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1. INTRODUCCIÓN
Uno de los propósitos de la química es aislar y purificar sustancias, a partir de mezclas, de
diferente naturaleza, composición y origen, por métodos físicos y químicos, dependiendo de
las propiedades de las mezclas y de las sustancias que las componen. Cuando son
mezclas heterogéneas, la separación se hace por decantación, recristalización y filtración,
entre otros. En las mezclas líquidas homogéneas, la separación se realiza por destilación,
siempre que las diferencias entre los puntos de ebullición sea suficientemente grande. En la
destilación, se obtiene primero el componente de menor punto de ebullición y mientras se
está separando, la temperatura permanece constante, hasta que el componente sale en su
totalidad. Enseguida, aumenta la temperatura, dando lugar a la salida de otra sustancia;
mientras tanto, la temperatura se estabiliza, en el punto de ebullición respectivo. La
destilación puede ser sencilla o fraccionada. En la primera, para que sea efectiva, el rango
de temperaturas de ebullición de los componentes debe ser más amplio.
2. OBJETIVO
Comparar en términos de eficiencia, la destilación sencilla con la destilación fraccionada
3. CONSULTAS PRELIMINARES
Explique cada uno de los siguientes procesos: decantación, recristalización y filtración.
Porque, al ebullir una sustancia, la temperatura del sistema permanece constante?
Que es un azeótropo, como se separa el agua de una mezcla etanol - agua?
Figura 1. Montaje para la destilación sencilla Figura 2. Montaje para la destilación fraccionada