QUESTIONÁRIO DE BIOQUÍMICA

MÓDULO DE BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR

1) Quanto a forma estrutural de um aminoácido apresentam:
a)grupo amina e carboxilico
b)Radical e grupo amino e um carbono
c)grupo carboxilico e Hidrogenio
d)todas as alternativas estão corretas

2)Os Aminoácidos são classificados como:

A) Polares
b)Apolares
c) Ácidos e bases
d)todas as alternativas estão corretas

3)Quanto as formas anoméricas dos Aminoácidos eles frequentemente

aparec em na forma :
a)alfa
b)beta
c)Dextrogeno
d)todas as alternativas estão corretas

4)Os Aminoacidos são essenciais qundo:

a)O organismo pode sintetiza-los
b)O organismo não pode sintetiza-los
c)São obtidos através da dieta
d)Todas as alternativas estão corretas

5)Chamamos de aminoacidos quirais ou esteriosômeros as formas:

a)alfa e beta
b)Levogéno e dextrogéno
c)hidrofílico e hidrofóbico
d)todas as alternativas estão corretas

6)Qunto a forma clasificamos as Proteinas em:

a) fibrosas e primárias
b) fibrosas e globulares
c)secundarias e fibrosas
d)globulares e terciarias

7)Quanto a orgsnização estrutural das proteinas elas são:

a)primária,secundária,terciaria e quaternária
b)primaria, globulares e estrutural
c)globulares, e quaternárias
d)fibrosas, globulares e terciarias
8)Quanto a função das proteínas descreva as seguintes funções:
a)Função estrutural
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b)Enzimática
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______________________________________________________________
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c)Hormonal
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______________________________________________________________
_____________________________________________________
d)Transporte
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______________________________________________________________
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e)defesa
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______________________________________________________________
_____________________________________________________

9)Quanto a forma as Proteínas podem ser:

a) Primarias e secundarias
b)terciaria e quaternária
c)Fibrosa e globulares
d)Simples e conjugadas

10)Quando falamos de proteínas, elas podem :

a) Se associar a um ions metalico
b) a um lipídeo
c) a um carboidrato
d)todas as alternativas estão corretas

11 ) O carbono é o elemento mais abundante nos seres vivos, sendo os carboidratos

particularmente ricos neste elemento. Sobre isso cite os dois tipos de carboidratos nos
quais estão armazenas mais da metade do carbono do planeta.
a) Quitina e Glicosaminoglicano
b) Amido e Glicogênio
c) Celulose e Quitina
d) Amido e Celulose

12 ) Além de ser fonte de energia e esqueleto de carbono para os seres vivos, há dois
monossacarídeos diretamente relacionados com a síntese de DNA e RNA, são estes
respectivamente.
a) Gliceraldeído e Diidroxiacetona
b) Trealose e Rafinose
c) Desoxirribose e ribose
d) Sacarose e Ácido glicorônico
13) De acordo com a definição os monossacarídeos são:
a) Aldeídos e Cetonas
b) Polihidróxi-aldeído e Polidróxi-cetona
c) Ácidos carboxílicos e Amino-álcoois
d) Gliceróis e Glicoconjugados

14) Isômeros são moléculas que possuem a mesma fórmula molecular, mas diferentes
formas estruturais, o que lhes conferem propriedades distintas. O grupo dos
carboidratos é particularmente rico em isômeros, dentre os quais temos os epímeros.
Sobre isso marque a opção que define estes isômeros e que cita também um exemplo
clássico.
a) São diasteroisômeros que se diferem uns dos outros na configuração em
somente um carbono quiral, como exemplo tem a D-glicose e D-galactose.
b) São diasteroisômeros que se diferem uns dos outros na configuração em
somente um carbono quiral, como exemplo tem a D-glicose e L-galactose.
c) São diasteroisômeros que se diferem uns dos outros na configuração em
somente um carbono quiral, como exemplo tem a D-glicose e D-gliceraldeído.
d) São diasteroisômeros que se diferem uns dos outros na configuração em
somente um carbono quiral, como exemplo tem a D-glicose e β-
galactosidase.

15) A ligação glicosídica é importante uma vez que possibilita a formação de

dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Marque a opção que defini este tipo
de ligação e como ela pode ser desfeita.
a) Uma reação de ligação que ocorre entre o carbono anomérico de um
carboidrato com o grupo hidroxila de outro carboidrato. A ligação glicosídica
pode ser desfeita por reação de condensação.
b) Uma reação de ligação que ocorre entre o carbono anomérico de um
carboidrato com o grupo hidroxila de outro carboidrato. A ligação glicosídica
pode ser desfeita por reação de aglutinação a nível do substrato.
c) Uma reação de ligação que ocorre entre o carbono anomérico de um
carboidrato com o grupo hidroxila de outro carboidrato. A ligação glicosídica
pode ser desfeita por reação de hidrólise.
d) Uma reação de precipitação que ocorre entre o carbono anomérico de um
carboidrato com o grupo hidroxila de outro carboidrato. A ligação glicosídica
pode ser desfeita por proteases.

16) Marque a opção na qual são citadas as funções dos seguintes carboidratos,
respectivamente: amido, celulose, quitina e imunoglobulina.
a) Reserva energética, parede celular de vegetais, exoesqueleto de artrópodes e
anticorpos.
b) Reserva energética, parede celular de bactérias, revestimento de
endomembranas e reserva energética de mamíferos superiores.
 c) Reserva energética de algas, parede celular de animais, exoesqueleto de
artrópodes e anticorpos.
d) Reserva energética, parede celular de vegetais, exoesqueleto de artrópodes
e antígenos.

17) O amido extraído dos vegetais são a base da dieta da maioria das pessoas por ser
constituído de glicose, a principal fonte energética da célula. No entanto a celulose
oriunda dos vegetais também é constituída unicamente de glicose e, contudo não pode
ser aproveitada pelos seres humanos. Sobre isso marque a opção que explique essa
observação.
a) Os humanos não possuem as enzimas celulases que atacam as ligações ß1-4
que uni os resíduos de glicose.
b) Os humanos não possuem as enzimas celulases que atacam as ligações ß1-6,
que uni os resíduos de glicose.
c) Os humanos não possuem as enzimas celulases que atacam as ligações ß1-4,
que uni os resíduos de N-acetilglicosamina.
d) Os humanos não possuem as enzimas celulases que atacam as ligações ß1-4,
que uni os resíduos de L-fucose.

18) A gordura é um termo genérico para uma classe de lipídios. As gorduras ou

graxas, produzidas por processos orgânicos tanto por vegetais como por animais,
diferentemente dos carboidratos, proteínas e ácidos nucleicos não são definidos em
termos de seus constituintes mais das propriedades físicas comuns a elas. Sobre isso
marque a opção na qual definimos as gorduras.
a) Consistem de um grande grupo de compostos geralmente solúveis em
solventes orgânicos e insolúveis em água.
b) Consistem de um grande grupo de compostos geralmente solúveis em
solventes aquosos e insolúveis em solventes orgânicos.
c) Consistem de um grande grupo de compostos geralmente solúveis em
solventes inorgânicos e insolúveis em água.
d) Consistem de um grande grupo de compostos unicamente insolúveis em
solventes orgânicos.

19) O trioéster reflete a constituição das gorduras. Sobre isso marque o opção na qual
estão presentes estes compostos químicos que unidos compõem as gorduras.
a) Ácidos graxos (ácido carboxílico) e glicerol (álcool).
b) Ácidos nucleicos e glicerina.
c) Fenóis e Polifenóis.
d) Aldeídos e ésteres.

20) Sendo indispensáveis na alimentação dos seres vivos, marque a opção que cita as
principais funções do lipídeos.
a) Fonte e reserva de energia, isolamento térmico e síntese de outras
substâncias.
 b) Unicamente função energética uma vez que um grama de qualquer gordura
produz 9 kcal de energia.
c) Estão envolvidos unicamente na síntese de moléculas biologicamente ativas,
tais como hormônios e vitaminas.
d) Fonte de energia, de esqueletos de carbono para a biossíntese, contudo não
sendo bons isolantes térmicos uma vez que são moléculas criogênicas.

21) Marque a opção que relaciona as gorduras saturadas com o desenvolvimento de

placas de ateroma.
a) É a principal gordura responsável por arterosclerose. Eleva o nível de
produção de LDL e diminui a de HDL, gerando assim, placas de ateroma,
aumentando as chances de acontecer ataque cardíaco e derrame cerebral.
b) É a principal gordura responsável por arterosclerose. Eleva a concentração
sérica de imunoglobulinas que em excesso obstrui a luz dos capilares.
c) É a principal gordura responsável por arterosclerose. Eleva o nível de
produção de radicais livres que oxidam a membrana plasmática do tecido
endotelial ocasionando congestionamento sanguíneo.
d) É a principal gordura responsável por arterosclerose. Eleva o nível de
produção do lipídeo denominado prostaglandina, gerando assim, placas de
ateroma, aumentando as chances de acontecer ataque cardíaco e derrame
cerebral.

22) Marque a opção que diferencia gorduras saturadas de insaturadas.

a) As gorduras saturadas apresentam somente ligação simples entre os
carbonos dos ácidos graxos e é normalmente encontrada em estado sólido.
Por outro lado as gorduras insaturadas contêm ácidos graxos na qual uma ou
mais ligações duplas estão presentes entre os carbonos. São normalmente
encontradas em estado líquido.
b) As gorduras saturadas apresentam somente ligação dupla entre os carbonos
dos ácidos graxos e é normalmente encontrada em estado sólido. Por outro
lado as gorduras insaturadas contêm ácidos graxos unidos unicamente por
ligações simples. São normalmente encontradas em estado líquido.
c) As gorduras saturadas apresentam somente ligações triplas entre os
carbonos dos ácidos graxos e é normalmente encontrada em estado semi-
sólido. Por outro lado as gorduras insaturadas contêm ácidos graxos na qual
uma ou mais ligações fosfodiésteres. São normalmente encontradas em
estado cristalino.
d) As gorduras saturadas apresentam somente ligações glicosídicas entre os
carbonos dos ácidos graxos. Por outro lado as gorduras insaturadas contêm
ácidos graxos na qual uma ou mais ligações duplas estão presentes entre os
carbonos. São normalmente encontradas em estado líquido.
23) A hidrólise de gorduras fornece uma mistura de ácidos graxos e glicerina.
Considerando que ácidos graxos são ácidos carboxílicos e que glicerina é um álcool,
pode-se concluir que as gorduras são:
a) associações de aldeídos e cetonas.
b) associações de aldeídos e ésteres.
c) hidrocarbonetos insaturados.
d) ésteres.

24) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as
doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue.
No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os
itens a seguir.

I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.

II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides.

III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.

Da análise dos itens, é correto afirmar que:

a) somente I é verdadeiro.

b) somente II é verdadeiro.

c) somente III é verdadeiro.

d) somente I e II são verdadeiros.

e) I, II e III são verdadeiros.