You are on page 1of 11

UNYU’S PUDING

“PUDING UBI UNGU”

Disusun Oleh Kelompok 6

1. Muhammad Alfauzi Prananda (S16168)


2. Nanda Yusril Rizal Mahendra (S16169)
3. Niluh Putu Erikawati (S16170)
4. Nirmala Monita Devvy (S16171)
5. Novita Juniati (S16172)
6. Okta Fiyanti (S16173)
7. Puput Istu Widodo (S16174)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN KUSUMA HUSADA


SURAKARTA

2018
A. Judul Usaha

Unyu’s Puding “ Ubi Ungu”

B. Latar Belakang

Kewirausahaan adalah kemampuan seseorang untuk melihat atau


menciptakan peluang dan merubah peluang tersebut menjadi sesuatu yang
bernilai ekonomis.

Wirausaha adalah mereka yang melakukan upaya-upaya kreatif dan


inovatif dengan jalan mengembangkan ide dan meramu sumber daya untuk
menemukan peluang dan perbaikan hidup (Prawirokusumo).

Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah kondisi kronis dimana


tekanan darah pada dinding arteri (pembuluh darah bersih) meningkat.
Kondisi ini dikenal sebagai “pembunuh diam-diam) karena jarang memiliki
hipertensi adalah dengan mengukur tekanan darah. Hipertensi merupakan
salah satu faktor utama penyebab terjadinya penyakit jantung koroner (PJK).

Ubi ungu sanagt lezat apabila dimakan dalam kondisi yang masih
hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan
kampung. Saat ini ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan
tradisional saja. Tetapi juga dibuat menjadi aneka makanan yang lebih
modern seperti puding ungu.

Kandungan nutrisi dalam ubi ungu yaitu Cu(tembaga), lisin, kalium,


Magnesium, Zn(seng), karbohidrat, kalori, vitamin A, vitamin C, vitamin B1,
Riboflavin, zat besi, fosfor, kalsium, protein, serat, lemak, abu, antosianin.
Beberapa manfaat dari ubi ungu yaitu menyehatkan jantung karena
mengandung zat antosianin yang berguna sebgai antioksidan, melancarkan
peredaran darah, rendah kalori.
C. Data Usaha
1. Nama Usaha : Unyu’s Puding
2. Bidang Usaha : Puding Ubi Ungu
3. Jenis Produk : Puding
4. Lokasi Usaha : Jl.Bromo 1, Banjarsari, Surakarta
5. Nomor Telepon : 085290447649
6. Alamat E-mail : unyus@gmail.com
7. Situs Instagram : unyus_puding

D. Produk atau Jasa yang Dihasilkan

Bisnis ini merupakan jenis bisnis dengan prinsip makanan sehat yang
sekarang lagi banyak dicari oleh masyarakat. Dengan memanfaatkan apa
bahan berupa ubi ungu yang banyak sekali ditemukan di sekitar kita.

Ubi ungu merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Tengah.


Bangsa Spanyol dan Bangsa Portugis ikut andil mengenalkan ubi jalar ke
Indonesia. Ubi jalar adalah tanaman herba yang tumbuh menjalar di dalam
tanah dan menghasilkan umbi. Tanaman herba adalah tanaman yang bagian
tumbuhan yang segar atau berkadar air tinggi yang dipakai sebagai bahan
penyegar dan pengobatan.

Keberadaan senyawa antosianin pada ubi ungu berfungsi antioksidan,


antikanker, antibakteria, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit
jantung dan stroke. Selama ini olahan ubi jalar ungu sudah banyak, namun
inovasi untuk membuat harga jual ubi ungu meningkat, salah satu caranya
yaitu dengan membuat suatuk puding ubi ungu.
E.Perencanaan Produksi

1. Kapasitas Produksi

FasilitasProduksi Yang Telah Dimiliki

Kebutuhan Investasi Jumlah Harga

Blender 1 unit Rp. 150.000,-

Mangkok 1 unit Rp. 15.000

Nampan 1 unit Rp. 4.000

Pisau 1 unit Rp. 5.000

Cup plastik 1 pack Rp. 10.000

Sendok pengaduk 1 unit Rp. 10.000

Kulkas 1 unit Rp. 1.800.000

Solasi 1 unit Rp. 5.000

Kompor 1 unit Rp. 140.000

Panci 1 unit Rp. 35.000

Gas 1 unit Rp. 100.000

Sendok plastik 1 pack Rp. 5.000

TOTAL Rp. 2.279.000,-

10 cup perhari

2. Rencana Pengembangan Produksi

Strategi dan Tahap – Tahap Rencana Pengembangan Produksi


1) Penambahan kapasitas produksi seperti blender, nampan,
pisau, mangkok, cup plastik
3. Prospek Usaha

Usaha ini sangat menguntungkan karena berikut beberapa


kelebihan dari ubi ungu:

1) Kualitas produk
Produk yang dihasilkan lebih sederhana, sehat dan
bahan mudah didapat.
2) Ubi Ungu
- Menyehatkan jantung. Ubi ungu mengandung zat
antosianin yang berguna sebagai antioksidan serta
melindungi tubuh kita dari kerusakan hati,
menghindarkan kita terkena serangan jantung dan
stroke.
- Melancarkan peredaran darah. Pigmen ungu yang
memberi warna pada daging ubi ungu dinamakan
dengan antosianin yang berfungsi sebagai
antioksidan yang dapat menyerap polusi udara. Jadi
pembekuan darah pun tidak akan terjadi dan
peredaran drarah dalam tubuh kita menjadi lancar.
- Rendah kalori. Ubi ungu ataupun ubi kuning yang
mempunyai 112 kalori tanpa lemak dan kolesterol,
juga kandungan natrium yang sedikit.

F. Perencanaan Promosi
1. Personal selling
Menawarkan produk dengan mendatangi pembeli secara langsung.
2. Advertising
Membuat video untuk di post sosial media sebagai media iklan.
3. Bazar
Membuka stand di bazar bazar tertentu.
G. Perencanaan Keuangan

1. Analisis Keuangan

Biaya Tetap (FC)

a. Biaya Peralatan
Kebutuhan Investasi Jumlah Harga

Blender 1 unit Rp. 150.000,-

Mangkok 1 unit Rp. 15.000

Nampan 1 unit Rp. 4.000

Pisau 1 unit Rp. 5.000

Cup plastik 1 pack Rp. 10.000

Sendok pengaduk 1 unit Rp. 10.000

Kulkas 1 unit Rp. 1.800.000

Solasi 1 unit Rp. 5.000

Kompor 1 unit Rp. 140.000

Panci 1 unit Rp. 35.000

Gas 1 unit Rp. 100.000

Sendok plastik 1 pack Rp. 5.000

TOTAL Rp. 2.279.000,-

b. Biaya Usaha
No Uraian RP/Tahun
1. Biaya Promosi dan Administrasi Rp. 100.000

TOTAL Rp. 100.000

c. Biaya Penyusutan
Penyusutan
Kebutuhan Investasi Jumlah Harga
 Alat : 10%

Blender 1 unit Rp. 150.000 Rp 135.000

Mangkok 1 unit Rp. 15.000 Rp. 12.500

Nampan 1 unit Rp. 4.000 Rp. 3.600

Pisau 1 unit Rp. 5.000 Rp. 4.500

Cup plastik 1 pack Rp. 10.000 Rp. 9.000

Sendok pengaduk 1 unit Rp. 10.000 Rp. 9.000

Kulkas 1 unit Rp. 1.800.000 Rp. 1.620.000

Solasi 1 unit Rp. 5.000 Rp. 4.500

Kompor 1 unit Rp. 140.000 Rp. 126.000

Panci 1 unit Rp. 35.000 Rp. 31.500

Gas 1 unit Rp. 100.000 Rp. 90.000

Sendok plastik 1 pack Rp. 5.000 Rp. 4.500

TOTAL Rp. 2.279.000,- Rp. 2.050.100

Biaya penyusutan: Rp. 2.279.000 – Rp. 2.050.100 = Rp. 228.900,-

Rumus FC: a+b+c


: Rp. 2.279.000 + Rp. 100.000 + Rp. 228.900

:Rp. 2.607.900,-/thn

: Rp 217.325,-/bln

Biaya Tidak Tetap (VC)

a. Bahan habis Pakai


Bahan Baku Kebutuhan Satuan Jumlah (Rp)
Rata – Rata Harga
Per Bulan
Ubi Ungu ½ kg Rp.16.000 Rp. 8.000

Susu 2 bungkus Rp.5.000 Rp. 10.000

Gula Tropicana 5 sachet Rp. 5000 Rp. 25.000

Bubuk Agar agar 1 sachet Rp. 4.000 Rp. 4.000

Air galon 1 galon Rp.15.000 Rp. 15.000

TOTAL Rp. 62.000

b. Biaya Bahan Bakar


Gas elpiji 5kg : Rp 50.000/bulan
c. Lain – lain
Sewa Listrik dan air : Rp. 50.000,-/bln

Biaya Tidak Tetap (VC) = a+b+c+d

= Rp. 62.000 + Rp. 50.000 + Rp. 50.000

= Rp. 162.000,-
Biaya Produksi (TC) = Biaya Tetap (FC) + Biaya Tidak Tetap (VC)

: Rp 217.325 + Rp. 162.000

= Rp. 379.325 ,-

Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)

Biaya produksi (TC )


 Harga Pokok Penjualan (HPP) =
Total produksi
= Rp. 379.325

300 porsi

= Rp. 1.264,41,-

 Dalam 1x produksi menghasilkan = 300 porsi/ bulan


 Harga Jual = 1 porsi sekitar = Rp. 3000,00

2. BEP Produksi

BEP produksi untuk usaha ini terjadi pada :

Rp. 3.000Q = 300Q + 379.325

3.000Q – 300Q = 379.325

1700Q = 379.325

Q = 223,13 unit

H. Analisis Keuntungan

1. Harga jual = Rp. 3.000,00 / porsi


Penjualan per tahun
Keterangan Penjualan Jumlah

Total penjualan per


tahun
Rp. 3.000,00 / porsi x 300 porsi / bln x Rp. 10.800.000,00
12 bln

Jumlah Rp. 10.800.000

Biaya produksi per


tahun
Rp. 379.325x12 bln Rp. 4.551.900

Keuntungan per tahun Rp. 6.248.100

RoI

Laba
= x 100 %
Aset

6.248.100
= x100%
2.279.000  100.000  2.279.000  (162.000  12)  (379.325  12)

6.248.100
= x 100%
12.850.100

= 48,62%
I. Konklusion
Berdasarkan produk diatas sangat layak untuk dipasarkan karena
bahan yang mudah didapatkan dengan harga terjangkau. Manfaat yang
terkandung dalam bahannya sangat bagus dan baik untuk kesehatan baik
anak-anak maupun dewasa atau bahkan orangtua.

You might also like