Professional Documents
Culture Documents
Agua potable
Se denomina agua potable o agua para el consumo humano al agua
que puede ser consumida sin restricción para beber o preparar alimentos.
En zonas con intensivo uso agrícola es cada vez más difícil encontrar pozos
cuya agua se ajusta a las exigencias de las normas. Especialmente los
valores de nitratos y nitritos, además de las concentraciones de los
compuestos fitosanitarios, superan a menudo el umbral de lo permitido. La
razón suele ser el uso masivo de abonos minerales o la filtración de
purines. El nitrógeno aplicado de esta manera, que no es asimilado por las
plantas, es transformado por los microorganismos del suelo en nitrato y
luego arrastrado por el agua de lluvia al nivel freático. También ponen en Agua potable.
peligro el suministro de agua potable otros contaminantes
medioambientales como el derrame de derivados del petróleo, lixiviados de
minas, etc. Las causas de la no potabilidad del agua son:
Bacterias, virus;
Minerales (en formas de partículas o disueltos), productos tóxicos;
Depósitos o partículas en suspensión.
Sustancias orgánicas.
Radiactividad.
El agua y el saneamiento son uno de los principales motores de la salud pública. Suelo
referirme a ellos como «Salud 101», lo que significa que en cuanto se pueda garantizar el acceso
al agua salubre y a instalaciones sanitarias adecuadas para todos, independientemente de la
diferencia de sus condiciones de vida, se habrá ganado una importante batalla contra todo tipo
de enfermedades.1
Índice
Producción
Suministro, acceso y uso
El costo del agua
Factores que afectan el costo del agua potable
Formas para conseguir agua potable en pequeñas cantidades
Indicadores de impacto del suministro de agua potable y saneamiento
Sustancias y microorganismos peligrosos en el agua potable
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable 1/8
23/1/2018 Agua potable - Wikipedia, la enciclopedia libre
Microorganismos
Arsénico
Cadmio
Cromo
Fluoruros
Nitratos y nitritos
Zinc
Mapas de riesgo para sustancias tóxicas de origen geológico en las aguas subterráneas
Regulación
Estados Unidos de América
España
Véase también
Referencias
Enlaces externos
Producción
Al proceso de conversión de agua común en agua potable se le denomina
potabilización. Los procesos de potabilización son muy variados; por
ejemplo una simple desinfección, para eliminar los patógenos, que se hace
generalmente mediante la adición de cloro, la irradiación de rayos
ultravioletas, la aplicación de ozono, etc. Estos procedimientos se aplican a
aguas que se originan en manantiales naturales o a las aguas subterráneas.
En Europa se calcula un gasto medio por habitante de entre 150 y 200 L de agua potable al día, aunque se consumen
como bebida tan sólo entre 2 y 3 litros. En muchos países el agua potable es un bien cada vez más escaso y se teme que
puedan generarse conflictos bélicos por la posesión de sus fuentes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable 2/8
23/1/2018 Agua potable - Wikipedia, la enciclopedia libre
PNUD, en el Relatorio do Desenvolvimiento Humano Brasil 2006, afirma «nadie debería gastar más del 3 % de
sus ingresos en agua y saneamiento».
La Asociación de Entes Reguladores de Agua y Saneamiento de las Américas – ADERASA en su estudio
reciente sobre tarifas vigentes en América Latina concluye:4 «Para las ciudades que no cuentan con ningún
esquema de tarifa social, el peso de la factura en el ingreso de un hogar pobre toma un valor promedio de casi el
5 %, pero varía entre el 1,8 % (Arequipa, Perú) y el 9,8 % (Costa Rica). Para las ciudades que cuentan con un
esquema de tarifa social, el peso de la factura en el ingreso de un hogar pobre se encuentra en un promedio del
3,2 %, variando del 0,9 % (Ceará, Brasil y Trujillo, Venezuela) al 8,4 % (Bogotá, Colombia)».
Proyectos como DESAFIO (http://desafioglobal.org/) (Democratisation of Water and Sanitation Governance by
Means of Socio-Technical Innovations) trabajan para dar respuesta a este objetivo a partir del desarrollo de nuevos
sistemas de tratamiento de agua accesibles para zonas rurales pobres, llegando a reducir el precio del agua potable de
US$6.5 por metro cúbico a US$1 .5
Necesidad de tratar el agua para transformarla en agua potable, es decir, factores relacionados con la calidad del
agua en la fuente.
Necesidad de transportar el agua desde la fuente hasta el punto de consumo.
Necesidad de almacenar el agua en los períodos en que esta abunda para usarla en los periodos de escasez.
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable 3/8
23/1/2018 Agua potable - Wikipedia, la enciclopedia libre
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable 4/8
23/1/2018 Agua potable - Wikipedia, la enciclopedia libre
Microorganismos
Se suelen medir en UFC en 100 ml:
Arsénico
La presencia de arsénico en el agua potable puede ser el resultado de la disolución del mineral presente en el suelo por
donde fluye el agua antes de su captación para uso humano, por contaminación industrial o por pesticidas. La
ingestión de pequeñas cantidades de arsénico pueden causar efectos crónicos por su acumulación en el organismo.
Envenenamientos graves pueden ocurrir cuando la cantidad tomada es de 100 mg.
Cadmio
El cadmio puede estar presente en el agua potable a causa de la contaminación industrial o por el deterioro de las
tuberías galvanizadas.
Cromo
El cromo hexavalente (raramente se presenta en el agua potable el cromo en su forma trivalente) es cancerígeno, y en
el agua potable debe determinarse para estar seguros de que no está contaminada con este metal.
La presencia del cromo en las redes de agua potable puede producirse por desechos de industrias que utilizan sales de
cromo, en efecto para el control de la corrosión de los equipos, se agregan cromatos a las aguas de refrigeración. Es
importante tener en cuenta la industria de curtiembres ya que allí utilizan grandes cantidades de cromo que luego son
vertidas a los ríos donde kilómetros más adelante son interceptados por bocatomas de acueductos.8
Fluoruros
En concentraciones altas los fluoruros son tóxicos. La razón es, por una parte, la precipitación del calcio en forma del
fluoruro de calcio y, por otra parte, puede formar complejos con los centros metálicos de algunas enzimas.
Nitratos y nitritos
Se sabe desde hace tiempo que la ingestión de nitratos y nitritos puede causar metahemoglobinemia, es decir, un
incremento de metahemoglobina en la sangre, que es una hemoglobina modificada (oxidada) incapaz de fijar el
oxígeno y que provoca limitaciones de su transporte a los tejidos. En condiciones normales, hay un mecanismo
enzimático capaz de restablecer la alteración y reducir la metahemoglobina otra vez a hemoglobina.
Los nitritos presentes en la sangre, ingeridos directamente o provenientes de la reducción de los nitratos, pueden
transformar la hemoglobina en metahemoglobina y pueden causar metahemoglobinemia.
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable 5/8
23/1/2018 Agua potable - Wikipedia, la enciclopedia libre
Se ha estudiado también la posible asociación de la ingestión de nitratos con el cáncer. Los nitratos no son
carcinogénicos para los animales de laboratorio. Al parecer los nitritos tampoco lo son para ellos, pero pueden
reaccionar con otros compuestos (aminas y amidas) y formar derivados N-nitrosos. Muchos compuestos N-nitrosos se
han descrito como carcinogénicos en animales de experimentación. Estas reacciones de nitrosación pueden producirse
durante la maduración o el procesamiento de los alimentos, o en el mismo organismo (generalmente, en el estómago)
a partir de los precursores.
En la valoración del riesgo de formación de nitrosaminas y nitrosamidas, se ha de tener en cuenta que a través de la
dieta también se pueden ingerir inhibidores o potenciadores de las reacciones de nitrosación.
Zinc
La presencia del zinc en el agua potable puede deberse al deterioro de las tuberías de hierro galvanizado y a la pérdida
del zinc del latón. En tales casos puede sospecharse también la presencia de plomo y cadmio por ser impurezas del
zinc, usadas en la galvanización. También puede deberse a la contaminación con agua de desechos industriales.9
En el año 2008, el Instituto Suizo de Investigación del Agua (Eawag) presentó un nuevo método que permite
establecer mapas de riesgo para sustancias tóxicas de origen geológico en las aguas subterráneas. La principal ventaja
de esta aproximación, es que permite establecer, para cada zona de extracción, la probabilidad de que el agua esté ó no
contaminada, lo que facilita los trabajos de muestreo y la identificación de nuevas áreas potencialmente
contaminadas.11 12 13 14
En el año 2016 éste grupo de investigadores ha puesto a disposición pública los conocimientos adquiridos por medio
de la plataforma Groundwater Assessment Platform [1] (http://www.gapmaps.org). Esta plataforma permite a
expertos de todo el mundo, utilizar y visualizar datos analíticos propios, a fin de elaborar mapas de riesgo para una
determinada zona de interés. La plataforma GAP funciona al mismo tiempo como un foro de discusión para el
intercambio de conocimientos, con el fin de continuar desarrollando y perfeccionando los métodos para la eliminación
de sustancias nocivas de las aguas destinadas al consumo humano.
Regulación
Directrices para la evaluación y mejora de las actividades de servicios relacionados con el agua potable han sido
publicados en forma de normas internacionales para el agua potable, tales como ISO 24510.15
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable 6/8
23/1/2018 Agua potable - Wikipedia, la enciclopedia libre
Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FFDCA).17 Hay evidencia de que en los Estados Unidos las regulaciones
federales de agua potable no garantizan la seguridad agua, ya que algunas de las regulaciones no se han actualizado
con la ciencia más reciente.18
España
En España, se haya regulada por el Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios
sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.19
Véase también
Agua
Agua dulce
Agua caliente sanitaria
Agua entubada
Agua gris
Agua potable y saneamiento en América Latina
Aljibe
Biocida
Calidad del agua
Conductividad (electrolítica)
Desinfección del agua potable
Enfermedades de origen hídrico
Letrina de hoyo
pH
Planta de potabilización
Pozo de balde
Red de abastecimiento de agua potable
Turbidez
Referencias
1. http://www.who.int/water_sanitation_health/publications/facts2004/es/index.html
2. Programa Conjunto OMS/UNICEF de Monitoreo del Abastecimiento de Agua y el Saneamiento que hoy se ha
dado a conocer y lleva por título Progresos en materia de saneamiento y agua potable – Informe de actualización
2010 who.int (http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2010/water_20100315/es/)
3. «Extend access to water with the help of technology»
(http://sior.ub.edu/jspui/cris/socialimpact/socialimpact00466). sior.ub.edu. Social Impact Open Repository.
Consultado el 5 de septiembre de 2017.
4. aderasa.org (https://web.archive.org/web/20081008013023/http://www.aderasa.org/); las tarifas de agua potable y
alcantarillado en América Latina. Grupo de Tarifas y Subsidios. Versión Preliminar, año 2005. Pág.63.
5. «Access to clean water» (http://sior.ub.edu/jspui/cris/socialimpact/socialimpact00465). sior.ub.edu. Social Impact
Open Repository. Consultado el 5 de septiembre de 2017.
6. who.int (http://www.who.int/water_sanitation_health/publications/facts2004/es/index.html)
7. Norma ecuatoriana INEN 982 – 1983 – 6.
8. Norma ecuatoriana INEN 983 – 1983 – 6.
9. Norma ecuatoriana INEN 981 – 1983 – 6.
10. Eawag (2015) Geogenic Contamination Handbook – Addressing Arsenic and Fluoride in Drinking Water. C.A.
Johnson, A. Bretzler (Eds.), Swiss Federal Institute of Aquatic Science and Technology (Eawag), Duebendorf,
Switzerland. (download: http://www.eawag.ch/en/research/humanwelfare/drinkingwater/wrq/geogenic-
contamination-handbook/)
11. Amini, M.; Mueller, K.; Abbaspour, K.C.; Rosenberg, T.; Afyuni, M.; Møller, M.; Sarr, M.; Johnson, C.A. (2008)
Statistical modeling of global geogenic fluoride contamination in groundwaters. Environmental Science and
Technology, 42(10), 3662-3668, doi:10.1021/es071958y
12. Amini, M.; Abbaspour, K.C.; Berg, M.; Winkel, L.; Hug, S.J.; Hoehn, E.; Yang, H.; Johnson, C.A. (2008). Statistical
modeling of global geogenic arsenic contamination in groundwater. Environmental Science and Technology 42
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable 7/8
23/1/2018 Agua potable - Wikipedia, la enciclopedia libre
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Agua potable.
Guía de supervivencia. Obtener agua. (http://www2.udec.cl/~lpalma/agua.html)
Normativa para la potabilizacion del Agua (https://aguasalud.es/normativa-internacional-potabilidad-del-agua/)
Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-1994, Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano (http://www.
manantial.mx/NOM-127-SSA1-1994.jsf), y su mofdificación. (http://manantial.mx/documentos/nom-230-ssa1-200
2.shtml)
Potabilización del agua a través de nanotubos de carbono. (http://www.fierasdelaingenieria.com/metodos-de-pota
bilizacion-del-agua-mas-avanzados/)
WHO - Water Sanitation and Health: drinking water quality. (http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/en/)
WHO - Water Sanitation and Health: potabilization systems. (https://web.archive.org/web/20081002081406/http://
www.who.int/water_sanitation_health/dwq/wsh0207/en/index4.html)
North Dakota State University, Treatment Systems for Household Water Supplies. (http://www.ag.ndsu.edu/pubs/
h2oqual/watsys/ae1029w.htm)
Importancia del agua para el cuerpo humano. (http://www.europeanhydrationinstitute.org/es/the_importance_of_h
ydration.html)
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Agua_potable&oldid=105099030»
Se editó esta página por última vez el 23 ene 2018 a las 15:55.
El texto está disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0; pueden aplicarse
cláusulas adicionales. Al usar este sitio, usted acepta nuestros términos de uso y nuestra política de privacidad.
Wikipedia® es una marca registrada de la Fundación Wikimedia, Inc., una organización sin ánimo de lucro.
https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable 8/8