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TRABAJO DE LA EMPRESA
PANADERIA Y PASTELERIA
MARAVILLA PROPIEDAD DE
HÉCTOR EDUARDO HEREDIA
OLIVEROS.
DOMICILIO: CHIQUIMULA.
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PRODUCTOS ALIMENTICIOS RELACIONADOS A LA
PANADERIA Y PASTELERIA Y TODA CLASE DE
PRODUCTOS DE LÍCITO COMERCIO.-
CAPÍTULO I
DISPOSICIONES GENERALES
CAPÍTULO II
CONDICIONES DE INGRESO
ARTÍCULO 9.- La relación laboral entre trabajadores y empleador, se
formalizará a través de la celebración de un Contrato Individual de Trabajo,
de conformidad con las leyes laborales respectivas, y una vez el trabajador
haya llenado los requisitos establecidos en este Reglamento. Los dos
primeros meses de trabajo, para los contratos por tiempo indefinido, se
reputan de prueba conforme al Código de Trabajo, por lo que durante dicho
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período la terminación de la relación laboral se produce sin responsabilidad
de las partes. Se prohíbe la simulación del periodo de prueba con el
propósito de evadir el reconocimiento de los derechos irrenunciables de los
trabajadores y los derivados del contrato de trabajo por tiempo indefinido.
CAPITULO III
CATEGORIAS DE TRABAJO, TIPOS DE SALARIOS Y FORMA DE PAGO.
TIPO DE FORMA DE
CATEGORÍAS PUESTO O CARGO SALARIO PAGO
GERENTE GENERAL ORDINARIO MENSUAL
REPRESENTANTE ORDINARIO
I LEGAL
PERSONAL DE COORDINADORA DE
CONFIANZA RECURSOS HUMANOS ORDINARIO
COORDIANADORES DE MENSUAL
DEPARTAMENTOS DE
PRODUCCION Y ORDINARIO
DISTRIBUCIÓN.
ADMINISTRADORES ORDINARIO MENSUAL
CONTADOR GENERAL ORDINARIO MENSUAL
JEFES DE PERSONAL ORDINARIO MENSUAL
JEFES DE
DEPARTAMETNTOS O ORDINARIO MENSUAL
UNIDADES
ASISTENTES MENSUAL
ADMINISTRATIVOS ORDINARIO
CONTADORES ORDINARIO MENSUAL
AUXILIARES DE ORDINARIO MENSUAL
II CONTABILIDAD
PERSONAL SECRETARIAS ORDINARIO MENSUAL
RECEPCIONISTAS ORDINARIO MENSUAL
ADMINISTRATIVO
AUXILIAR DE ORDINARIO MENSUAL
SUPERVISOR
CONTADOR O ORDINARIO MENSUAL
DIGITADOR DE
PANADERIA
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EMPACADOR ORDINARIO MENSUAL
PANADERO ORDINARIO MENSUAL
REPOSTERO ORDINARIO MENSUAL
AUXILIARES DE
CONTROLES DE
CALIDAD DE ORDINARIO MENSUAL
PRODUCTOS DE
PANADERIA Y
REPOSTERIA
III VENDEDORES ORDINARIO MENSUAL
PERSONAL RUTEROS
ROTATIVO PARA DISTRIBUIDORES ORDINARIO MENSUAL
DISTRIBUCIÓN, RUTEROS
VENTAS Y PILOTOS RUTEROS ORDINARIO MENSUAL
COMERCIALIZACIÓN
CAPITULO IV
JORNADAS DE TRABAJO.
TURNO I.
Lunes a viernes.
EN JORNADA DIURNA
DE 8:00 A 12:00 DE 13:00 A 17:00 HORAS
Sábados
DE 8:00 A 12:00 HORAS
TURNO II.
Lunes a viernes
EN JORNADA NOCTURNA
DE 18:00 A 21:00 DE 21:30 A 24:00 HORAS
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inmediato para que tome nota de ello y se lo autorice a seguir laborando
con dicho propósito.
CAPITULO V.
PAGO DE SALARIOS
A. Los que devenguen salario mensual se les pagará el último día del
mes laborado.
B. Los que devenguen salario quincenal se les pagará el día quince y
último día del mes laborado.
C. Los que devenguen salarios semanales se les pagará el último día
de la semana laborada.
Cuando el día de pago fuera inhábil, el mismo se verificará el día hábil
inmediato anterior.
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descuentos que legalmente estén establecidos o puedan establecerse de
acuerdo a la ley.
CAPITULO VI
LICENCIAS, DESCANSOS SEMANALES, ASUETOS, VACACIONES,
AGUINALDO Y BONIFICACIÓN ANUAL PARA TRABAJADORES DEL
SECTOR PRIVADO Y PÚBLICO.
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11. Veinticinco de Diciembre.
12. Treinta y uno de Diciembre (medio día a partir de las 12:00
horas).
13. El día de la fiesta (feria) de la localidad.
ARTÍCULO 29.- Cuando por la naturaleza del trabajo que se ejecute, sea
necesario, se podrá trabajar durante los días de asueto o de descanso
semanal, con anuencia o consentimiento de los trabajadores, previa
autorización de la Inspección General de Trabajo, teniendo el trabajador
derecho a que por tal asueto o descanso semanal se le conceda el tiempo
trabajado computándose como trabajo extraordinario sin perjuicio de los
salarios ordinarios a que tenga derecho.
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guión noventa y dos del Congreso de la República, gozarán de una
Bonificación Anual para Trabajadores del Sector Privado y Público o Bono
14, equivalente al cien por ciento del salario o sueldo ordinario devengado
por el trabajador en un mes, para determinar su monto se tomará como
base el promedio devengado en el año que termina en junio de los
trabajadores que hubieren laborado al servicio del empleador durante un
año ininterrumpido o proporcionalmente al tiempo laborado, debiéndose
pagar en la primera quincena del mes de julio, de lo cual se dejará
constancia escrita.
CAPITULO VII
PETICIONES Y RECLAMOS
CAPITULO VIII
OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES.
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O. Los colaboradores deben contar con un área de trabajo que se
encuentre en condiciones adecuadas para la ejecución de sus
actividades;
P. Reportar cualquier irregularidad que note que puede dañar los
intereses del empleador;
Q. Ejecutar y realizar sus labores con su debida identificación y uniforme
establecido por el empleador.
CAPITULO IX
OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR.
CAPÍTULO X.
OBLIGACIONES Y ATRIBUCIONES ESPECIALES DE LOS
TRABAJADORES.-
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j. Reportar sin temor cada una de las eventualidades que se presenten
entre los compañeros de trabajo.
k. Ser entusiasta, dinámica, cooperador en su área de trabajo.
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b. Preparar la materia prima para la elaboración de los productos.
c. Elaborar y hornear las diferentes clases de pan.
d. Llevar el control de la maquinaria de la panadería.
e. Garantizar la calidad el servicio.
f. Implementar las buenas prácticas de manufactura.
g. Cumplir con su horario de turno.
h. Cumplir con su uniforme completo.
i. Responsable del cuidado y limpieza de su equipo de trabajo (Debe
tener contabilizadas).
j. Responsable del cuidado y limpieza de su área de trabajo.
k. No consumir bebidas energizantes dentro de la panadería o área de
trabajo.
l. No consumir alimentos dentro de la panadería o área de trabajo.
m.No consumir del producto que usted produce o los otros turnos.
n. Trabajar su producto bajo las normas indicadas de utilización de
materia prima (NO DEBE DEVOLVER PRODUCTO DE MATERIA
PRIMA).
o. No usar el celular dentro del área de trabajo.
p. No abandonar su área de trabajo en horas de labor sin causa
justificada o sin licencia de patrono o de sus jefes.
q. Responsable de la producción completa que se le asigne.
r. No trabajar en estado de embriaguez u otro estado de
estupefacientes.
s. Respetar a su jefe inmediato de turno.
d. Mantenimiento de la maquinaria.
repostería.
h. Elaborar diferentes diseños de pasteles.
i. Garantizar la excelente calidad de los productos.
j. Satisfacer las necesidades de los clientes.
k. Cumplir con la manipulación de alimentos.
CAPITULO XI
PROHIBICIONES DE LOS TRABAJADORES
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a) Abandonar el trabajo en horas hábiles, sin previa autorización de su
jefe inmediato o jefe de Personal o su similar en su caso;
b) Suspender, interrumpir, abandonar o reducir el ritmo normal de
ejecución de sus labores, sin causa justificada o permiso de sus jefes
inmediatos superiores.
c) Revelar o divulgar datos e informaciones de la empresa, o de los
usuarios o aprovechar tales informaciones para fines personales en
perjuicio del empleador o empresa o de terceros, salvo autorización
expresa de los afectados.
d) Ejecutar cualquier acto contrario a la ley, las buenas costumbres y
principios para perjudicar al empleador, empresa o compañeros de
trabajo con el fin de obtener una ventaja económica o beneficio
personal.
e) Ejecutar actividades ilícitas, juegos de azar y ocuparse en actividades
que no correspondan al trabajo realizado.
f) Portar armas de cualquier tipo durante las horas de trabajo, excepto
los casos autorizados por el empleador.
g) Utilizar los útiles, teléfonos, equipos, vehículos o cualquier
patrimonio del empleador, para fines personales o para diferente
propósito de aquel que están destinados, salvo que existe
autorización escrita de parte del empleador.
h) Hacer propaganda de cualquier índole en las horas de trabajo;
CAPITULO XII
PROHIBICIONES AL PATRONO
A. Ejecutar cualquier acto que lleve como fin restringir los derechos
que tienen los trabajadores de conformidad con el código de
trabajo y demás leyes de la República;
B. Autorizar o hacer colectas a suscripciones obligatorias entre los
trabajadores;
C. Hacer en el establecimiento en horas de trabajo, propaganda
política electoral o de cualquier índole, que implique coacción a los
trabajadores;
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D. Hacer que los trabajadores tomen decisiones políticas o
convicciones religiosas, o influir en las mismas;
E. Permitir que los trabajadores duerman o coman en los lugares
donde laboran, actos que deberá realizarse en recintos propios
para tales efectos;
F. Hacer discriminación entre los trabajadores por razones de
nacionalidad, raza, religión, sexo, estado civil, opiniones políticas
de los mismos;
G. Permitir que los trabajadores laboren en estado de embriaguez o
bajo la influencia de drogas, estupefacientes u otra condición
anormal análoga;
H. Despedir a las trabajadoras que estuvieren en estado de embarazo
o período de lactancia por gozar de inamovilidad. Salvo que por
causa justificada, originada en falta grave a los deberes derivados
del trato de conformidad con lo dispuesto en las medidas
disciplinaria contenidas en el presente reglamento y en el artículo
setenta y siete del código de trabajo; en cuyo caso, el patrono
debe gestionar el despido ante los Juzgados de Trabajo, para lo
cual deberá comprobar la falta y no podrá hacer efectivo el
despido hasta no tener la autorización expresa y por escrito del
Juzgado respectivo.
CAPITULO XIII
MEDIDAS DE SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL EN EL TRABAJO
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j. Usar los sanitarios correctamente velando por que se mantengan
limpios.
k. Hacer uso de los medicamentos y elementos en caso de primeros
auxilios.
l. Utilizar el equipo de seguridad que le proporcione el empleador.
m. Obedecer las señales de peligro debidamente visibles.
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de proteger la salud de los trabajadores y para evitar la propagación
o el contagio de enfermedades.
b. Cumplir estrictamente con las normas contenidas en las disposiciones
legales existentes en la materia de salud y seguridad ocupacional.
c. Cumplir con las medidas de prevención de accidentes que el Instituto
Guatemalteco de Seguridad Social –IGSS-; ha establecido para tal
efecto, así como todas aquellas que han establecido o encomendado
las autoridades de trabajo y previsión social y servicios de salud.
d. Mantener al alcance de los trabajadores agua purificada (potable).
e. Mantener en la empresa el número suficiente de extintores en buen
estado, capacitando al personal para su uso, los mismos se deben
mantener colocados en lugares visibles y adecuados.
f. Proveer a los trabajadores del equipo y material necesario tendiente
a prevenir las enfermedades profesionales.
g. Mantener en la empresa un ambiente de trabajo con iluminación y
ventilación adecuada y espacio suficientes.
h. Dar aviso a la Inspección General de Trabajo dentro de los tres días
de sucedido cualquier accidente o enfermedad profesional.
i. Mantener convenientemente instalados y en buen estado de
funcionamiento por lo menos 01 inodoro por cada 20 hombres y 01
por cada 15 mujeres.
j. Colocar las señales de peligro debidamente visibles.
k. Mantener un lugar adecuado y equipado para comedor a los
trabajadores en condiciones de higiene y salubridad.
l. Mantener convenientemente instalados un botiquín médico,
quirúrgico, provisto con artículos de primeros auxilios, medicamentos
y elementos.
ARTÍCULO 50. PLAN DE PREVENCIÓN, COMITÉ BIPÁTITO Y
MONITOR DE SALUD. Todos empleador que cuente con menos de diez
trabajadores debe disponer de un plan de prevención de riesgos laborales
autorizado por el Departamento de Salud y Seguridad Ocupacional del
Ministerio de Trabajo y Previsión Social o la Sección de Seguridad e Higiene
del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social y de un monitor de Salud y
Seguridad Ocupacional, tal y como se regula en el artículo trescientos dos
del Reglamento de Salud y Seguridad Ocupacional –SSO-.
ARTÍCULO 51. BOTIQUÍN DE PRIMEROS AUXILIOS PORTÁTIL. Los
botiquines de primeros auxilios no deben disponer de medicamentos, por lo
efectos adversos que puedan causar. Además debe cumplir con lo regulado
en el artículo trescientos cuatro del Reglamento de Salud y Seguridad
Ocupacional – SSO- .
El botiquín de primeros auxilios a implementarse en la empresa de
conformidad con el riesgo a que están expuestos los trabajadores, según la
clasificación que establece el artículo cuarto del Acuerdo mil cuatrocientos
catorce de la Gerencia del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social, de
conformidad con el giro de la empresa corresponde el siguiente:
Medicamentos Cantidad
Aspirina 0.50 gr. 50 comprimidos
Bicarbonato de Sodio 8 onzas
Vaselina Estéril 1 tubo (4 onzas)
Agua oxigenada 2 onzas (60 c.c.)
4 onzas (120
Antidiarreico
c.c.)
Suero Fisiológico 1/2 litro
Antídoto Universal Oral 250 c.c.
Instrumental Cantidad
Torniquetes 2
Vendas Elásticas, 2 a 3” 2 de cada una
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Tijera Recta de 14 cms. 1
Equipo para administrar
1
respiración de boca a boca
Termómetro oral y rectal 2 de cada uno
Bolsa para hielo y para agua
1 de cada una
caliente
Linterna eléctrica de bolsillo 1
ATENCION DE
GRADO MANIFESTACION PRIMEROS PRECAUCIONES.
AUXILIOS
Sumergir la zona
Enrojecimiento de afectada bajo un Trasladar a un
PRIMER GRADO la primera capa de chorro, con baja centro asistencial.
la piel. Dolor. presión de agua
fría.
Aparición de Sumergir el áreaTrasladar a un
ampollas por afectada bajo uncentro asistencial.
SEGUNDO quemadura en la chorro con baja No romper ni
GRADO segunda capa de presión de agua vaciar las
la piel. Dolor fría. Cubrir conampollas. No
intenso. un paño limpio. aplicar pomadas
ni soluciones.
Destrucción de la Traslado
piel y tejidos, inmediato a un
pudiendo llegar al Cubrir centro asistencial.
TERCER GRADO hueso. Aspecto rápidamente con No retirar la ropa
arrugado y color un paño limpio. adherida. Cubrir
blanco. Sin dolor zonas lesionadas.
por lesión en Si el centro
terminaciones asistencial está
nerviosas. lejos del sitio del
accidente y el
herido esta
consiente de
líquidos a tomar
en pequeños
sorbos.
CAPITULO XIV
MEDIDAS DISCIPLINARIAS, SANCIONES Y PROCEDIMIENTO DE
DESPIDO DE TRABAJO.
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correspondiente y que no sea reincidente y cuando el trabajador
llegue tarde a sus labores. Esta amonestación se hará en privado,
dejando constancia por escrito, pudiendo el empleador aplicarle las
medidas disciplinarias de acuerdo con el procedimiento contenido en
el presente capítulo.
2. AMONESTACIÓN ESCRITA: Se aplicará cuando el trabajador
reincida en la falta leve y que amerite dicha sanción, se enviará copia
a la Inspección General de Trabajo. Este apercibimiento también
procede cuando el trabajador viole alguna de las prohibiciones
contenidas en este reglamento y leyes laborales.
3. SUSPENSIÓN EN EL TRABAJO: La cual se aplicará de uno a ocho
días sin goce de salario. Corresponderá esta medida cuando se
reincida en las faltas que dieron lugar a la amonestación escrita o
bien cuando la magnitud de la falta así lo requiera. En todo caso, la
graduación de los días de suspensión atenderá a los siguientes
factores:
a) Tiempo de servicio del trabajador,
b) Temeridad de la falta,
c) A la magnitud del daño ocasionado,
d) Premeditación,
e) Comportamiento habitual,
f) A la gravedad de la falta,
g) A la inmoralidad y
h) Reincidencia.
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H. Cuando infrinja cualquiera de las prohibiciones del artículo 64,
o del Reglamento Interior de Trabajo debidamente aprobado,
después de que el patrono lo aperciba una vez por escrito: No
será necesario el apercibimiento en caso de embriaguez
cuando, como consecuencia de ella, se ponga en peligro la
vida o la seguridad de las personas o de los bienes del
patrono;
I. Cuando el trabajador, al celebrar el contrato haya inducido en
error al patrono, pretendiendo tener cualidades, condiciones o
conocimientos que evidentemente no poseen, o presentándole
referencias o atestados personales cuya falsedad, éste luego
compruebe, o ejecutando su trabajo en forma que demuestre
claramente su incapacidad en la realización de las labores para
las cuales haya sido contratado;
J. Cuando el trabajador sufra la pena de arresto mayor o se le
imponga prisión correccional por sentencia ejecutoriada; y
Cuando el trabajador incurra en cualquier otra falta grave a las obligaciones
que le imponga el contrato.
CAPITULO XV
TERMINACION DEL CONTRATO DE TRABAJO POR VOLUNTAD DEL
TRABAJADOR
CAPITULO XVI
DISPOSICIONES FINALES
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después de haber sido puesto en conocimiento de los trabajadores de
conformidad con lo dispuesto por el Artículo 59 del Código de Trabajo.