Filadelfia Cheesesteaks ( sanwich)

http://carlsbadcravings.com/philly-cheesesteak-sandwiches-recipe/
Porciones Tiempo de preparación
4 sándwiches 10 minutos

Hora de cocinar
12 minutos
estos tierno loco, sabrosa Philly Cheesesteak sándwiches son los mejores! El bistec marinado increíble y mayo
condimentado establecer estos mundos por encima de otras recetas que he probado. Usted en serio no han probado
Philly Cheesesteak Sandwiches hasta que pruebe estos - y mucho más fácil de lo que piensas!
Ingredientes
1 1/2 libras ribeye (puede subir el solomillo de la tapa o el filete de la falda), cortado muy finamente *
aceite de oliva
1 cebolla grande, en rodajas finas
2 pimientos verdes, en rodajas finas
1 pimiento poblano, cortado en rodajas finas
3/4 taza de queso fresco cheddar rallado fresco (o más al gusto)
1/3 taza de pimientos picados picados (pimiento) (opcional)
8 Sargento Provolone Rebanadas de queso
4 rollos suaves de hoagie
Escabeche
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharadita de sal
1/2 tsp CADA pddr del ajo, pwdr de la cebolla, tomillo secado, perejil secado
1/4 cucharadita de cada pimienta, copos de pimiento rojo
Mayonesa condimentada
1 cucharada de mayonesa condimentada reservada (en direcciones)
1/2 taza de mayonesa
 Salsa caliente al gusto (opcional)
Instrucciones
Batir todos los ingredientes de Marinade juntos en una bolsa Ziploc. Quite 1 cucharada de Marinade y agregue a un tazón
pequeño con 1/2 taza de mayonesa para hacer "mayonesa condimentada". Añadir la salsa picante a la mayonesa si se
desea y guardar en el refrigerador.
Agregue el filete a la bolsa Ziploc con el resto de Marinade. Marinar 6 horas hasta la noche. Retire el filete de la nevera
20-30 minutos antes de cocinar.
Precaliente el horno a 400 grados F.
Preparar los rollos hoagie cortando cada uno en la mitad horizontalmente. Ahueca las mitades inferior y superior de pan,
dejando una cáscara de 1/2-inch-thick.
Calentar 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto hasta que se fume. Retirar el exceso de
marinada del filete y agregarlo a la sartén. Cocine sin ser molestado durante 1 minuto y continúe cocinando mientras se
revuelve hasta que ya no esté rosado, 1-2 minutos, cortando la carne con la espátula mientras cocina. Retire a un plato
forrado de papel. (También puede cortar en una tabla de cortar.)
Limpie la sartén y caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue los pimientos y la cebolla y cocine
6-8 minutos o hasta que estén suavizados. Agregue el filete a la cacerola junto con cheddar 3/4 taza, 1 cucharada de
mayonesa condimentada, pimientos (opcional). Revuelva hasta que el filete se caliente y el queso empiece a derretir,
aproximadamente 1 minuto. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Extienda cada mitad superior e inferior del rollo hoagie con mayonesa condimentada. Divida uniformemente la mezcla de
la carne de vaca entre los bollos inferiores después encima de cada uno con 2 rebanadas del queso del provolone. Hornear
los panes abiertos frente a frente durante 5 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido. Reemplace los
bollos superiores y coma inmediatamente.
Notas de recetas
* Para rebanar finamente la carne, congelar durante 45-60 minutos. Después de rebanar, el filete continuará
descongelando en el adobo.