TOMATE ASADO SALSA DE PIZZA

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Tomate asado Salsa de Pizza - una fiesta familiar
salsa de la pizza se hace de muchas maneras diferentes - algunas recetas que insisten salsas para pizza debe ser una
salsa cruda, mientras que otros (como esta receta) Ver los sabores se benefician de un poco de cocina antes de que la
salsa se extiende sobre la pizza antes de hornear. De cualquier manera, la salsa para pizza tiende a ser más grueso que
una salsa de tomate o marinera más tradicional. También es recomendable que la salsa de la pizza utilizarse con
moderación a fin de utilizar una mano ligera cuando la difusión de este en su masa de pizza antes de añadir los
ingredientes.

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos Tiempo total: 1 hora 45 minutos
Rendimiento: 5 tazas

INGREDIENTES
4 libras tomates romos, u otro tomate maduro
½ taza de cebolla en cubitos
1 filete de anchoa de una lata (opcional)
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de orégano fresco picado
1 cucharada de albahaca fresca picada
1 cucharada de menta fresca picada
¼ de cucharadita de pimienta caliente copos
mejorana seca 1 cucharadita
sal 1 cucharadita
¼ taza de aceite de oliva virgen extra
1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
2 cucharadas de néctar de agave (miel puede estar sustituido)
½ cebolla en polvo cucharadita
1 cucharada de mantequilla derretida
2 cucharadas de queso parmesano rallado
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INSTRUCCIONES

Precalentar el horno a 375 grados.

Corte cada tomate Roma en la mitad del largo camino. Si el uso de otros tipos de tomate, utilizar un extractor de tomate
(como éste aquí) y retire el núcleo y desechar. A continuación, cortarlos por la mitad de arriba a abajo.
En un gran tazón de mitades de tomate, cebolla picada lugar, filete de anchoa opcional, ajo, orégano, albahaca, menta,
hojuelas de pimienta, mejorana, sal y aceite. Mezcle para combinar luego se vierte hacia fuera sobre una bandeja. Ponga
las mitades de tomate cortado hacia arriba y asado al descubierto durante una hora. Retirar del horno, dar la vuelta
tomates y asar durante 30 minutos más.
(Nota:.. Diferentes variedades de tomate tienen diferente contenido de agua El paso anterior se debe supervisar Usted
está buscando una buena parte del contenido de agua se evapore, pero no quemar los tomates)
El uso de un molino de alimentos ( como éste ), el proceso de los tomates cocidos y todo el líquido a través del molino,
desechando las semillas y la piel que quedan en el molino.
Para los tomates en puré, agregar la pasta de tomate, néctar de agave, cebolla en polvo, mantequilla y queso
parmesano. Revuelva para mezclar y ajuste la sazón. Utilice en su pizza favorita o congelar en pequeñas bolsas de
plástico para su uso posterior.