CAPÍTULO I

1.1. MARCO TEÓRICO

1.2. MERCADO DEL PRODUCTO CHIN CHIN

Objetivo del Estudio:

El estudio de mercado realizado nos da una noción clara de la cantidad de
consumidores que habrán de adquirir el producto Chin Chin, dentro de un
espacio definido, durante un periodo de mediano plazo y al precio al que los
consumidores están dispuestos a obtenerlo. Adicionalmente, nos indica las
características y especificaciones de nuestro producto correspondiente a las
necesidades de compra del cliente. De igual forma nos va indicar que tipo
de clientes son los interesados en nuestro producto, lo cual servirá para
orientar la producción del negocio. Posteriormente, ello nos dará
la información acerca del precio apropiado y competir en el mercado contra
productos similares.
Finalmente, el estudio de mercado deberá exponer los canales de
distribución acostumbrados para el producto y cuál es su funcionamiento.
  Objetivo General:
Comercialización del producto Chin Chin en el mercado con una imagen
innovadora, elaborado con mano de obra de alta calidad utilizando los
mejores equipos y materiales para su producción.

 Objetivos Específicos:
 Alcanzar una posición competitiva y óptima dentro del mercado de
chocolates Confitados.
 Afianzar el producto como un producto sólido y de fácil venta en el
mercado.
 Obtención de ventajas competitivas sostenible en el tiempo y defendible
frente a la competencia.
 Contar con un buen plan de estratégico de marketing.
 Definir los objetivos estratégicos de marketing.
 Definir las estrategias de mercado.

1.3. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO CHIN CHIN:

El producto es de excelente calidad con una imagen innovadora para la facilidad en su
promoción y su aceptación dentro del mercado.
El producto está dirigido a satisfacer las necesidades de todo tipo de consumidor en el
territorio.
 DESCRIPCIÓN: Elaborado con el mejor cacao “materia prima” cosechada y procesada
para ofrecer un producto de buena calidad.
 PRESENTACIÓN:
 Chin Chin chocolate caja por 20 sachets.
 Chin Chin chocopaleta tira por 12 sachets.
 Chin Chin muss caja por 20 sachets.
 Chin Chin triangular bolsa por 80 sachets.
 Chin Chin galleta (vainilla) bolsa por 6 sachets.
 Chin Chin galleta (chocolate) bolsa por 6 sachets.
 Chin Chin caja caja por 15 sachets.
 Chin Chin una aventura tira por 12 sachets.
 UNIDAD DE VENTA: Unidad
 USOS MÁS FRECUENTES: Diseñado para consumir en meriendas o tiempos libres de
toda la familia.

 CARACTERÍSTICAS: Caja de 8cm de alto x 13 cm de ancho con 250 gramos de peso. 20

bolsitas por cajas de 12,5 gramos c/u para disolver en 200 ml de chocolate confitado.

 PRODUCTOS SIMILARES SUSTITUTIVOS

Actualmente, hasta la fecha de la presente investigación los productos similares

encontrados en el mercado son:
Para chin chin chocolate grageas:
"lentejitas"

"burbujitas"
Para Chin Chin Chocopaleta:

Ambrosoli “mellows”
Colombina “Millows”
“Mustafa”
“Ole Ole”
Para Chin Chin galleta (vainilla- chocolate):

“casino”

“glasitas”

“Tentación”

“chocosoda”

“Chomp”

“Charada”

“Oreo”

“Morochas”
 Para Chin Chin muss:

“Muss”

Para Chin Chin caja:

“lentejitas”

Para Chin Chin Aventura:

“Morochas”

“Travesuras”

“Cua Cua”

Para Chin Chin triangular:

“triangulo”

“Princesa”

 CAPACIDAD INSTALADA Y UTILIZADA.

La capacidad instalada y utilizada nos indica la cantidad máxima de bienes y servicios que
pueden obtenerse de las plantas y equipos de la Compañía Nacional de Chocolates del
Perú S.A.C por unidad de tiempo y bajo las condiciones tecnológicas dadas.
Por su parte, el alto valor porcentual del arranque de la producción, así como el
crecimiento anual establecido, son consecuencia del análisis de mercado, del desarrollo
planificado de la producción (basado en dicho análisis) y de la capacidad de la tecnología
utilizada.

Capacidad disponible Del Producto Chin Chin:

Para la producción de CHIN CHIN, se labora en un horario de 5 días a la semana (De Lunes
a Viernes) durante 8 horas al día.
Se cuenta con personal altamente calificado y experimentado en manipular
las máquinas que producen nuestros productos, siendo estos parte de la materia prima de
producción; a su vez máquinas empaquetadoras diseñadas con la medida de las distintas
 presentaciones en el producto Chin Chin, así como también con personal especializado
en control de calidad.
Análisis de Producción deL Producto Chin Chin:
En la actualidad toda organización realiza estudios y aplicaciones para aumentar su productividad,
sin embargo frecuentemente se confunden los términos productividad y producción. El trabajo de
elaboración de Chin Chin en sus distintas presentaciones de empaques individuales se hará bajo
las directrices de la productividad, la eficacia y la eficiencia.
Los Recursos Físicos que se emplearán para la puesta en marcha del procesamiento del producto
Chin Chin chocolates confitados en sus distintas presentaciones de empaques individuales son:
 Cacao en polvo.
 Una maquina granuladora de productos Chin Chin.
 Materiales eléctricos y ferreteros para la manipulación de la mano de obra calificada.
 Mano de obra calificada.
 Un local con depósito de por lo menos 200mts² y posibilidad de ampliación.
 Papel especial para conservación de alimentos deshidratados.

Análisis de Consumo.
La compañía Nacional de Chocolates del Perú S.A., es una de las más grandes productoras de
chocolates en Perú, sus productos abarcan desde chocolates en grageas con diferentes sabores a
escoger, hasta galletas bañadas en chocolate, preferidas por los consentidos de la casa, nuestros
niños.
Entre una de los productos se encuentra Chin Chin, la cual fue creada hace 10 años atrás, Chin
Chin es uno de los chocolates favoritas de los niños porque les acompaña en los buenos
momentos y porque tiene un intenso color y el mejor sabor a chocolate.
Chin Chin es producido por la Compañía nacional de chocolates del Perú desde el año 2007 y
distribuido en todo Perú y exportado a otros países extranjeros por Alfonzo Rivas & Cía. desde el
año 2007, quien ha reforzado la trayectoria de la marca y su preferencia por parte de los
consumidores a través de los años.
Chin Chin posee un gran volumen de consumidores, siendo la forma divertida de que los niños la
consuman y la disfruten.
Chin Chin, lo cual representa una de sus grandes fortalezas y a la vez es un producto solidó para
este tipo de mercado.
Análisis de la Demanda

El producto Chin Chin mantiene un bajo costo para que la demanda del producto aumente y
pueda captar la mayor cantidad de clientes que acepten y consuman los diversos productos Chin
Chin.
El determinante de la demanda es el precio, en el caso de Chin Chin son los gustos personales, el
precio de los productos sustitutivos y el precio de los productos complementarios.
La forma de una curva de la demanda puede ser cóncava o convexa, posiblemente dependiendo
de la distribución de los ingresos, que aquí en esta etapa no lo hemos calculado porque apenas
estamos en la elaboración del plan estratégico, claro está, que este producto tiene una ventaja
que es innovador por lo que consideramos no posee competidor en el mercado venezolano, por lo
tanto, podría posicionarse en el mercado como consumo permanente para personas entre 8 y 16
años de edad.
Mercado potencial y real del producto CHIN CHIN

El mercado real de CHIN CHIN está referido a poder expandir su producción. Sin embargo, dada
la naturaleza de competitividad que posee el producto CHIN CHIN, además se tiene como mercado
potencial a todos los habitantes NIÑOS (hombres y mujeres) entre (6 a 12 años) ; asi como
también a los habitantes de todas las edades.Tomando en cuenta el panorama económico del
país.

Análisis de la oferta

El estudio de la oferta, consiste en conocer los volúmenes de producción y venta de un

determinado producto o servicio, así como saber, el mayor número de características de las
empresas que los generan. Durante el proceso de recolección de datos, es frecuente que
las organizaciones eviten dar información sobre sí mismos, por lo que hay necesidad de prever
ciertos procedimientos o técnicas para obtener los datos o información que se requiere. Por ello,
lo primero es determinar el número de productores y oferentes que intervienen en el área de
influencia, es decir, nuestra competencia.
Si existe sólo un productor, se trata de una especie de monopolio que posiblemente tenga
asegurada su venta y, en estas condiciones, la data más certera que se puede obtener viene dada
por las condiciones internas de la empresa como capacidad de producción, entre otras.
Los factores externos como inflación, cambios políticos, etc. Pero, si es el caso contrario, como es
el nuestro, que hay pocas empresas que compiten, entonces los datos más importantes a obtener
serán en torno a los costos de producción, niveles de calidad y servicios que se agregan al
producto.
Estructura de precios

La estructuración para la estimación de precios a ofertar en el mercado es desde 0.30 céntimos a

1.20 nuevos soles por unidades.
Comercialización

Seguidamente se exponen de los elementos distintivos que caracteriza la comercialización del

producto, especialmente los referidos a las unidades de comercialización y los canales, métodos y
procedimientos de comercialización.
Unidades de comercialización
Para los efectos del proyecto de inversión la unidad de comercialización del producto Chin Chin ,
es la venta al detal (por caja de 20 unidades).
Canales, Método y Procedimientos de Comercialización
Primer Canal:
Productor-Consumidor (procedimiento de comercialización de ventas al contado en los puntos de
ventas, es decir, en los supermercados, mercados, tiendas, kioscos, triciclos, etc.).
Segundo Canal:
Organizar el lanzamiento de una publicación impresa, en revistas ejemplo: Correo
Tercer Canal:
Realizar anuncios por medio de correo electrónico, y sitios de Internet.
Cuarto Canal:
Participar en exposiciones, ferias y eventos.
Quinto Canal:
Promocionar a través de espacios publicitarios en los distintos canales de distribución.
13.1.- UNIDADES DE COMERCIALIZACIÓN
Para los efectos de inversión en el producto CHIN CHIN, en la venta al detal se comercializará
según las órdenes recibidas de los clientes siempre y cuando la orden sea de una caja de CHIN
CHINa hasta 11 cajas de la misma.
13.2.- CANALES, MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS DE COMERCIALIZACIÓN.
Canal: Productor-Tiendas / Tiendas-Consumidor:
Se hace una promoción de lanzamiento para dar a conocer el producto a través de los diferentes
Stand ubicados en las salidas y entradas del Metro más transitadas, Centros Comerciales,
Hipermercados, entre otros; luego se distribuirá regularmente el producto dependiendo de la
demanda de los clientes.
Método y Procedimiento de Comercialización:
Se emplea el procedimiento de comercialización de venta al contado en puntos de ventas, es
decir, los potenciales consumidores se acercan a los puntos de ventas (Tiendas y Tiendas por
Departamento) y adquieren por iniciativa propia el producto.
Publicidad y promoción (planes)

La publicidad y promoción del producto se ejecuta mediante la utilización de Ejecutivos de Ventas

para informar y convencer a las tiendas por departamentos sobre nuestro
producto, televisión, radio y periódicos, que hacen una poderosa herramienta de dar a conocer
nuestro producto a los consumidores.
1.- La toma de decisiones sobre publicidad es un proceso constituido por cinco pasos:
 Llegar a la parte ejecutiva

 Realizarlo bajo un buen control de calidad

 Resaltar el diseño ligero, cómodo y seguro,

 Utilizar una buena imagen para lanzarlo al mercado (modelo)

 Demostración de un buen uso y recomendaciones.

2.- La publicidad para informar y convencer

El presupuesto puede determinarse según lo que puede gastarse, en un porcentaje de las ventas,
los objetivos y tareas. La decisión sobre el mensaje exige que se seleccione quién usará el
producto; que se evalúe la comodidad del mismo y se lleve a cabo de manera efectiva. Al decidir
sobre los medios, se deben definir los objetivos de alcance, frecuencia e impacto; elegir los
mejores tipos. Por último, será necesario evaluar los efectos en la comunicación y las ventas antes,
durante y después de hacer la campaña de publicidad.
3.- Promoción Comercial
 La promoción de ventas para los revendedores, obtendrán el 18% de descuento si los encargos
realizados superan a las 11 unidades establecidas en la comercialización de la venta al Detal.
4.- Promoción para la fuerza de ventas
Promoción de ventas concebidas para motivar a la fuerza de ventas y conseguir que los esfuerzos
de ventas del grupo resulten más eficaces.
5.- Promoción para establecer una franquicia con el consumidor
Promoción de ventas que promueven el posicionamiento del producto e incluyen un mensaje de
venta en el trato, dando un nombre específico que se reconozca por publicidad y que es innovador
y único.
A primera vista parecería que hacer promoción es sencillo y fácil, pero el plan de promoción puede
hacer la diferencia del éxito de este producto.
Objetivos de la Promoción (Planes):
Incrementar el tráfico o la llegada de consumidores:
El primer paso es hacer que el comprador se acerque a las tiendas donde se encuentre el producto
CHIN CHIN, lo cual sería en centros comerciales, hipermercados, kioscos, entre otros.
Incrementar las ventas:
Mejorando la relación con proveedores y consumidores como descuentos y exclusividad.
Expandir los usos:
Que el consumidor le encuentre mayor eficacia al consumir los distintos líneas de producto CHIN
CHIN , como por ejemplo, el producto le dé presencia, no le sea incomodo manipularlo, sin
posibles accidentes. Que el consumidor perciba un mayor beneficio con la consumir el producto.
Promoción de ventas al comercio
Las promociones al comercio son aquellas que integran a los distribuidores con minoristas en la
distribución y como objetivo primordial convencer al minorista en vender las distintas
presentaciones de CHIN CHIN como un producto de manera directa.
Objetivos que persigue la promoción de ventas al comercio son:
 Convencer a los vendedores minoristas de las ventajas de vender las distintas presentaciones de
CHIN CHIN como un producto cómodo y seguro.
 Reducir los inventarios en fábrica y aumentar los inventarios de los minoristas.
 Apoyar en las políticas de publicidad y mercadeo.
 Ubicar a los vendedores por zonas.
 Dar beneficios como bonos, premios, comisiones por máximo de venta, entre otros.
 Organización y programas de ventas

La función de ventas está encabezada por un vicepresidente del departamento, el cuál tiene
como responsabilidad primaria dirigir la fuerza de ventas y en algunas casos también realizar
algunas ventas de la empresa
El departamento de ventas está encargado de hacer las siguientes actividades:
• Elaborar pronósticos de ventas
• Establecer precios
• Realizar publicidad y promoción de ventas
• Llevar un adecuado control y análisis de las ventas.
Dentro de las medidas de control para realizar las operaciones de venta tenemos que:
El departamento de ventas debe mantener una relación directa con el almacén a fin de contar con
suficienteinventario para cubrir la demanda.
Los vendedores deben tener una relación estrecha con el departamento de créditos para evitar
vender a clientes morosos, conocer las líneas de crédito, así como el saldo de cada cliente.
No deben existir preferencias entre clientes en cuanto a plazos, descuentos, a menos que sean
autorizados por la gerencia general.
Organización de Ventas
El proceso de organización de un equipo de ventas consta de tres etapas fundamentales:
Etapa de Planificación: Incluye el establecimiento de objetivos y la decisión sobre la forma de
alcanzarlos.
Etapa de Ejecución: Incluye la organización, la selección y contratación de personal para la
organización y la dirección de las operaciones de la misma.
Etapa de Valoración: Constituye un excelente ejemplo de la naturaleza interrelacionada y
continuada del proceso de administración; es decir, la valoración supone dirigir la vista atrás, y al
mismo tiempo, mirar hacia delante. Al volver la vista atrás, la administración de la
empresa compara los resultados de sus operaciones con sus planes y objetivos. Al mirar hacia
delante, dicha valoración sirve de ayuda para la planificación estratégica futura.
Objetivos
Luego de organizar, se expone el programa de ventas cuyos objetivos para los efectos del
presente proyecto de inversión son los siguientes:
 Incrementar las ventas rentables.
 Optimizar las actividades de ventas.
 Obtener de los recursos humanos y materiales rendimientos con el mínimo de esfuerzo.
 Corregir la problemática surgida al ejecutar dichos planes y organizaciones.
La Imagen Pública de la Compañía
El Departamento de ventas está conformado por un (01) Gerente de Ventas, un (01) supervisor y
los miembros de la fuerza de ventas, el cual sirve como el punto de exposición de
nuestra empresa ante sus clientes potenciales y el público en general.
Los miembros de la fuerza de ventas ascienden a cinco (05), ellos son los representantes de la
compañía. Su honradez, conocimientos y personalidad, así como su eficacia en el trabajo, puede
transmitir una buena imagen de la compañía.
Las técnicas de planeación no consisten en predecir y en prepararse para el futuro; es ordenar
los recursos para que el futuro sea favorable. Para esto, se deben controlar los acontecimientos
que sean manejables y adaptar los que no lo sean.
 Mercado proveedor

MATERIAS AUXILIARES
Maquinarias: ( Empaquetadoras, apañadoras de cacao, etc-) Transformación de las materias primas

Mezcladora: La elaboración del chocolate chin chin pasa por diversas fases con la cuidadosa mezcla de la
pasta y la manteca de cacao con azúcar.
Refinadora: refina la composición resultante del proceso anterior por medio de trituradoras- refinadoras que
producen una pasta muy delgada en las distintas formas de los chocolates chin chin.
Conchadora: procede después del proceso de refinación que es la operación más importante, el conchado,
que le dará al chocolate chin chin toda su finura y untuosidad la cual la caracteriza.

ENVOLTURA
El embalaje es un envoltura que contiene al chocolate chin chin en sus diversas líneas de manera temporal,
principalmente para agrupar unidades del producto pensando en su manipulación transporte y almacenaje.
SUMINISTROS
Azúcar. -
Proporciona ese sabor dulce que caracteriza el "sabor a chocolate" lo cual es significativo en el sabor del
chocolate chin chin.
Leche.
Aporta diversos nutrientes buenos para el organismo.
 Suero de leche. Es actualmente una de las materias primas más usadas en el ámbito alimentario (uso para la
producción de chocolates) es por ello, que chin chin utiliza este ingrediente que le da el sabor fresco
débilmente dulce que contiene 94% de agua, proteínas y grasas.

Lecitina de soya. - La lecitina es imprescindible para la fabricación de chocolate. Este emulsificante natural
logra masas de chocolate homogéneas con baja viscosidad con tiempos de homogeneización cortos; por ello
que el chocolate chin chin y sus diversas líneas llegan en buenas condiciones listos para consumo humano.

Pasas. Son muy dulces por la alta concentración de azúcares y si se almacenan durante bastante tiempo el
azúcar se cristaliza dentro de la fruta. Se utiliza en el Producto CHIN CHIN.
 Saborizantes: Transmite un sabor y/o aroma determinado, con el fin de hacerlo más apetitoso.
Se utiliza el sabor naranja en el (Producto CHIN CHIN MUSS).

FLUJOGRAMA DE PRODUCCIÓN DE LOS CHOCOLATES CHIN CHIN

 ANÁLISIS DEL CONSUMIDOR EN EL PRODUCTO CHIN CHIN

CARACTERÍSTICAS DE LOS CONSUMIDORES ACTUALES:

 Son exquisitos.
 Poder adquisitivo medio-alto.
 Aprecian la calidad.
 Compran en cualquier establecimiento, por la zona en donde viven, zona del nivel alto-medio.
 La mayoría de consumidores son niños.
 Niños entre los 6-12 años.
 Consumen chocolate en mayor cantidad en meses de invierno.
 Se preocupan por los precios.

IDENTIFICACIÓN DEL ÁREA DEL MERCADO (COBERTURA GEOGRÁFICA) DEL CHOCOLATE CHIN
CHIN

Perú:
 Distribución masiva a todas las provincias.
 El indicio de sublime se remonta en los años 2007.
 Cada segundo se consume 6 chocolates chin chin en especial el chin chin grageas.
 Es el chocolate que tiene mayor participación en el Perú.

Colombia Chile y Ecuador:

 Desde Perú es exportado a estos tres países.
 Entre Chile Colombia y Ecuador, CHIN CHIN es vendido en mayor cantidad en el primer país.

SECTOR AL CUAL VA DIRIGIDO

 El producto Chin chin se dirige particularmente al sector comercial, es decir a la venta de dicho producto a
cadenas de supermercados, minimarkets, bodegas, colegios y universidades. Satisfaciendo el paladar de
todos aquellos que lo consumen y apuestan por CHIN CHIN.

PRECIO QUE EL CONSUMIDOR ESTA DISPUESTO A PAGAR

Chocolate Chin chin ingreso al mercado peruano con una estrategia de precio de penetración, ese mismo
precio fue subiendo su valor conforme el producto fue madurando en el mercado.

FORMA DE DISTRIBUCIÓN PREFERIDA

Chin chin es distribuido a nivel nacional en una forma masiva, presentándose con sus diferentes lineas en los
supermercados y pequeñas bodegas de todo el país. La política de distribución, canaliza todos los canales
utilizados por sus competidores y busca otros nuevos. Para ello trabajan con distribuidores independientes ya
instalados en diferentes zonas y con almacenes propios lo suficientemente grandes que puedan albergar los
stocks. En esta política de distribuidores independientes ponen dos excepciones: cuando operan en zona de
influencia, pues mantienen ellos mismos el stock necesario para servir directamente, y cuando traten con
grandes cantidades de superficies éstas van a tener suficientes almacenes para que puedan servir de una
forma directa.

RITMO DE CRECIMIENTO ESPERADO DEL MERCADO (FACTORES QUE INCIDEN EN EL CRECIMIENTO

DEL MERCADO):
 Población objetivo. El segmento al que se dirigen es al público en general, pero en especial a niños entre 8-
12 años.
 Nivel socioeconómico. El crecimiento de los sectores poblacionales está impulsando la expansión del sector
rentable en el país, debido a la mejora de los ingresos familiares y las condiciones en el empleo a nivel
nacional.
 Publicidad. Chin chin busca transmitir un sentido de diversión hacia sus consumidores, el ser considerado un
chocolate que inyecta alegría y diversión para todas las personas en especial a los niños.
 Clima. Aunque este factor pase desapercibido influye en el mercado más de lo que uno se imagina, ya que
los clientes consumen más chocolate en meses de invierno. Por ese motivo tanto la oferta y
la demanda aumentan.

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA:
 Expandir la oferta de las compactas a otros segmentos como los chocopaletas, muss..
 Sorprender a sus consumidores con diversos formatos para distintas oportunidades de consumo.
 Fortalecer lazos con el consumidor a través de incentivos, es decir sorteando premios entre los consumidores
a través de códigos que se encuentren dentro de las diferentes envolturas.
 Proyectar que cada segundo ya no se consuma 6 chocolates chin chin, sino más de 9 por segundo en todo lo
países.
Análisis de la competencia
Según las investigaciones el chocolate chin chin tiene un mercado de competencia liberal.
¿Cuál es la marca de chocolate con grageas que prefieren los peruanos?
Chocolates Chin chin es la que se posiciona como una de las marcas con mayor reconocimiento por parte de
su público objetivo, teniendo así una buena posición dentro del mercado, Una de las marcas con la que
compite chin chin es Lentejas y Burbujitas pero no cuentan con tanta aceptación de parte de su público.

Lentejas

El chocolate grageas Lentejas apareció en 1926 y pertenece a la empresa Nestlé. Actualmente, la marca se
encuentra en una posición estancada donde no ay la los suficientes incentivos para poder consumirlos.
 BURBUJITAS
El chocolate grageas Bubujitas, también de Nestlé, tiene como público objetivo a hombres y mujeres entre 17
y 25 años.

ANÁLISIS DE PRECIOS

EFECTO DE LOS CAMBIOS EN EL PRECIO:

Si el chocolate chin chin y variedades se venden a 1.00 la cantidad demandada de 8 chinchines sube por
segundo.
Si los chocolates "chin chin" se venden a s/ 1.50, es decir, con un incremento de 50%, la cantidad demandada
disminuye a 2 por segundo.

 Para una demanda elástica lo recomendable es reducir los precios

manteniendo los costos bajos.

ELASTICIDAD INGRESO DE LA DEMANDA

La elasticidad ingreso de la demanda, llamada a veces elasticidad demanda-renta, mide cómo afectan las
variaciones de la renta o ingresos de los consumidores a la cantidad demandada de un bien. El coeficiente de
elasticidad ingreso de la demanda e Ingresos se calcula dividiendo la variación porcentual de la demanda por
la variación porcentual de la renta.
De acuerdo al valor de e I, los bienes se pueden clasificar como:
Bienes normales: Son aquellos cuyo coeficiente de elasticidad ingreso es positivo. Esto significa que cuando
aumentan los ingresos del consumidor, la demanda de los bienes normales también aumenta. Pueden ser:
Bienes de lujo: Su coeficiente de elasticidad ingreso es mayor que 1. Es decir, cuando los ingresos del
consumidor aumentan, la demanda crece en una proporción mayor.
 EFECTO DEL CAMBIO DE LOS INGRESOS DEL CONSUMIDOR

Bienes básicos: Su coeficiente de elasticidad ingreso es positivo y menor que 1. Es decir, cuando los
ingresos del consumidor aumentan, la demanda crece en una proporción menor.
Bienes inferiores: Su coeficiente de elasticidad ingreso es negativo. Por tanto, cuando los ingresos del
consumidor aumentan, la demanda de estos bienes disminuye porque el consumidor puede optar por otros
productos de mayor calidad.
EFECTO DEL CAMBIO DE LOS INGRESOS DEL CONSUMIDOR:
 Precio del chin chin grageas s/ 0.50, sueldo del consumidor 100% (A)
 Precio del chin chin galleta s/ 0.60, sueldo del consumidor 150% (B)
 Precio del chin chin muss s/ 1.00, sueldo del consumidor 100% (A)
 Precio del chin chin diversión s/ 1.20, sueldo del consumidor 150% (B)
 Precio del chin chin chocopaletón s/ 0.50, sueldo del consumidor 150% (B)
 Precio del chin chin triangular s/ 0.30, sueldo del consumidor 100% (A)

Política de precios y costos

Tableta de chocolate con leche con maní. Presentaciones:

COMPONENTES DEL PRECIO

El método más elemental para fijar precios es sumar un sobreprecio estándar a los costos del producto.
Supongamos que chin chin tiene las siguientes expectativas en cuanto a costos y ventas para la producción
del chin chin grageas:
 Costo variable unitario s/.0.50
 Costo fijo 20,000
 Ventas unitarias esperadas 50,000
El costo unitario del fabricante está dado por:
 Costo unitario = costo variable + (costo fijo /ventas unitarias)
= s/.0.50 + (20,000/50,000) = s/.0.9
 Precio de venta: s/ 2
 COSTOS FIJOS
Tecnología
Publicidad, etc.
 COSTOS VARIABLES:
Insumos: Peso: 30 gramos. Ingredientes: azúcar, maní, leche entera, masa de cacao, grasa vegetal, suero de
leche y dos compuestos difíciles de pronunciar (lecitina de soya y poliglicerol poliricionelato).
Análisis del sistema de comercialización
CANALES DE DISTRIBUCIÓN

La compañía que produce el chocolate chin chin, tiene un sistema encargado de planificar la demanda de los
productos, las compras a los proveedores de insumos y material de embalaje, determinar el volumen de la
producción y finalmente se responsabiliza del almacenamiento, el despacho a las distribuidoras y
las exportaciones a diferentes países. Además, cuenta con un estándar global denominado "Freshness" que
tiene por objetivo monitorear que los consumidores reciban productos con el mayor tiempo de vida.
Sus productos llegan a los consumidores a través de un canal de distribución llamado: "Canales de
distribución múltiples".
Su clasificación es:

1. PRODUCTOR O FABRICANTE: Es el que fabrica productos para el consumo.

2. MAYORISTAS: Son los distribuidores y adquieren en propiedad los productos que distribuyen. Con base en
los servicios que proporcionan se clasifican en mayoristas de servicio completo y de servicio limitado.
3. DETALLISTAS: Son aquellos comerciantes cuyas actividades se relacionan con la venta de bienes y/
servicios a los consumidores finales. Normalmente son dueños del establecimiento que tienen.

a) Clasificación de los Detallistas:

Tiendas de Servicio Rápido. Se encuentran ubicadas céntricamente en colonias residenciales o
cerca de los centros de trabajo; tienen gran surtido en producto de consumo y especializados de
compra rápida. EJM: Minimarkets, bodegas, kioskos, etc.
Tiendas Comerciales. El personal está adiestrado para ofrecer servicio especializado a la clientela.
EJM: Centros comerciales, Malls, etc.
Tienda Especializadas. En ellas se ofrece un tipo específico de producto y cuentan con la
preferencia de una clientela, debiendo luchar para asegurar su lealtad.

 4. CONSUMIDOR FINAL: Son todos las personas que consumen este producto en especial los niños. Se trata
de los consumidores a los que se dirigen los anunciantes en sus campañas publicitarias de medios masivos.

 5. PUBLICIDAD DESDE SUS INICIOS:

A lo largo de su historia, el chocolate chin chin ha variado en forma, tamaño y color, pero ha sabido mantener
ese sabor que lo caracteriza:
Afiches publicitarios año 2007.

1.4. HISTORIA
Chin chin es un producto con una variada gama de chocolates, ha sido forjada desde sus
inicios por la Nacional de Chocolates de Perú S. A. empresa que entra en funcionamiento a
partir del 1 de febrero de 2007 en el Perú; cuenta con una vasta experiencia en la
producción y comercialización de productos de consumo masivo; adquirió los activos de
GOOD FOODS S.A. y con ella la marca Winter´s, cuenta con más de cuarenta marcas en su
 portafolio de productos: cocoas, modificadores de leche, chocolates, galletas, caramelos,
gomas, grageas, chicles, coberturas, cremas, marshmallows, panetones, entre otros.

1.5. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Chin chin es un producto estrella ya posicionado en el mercado, ello hace referencia a la
gran variedad de líneas con la que cuenta; teniendo cada uno de ellos una identificación
propia que lo vuelve más atractiva ante su público en general. A continuación se presentará
cada una de ellas.

Chocolates chin chin “FIESTA P

de las tantas variedades de ch
tiene dentro de su disposición;
que contiene grageas de dive
cual es característico del

Chocolates “CHIN CHIN

las tantas variedades de
dentro de su disposición
contiene grageas de div
es característico
 Chocolates “MINI CHIN CH
tantas variedades de choc
dentro de su disposición. E
contiene grageas de divers
es característico del chin c
confitado

Chocolates “G
las tantas var
compañía tien
un empaque q
de chocolate y
bolitas con
carac

Chocolates “CHIN
las tantas varieda
dentro de su disp
contiene grageas
característico d
confitado. La
presentación es
de

Chocolates “CHIN CH
una de las tantas v
que tiene dentro
empaque que conti
formas de animales
 Chocolates “CHIN C
una de las tantas v
que tiene dentro
empaque que conti
de paleta relleno
grageas de diverso
co

1.5.1. CALIDAD
Chocolate chin chin es un producto que tiene la aceptación de la gran mayoría de su
público debido a que presenta chocolates en buen estado, pasados por un sistema
de control; también contiene en cada uno de sus productos la información
nutricional que todos requerimos al momento de consumir algún producto.

1.5.2. DISEÑO
Chocolate chin chin presenta cada una de sus diversas variedades con distinto
diseño, como lo podemos apreciar en la anterior página en cada una de sus
presentaciones resalta la forma y los colores que tienes sus diversos diseños que
son choco paletón, mini chin chin, galletas chin chin, etc.
 1.5.3. ENVASE
Chocolate chin chin tiene como empaque de sus presentaciones las diversas bolsitas
y cajas como podemos apreciar en las imágenes anteriormente plasmadas.

1.6. PROMOCIÓN

1.6.1. PUBLICIDAD
El producto Chin chin tiene muy en cuenta el factor visual es por eso que su medio
de publicidad es televisivo ya que es considerado como el medio más importante de
transmisión y acercamiento a su segmento de mercado; es asi que aplica los spots
publicitarios en los diferentes canales dirigidos a los niños y que tengan mayor
concurrencia del público en objetivo; siendo estos: discovery kids, dicovery channel,
dicovery junnir america televesión, atv, etc.

1.6.2. VENTAS PERSONALES

El producto chin chin ve al consumidor como un factor importante al que tienen que
satisfacer eficazmente sus necesidades; es asi que tiene la responsabilidad de
transmitir coordialidad y alegria a todo sus usuarias a travéz de sus agentes de
ventas de comercialización.

1.6.3. PROMOCIÓN DE VENTAS

El producto Chin chin aplica estrategias de promoción de ventas en cada una de sus
presentaciones sacadas al mercado, utilizando así de esta manera las películas en
tendencia para incrementar las ventas del día a día; siendo así una herramienta
fundamental para la atracción de compra y venta .

1.6.4. RELACIONES
El producto Chin chin tiene en cuenta que el comportamiento de sus usuarios están
en constante cambio es así que crea su propia página web buscando de esa manera
tener un acercamiento hacia sus usuarios viendo sus necesidades y la manera de
como satisfacerlas.
1.7. PRECIO
 CHIN CHIN CHOCO PALETON 0.50
 CHIN CHIN GALLETA 0.60
 CHIN CHIN UNA AVENTURA 1.20
 CHIN CHIN MUSS 1.00
 CHIN CHIN ( CAJITA) 1.00
 MINI CHIN CHIN 0.30
 CHIN CHIN CHOCOLATE 0.50
 CHIN CHIN FIESTA 1.50

1.8. PLAZA
 El producto Chin Chin se comercializa en diferentes puntos de venta así como:
 Super Mercado
 Mercados
 Tiendas
 Bodegas
 Quioscos
 El producto Chin chin utiliza distintos canales de distribución transportado por
diferentes medios de transporte pasando distintos intermediarios, desde el fabricante
hacia los consumidores.
 Los productores de chin chin realizan los respectivos controles de inventario tomando
en cuenta el adecuado almacenamiento de los productos, reduciendo así los costos
de manejo.
 CONCLUSIÓN

Como conclusión final, llegamos a que el producto Chin Chin, es un producto que acapara las
características de las 4 P’s del Marketing ya que sus diversas variedades han ayudado en
la estructuración de sus diversas estrategias y adaptabilidad para así satisfacer las necesidades de
su público en objetivo, el producto Chin Chin y es por ello que mediante todo ello emplea una
combinación de colores y diseños relacionados con el objetivo de llamar la atención e
incrementar el consumo masivo del producto en los niños, para generar ventas y ganancias a
través de precios adecuados, en función a la economía familiar, es por ello que para su
distribución se emplea adecuadamente los canales de plaza ya que es una pieza importante para
la organización pues es la encargada de la distribución del producto para llegar al consumidor
final; pero para esto también es necesario aplicar la promoción este elementos es importante
pues se encarga de dar a conocer el producto a los clientes por medio de sus diferentes formas de
publicidad. Y es por todo ello que La mezcla de marketing es uno de los elementos más
importantes de la mercadotecnia moderna y cuya clasificación de herramientas o variables (las 4
P's) y que mediante ella la decisión de los productores Chin Chin es utilizar y adaptar las
estrategias que más se acomoden a sus particularidades y necesidades que demanda el producto;
sin olvidar, que el objetivo final es la satisfacción de las necesidades eficazmente y eficiencia.
Y por último concluimos que las estrategias que aplica el producto Chin Chin varía de acuerdo con
la clasificación del producto. Y es por ello que el tipo de filosofía de marketing que aplican es
mucho más que una estrategia de planificación ya que su enfoque es la perspectiva y satisfacción
del consumidor.
Proyecto Chocolate
1.8.1. NECESIDAD QUE SATISFACE CHIN CHIN
Satisface la necesidad Fisiológica de ingerir un aperitivo degustativo, las cuales,
pertenecen a las necesidades básicas de una persona en función a la alimentación.
Asimismo también de cumplir una satisfacción de deseo (antojo).

1.8.2. MARCAS ENCONTRADAS POR CATEGORÍA COMPAÑÍAS A LAS

QUE PERTENECE LAS MARCAS
Actualmente existen múltiples marcas que se dedican a la venta de chocolates
pero cada una se diferencia por su precio, sabor, calidad, empaque y es el cliente
quien escoge según su criterio. Por lo tanto el producto Chin Chin pertence al
mercado de distribución de chocolate para consumo como: elaborado por la
Empresa Nacional de Chocolates del Perú S.A.C.

1.8.3. VALOR DEL PRODUCTO PARA EL CONSUMIDOR

El producto Chin Chin es un chocolate confitado de valor afrodisíaco que para
muchos consumidores especialmente los niños les genere una sensación de placer,
calmante de ansiedad y/o un estimulante de alegría y felicidad.

1.8.4. FACTORES DEL MICROENTORNO Y MACROENTORNO

FACTORES DEL MACROENTORNO:

FACTORES SOCIOCULTURALES:

El enfoque de su segmentación de mercado esta en función a la niñez manejando

un parámetro de edades entre (6 años a 12años) con condición abierta es decir que
en el consumo puede ser por el público en general. Enfatizando así los hábitos:
como comer algún pequeño chin chin triangular después del almuerzo, los fines de
semana o en la mañana para despertarse y sentirse más activo o animado.

FACTORES TECNOLÓGICOS:

El producto Chin Chin cuenta con máquinas especializadas que ayudan a sellar las
envolturas con mayor rapidez dentro del área de empaquetado y también dentro
del área de producción para la elaboración del confitado, encaramelado y selección
del mejor chocolate (cacao).

FACTORES ECONÓMICOS:
 El producto Chin Chin toma mucho en consideración el análisis socioeconómico
enfocando en los ingresos vitales que cada familia persive mensualmente dentro
del marquen del sueldo minimo vital.

FACTORES DEL MICROENTORNO:

PROVEEDORES:

Proveedor de cacao S.A.C.

Proveedor de harina de trigo S.A.C.

INTERMEDIARIOS DE MARKETING:

ES importante atraer bien el producto (Chin Chin) hacia los ojos de los compradores mediante
una buena presentación.

EXPLOSICON DE COLORES:

Diseño de forma y fondo con colores destacantes, atractivos que constituyen la filosofía
emblemática del producto Chin Chin (anaranjado, amarillo, marón y el confeti de grajeas).

CARACTERÍSTICAS DEL CONSUMIDOR FINAL

FACTORES CULTURALES DE SU CONSUMIDOR RELACIONADOS CON SU PRODUCTO

Estos factores que contribuyen al consumo de diferentes variedades productos sustitutos al

marguen del producto Chin Chin en este aspecto vemos las clases sociales a las que pertenecen
los consumidores. Ejemplo de ello, son las existencias de chocolates confitados desde finos o
artesanales a comparación de otros chocolates confitados de consumo masivo o económico. Según
la investigación de mercado, el sector social que más consumen chocolates confitados finos se
encuentran entre el A y B.

FACTORES SOCIALES DE SU CONSUMIDOR RELACIONADOS CON SU PRODUCTO

-Uno de los factores sociales son los grupos de pertenencia. En el Perú, existe un sentido de
pertenencia, el producto Chin Chin. Según una investigación del comportamiento del consumidor
de la marca, su público va dirigido a niños estudiantes Este grupo social posee características
como emoción, actitud, diversión que reflejan la identidad de la marca.

-El segundo factor social es la familia, la cual inculca desde temprana edad qué tipo de línea de
productos escoger; en otras palabras a qué marcas ser fiel y a cuáles no. En el caso del producto
Chin Chin, los niños en casa son los que influyen a la compra del producto por su dulzor pero los
que deciden la marca son los padres.

FACTORES PERSONALES DE SU CONSUMIDOR RELACIONADOS CON SU PRODUCTO

- Según el estudio realizado a Chin Chin, las edades de su público objetivo fluctúan entre las
edades de 06 y 12 años. Este factor es importante pues permite segmentar a una población de
niñez con características en común. La mayoría de niños consumen este producto pues les provee
de energía en clases o por placer en momentos de relajación.

FACTORES PSICOLÓGICOS DE SU CONSUMIDOR RELACIONADOS CON SU PRODUCTO

- El producto Chin Chin tiene efectos secundarios siempre y cuando el consumo sea excesivo ya
que contiene la hormona (endorfinas) que trasmite el cacao al cuerpo. Al momento de digerir el
alimento, los elementos químicos producen analgesia y estimulan el centro del cerebro. Debido a
esto, las personas instintivamente se inclinan a consumir más cantidad de chocolate en función al
cacao.

- El segundo factor psicológico se relaciona con el vínculo afectivo que puede lograr una caja de
productos Chin Chin con un evento o experiencia especial de la vida. El producto Chin Chin
entonces representa para un grupo más que un simple chocolate confitado pues lo asocian a
alguna parte de su vida.

EL PROCESO DE COMPRA DEL PRODUCTO

COMERCIAL:

1) RECONOCIMIENTO DE LA NECESIDAD:
El chocolate Chin Chin es un alimento que nos proporciona calorías, vitaminas y minerales, que
son beneficiosas para nuestra salud. Es por ello que se venden productos saludables en sus
diversas líneas, dependiendo de los gustos del consumidor.

2) BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN: UNA VEZ IDENTIFICADA EL TIPO DE NECESIDAD, EL

CONSUMIDOR SE DIRIGE A ANALIZAR:

-FUENTES PERSONALES: Los niños para resolver su interrogante, consulta a sus amigos o familiares
en la compra de un producto, si es un producto cómodo a sus necesidades. En nuestro caso, los
diferentes chocolates confitados que se puedan encontrar.

-FUENTES COMERCIALES: A través de los medios de comunicación, enfocándose en lo televisivo,

es por el cual estratégicamente el consumidor se va dejar llevar por la publicidad de los
productos que se ofrecen. De este modo ayudan al consumidor a su decisión de compra.
3) EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS:

El cliente es observador, es así que busca saber la reputación del producto Chin Chin que está
comprando, a través de los comentarios de sus amigos o de las personas que comentan en las
redes sociales. Además, quiere saber si lo que va a comprar en un futuro (el producto) ofrece
calidad y satisface su necesidad, y se vea reflejada en mejorar su bienestar. De este modo si se
vale por su precio y el valor que plasma.

4) DECISIÓN DE COMPRA:

Luego de indagar sobre la necesidad que cubre, luego de la compra de chocolates confitados. El
consumidor va en buscar el producto Chin Chin decidiendo, el precio y la elaboración del producto
(como se encuentra el empaque si su presentación es llamativa) al que está destinado comprar.
Asimismo consigue lograr su objetivo.

5) Comportamiento posterior a la compra:

Después de haber realizado la compra, el consumidor puede respaldar el producto Chin Chin y
volverse un consumidor fiel.

INDUSTRIAL
RECONOCIMIENTO DE LA NECESIDAD

Toda empresa tiene la necesidad de buscar recursos o insumos para la elaboración de su producto final, en
este caso el producto “Chin Chin”. Dependiendo del rubro en el que se encuentre, elegirá diferentes
presentaciones.

Satisface las necesidades Fisiológicas, las cuales, pertenecen a las necesidades básicas de una persona
(alimentación, gusto, alegría, entre otros). Asimismo, cumpliría una satisfacción de un deseo (antojo).

Un producto genera un valor para el consumidor cuando este cumple con los requisitos que el consumidor
está buscando; por ejemplo, en este caso el chocolate “Chin Chin” es un producto afrodisíaco que para
muchos consumidores genera una sensación de placer, calmante de ansiedad y/o un estimulante de alegría.

Para poder realizar el Producto “Chin Chin” es necesario contar con el insumo del cacao

PRODUCTO FINAL

Chocolates chin chin “FIESTA PIÑATA”

 Chocolates “CHIN CHIN GRAGEAS”

Chocolates “MINI CHIN CHIN”

Chocolates “GALLETA CHIN CHIN”

Chocolates “CHIN CHIN GRAGEAS”

Chocolates “CHIN CHIN CHOCO AVENTURA”

 Chocolates “CHIN CHIN CHOCO PALETÓN”

BUSQUEDA DE LA INFORMACIÓN

En esta etapa, el producto “Chin Chin” buscará a los proveedores que le ofrezcan materia prima. Pero
dependerá de la calidad, el precio, las facilidades de pago, etc.

El producto Chin Chin pertenece al mercado de distribución de chocolate para consumo como: elaborado por
la Empresa Nacional de Chocolates del Perú S.A.C.

EVALUACION DE ALTERNATIVAS

Después del proceso de búsqueda de información, se seleccionará las alternativas finales para proceder a la
elaboración del producto “Chin Chin”. De estos productos se verán los resultados de calidad del chocolate
confitado.

DECISION DE COMPRA

La empresa ya ha decidido los productos que desea comprar. Esto influenciado por las opiniones de los
compradores actuales sobre el producto “Chin Chin”.

COMPORTAMIENTO POSTERIOR A LA COMPRA

Los compradores por parte de la empresa pueden sentirse satisfechos por haber realizado una compra que
les sume para concluir con su tarea principal, que es la elaboración de chocolate y así obtener
remuneraciones.

Después de la compra los clientes de acuerdo a la satisfacción que hayan tenido al adquirir el producto “Chin
Chin”, pueden convertirse en clientes fieles a la empresa

TIPOS DE ESTUDIOS CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS ENCONTRADOS

EN LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS DEL CHOCOLATE

En la mayoría de estudios encontrados, los estudios de tipo cuantitativos son los que abundan a
comparación de los cualitativos, que son abordados raramente o sirven como apoyo. Con el primero, se
busca principalmente determinar el tamaño de mercado, la segmentación, conocer las opiniones así como las
motivaciones y preferencias de los consumidores. Esto se debe a que el producto “Chin Chin” en sus
diferentes presentaciones va dirigido a un público más amplio sin tanta necesidad de segmentación en caso
de unas excepciones como chocolate más finos o de mayor precio. Respecto al estudio cualitativo, va más
enfocado en adquirir un conocimiento menos generalizado pero sí más comprensible en relación con la
percepción de cada individuo. A continuación presentaremos algunos casos de cada uno de ellos.

1. "Investigación del mercado de chocolates finos, posicionamiento y estudio de expansión de

la chocolatería fina “Damien Mercier: chocolatier belgé”

En una investigación de mercado de chocolates finos en Chile, se utilizaron encuestas con una
muestra de 40 personas, las cuales fueron interceptadas en centros comerciales para entrevistarlas
personalmente. Hubo dos tipos de encuestas según al grupo que iba dirigido: cliente actual que salían
del local de venta y consumidor general de chocolate finos, encuestados en diferentes centros
comerciales. En la encuesta, se evaluó la recordación de la marca, las empresas competidoras, las
características que valoran de un chocolate fino, etc.

“Además, es posible constatar que la hipótesis que la chocolatería Damien Mercier era poco conocida
por los consumidores de chocolates finos, es verdadera. Al comparar el conocimiento de marcas entre
las diferentes chocolaterías observamos que Damien Mercier era de las menos conocidas.”

“Con respecto a la hipótesis de que la ubicación era un factor relevante para la decisión de compra de
este tipo de consumidor, podemos decir que es incierta. Si bien, los consumidores le dan un grado de
importancia significativo a la ubicación del local, al comparar este grado con la importancia que se le
atribuye a los otros atributos, encontramos que era menor.”

2. "Estudio de mercado : posicionamiento del chocolate Carre de la marca Savoy de Nestlé de

Venezuela”

Aquí se utilizaron como métodos de recolección de datos: técnicas cualitativas como cuantitativas a
través de cuestionarios dirigidos a una muestra de 180 personas y focus group “para profundizar el
cambio de imagen del chocolate”. Como señala el informe, han decidido optar por ambos métodos
pues necesitan información con diferentes enfoques. Mientras que las encuestas proveían de datos
demográficos, pictográficos, identificación de hábitos de consumo mediante preguntas cerradas y
algunas abiertas, el focus group dirigido a 6 o 10 personas se enfoca principalmente en conocer las
percepciones y opiniones que le genera el cambio en el diseño del producto, las porciones del
producto y las marcas competidoras. Al finalizar la investigación, se puede apreciar que la
implementación de ambos métodos fue beneficiosa para conseguir respuestas más cercanas a las
variables a estudiar. Se encontró por ejemplo en unas de sus conclusiones:
 “El empaque de Carré es considerado como fácil de abrir, pero es percibido como poco práctico,
principalmente por romperse fácilmente pero no para volverse a cerrar. En el focus group, se observó
como ejemplo el empaque de Carré para comparar su practicidad de manera negativa con la
competencia indirecta, lo cual demuestra que está posicionado como un empaque no práctico.”

3. "El mercado de la confitería (golosinas y chocolate) en Francia"

El ICEX, una entidad pública que tiene como objetivo promover la internacionalización de las
empresas españolas, realizó en el 2008 un estudio de mercado del rubro confitería para expandir sus
exportaciones e inversiones en el mercado francés. Para los fines investigativos, se realizaron tanto
estudios cuantitativos como cualitativos en la oferta, el comercio y la demanda. A pesar que no se
menciona los métodos utilizados, pueden haber empleado dinámica de grupos, entrevista a
profundidad, técnicas proyectivas u observación directa así como encuestas, diseño de
experimentos.

En los resultados, se encontraron que “el consumidor francés reconoce y busca el origen de los
países típicamente productores de cacao, ya sea América del Sur o África.” Así mismo menciona que
los consumidores se fijan en el país de fabricación, sobre todo si es de Bélgica y Suiza en lo que
corresponde a chocolates con mayor porcentaje de cacao. También se encontró que los chocolates
son consumidos sobre todo en tiempo de relax, fiesta y placer.

4. "Análisis del potencial de mercado de chocolate orgánico en los municipios de Matagalpa,

León, Esteli y Managua,a partir de la producción de cacao orgánico del municipio de
Matiguas, en el año 2008."

Este análisis busca identificar si existe un mercado potencial para el chocolate orgánico dentro de los
municipios de Matagalpa, León, Esteli y Managua suficiente para instalar una planta procesadora de
chocolate orgánico y sus derivados. Este negocio estará a cargo de la Cooperativa Multifuncional Cacaotera
“La Campesina”. Para su realización, se hizo uso de la investigación no experimental de tipo transeccional
descriptivo que buscan encontrar situaciones naturales y espontáneas sin ningún tipo de manipulación, en
una situación en particular, hacia uno a más grupos, sobre una o más variables. Esto se llevó a cabo a través
de encuestas realizadas a consumidores y proveedores. Además, se emplearon encuestas a representantes
de supermercados en cada uno delos departamentos y a gerentes de fábricas de chocolate. Algunos datos
encontrados:
“La demanda y oferta de chocolates a base de cacao orgánico aumentan 20% cada año, según las 396
encuestas realizadas a consumidores de chocolates se obtuvo que el 95% de estos están dispuestos a
consumir chocolate orgánico originario de Matiguas y solo un 5% no está dispuesto a consumirlo, lo que
constituye un potencial de mercado en este producto.”

“El producto está dirigido a segmentos de clase media a alta con edades de 16 a 30 años en lugares
estratégicos, como gasolineras, tiendas y supermercados visitados por personas que gustan de este producto
y a su vez personas que están dispuestos a adquirirlo.”