YESHIVA PIRJEI SHOSHANIM PROYECTO DE ESTUDIO DEL SHULJAN ARUJ

Halajot Basar veJalab – Shiur 8

Mareh Makomot para este shiur

Guemará Julin 105b Emtzoyim R'shut till Amar
Rav Yehudah
Tosafot d”h Lo
Saif 89:3-4 Mejaber, Rama, Taz, Shaj

Dirigido por HaRav Naftali Espinoza

Los shiurim (clases) son únicamente para uso personal con la finalidad de estudio y repaso del material del
curso. Está prohibido hacer otro uso sin permiso del autor.
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HALAJOT BASAR VEJALAB | SIMAN 89 | SEIFIM 3-4 | SHIUR 8

Contenido del shiur:

1. Texto del Shuljan Aruj y del Rama.

2. Explicación de la Guemará en Masejet Julin.

3. Comida cocinada con carne (Tabshil shel basar).

4. Sopa.

5. Fuente de carne.

6. Corte de cebolla.

7. Entre pescado y carne.

8. Manteles

9. Cuchillo especial para cortar el pan.

10. Preguntas de repaso.

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Shiur
Esperando entre
Tabshilim
8
Dice el Shuljan Aruj Saif 3: “Quien comió una comida de carne [tabhsil shel basar] (no
comió la carne misma), le está permitido comer enseguida una comida de queso [tabshil
shel guebina] (sin comer el queso mismo) y la netilah (lavado de las manos) entre ellos
es optativa. (y hay quienes exigen netilah obligatoriamente) pero en caso de comer el queso
mismo tras el tabhsil shel basar , o la carne misma tras el tabshil shel guebina , es
obligatorio hacer la netilah “.

Rama: “la grasa de la carne es considerada como la carne misma. hoy , en dia la costumbre es de no comer queso
tras un tabshil shel basary se debe esperar así como entre la carne misma y el queso, y no se debe transgredir esta
valla.
Pero si se trata de una comida parve que se cocino en una olla que normalmente se usa con carne , está permitido
comer luego queso inmediatamente , y no hay costumbre alguna que prohíba.
Así también se acostumbra a permitir comer carne tras un tabshil shel guebina o de leche , solo se exige entre ellos
una netilah , y aun si come un tabshil shel basar tras un tabshil shel guebina si toco en sus manos , debera hacer
netilah.
El sirviente que solo sirve las comidas, aun si las toca no necesita netilah, ya que solo se exige netilah a los
comensales”.

Dice el Shuljan Aruj Saif 4: “Quien comió queso y luego quiere comer carne debe eliminar
todos los restos de pan que fueron usados con queso. y está prohibido comer queso
sobre el mismo mantel que se comió carne. (y viceversa). Obviamente está prohibido cortar
el queso aun frio, con el cuchillo que normalmente se corta la carne. y aun el pan que se
come con el queso, está prohibido cortarlo con un cuchillo de carne”.

Rama:“y viceversa también está prohibido. pero se permite si el cuchillo es clavado en la tierra.
Pero la costumbre de todo yehudi es la de usar 2 cuchillos diferentes y se coloca una señal para identificarlos. y se
acostumbra marcar al cuchillo de leche y no hay que cambiar las costumbres de israel”.

Julin (105,2)
Dice la Guemará en julin: “las aguas primeras y las ultimas (rishonim veajaronim) son obligatorias ,
en cambio las aguas intermedias (emtzaim) son optativas” , explico Rab huna solo son
optativos entre tabshil y tabshil , pero entre tabshil y queso son obligatorias.

El Tosafot trae 2 explicaciones de los Rishonim sobre estas palabras de Rab huna:
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1. Rabenu shmuel: el interpreta que lo dicho por Rab huna “entre tabshil y tabshil” se
refiere entre 2 comidas de carne o entre 2 comidas lacteas , y solo en estos casos , la
netilah es optativa , pero si se trata entre “tabshil y queso” es decir si va a comer un tabshil
de carne despues del queso deberá hacer netilah obligatoriamente. y asi también quien
coma un tabshil shel guebina (comida de queso sin comer el queso) tras un tabshil shel basar
(comida de carne sin comer la carne) deberá obligatoriamente hacer netilah. el caso
implícito es cuando quiere comer queso tras un tabshil shel basar (comida de carne sin
comer la carne) ahí deberá esperar 6 horas así como cuando come queso tras la carne.

2. Rabenu tam: el interpreta que lo dicho por Rab huna “entre tabshil y tabshil ” se refiere
entre un tabshil de queso tras un tabshil de carne , solo en este caso la netilah es optativa (ya
que no comió el queso mismo sino comió el tabshil que se cocino junto al queso y tomo
gusto) en cambio si quiere comer el queso mismo tras el tabshilshel basar (no comió la
carne misma sino la comida que tomo gusto a la carne) se debe hacer netilah
obligatoriamente.

El Shuljan Aruj posek como la opinión de Rabenu tam y resultara más leche , leve ya que se
espera 6 horas únicamente si comió la carne misma y luego come el queso mismo , de lo
contrario si solo comer luego untabshil shel guebina, suficiente con la netilah obligatoria
correspondiente.

En cambio el Rama posek como Rabenu shmuel y tambien debe esperar 6 horas entre un
tabshil shel basar (aun no comió la carne) y el queso.

S A I F 3 La espera tras un tabshil de carne

Se define como “tabshil”de carne a quien no comió la carne misma, sino comió la comida que
se cocino junto a la carne y tomo el gusto de la carne, es por ello que es más leve según
Rabenu tam y el Shuljan Aruj , que no exigen esperar 6 horas entre un tabshil shel basar y el
queso , o la leche.

Sopa

El Taz trae una discusión entre los Ajaronim como definir al caldo de carne (sopa), hay
quienes lo consideran como la carne misma , y hay quienes lo consideran como tabshil shel basar.
el Bade hashuljan sostiene: al ser que el agua de la sopa no tiene gusto propio sino que tomo
el gusto de la carne , es definida como quien comió la carne misma aun si solo tomo el caldo.
El Pri megadim alaba a quien se cuida y considera a la sopa de carne como esta ultima
opinión.
Dice el Taz en caso que la sopa sea espesa, todos estarán de acuerdo que será considerada
como la carne misma.
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Halajá lemaasé

1. Según el Rama quien quiere come un tabshil shel guebina tras un tabshil shel basar debe hacer
netilah entre ellos , el Rama no exige hacer kinuaj vehadaja (limpiar y enjuagar la boca).
Rabi akiva iguer trae la interpretación del Minjat yaacob quien explica al Rama en su
libro torat jatat, que se debe hacer también kinuaj vehadaja , y solo si fuere al revés, si quiere
comer un tabshil shel basar después de un tabshil shel guebina , es suficiente con la netilah , y no
hay neesidad de haccer kinuaj vehadaja.

2. La halajá lemaasé: es la costumbre de los sefaradim como la de los ashkenazim la de esperar

entre un tabshil shel basar y un tabshil shel guebina. los sefaradim esperan lo mismo que se espera
entre carne y leche, es decir 6 horas , y los ashkenazim esperan las horas que cada uno
acostumbra 6, o 4, o 3 horas.

Olla de carne

Escribe el Shaj: una comida parve que fue cocinada en una olla que fue usada con carne y
quedaron restos de grasa de la carne, está permitido comer queso luego de la comida parve
queso sin esperar y sin kinuaj vehadaja.
Por consiguiente quien comió ensaladas parve en un restaurante de comidas de carne a pesar
que seguramente tuvieron las ensaladas contacto con la grasa de la carne, no deberá esperar 6
horas para poder comer queso, ya que no es considerado como si comió carne.

Cebolla cortada

La cebolla es considerada una verdura picante, por lo tanto si corto la cebolla con un cuchillo
de leche, la cebolla toma el gusto a leche y está prohibida usarla para condimentar un estofado
de carne.
Del mismo modo quien comió carne deberá esperar 6 horas para comer esta cebolla que fue
cortada con el cuchillo de leche.
De todos modos escribe el Rabi akiva iguer que quien corto la cebolla con un cuchillo de
carne, quien comió esta cebolla no debera esperar 6 horas para comer queso , y solo está
prohibido comer esta cebolla junto con el queso , ya que los motivos que explican Rashi y el
Rambam para esperar 6 horas , no se cumplen en este caso.

Entre pescado y carne

El Shuljan Aruj en la sección oraj jaim(siman 173,1) trae 2 casos que el netilah de maim emtzaim
(aguas intermedias) son obligatorias:

1. Entre un tabshil shel basar si luego quiere comer queso.

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2. Entre el pescado y la carne también se debe hacer netilah, ya que la mezcla de la carne y el
pescado es perjudicial a la salud de la persona.
de todos modos la Mishna Berura escribe que hoy en dia solo se acostumbra a enjuagar
y limpiar la boca (kinuaj vehadaja) sin netilah ya que hoy en dia comer carne junto al
pescado es menos riesgoso.

Manteles
S A I F 4

Trae el Pitje teshuba en nombre del Radbaz que solo se exige diferentes manteles para carne
y leche cuando se apoya la comida directamente sobre el mantel. pero en caso de apoyar la
comida sobre el plato , esta permitido usar el mismo mantel , y es suficiente usar de un lado
para carne y del otro lado para leche.

En cambio, el Minjat Yaaccob trae la opinión del Baj , que exige usar diferentes manteles ,
aun cuando se utiliza el plato para apoyar la comida.

El Maguen abraham permite usar el mismo mantel si fue lavado entre el uso de carne y leche.
Pero igualmente se acostumbra a designar manteles diferentes para el uso de carne y leche.

El cuchillo que corta el pan

El Shuljan Aruj prohíbe cortar el pan con un cuchillo de carne si lo quiere comer luego con
queso. (Así también a la inversa).

El Bade hashuljan exige designar servilletas diferentes para carne y queso ya que suele
adherirse a ellas restos de la comida y por lo tanto más grave será el pan con un cuchillo de
carne para comerlo con queso, ya que la grasa del cuchillo de carne , se pega al pan por la
presión que hay al cortarlo.

El Rama nos da una solución para poder usarlo, clavar el cuchillo en la tierra y de esta manera
podrá eliminar la grasa de carne que se impregno en el.

El Taz interpreta que el Rama solo exige incrustar el cuchillo de carne (neitza) cuando quiere
usarlo para cortar “al queso mismo”, ya que al hacer la neitza se raspa la kelipa del cuchillo de
carne y así se permite luego cortar al queso. en cambio si solo quiere cortar “el pan” para
comerlo con queso , es suficiente con limpiar bien al cuchillo de la grasa de la carne.

El Shaj y el Rabi akiva Eiguer discuten con elTaz y sostienen que aun para cortar al pan con
un cuchillo se debe hacer la neitza (incrustarlo en la tierra) , para poder luego comer el pan con
queso.
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Halajá lemaasé

Se acostumbra a designar 2 cuchillos diferentes para cortar el pan uno para comer con carne y
otro para comer con queso, pero bediabad, si solo cuenta con un solo cuchillo, se permite
limpiar lo bien y luego cortar el pan. (Jojmat adam y Aruj hashuljan).

Preguntas de repaso:

1. ¿Cuáles son las 2 explicaciones sobre lo dicho por Rab huna “entre tabshil y tabshil” ?

2. ¿La sopa de carne es considerada como si comió carne o tabshil de carne?

3. Quién comió tabshil shel basar ¿qué debe hacer para comer queso enseguida?

4. Quién cocino parve en una olla de carne con restos de grasa ¿cuánto debe esperar para
comer luego queso?

5. ¿Acaso se puede comer lácteo después de comer una cebolla que fue cortada con un
cuchillo de carne? y que sucede al revés si comió carne y quiere comer una cebolla que
fue cortada con el cuchillo de queso?

6. ¿Se puede usar el mismo mantel para comer carne y para comer queso?

7. ¿Acaso está permitido lejatjila usar el cuchillo de carne para cortar el pan que lo comerá
con queso, sise hace neitza ?