtrise de la consom-
Lavage voiture : 200 litres
d’alimentation en eau potable : capter l’eau mation et de lutte contre le gaspillage.
dans le milieu naturel, la rendre potable, la
Consommation moyenne annuelle d’une
transporter, la distribuer à chaque usager. Pression
famille de 4 personnes : 150 m3
La pression, ni trop forte, ni trop faible doit
(110 m3 pour l’hygiène, 30 m3 pour la
C’est aussi ce qui explique son coût. garantir un confort d’utilisation à l’usager.
chasse d’eau et 10 m3 pour la nourriture
et la boisson)
Continuité de service
Le service de distribution doit être assuré
Un robinet qui goutte c’est 35 m3 par an.
24 heures sur 24 avec le moins d’interrup-
Une chasse d’eau qui fuit c’est plus de
tion possible.
300 m3 par an.
Et bien sûr,…ces objectifs doivent être
atteints sans mettre en péril la
ressource en eau et au moindre
coût pour l’usager comme pour Economisons
la collectivité…. pour mieux
préserver
la ressource !
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“Toute personne qui offre au public de l’eau en vue de l’alimentation humaine, à titre onéreux ou
gratuit, et sous quelque forme que ce soit, y compris la glace alimentaire, est tenue de s’assurer que
cette eau est propre à la consommation”.
Cette simple phrase du Code de la Santé Publique implique donc pour toute collectivité ou
représentant d’une collectivité, qu’il y ait ou pas vente d’eau, le respect de la qualité sanitaire
de l’eau proposée. En pratique, pour être “potable” une eau doit remplir les trois conditions
suivantes :
● elle ne doit pas contenir un nombre ou une concentration de micro-organismes, de
parasites ou de toute autre substance, constituant un danger potentiel pour la santé des
Une eau potable est une eau qui ne doit pas personnes ;
porter atteinte à la santé, et être agréable à ● elle doit être conforme aux limites de qualité qui sont des valeurs obligatoires ;
boire. On utilise le terme “eau destinée à la
● elle doit satisfaire à des références de qualité, valeurs indicatives.
consommation humaine”.
Ce sont des paramètres dont la présence dans On y trouve, des substances indésirables (nitrates, nitrites, cuivre,..), des
l’eau induit des risques immédiats à plus ou sous-produits du traitement de l’eau (bromates, trihalométhanes,..), des
moins long terme pour la santé. substances toxiques (arsenic, plomb, cyanure, mercure,…) et les pesticides.
Pour garantir la qualité bactériologique, on Le plomb est un toxique qui provoque une maladie
recherche dans l’eau des germes indicateurs appelée saturnisme par accumulation dans l’organisme.
dont la présence peut être le signe d’une Les sources d’exposition au plomb sont multiples :
contamination d’origine fécale, et donc de air (essences au plomb, cigarettes), peintures au
l’existence possible d’éléments susceptibles plomb, eau, aliments.
de provoquer une maladie. Toutes les causes d’intoxication par le plomb
sont donc combattues y compris en
Ces paramètres indicateurs sont au nombre provenance de l’eau. En effet, il existe
de 2 (eschérichia coli et entérocoques). encore des canalisations, des joints ou des
branchements en plomb dans les
Leur absence dans l’eau est impérative ! ! installations anciennes.
● L’autocontrôle
● Le contrôle réglementaire
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Matières organiques, matières en suspension Peu chargées Chargées (variable selon la saison)
Périmètre immédiat
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7 Quels traitements ?
En effet, le matériau “eau” présente des caractéristiques très différentes selon qu'on le puise dans
le sol ou dans les rivières, selon que la nature du sol est calcaire ou granitique, selon les sols que la
pluie rencontre sur son passage,….
En règle générale, une eau souterraine peut ne présenter aucun défaut, ou peu de défauts.
Dans certains cas, elle peut donc être distribuée sans traitement préalable, à l’exception d’une
désinfection préventive pour le maintien de la qualité de l’eau dans le réseau.
En revanche, une eau de surface possède généralement beaucoup d’imperfections qui justifient un
certain nombre de traitements avant distribution.
Coagulant
Eau décantée
Oxydant
Floculant
Décantation Boues
Des grilles plus ou moins Un traitement chimique La clarification consiste à rendre l’eau plus limpide en éliminant
fines, permettent d’éliminer d'oxydation est souvent les matières en suspension et les colloïdes. C’est la succession
les corps flottants véhiculés utilisé à ce stade pour de trois étapes : la coagulation, la floculation et la décantation.
par le courant : feuilles, préparer l'eau aux étapes Avec l'aide de produits chimiques particuliers, les coagulants
branches, déchets,… suivantes. (sulfate d'aluminium, chlorure ferrique, polychlorures d’alumi-
nium ...), puis les floculants (polymères, adjuvants de floculation),
on va rassembler les toutes petites particules (colloïdes)
responsables de la turbidité en flocs de plus en plus gros qui
décanteront dans un ouvrage de décantation.
Les “boues” ainsi obtenues sont régulièrement évacuées.
7 - QUELS TRAITEMENTS ?
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Chlore
A la sortie du décanteur, on a Dans certains cas, à ce stade, l'eau bien que C'est l'étape finale du traitement
éliminé une grande partie de la traitée, ne correspond pas à la qualité de l'eau, la plus importante
turbidité et des matières souhaitée. Des éléments dissous n'ont pas puisqu’elle garantit la bonne
organiques. Il reste encore dans été éliminés : micropolluants, ammoniaque, qualité bactériologique de l’eau
l'eau des petites particules ou de pesticides,... On aura alors recours à une jusqu’au point de puisage.
petits flocs qui n'ont pas eu le étape "d'affinage”. La plus fréquente, est
temps de décanter. C'est sur le l’association d’une oxydation par l’ozone
filtre (à sable le plus souvent) suivie d'une filtration sur charbon actif en
qu'on va les stopper, et ainsi grains. Certaines filières utilisent les
terminer l’élimination des techniques modernes de filtration sur
fractions solides contenues dans membranes.
l’eau. Le filtre est nettoyé
régulièrement par l’envoi d’eau
et d’air à contre courant.
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● La turbidité
Généralement faible, elle pourra être éliminée
Sable
FER OU MANGANÈSE par filtration sur sable ou sur membranes.
DISSOUS
Désinfection ● Les nitrates
On a recours à des techniques biologiques
(dénitrification), chimiques avec des
résines échangeuses d’ions (dénitratation)
ou physiques (nanofiltration).
7 - QUELS TRAITEMENTS ?
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7.3 La désinfection
C’est l’étape finale du traitement de l’eau : quasi systématique, elle permet de
garantir la qualité microbiologique de l’eau. Dans le cas d’eau souterraine de
très bonne qualité, c’est parfois le seul traitement mis en œuvre pour garantir la
qualité jusqu'au robinet du consommateur.
Le but de cette étape est d’éliminer tous les germes pathogènes suscepti-
bles d’entraîner une maladie, et la quasi-totalité des germes banals : c’est la
désinfection proprement dite. Le goût de chlore…
Cette opération peut être réalisée :
Le chlore, on l’a vu, garantit la qualité
● à l’aide de désinfectants chimiques comme l’ozone, le chlore (gazeux ou
bactériologique de l’eau, mais il a
eau de Javel), le dioxyde de chlore,
parfois des inconvénients.. Combiné
● par méthode physique : ultraviolets ou membranes.
avec les matières organiques présentes
dans l’eau, il donne ce désagréable
goût de chlore.
L’amélioration de la filière de traite-
ment de l’eau et l’entretien régulier
du réseau de distribution permettent
1. Désinfection 2 . On maintient de limiter ce désagrément.
un résiduel de Chez soi, on peut atténuer le goût de
désinfectant pour le
chlore en laissant reposer l’eau dans
transport
une carafe au réfrigérateur pendant
1 à 2 heures.
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Le réseau d’alimentation en eau potable stocke, transporte et distribue l’eau potable depuis le lieu de
production jusqu’au robinet du consommateur.
C’est un ensemble complexe constitué d’ouvrages de pompage, de réservoirs, de canalisations,
d’accessoires de robinetterie et pour finir du branchement sur l’installation intérieure des abonnés.
Mais, regardons tous ces éléments plus en détail…. Château d’eau
Usine de traitement
Station de pompage
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Réservoir
Village
Surpresseur
Ville
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On distingue 2 types
d’ouvrages souvent
situés au point le
plus élevé de la ville
ou du village.
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Il existe
autant de
formes
possibles
que de
Il existe de réservoirs
nombreuses plus ou moins
formes de enterrés
châteaux
d’eau
HYPERBOLE
CUVE
CONIQUE
COLONNE
CHAMPIGNON
FORT
ENCORBELLEMENT
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Les réseaux
Ils sont :
● les conduites
d’adduction
destinées au Sécurité
transport des d’approvisionnement
accrue : l’eau peut ainsi Structure
gros débits
suivre plusieurs arborescente
(par exemple cheminements
entre la station pour arriver
de traitement et au point de
le réservoir) livraison,
mais
attention
au risque
de stagnation de
l’eau dans
● le réseau de certains
distribution tronçons.
qui assure la desserte
vers tous
les utilisateurs.
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Les matériaux
Ils varient suivant
la nature du sol,
la profondeur,
Les tuyaux
le diamètre, Les coudes
peuvent être
la pression... (Changement
en :
de direction)
fonte ductile
acier
résine polyester
renforcé de fibres de verre (PRV)
Les cônes
L’assemblage (Diminution de
Il est réalisé : diamètre)
● à l’aide de joints caoutchouc
(fonte, PVC)
● par soudure (acier)
● par électrosoudage
(polyéthylène)
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Les robinets-
Les réseaux de distribution d'eau vannes
potable comportent des accessoires
Appareils de sectionnement
qui facilitent la maintenance et pour isoler un tronçon de Les robinets
l'entretien, assurent la régulation de conduite. à papillon
certains paramètres Appareils de réglage de
(débit, pression, hauteur d'eau, ...) débit et de sectionnement
ou encore utilisés pour les gros
permettent de disposer de points de diamètres
puisage sur le réseau. (> 300 mm).
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Les poteaux et
bouches
d’incendie
Ils permettent au
service de lutte
contre l'incendie de
puiser l'eau sur le
réseau.
Les clapets
anti-retour
Placés sur une
canalisation, ils
n'autorisent le Les purges
Les compteurs passage de l'eau
Placées au point
d’eau que dans un seul
bas, elles
En comptabilisant l’eau, ils sens.
permettent
assurent une surveillance la vidange
des débits dans les des conduites .
réseaux.
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Regards
Privé Public
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De façon plus systématique, il met en œuvre ou supervise Nettoyage et désinfection des réservoirs
les branchements sur conduite et plus généralement Les réservoirs constituent un maillon privilégié de
l'ensemble des raccordements au réseau. Ces opérations sédimentation des dépôts et, par là-même, une zone à
s'effectuent de plus en plus sans interruption de la risque pour la dégradation de la qualité de l'eau ; leur
distribution, à savoir conduite pleine (en charge). nettoyage doit donc être fréquent. La réglementation
impose une vidange, un nettoyage et une désinfection
des réservoirs au moins une fois par an.
La gestion du patrimoine
Le patrimoine français de l’eau représente environ
850 000 km de canalisations, 20 000 ouvrages de
production et 40 000 réservoirs.
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Sur un réseau, les pertes d’eau peuvent représenter jusqu’à 50% de l’eau produite : il
peut s’agir de fuites (défaut d’étanchéité du réseau) mais aussi de réservoirs qui
débordent, de vannes de vidange mal fermées, détournement d’eau…
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Artois-Picardie
Seine Normandie
Rhin-Meuse
Loire-Bretagne
Adour-Garonne
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Les prestations sont refacturées à l'usager qui paye le coût réel du service
(investissement et exploitation). COLLECTIVITÉ TERRITORIALE
COMMUNE
La collectivité responsable décide : SYNDICAT
● de l'organisation du service : commune ou Etablissement Public de
Coopération Intercommunale,
● du mode de gestion retenu : gestion directe (régie) ou délégation de service .
FONCTIONNEMENT INVESTISSEMENTS
FACTURE
INVESTISSEMENTS FONCTIONNEMENT
Attention…
La collectivité conserve
l’obligation de contrôle
du délégataire.
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13 L’usager
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Remarque :
Le “prix de l’eau” désigne, en général, le prix du service de
distribution de l’eau potable et du service de collecte et
d’épuration des eaux usées.
Volume consommé
La tarification
Les tarifs doivent respecter l'égalité de traitement des usagers
placés dans des situations comparables vis-à-vis du service.
C’est
Depuis 1992, toute tarification forfaitaire de l'eau est interdite la facturation
(sauf dérogation liée à des conditions particulières de service). binôme
La règle générale est donc désormais que toute facture d'eau
doit comprendre un montant calculé en fonction du volume
d'eau réellement consommé par l'abonné.
Une partie fixe (abonnement, droit d'accès) est cependant
autorisée, pour tenir compte des charges fixes du service.
La TVA :
Assainissement
35%
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www.jeconomiseleau.org
● sous la maîtrise d'ouvrage du Syndicat Mixte d'Etudes pour la Gestion de la Ressource en Eau de
la Gironde (SMEGREG), établissement public de coopération entre la Communauté Urbaine de
Bordeaux et le Conseil Général de la Gironde ;