PERÚ Ministerio Instituto Nacional Centro Nacional de

Alimentación y
de Salud de Salud Nutrición
INFORME EJECUTIVO de Salud

APURÍMAC I – SITUACIÓN NUTRICIONAL

La malnutrición tiene un alto impacto en la sociedad, especialmente la desnutrición infantil con

repercusiones no sólo físicas sino también cognitivas, que alcanzan al individuo en todas sus etapas de
vida. En ese sentido, en los últimos años, en el Perú se han producido mejoras relacionadas con la
desnutrición crónica en menores de cinco años, sin embargo, aún se reporta prevalencias muy altas. Pero
por otro lado, el exceso de peso también muestra un incremento sostenido, incluso en edades muy
tempranas, con sus repercusiones en la edad adulta relacionadas a enfermedades no transmisibles. Todo
ello en un contexto social, económico, cultural y demográfico variado.
Indicador PERÚ APURIMAC UNIDAD PERIODO FUENTE
Población total 29 797 694 449 365 habitantes 2011 a
Población < 5 años 2 943 205 53 085 habitantes 2011 a
% de Pobreza Total 31.3 63.1 % 2010 b
% de Pobreza Extremos 11.5 40.3 % 2009 c
Ingreso promedio per cápita mensual 473.50 217.60 S/. 2009 c
Promedio de años de escolaridad en mujeres (15 a más años) 10.7 8.9 años 2009 c
Mortalidad Infantil 17.0 25.0 x 1000 n.v. 2010 d
Mortalidad en < 5 años 23.0 31.0 x 1000 n.v. 2010 d
a. INEI - Estimaciones y Proyecciones de Población 2000 - 2015
b. INEI - Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) Anual, 2009 y 2010
c. INEI. Perfil de la Pobreza por Departamentos 2005-2007. Lima: INEI; 2008
d. INEI - Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES) 2010

Niños menores de 5 años (OMS)1

En APURÍMAC I la desnutrición crónica en niños Indicador2 2010 2011 2012 2013
menores de 5 años, que acceden a los EESS de la Desnutrición Crónica 38.0 35.0 31.6 28.9
región continúa con una disminución firme, Desnutrición Global 9.0 7.0 6.9 5.9
descendiendo 9 puntos porcentuales en 4 años,
Desnutrición Aguda 2.0 2.0 1.5 1.4
afectando a 2 de cada 7 niños de la región.
Sobrepeso (P/T>2Z) 3 3.0 2.0 2.6 2.6
La desnutrición global también presenta una
disminución y afecta a 1 de cada 15 niños. Obesidad (P/T>3Z) 3 1.0 1.0 0.7 0.8

La desnutrición aguda presenta una evolución estacionaria, afectando a 1 de cada 70 niños. El sobrepeso
y la obesidad, han variado poco en el último año, afectando el exceso de peso (sobrepeso y obesidad) a
casi 1 de cada 30 niños que acuden al EESS de la región.
Gestantes1
En relación a las gestantes que acuden a los Indicador4 2010 2011 2012 2013
EESS, el déficit de peso muestra una tendencia Déficit de Peso 12.3 9.8 11.4 11.2
estacionaria, en el último año y comparado al
2012, afectando actualmente a casi 1 de cada 9 Sobrepeso 34.6 32.1 30.5 31.0
gestantes. Anemia 49.2 45.6 36.8 39.5

El sobrepeso por el contrario, luego de un descenso muestra un aumento en el último año y afecta a casi
1 de cada 3 gestantes de la región.

1 Ministerio de Salud de Perú, Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Dirección Ejecutiva de Vigilancia
Alimentaria y Nutricional. Resultados del Sistema de Información del Estado Nutricional 2010, 2011, 2012 y 2013 - SIEN.
http://www.ins.gob.pe/portal/jerarquia/5/306/sistema-de-informacion-del-estado-nutricional
2 WHO Multicentre Growth Reference Study Group. WHO Child Growth Standards: Length/height-for-age, weight-for-age, weight-for-length,

weight-for-height and body mass index-for-age: Methods and development. Geneva: World Health Organization, 2006.
http://www.who.int/childgrowth/standards/technical_report/en/index.html
3 World Health Organization. Physical status: the use and interpretation of anthropometry. Report of a WHO Expert Committee. World Health

Organ Tech Rep Ser 1995; 854.

4 Organización Panamericana de la Salud. Salud Sexual y Reproductiva: Guías para el continuo de atención de la mujer y el recién nacido.Centro

Latinoamericano de Perinatología – CLAP. 2011 http://new.paho.org/clap/index.php?option=com_content&task=view&id=143&Itemid=234

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de Salud
La anemia en gestantes muestra un descenso sustancial si comparamos los años 2010 – 2013 (casi
10%), pero con un incremento en el último año (casi 3 puntos porcentuales), afectando a casi 2 de cada 5
gestantes que acceden a los EESS de la región.

ETAPAS DE VIDA ≥ 5 años 5

En el grupo de edad de 5 a 9 años la delgadez se ha incrementado sustancialmente con relación a los
niños menores de 5 años, pero el sobrepeso y la obesidad se han mantenido con un incremento leve para
cada valor, aunque se encuentran por debajo de la prevalencia nacional.
5 a 9 años En el grupo etario de adolescentes (10 a 19 años), la delgadez,
Indicador6 sobrepeso y obesidad disminuyen respecto a los niños de 5 a 9
Perú APURIMAC
Delgadez años. Sin embargo, el sobrepeso muestra una disminución
0.5 4.0 discreta, casi estacionaria, en la región respecto a los mismos
severa
Delgadez 0.6 4.2 niños (5.1% vs 5.3%). Solo la delgadez supera el promedio
Normal 74.5 84.8
nacional.
Sobrepeso 15.5 5.3En el grupo de 20 a 29 años (adulto joven), el adelgazamiento se
Obesidad 8.9 1.7
sitúa nuevamente debajo del promedio nacional, siendo menor
comparado a los adolescentes. Pero se incrementan notoriamente
Indicador¡Erro el sobrepeso y mucho más aún la obesidad en relación a los
10 a 19 años
r! Marcador adolescentes, afectando el exceso de peso a casi 1 de cada 4
adultos jóvenes, a pesar de no superar las prevalencias del nivel
no definido. Perú APURIMAC
Delgadez
nacional.
0.2 1.1
severa En el grupo de 30 a 59 años, el adelgazamiento en la región es
Delgadez 0.9 1.3 ligeramente superior al promedio nacional. Igualmente a los
Normal 84.8 92.2 adultos jóvenes, en esta etapa de vida, los cambios más notorios
Sobrepeso 11.0 5.1 son en el sobrepeso y la obesidad, que casi duplican las cifras de
los adultos jóvenes, aunque no superan la prevalencia nacional.
Obesidad 3.3 0.3

20 a 29 años 30 a 59 años En el grupo de 60 años o más, es el

Indicador7 adelgazamiento el valor más preocupante
Perú APURIMAC Perú APURIMAC
superando en más del 15% el promedio
Adelgazado 2.1 0.5 0.6 0.8
nacional. El sobrepeso y la obesidad
Normal 58.2 75.6 37.1 58.2 disminuyen notoriamente y sus valores se
Sobrepeso 30.9 19.7 42.5 31.6 encuentran muy por debajo de las
Obesidad 8.7 4.1 19.8 9.4 prevalencias nacionales.

≥ 60 años
Indicador8
Perú APURIMAC
Adelgazado 26.8 42.0
Normal 40.8 45.1
Sobrepeso 21.7 8.8
Obesidad 10.6 4.1

5 Ministerio de Salud de Perú, Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Dirección Ejecutiva de Vigilancia
Alimentaria y Nutricional .Componente Nutricional en la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO-CENAN) 2009 – 2010.
6 Según valores Z para el IMC para la edad del Patrón OMS de crecimiento de escolares y adolescentes (5-19 años)
7 World Health Organization. Obesity: preventing and managing the global epidemic Geneva 2000. Report of a WHO Consultation (WHO

Technical Report Series 894) http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_894.pdf

8 Organización Panamericana de la Salud. Aspectos Clínicos en la Atención a los Adultos Mayores. Manual de Educación Gerontológica para el

Personal de Atención Primaria de Salud. 2001 http://ccp.ucr.ac.cr/bvp/pdf/vejez/proyecto_regional_ops.pdf