2 ouă

200 gr faină

250 ml lapte

25 gr unT

60 gr zahăr brun

Fructe confiate după gust (ideale sunt stafidele si afinele)

Preparare: Gălbenușul cu untul si cu zahărul se freacă bine si albumul se bate spumă.

La amestecul de galbenuse se adaugă fructele confiate, faină, laptele, se omogenizeaza bine si la final se
adaugă spuma.

Se pune unt intr-o tigaie si se toarnă compoziția, când s-a prăjit pe o parte, se taie in 4 si se intoarce fiecare
bucată sa se prajeasca si cealalta parte.

Cand s-a prăjit, se presară zahăr cu scortisoara si se intoarce încă o dată pt a se carameliza zahărul.

Se taie bucăți mărunte si se serveste cu gem.