SOPA DE BRÓCULOS (Ou de outra coisa qualquer)

(para 2 ou 3 dias)

2 cenouras

1 cebola

4 batatas

1 cabeça de nabo (se houver)*

Bróculos (+- 300 g ; deve ser o equivalente a uma taça de cereais bem cheia). Em vez de
bróculos podem ser ervilhas, espinafres congelados (2 cubos), alho francês, nabiças, grelos, etc
etc

Como fazer – por TUDO numa panela coberto de água, por sal, deixar cozer (+- 30 mn a ferver)
e triturar. Se for preciso juntar água a ferver para ficar menos grossa. Para render, juntar
bastante água depois de passar e, verificar o sal e juntar massas. No fim de tudo e já apagada,
juntar azeite (1 c de sopa +-)

BOLONHESA DE ATUM

Refogar POUCO 1 dente de alho cortado pequenino ou cebola. Eu costumo usar o óleo ou
azeitew da lata do atum para este refogado. Juntar polpa de tomate (eu ponho a olho mas
diria que a medida será a da lata de atum que se usa). Juntar açucar (1 colher de chá cheia se
for uma lata pequena de atum)e sal. Se houver, juntar tb cravinho, louro e pimenta ou piripiri.
Por no mínimo e mal comece a ferver, juntar o atum. Se for preciso, juntar um pouco de água
a ferver. PROVAR. Apagar e juntar imediatamente um ovo. Mexer bem.