You are on page 1of 1

Puding isi Dawet

Source: Instagram of @silviaapronika

Lapisan putih:
Bahan:
100gr fibercreme
500ml air
130gr gula pasir
1 bgks agar2 @ 7gr
Dawet seperlunya.
Cara:
Campur semua bahan kecuali dawet, masak
sampe mendidih sambil terus diaduk. Masukan
dawet, didihkan sebentar. Pas masuk ke cetakan,
karna dawetnya bakal mengembang jadi biar
letaknya ditengah, tuang 3/4 dulu (ambil banyak
bagian dawetnya). Kalo udah mulai agak
mengeras, masukan sisanya. Biarkan mengeras
seluruhya.

Lapisan Gula Merah


Bahan:
150gr gula merah, sisir halus
650ml air
2 lbr daun pandan
▪didihkan bahan di atas, lalu saring.
250ml santan
150 gr gula
1 bgks agar2 (@ 7gr)
1 sdt nutrijell plan
2 btr telur kocok lepas
Sejumput garam.
Cara:
Campur seluruh bahan (kecuali telur) aduk sampe rata. Masak sambil sesekali diaduk. Saat
mulai mendidih masukan telur sambil diaduk cepat. Didihkan kembali sembentar.

Penyelesaian:
Masukan sebagian puding gulmer dlm cetakan, cukup tunggu sampai terlihat mengeras.
Masukan puding putih perlahan. Tuang sisa puding gulmer sampe menyelimuti seluruh
bagian puding putih. Dinginkan, simpan di kulkas.
Note:
Pudingnya ga amis walo pake telur kalah sama wangi gulmer + pandan 😊😊. 2 puding ini
pake 1 cetakan yg sama.
Biar cepat mengeras, rendam cetakan dlm wadah yg sdh dikasih air es

You might also like