13/9/2017 Copy of Copy of practica 3 1.

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Hidrólisis de una proteína y ensayos para proteínas y

aminoácidos

Colocar en vaso de
precipitados
Preparacion de 0.5g grenetina
disoluciones 20mL agua destilada

Agitar

Disolución C
Reaccion de hidrolisis
de grenetina

Disolucion albumina
Calentar 1g grenetina
suavemente 10mL HCl
Adapatar 35 min concentrado
refrigerante 10mL Agua destilada
Después
35 min
Agitar clara de huevo
0.5g carbon activado HCl 10 seg
Calentar
2min
Disolución Agregar
neutralizada
hidrolizado de
Tomar 5mL de grenetina Filtrar disolución A
disolucion A 100mL H2O agitar y
filtrar en manta de
cielo

Disolucion D
neutralizar con NaOH Determinar punto
al 10% neutralizacion con
papel pH

Filtrar disolucion B
NaOH

Efectuar
cromatografía
Prueba Ninhidrina y
acción reguladora
aminoácidos

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