BOLU JADUL in CUPS

Source of Instagram of @nuukenlekso

Bahan:
4 btr telur utuh
125 gr gula pasir (me: 100 gr)
1 sdt cake emulsifier (SP)
100 gr tepung terigu (me: kunci)
20 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1 sdt pasta vanilla
75 gr butter cair

Topping:
Keju parut
Meises
Chocochips

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, sp sampai mengembang putih dan kaku (sekitar 15 menit dgn speed
tinggi, ketika mixer diangkat adonan akan jatuh membentuk pita). .
2. Matikan mixer, masukkan terigu+susu bubuk+bp yg telah diayak, dan aduk sampai rata
homogen.
3. Masukkan pasta vanila dan butter cair, aduk rata sampai tidak ada yg mengendap.
4. Tuang adonan ke cetakan muffin yg sudah diberi paper cup, tabur dengan topping.
Panggang sekitar 30-35 menit atau sampai matang. Sesuaikan dgn oven masing-masing.
NOTE: Saya memanggang menggunakan oven tangkring, ketika mixer sedang aktif
mengocok, oven sy panaskan dgn api sedang. Panggang di rak tengah 20 menit, pindah rak
atas 15 menit.