Gejala Defisiensi Hara Makro dan Mikro pada Tanaman Pangan

(Jeruk) dan Tanaman Perkebunan (Tebu)

Dasar-Dasar Ilmu Tanah

RACHMAT MUHAMMAD HATTA (D1B013002)

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JAMBI
2014
 Gejala Defisiensi Hara Makro dan Mikro pada Tanaman Jeruk
(Citrus grandis)

Mungkin pengamatan yang paling khas tentang gizi jeruk adalah berbagai
kekurangan gizi yang dapat muncul di bawah budidaya intensif. Gejala defisiensi
Visual N, P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Mn, B, Cu, dan Mo telah diakui baik di lapangan
dan di media tanam buatan. Kekurangan gizi biasanya dapat dikenali dengan
gejala khas yang paling sering terjadi pada daun, tetapi kadang-kadang dapat
dilihat pada buah, cabang, atau pertumbuhan umum pohon. Dalam beberapa
kasus, kombinasi dari kekurangan, ekses, atau keduanya dapat menutupi gejala
khas dari satu elemen dan membuat identifikasi visual positif lebih sulit. Dalam
kasus tersebut, analisis daun dapat memberikan identifikasi yang lebih akurat.
Tingkat kekurangan dapat diukur dengan tingkat keparahan gejala dan jumlah
terminal pertumbuhan terpengaruh. Petani jeruk harus mampu mengenali gejala-
gejala defisiensi, tahu pengobatan yang diperlukan untuk memperbaikinya, dan
berhati-hati tentang membingungkan gejala defisiensi dengan kondisi yang
dihasilkan dari penyakit, serangga, nematoda, banjir, atau penyebab lainnya.
Penggunaan gejala spesifik sebagai panduan untuk kebutuhan gizi pohon
jeruk telah umum selama bertahun-tahun. Gejala N, Mg, Fe, Zn, Mn, dan
defisiensi Cu cukup pasti dan mudah dikenali. Informasi ini telah nilai besar
sebagai panduan untuk kebutuhan gizi pohon. Kekurangan mineral telah jauh
lebih banyak diamati di Florida dari daerah lain jeruk tumbuh karena berpasir,
tanah bahan organik yang rendah, hujan pencucian berat, dan tanaman besar yang
menghilangkan sejumlah besar nutrisi.

A. Nitrogen (N)
Pohon tumbuh di mana tanaman-tersedia N terbatas mungkin muncul
hampir normal tetapi terlalu kecil. Pohon seperti membawa sedikit atau tidak ada
beban buah, dan bisa sangat tidak menentu dalam kebiasaan bantalan. Mereka
mekar jarang, siram tidak teratur, dan menghasilkan ranting terbatas dan
pertumbuhan daun. Parah N kelaparan menyebabkan menguning umum dedaunan.
Gejala ini dapat terutama dicatat secara on pohon bergizi baik yang kemudian
telah pasokan N dikurangi tajam.
Kekurangan Nitrogen pertama muncul pada daun yang lebih tua dan hasil
terhadap daun muda. Gejala defisiensi ditandai dengan daun kekuningan-hijau
muda. Vena hanya sedikit lebih ringan dalam warna dari jaringan di antara
keduanya. Daun baru kecil, tipis, rapuh, dan lampu hijau dalam warna. Daun pada
flushes baru hijau dari daun di flushes tua. Daun hijau matang perlahan pemutih
dengan pola hijau dan kuning berbintik-bintik tidak teratur, menjadi sepenuhnya
kuning, dan kemudian menumpahkan. Pohon kerdil dengan kanopi tipis, dan
tanaman berkurang. Warna kulit buah cenderung pucat dan halus, dan jus
memiliki padatan terlarut yang lebih rendah dan konsentrasi asam. Jika N
kekurangan selama musim panas dan musim gugur ketika buah berkembang dan
jatuh tempo, beberapa daun hijau berubah menjadi kuning dan bisa terjangkit.
Pola menyerupai Mg defisiensi gejala dapat terjadi dalam kondisi seperti itu.
Pohon yang terus-menerus kekurangan N terhambat dengan pertumbuhan ranting
tidak teratur dan sangat singkat. Ranting dieback dapat terjadi dan produksi
tanaman sangat berkurang.
Kemampuan untuk membedakan antara kekurangan N dan kekurangan
unsur-unsur lain sangat penting. Gejala defisiensi Mg pada tahap selanjutnya
dapat bingung dengan defisiensi N. Ini harus selalu diingat bahwa daun kuning
tidak selalu merupakan indikasi kekurangan N. Kekurangan Nitrogen dapat
dibedakan oleh sifat umum dari menguningnya dedaunan atas seluruh pohon
dengan tidak adanya pola daun khas. Kekurangan Nitrogen di Florida yang paling
mungkin untuk diamati setelah berbunga tapi sebelum musim panas musim hujan
dimulai. Dalam banyak kasus, dedaunan pohon tersebut akan menjadi lebih hijau
selama musim hujan musim panas, terutama jika tanaman kecil telah ditetapkan.
Kekurangan magnesium berkembang di musim panas dan dapat menyebabkan
menguning lengkap daun di musim gugur atau awal musim dingin dengan tidak
ada kemungkinan penghijauan kecuali pupuk Mg diterapkan.
Penyebab utama defisiensi N adalah kurangnya tersedia N dalam tanah, yang
dapat disebabkan oleh sejumlah faktor. Nitrogen pencucian disebabkan oleh
kombinasi curah hujan musim panas berat atau over-irigasi dengan tanah yang
sangat berpori. Penggenangan air tanah dapat menyebabkan hilangnya N melalui
denitrifikasi yang dapat menyebabkan kekurangan N sementara yang lega dengan
cuaca kering. Pohon yang lemah atau tua kekurangan N dapat ditingkatkan
dengan menerapkan pupuk N tambahan dalam aplikasi sering. Penggunaan rendah
biuret urea sebagai semprotan daun adalah cara yang sangat efisien dan cepat
untuk memperbaiki kekurangan N.
B. Fosfor (P)
Pertumbuhan berkurang ketika pasokan P terlalu rendah. Fosfor bergerak
dari yang lebih tua ke jaringan muda. Oleh karena itu, gejala defisiensi muncul
lebih dulu pada daun yang lebih tua, yang kehilangan warna hijau tua mereka.
Daun kecil dan sempit dengan keunguan atau perunggu, perubahan warna kusam.
Beberapa daun kemudian dapat mengembangkan daerah nekrotik dan daun muda
akan menunjukkan tingkat pertumbuhan berkurang. Daun gudang prematur dan
buah bisa drop sebelum waktu panen normal. Pohon akan menunjukkan
perkembangan bunga yang terbatas dengan mengurangi set buah dan hasil buah.
Buah akan kasar dan kasar pada tekstur dengan kasar, kulit tebal dan inti
berongga. Buah juga akan memiliki keasaman tinggi secara proporsional terhadap
total padatan terlarut. Dengan demikian, kematangan buah akan tertunda.
Biasanya, akar terhambat dan buruk bercabang.
Penyebab defisiensi P adalah kurangnya P tersedia dalam tanah.
Kekurangan fosfor dapat terjadi di daerah curah hujan tinggi karena pencucian
dan erosi. Pada tanah asam kuat, P bisa menjadi cepat tidak tersedia. Ketersediaan
Fosfor juga berkurang di tanah berkapur. Kekurangan fosfor dapat diperbaiki
dengan menerapkan P pupuk larut dalam air untuk tanah setelah konfirmasi
defisiensi P oleh daun dan analisis tanah.

C. Kalium (K)
Laju fotosintesis menurun tajam ketika tanaman K kekurangan. Terlalu
banyak N dengan terlalu sedikit K dapat mengakibatkan back-up dari blok
bangunan protein, mengatur panggung untuk masalah penyakit, mengurangi
produksi karbohidrat, mengurangi berbuah, dan meningkatkan buah kekusutan,
ditusuk dan drop. Kekurangan K dapat mengakibatkan penurunan hasil dan
kualitas buah rendah. Cukup konsentrasi rendah dari K di pohon akan
menyebabkan penurunan umum dalam pertumbuhan tanpa gejala defisiensi
visual. Timbulnya gejala defisiensi penglihatan berarti bahwa produksi telah
terganggu serius.
 Di Florida, pemupukan K rendah dapat menyebabkan gejala defisiensi
yang berkembang pada akhir musim panas dan jatuh pada daun baru-baru matang
musim semi flush. Ketika K rendah, pola daun umum dimulai sebagai
menguningnya tips dan margin, yang kemudian mendapat lebih luas. Daerah
nekrotik dan bercak dapat berkembang pada daun. Gejala muncul pertama pada
daun tua karena K cenderung berkonsentrasi di jaringan yang berkembang pesat.
Kekurangan kalium akan menyebabkan pertumbuhan yang lambat, daun kecil,
cabang halus, penampilan pohon kompak, peningkatan kerentanan terhadap
kekeringan dan dingin, pengurangan ukuran buah, kulit yang sangat tipis tekstur
halus, penumpahan dini buah, dan konsentrasi asam yang lebih rendah dalam
buah .
Gejala kekurangan kalium biasanya dihasilkan dari pasokan K mencukupi
di dalam tanah. Kekurangan kalium dapat terjadi pada tanah berpasir asam di
mana pencucian mungkin cukup. Pasokan K tanaman dapat dikurangi dengan
tanah yang memiliki konsentrasi yang sangat tinggi dari Ca dan Mg atau dengan
aplikasi berat N. Penurunan serapan K khas pada beberapa tanah berkapur.
Kurangnya kelembaban tanah juga mengurangi serapan K dan dapat
menyebabkan defisiensi K. Jika pasokan N dan P yang relatif tinggi dengan K,
pertumbuhan mungkin cepat pada awalnya, tetapi konsentrasi K di pabrik
akhirnya dapat menurunkan kekurangan. Penambahan K akan diperlukan untuk
menjaga keseimbangan nutrisi yang diperlukan untuk seragam dan pertumbuhan
lanjutan. Dalam situasi di mana tersedia K tinggi dibandingkan dengan N atau P
pasokan, konsumsi mewah dari K dapat terjadi.
Dalam kondisi tanah yang paling, defisiensi K dapat diperbaiki dengan
menerapkan kalium klorida (muriate kalium) atau kalium sulfat ke dalam tanah.
Namun, dalam bertekstur halus, garam, atau tanah berkapur, aplikasi K ke tanah
kadang-kadang tidak efektif atau lambat untuk memperbaiki kekurangan K.
Aplikasi daun kalium nitrat atau mono-kalium fosfat dapat sangat efektif dan
cepat untuk memperbaiki kekurangan K.
 Gejala Defisiensi Hara Makro dan Mikro pada Tanaman
Tebu (Saccharum officinarum)

Mungkin pengamatan yang paling khas tentang gizi jeruk adalah berbagai
kekurangan gizi yang dapat muncul di bawah budidaya intensif. Gejala defisiensi
Visual N, P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Mn, B, Cu, dan Mo telah diakui baik di lapangan
dan di media tanam buatan. Kekurangan gizi biasanya dapat dikenali dengan
gejala khas yang paling sering terjadi pada daun, tetapi kadang-kadang dapat
dilihat pada buah, cabang, atau pertumbuhan umum pohon. Dalam beberapa
kasus, kombinasi dari kekurangan, ekses, atau keduanya dapat menutupi gejala
khas dari satu elemen dan membuat identifikasi visual positif lebih sulit. Dalam
kasus tersebut, analisis daun dapat memberikan identifikasi yang lebih akurat.
Tingkat kekurangan dapat diukur dengan tingkat keparahan gejala dan jumlah
terminal pertumbuhan terpengaruh. Petani jeruk harus mampu mengenali gejala-
gejala defisiensi, tahu pengobatan yang diperlukan untuk memperbaikinya, dan
berhati-hati tentang membingungkan gejala defisiensi dengan kondisi yang
dihasilkan dari penyakit, serangga, nematoda, banjir, atau penyebab lainnya.
Penggunaan gejala spesifik sebagai panduan untuk kebutuhan gizi pohon
jeruk telah umum selama bertahun-tahun. Gejala N, Mg, Fe, Zn, Mn, dan
defisiensi Cu cukup pasti dan mudah dikenali. Informasi ini telah nilai besar
sebagai panduan untuk kebutuhan gizi pohon. Kekurangan mineral telah jauh
lebih banyak diamati di Florida dari daerah lain jeruk tumbuh karena berpasir,
tanah bahan organik yang rendah, hujan pencucian berat, dan tanaman besar yang
menghilangkan sejumlah besar nutrisi.

C. Nitrogen (N)
Pohon tumbuh di mana tanaman-tersedia N terbatas mungkin muncul
hampir normal tetapi terlalu kecil. Pohon seperti membawa sedikit atau tidak ada
beban buah, dan bisa sangat tidak menentu dalam kebiasaan bantalan. Mereka
mekar jarang, siram tidak teratur, dan menghasilkan ranting terbatas dan
pertumbuhan daun. Parah N kelaparan menyebabkan menguning umum dedaunan.
Gejala ini dapat terutama dicatat secara on pohon bergizi baik yang kemudian
telah pasokan N dikurangi tajam.
Kekurangan Nitrogen pertama muncul pada daun yang lebih tua dan hasil
terhadap daun muda. Gejala defisiensi ditandai dengan daun kekuningan-hijau
muda. Vena hanya sedikit lebih ringan dalam warna dari jaringan di antara
keduanya. Daun baru kecil, tipis, rapuh, dan lampu hijau dalam warna. Daun pada
flushes baru hijau dari daun di flushes tua. Daun hijau matang perlahan pemutih
dengan pola hijau dan kuning berbintik-bintik tidak teratur, menjadi sepenuhnya
kuning, dan kemudian menumpahkan. Pohon kerdil dengan kanopi tipis, dan
tanaman berkurang. Warna kulit buah cenderung pucat dan halus, dan jus
memiliki padatan terlarut yang lebih rendah dan konsentrasi asam. Jika N
kekurangan selama musim panas dan musim gugur ketika buah berkembang dan
jatuh tempo, beberapa daun hijau berubah menjadi kuning dan bisa terjangkit.
Pola menyerupai Mg defisiensi gejala dapat terjadi dalam kondisi seperti itu.
Pohon yang terus-menerus kekurangan N terhambat dengan pertumbuhan ranting
tidak teratur dan sangat singkat. Ranting dieback dapat terjadi dan produksi
tanaman sangat berkurang.
Kemampuan untuk membedakan antara kekurangan N dan kekurangan
unsur-unsur lain sangat penting. Gejala defisiensi Mg pada tahap selanjutnya
dapat bingung dengan defisiensi N. Ini harus selalu diingat bahwa daun kuning
tidak selalu merupakan indikasi kekurangan N. Kekurangan Nitrogen dapat
dibedakan oleh sifat umum dari menguningnya dedaunan atas seluruh pohon
dengan tidak adanya pola daun khas. Kekurangan Nitrogen di Florida yang paling
mungkin untuk diamati setelah berbunga tapi sebelum musim panas musim hujan
dimulai. Dalam banyak kasus, dedaunan pohon tersebut akan menjadi lebih hijau
selama musim hujan musim panas, terutama jika tanaman kecil telah ditetapkan.
Kekurangan magnesium berkembang di musim panas dan dapat menyebabkan
menguning lengkap daun di musim gugur atau awal musim dingin dengan tidak
ada kemungkinan penghijauan kecuali pupuk Mg diterapkan.
Penyebab utama defisiensi N adalah kurangnya tersedia N dalam tanah, yang
dapat disebabkan oleh sejumlah faktor. Nitrogen pencucian disebabkan oleh
kombinasi curah hujan musim panas berat atau over-irigasi dengan tanah yang
sangat berpori. Penggenangan air tanah dapat menyebabkan hilangnya N melalui
denitrifikasi yang dapat menyebabkan kekurangan N sementara yang lega dengan
cuaca kering. Pohon yang lemah atau tua kekurangan N dapat ditingkatkan
dengan menerapkan pupuk N tambahan dalam aplikasi sering. Penggunaan rendah
biuret urea sebagai semprotan daun adalah cara yang sangat efisien dan cepat
untuk memperbaiki kekurangan N.
D. Fosfor (P)
Pertumbuhan berkurang ketika pasokan P terlalu rendah. Fosfor bergerak
dari yang lebih tua ke jaringan muda. Oleh karena itu, gejala defisiensi muncul
lebih dulu pada daun yang lebih tua, yang kehilangan warna hijau tua mereka.
Daun kecil dan sempit dengan keunguan atau perunggu, perubahan warna kusam.
Beberapa daun kemudian dapat mengembangkan daerah nekrotik dan daun muda
akan menunjukkan tingkat pertumbuhan berkurang. Daun gudang prematur dan
buah bisa drop sebelum waktu panen normal. Pohon akan menunjukkan
perkembangan bunga yang terbatas dengan mengurangi set buah dan hasil buah.
Buah akan kasar dan kasar pada tekstur dengan kasar, kulit tebal dan inti
berongga. Buah juga akan memiliki keasaman tinggi secara proporsional terhadap
total padatan terlarut. Dengan demikian, kematangan buah akan tertunda.
Biasanya, akar terhambat dan buruk bercabang.
Penyebab defisiensi P adalah kurangnya P tersedia dalam tanah.
Kekurangan fosfor dapat terjadi di daerah curah hujan tinggi karena pencucian
dan erosi. Pada tanah asam kuat, P bisa menjadi cepat tidak tersedia. Ketersediaan
Fosfor juga berkurang di tanah berkapur. Kekurangan fosfor dapat diperbaiki
dengan menerapkan P pupuk larut dalam air untuk tanah setelah konfirmasi
defisiensi P oleh daun dan analisis tanah.

C. Kalium (K)
Laju fotosintesis menurun tajam ketika tanaman K kekurangan. Terlalu
banyak N dengan terlalu sedikit K dapat mengakibatkan back-up dari blok
bangunan protein, mengatur panggung untuk masalah penyakit, mengurangi
produksi karbohidrat, mengurangi berbuah, dan meningkatkan buah kekusutan,
ditusuk dan drop. Kekurangan K dapat mengakibatkan penurunan hasil dan
kualitas buah rendah. Cukup konsentrasi rendah dari K di pohon akan
menyebabkan penurunan umum dalam pertumbuhan tanpa gejala defisiensi
visual. Timbulnya gejala defisiensi penglihatan berarti bahwa produksi telah
terganggu serius.
 Di Florida, pemupukan K rendah dapat menyebabkan gejala defisiensi
yang berkembang pada akhir musim panas dan jatuh pada daun baru-baru matang
musim semi flush. Ketika K rendah, pola daun umum dimulai sebagai
menguningnya tips dan margin, yang kemudian mendapat lebih luas. Daerah
nekrotik dan bercak dapat berkembang pada daun. Gejala muncul pertama pada
daun tua karena K cenderung berkonsentrasi di jaringan yang berkembang pesat.
Kekurangan kalium akan menyebabkan pertumbuhan yang lambat, daun kecil,
cabang halus, penampilan pohon kompak, peningkatan kerentanan terhadap
kekeringan dan dingin, pengurangan ukuran buah, kulit yang sangat tipis tekstur
halus, penumpahan dini buah, dan konsentrasi asam yang lebih rendah dalam
buah .
Gejala kekurangan kalium biasanya dihasilkan dari pasokan K mencukupi
di dalam tanah. Kekurangan kalium dapat terjadi pada tanah berpasir asam di
mana pencucian mungkin cukup. Pasokan K tanaman dapat dikurangi dengan
tanah yang memiliki konsentrasi yang sangat tinggi dari Ca dan Mg atau dengan
aplikasi berat N. Penurunan serapan K khas pada beberapa tanah berkapur.
Kurangnya kelembaban tanah juga mengurangi serapan K dan dapat
menyebabkan defisiensi K. Jika pasokan N dan P yang relatif tinggi dengan K,
pertumbuhan mungkin cepat pada awalnya, tetapi konsentrasi K di pabrik
akhirnya dapat menurunkan kekurangan. Penambahan K akan diperlukan untuk
menjaga keseimbangan nutrisi yang diperlukan untuk seragam dan pertumbuhan
lanjutan. Dalam situasi di mana tersedia K tinggi dibandingkan dengan N atau P
pasokan, konsumsi mewah dari K dapat terjadi.
Dalam kondisi tanah yang paling, defisiensi K dapat diperbaiki dengan
menerapkan kalium klorida (muriate kalium) atau kalium sulfat ke dalam tanah.
Namun, dalam bertekstur halus, garam, atau tanah berkapur, aplikasi K ke tanah
kadang-kadang tidak efektif atau lambat untuk memperbaiki kekurangan K.
Aplikasi daun kalium nitrat atau mono-kalium fosfat dapat sangat efektif dan
cepat untuk memperbaiki kekurangan K.