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EL CONCEPTO DE
ANÁLISIS BÁSICO
En los programas de vigilancia de la calidad del agua de nivel básico se consideran los siguientes
parámetros:
Con respecto a los coliformes totales y termotolerantes, las Guías para la Calidad del Agua Potable
de la Organización Mundial de la Salud indican que en un programa de vigilancia y control no es
práctico monitorear cada uno de los agentes patógenos debido a que para su detección se
requieren procedimientos complejos y un tiempo largo para la obtención de resultados (OPS,
1988).
En el caso de que el agua haya sido desinfectada con cloro, la medición del cloro residual indica la
presencia de un remanente del desinfectante capaz de asegurar la inhibición o muerte de las
bacterias patógenas. Además de cloro residual, en un programa de vigilancia y control de la
calidad del agua de nivel básico también es práctico medir la turbiedad y el pH. Ambos parámetros
constituyen una guía muy útil para evaluar aspectos generales de la calidad del agua. El pH y la
temperatura del agua influyen en la desinfección. La turbiedad está relacionada con la cantidad de
partículas. Se ha demostrado que al menor incremento de la turbiedad en el agua tratada,
aumenta el riesgo de transportar partículas de un tamaño semejante al de los quistes de
protozoarios parásitos como la Giardia y el Cryptosporidium. Por otro lado, las partículas pueden
enmascarar a los virus y bacterias y, por consiguiente, dificultar su inhibición por acción del
desinfectante. Asimismo, el incremento de la turbiedad en el agua tratada aumenta la posibilidad
de transmisión de enfermedades hídricas (Le Chevallier, 1992).
agua y luz, mesas de trabajo y gabinetes para almacenar el material. En general, para los
analítica.
· Equipos de esterilización
a) Una estufa para esterilización y secado, con una temperatura de entre 170
· Incubadoras
termostato y termómetro.
· Destilador
multiplicación bacteriana.
· Potenciómetro
Un potenciómetro con una precisión de 0,1 unidades de pH. Tampones para
Una balanza simple con pesas de hasta 500 gramos con una exactitud de 0,1
· Refrigeradora
Una fuente de vacío; es decir, una bomba de vacío u otro dispositivo que produzca
· Cristalería
17
· Frascos de muestreo
· Matraces
y graduadas
150 mm
· Tubos Durham
mm de altura
· Probetas graduadas.
Otros
· Lupa
· Espátulas de plástico
mm de diámetro
· Mecheros de Bunsen
CAPÍTULO 5
PROCEDIMIENTOS DE LABORATORIO
TERMOTOLERANTES
1.1 Introducción
coliformes totales y los termotolerantes. A estos últimos antes se los denominaba coliformes
cultivo específicos, sólo una parte del grupo eran bacterias de origen fecal; el resto eran
desarrollo.
que esta bacteria siempre está presente en un número elevado en las heces de humanos
y animales de sangre caliente y comprende casi 95% de los coliformes en las heces.
Por esta razón, la contaminación de origen fecal puede ser evaluada mediante la
valores guía para la calidad bacteriológica del agua de bebida (OMS, 1995), ambas
contaminación de origen fecal. Por esta razón, en los métodos descritos en el presente
de cultivo empleados.
Hasta hace pocos años, se consideraba a los coliformes totales como indicadores
las especies que conforman este grupo son de origen fecal mientras que otras pueden
coliformes totales se emplean para evaluar la calidad higiénica del agua (Allen, 1996) y
muestras de agua. Los más usados son los de cultivo en tubos con caldo específico para
horas. Los coliformes termotolerantes son detectados con métodos similares pero con
también en el campo. Esta última es una forma práctica de analizar una muestra de
TOTALES Y TERMOTOLERANTES
en muestras de agua. Los métodos usados con mayor frecuencia son los tradicionales
A fines de los años ochenta se difundió el uso de medios con sustrato definido o
sustrato enzimático, con los cuales se pueden detectar o enumerar selectivamente coliformes
la