SISTEMA DIGESTIVO

1- ¿Qué es el sistema digestivo?

El sistema digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino

delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión.
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y
utilizados por las células del organismo.

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos

digestivos), absorción(nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).

En el proceso de digestión se transforman los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más

sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por
la sangre.

2- Organos fundamentales

2.1- Boca:
Es una cavidad hueca en la cual se encuentran los dientes, que son los encargados de triturar el
alimento.Los dientes se pueden clasificar en caninos, incisivos, premolares y molares.

2.2- Faringe:
Es un musculo en forma de tubo que ayuda a respirar y está situado en el cuello y revestido de
membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago respectivamente, y por ella
pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte del aparato digestivo así como del
respiratorio.

2.3- Esófago:
Es una parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo muscular de unos
30 centímetros, que comunica la faringe con el estómago.
2.4- Estómago:
Podría describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio deglutido hasta que se procede a
su tránsito intestinal, una vez bien mezclado en el estómago.

2.5- Intestino delgado:

Es la parte del tubo digestivo que inicia después del estómago y acaba en el ciego del colon. Se
divide en tres porciones: duodeno, yeyuno, e ilion.

2.6- Intestino grueso:

Es la penúltima porción del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el recto y el canal anal.

2.7- Ano:
Situada en el extremo del aparato digestivo, es por dónde se eliminan los gases y las heces. Se
ubica al lado de los genitales, en la zona perineal.

3- Las glándulas anexas

Las glándulas anexas, son órganos que segregan los líquidos digestivos capaces de transformar los
alimentos más simples para facilitar su digestión. Estos líquidos contienen sustancias llamadas
enzimas, que son los encargados de simplificar los alimentos.

Las principales glándulas anexas de la digestión son:

3.1- Salivales:
Segregan saliva, la que sirve para humedecer los alimentos dentro de la boca y así facilitar la
digestión.

3.2- Jugos gástricos:

Segregan jugo gástrico.

3.3- Hígado:
El hígado es la glándula más grande del cuerpo y tiene varias funciones importantes:

Elaboración de la bilis (necesaria para la digestión y absorción de las grasas), función

desintoxicante, almacén de vitaminas, etc. Además, es el responsable de eliminar de la sangre las
sustancias tóxicas.

Tiene otro órgano añadido, la vesícula biliar, que es donde se produce la bilis. La bilis es vertida al
tubo digestivo en el duodeno.
Pesa alrededor de 1,5 kg, es de color rojo oscuro y está situado en la parte superior derecha de la
cavidad abdominal, justo bajo el diafragma.

3.4- Páncreas:
El páncreas es una glándula con forma de lóbulo grande que tiene la función de secretar la hormona
insulina y un fluido alcalino que ayuda al proceso de digestión. La insulina es importante en la
utilización de azúcar en la sangre y la carencia de esta hormona produce la diabetes mellitus. El
fluido digestivo se secreta directamente al duodeno, justo debajo del estómago en el tracto digestivo.

SISTEMA RESPIRATORIO

El sistema respiratorio es el encargado de proporcionar el oxígeno que el cuerpo necesita

y eliminar el dióxido de carbono o gas carbónico que se produce en todas las células a través del
proceso llamado respiración.

La respiración es un proceso involuntario y automático, en que se extrae el oxígeno del aire inspirado
y se expulsan los gases de desecho con el aire espirado. Los organos que forman parte del sistema
respiratorio son: nariz, faringe, laringe, tráquea, bronquios, pulmones y diafragma.

2- Proceso de respiración

Cuando respiramos, lo que estamos buscando es captar oxígeno, un gas que es esencial para que
nuestras células puedan vivir y desarrollarse. El sistema respiratorio permite que el oxígeno entre
en el cuerpo y que luego elimine el dióxido de carbono que es el gas residual que queda
después que las células han usado el oxígeno.

El aire ingresa a nuestro organismo a través de la inspiración y el CO2 (dióxido de carbono) es

eliminado por la expiración.

Cuando el aire que inhalamos llega a los alvéolos, el oxígeno entra a la sangre a través
de pequeños capilares localizados en las paredes de los alvéolos. Ahí es llevado al corazón desde
donde es enviado a todo el resto del cuerpo. En sentido inverso el dióxido de carbono, que sale de
las células del cuerpo, viaja por los capilares de vuelta al corazón que luego mandará esta sangre a
los pulmones y se llevará a cabo el proceso contrario para que el CO2 pueda ser exhalado.

El aire se inhala por la nariz, donde se calienta y humedece. Las fosas nasales están conectadas
con los senos paranasales o cavidades sinusales, unos espacios huecos del interior de algunos
huesos de la cabeza que contribuyen a que el aire inspirado se caliente y humedezca.

Después el aire pasa a la faringe, sigue por la laringe y penetra en la tráquea. A la mitad de la altura
del pecho, la tráquea se divide en dos bronquios que se dividen de nuevo, una y otra vez , en
bronquios secundarios, terciarios y, finalmente, en unos 250.000 bronquiolos.

Al final de los bronquiolos se agrupan en racimos de alvéolos, pequeños sacos de aire, donde se
realiza el intercambio de gases con la sangre.

3- Organos del sistema respiratorio

En el proceso de la respiración participan los siguientes organos:

3.1- Nariz
Consiste en dos amplias cavidades cuya función es permitir la entrada del aire, el cual se humedece,
filtra y calienta a una determinada temperatura a través de unas estructuras llamadas cornetes.

3.2- Faringe
Conducto muscular, membranoso que ayuda a que el aire se vierta hacia las vías aéreas inferiores.

3.3- Epiglotis
Tapa que impide que los alimentos entren en la laringe y en la tráquea al tragar. También marca el
límite entre la orofaringe y la laringofaringe.

3.4- Laringe
Conducto cuya función principal es la filtración del aire inspirado. Además, permite el paso de aire
hacia la tráquea y los pulmones y se cierra para no permitir el paso de comida durante la deglución si
la propia no la ha deseado y tiene la función de órgano fonador, es decir, produce el sonido.

3.5- Tráquea
Brinda una vía abierta al aire inhalado y exhalado desde los pulmones.

3.6- Bronquio
Conduce el aire que va desde la tráquea hasta los bronquiolos.
3.7- Bronquiolo
Conduce el aire que va desde los bronquios pasando por los bronquiolos y terminando en los
alvéolos.

3.8- Alvéolo
Hematosis (Permite el intercambio gaseoso, es decir, en su interior la sangre elimina el dióxido de
carbono y recoge oxígeno).
3.9- Pulmones
La función de los pulmones es realizar el intercambio gaseoso con la sangre, por ello los alvéolos
están en estrecho contacto con capilares.

3.10- Músculos intercostales

La función principal de los músculos respiratorios es la de movilizar un volumen de aire que sirva
para, tras un intercambio gaseoso apropiado, aportar oxígeno a los diferentes tejidos.

3.11- Diafragma
Músculo estriado que separa la cavidad torácica (pulmones, mediastino, etc.) de la cavidad
abdominal (intestinos, estómago, hígado, etc.). Interviene en la respiración, descendiendo la presión
dentro de la cavidad torácica y aumentando el volumen durante la inhalación y aumentando la
presión y disminuyendo el volumen durante la exhalación. Este proceso se lleva a cabo,
principalmente, mediante la contracción y relajación del diafragma.

APARATO NERVIOSO

El sistema nervioso es una red de tejidos que trasmite información a través de unidades
llamadas neuronas. Estas neuronas son células que tienen como función coordinar las
acciones a través de señales eléctricas y químicas que se trasmiten de un extremo al otro del
cuerpo.
Desde el punto de vista anatómico se divide en:
 Sistema nervioso central.
 Sistema nervioso periférico.
Sistema nervioso central.
El sistema nervioso central está protegido por una membrana llamada meninges y está formado
por 3 áreas o partes:
 Encéfalo que está protegido por los huesos del cráneo y se subdivide en:
 Cerebro. Es la parte de mayor volumen de esta área. Se divide en 2 hemisferios: derecho e
izquierdo. Ambos hemisferios se encuentran divididos por la cisura interhemisférica y se
intercomunican a través del cuerpo calloso. Para su análisis el cerebro se divide 3 áreas: La
parte exterior se llama corteza cerebral y se constituye de sustancia gris, la sustancia
blanca y, en las zonas más internas se encuentra el tálamo, el hipotálamo y el núcleo
caudado.
 Cerebelo. Se ubica en la parte posterior e inferior del encéfalo.
 Tallo cerebral ó tronco del encéfalo. Se ubica debajo del cerebro uniéndolo a la médula
espinal. Se compone del mesencéfalo, puente de Varolio y el bulbo raquídeo.
 Médula espinal. Es la prolongación del encéfalo que continúa por el centro de la columna
vertebral. Se divide en:
 Cervical.
 Toráxica.
  Lumbar.
 Sacra.
Sistema nervioso periférico.
Formado por nervios y neuronas que parten del sistema nervioso central y se esparcen por todo
el organismo. Su función principal es la de conectar miembros y órganos al sistema nervioso
central. Es decir, coordina y regula los órganos internos a través de respuestas involuntarias.
La diferencia entre el sistema nervioso central y el sistema nervioso periférico radica en que este
último no está protegido por la barrera hematoencefálica o por huesos; estando este sistema más
expuesto a sufrir daños o exposición a ciertas toxinas.

Dentro de este sistema nervioso periférico se encuentran:

 Nervios craneales. Son 12 pares de nervios que tienen como función enviar información
desde el cuello y la cabeza hasta el sistema nervioso central.
 Nervios espinales. Son en total 31 pares de nervios que envían la información del tacto, dolor,
temperatura, …, (información de tipo sensorial), desde el tronco y las extremidades hacia el
sistema nervioso central.
Existe otra clasificación del sistema nervioso que consiste en dividir este sistema de acuerdo a las
funciones que desempeñan las diferentes vías neurales. Esta clasificación difiere en que no tiene en
consideración si pertenecen al sistema nervioso central o al periférico.
Sistema nervioso somático. Compuesto por el conjunto de neuronas que regulan las funciones
voluntarias, como el movimiento de los músculos.
Sistema nervioso autónomo. Es el conjunto de neuronas que se encargan de regular
las funciones inconcientes o involuntarias, por ejemplo, movimiento de los intestinos. Este
sistema autónomo se subdivide en dos:

 Sistema nervioso parasimpático. Funciones:

 Activa las funciones secretoras del aparato urinario y digestivo.
 Favorece la vasodilatación.
 Regula la excitación sexual.
  Provoca la secreción o broncoconstricción respiratoria.
 Produce la contracción del esfínter del iris (miosis).
 Sistema nervioso simpático. Es un sistema que actúa frente a situaciones de escape o huida.
Sus funciones son:
 Estimula la sudoración.
 Acelera y fortalece la función cardíaca.
 Activa el sistema nervioso somático para favorecer en la contracción muscular.
 Estimula la oxigenación provocando la broncodilatación.
 Redirecciona la sangre hacia el corazón, músculos y el sistema nervioso.
 Mejora la visión del entorno produciendo miosis.
 Estimula las glándulas suprarrenales para la descarga de adrenalina.
 En los hombres, es el sistema encargado de provocar la excitación sexual y la posterior
eyaculación.
SISTEMA ENDOCRINO

El Sistema Endocrino está conformado por un grupo de glándulas que tienen como función producir
y liberar a las hormonas, se trata de un grupo de sustancias que actúan como mensajeros llevando a
cabo funciones de regulación de las distintas actividades que normalmente ocurren en el organismo.

Las glándulas son capaces de responder a los estímulos de otras glándulas, del sistema nervioso y
del entorno, mediante efectos sobre las funciones de diversos órganos y el metabolismo, con el fin
de mantener la homeostasis o estado de equilibrio y armonía en el cuerpo.

Glándulas que conforman el sistema endocrino

Existe una gran cantidad de glándulas en este sistema, como son:

Hipotálamo.

Es una estructura localizada en el cerebro, sin embargo desde el punto de vista de su

funcionamiento se considera parte del sistema endocrino ya que regula la mayor parte de los
procesos que se llevan a cabo en el organismo mediante la producción de factores liberadores.

Hipófisis.

También se conoce como pituitaria, se encuentra ubicada dentro del cráneo sobre una prominencia
ósea conocida como la silla turca, esta glándula libera una serie de factores que son necesarios para
regular la función de las demás glándulas del sistema endocrino.

Tiroides.

La tiroides produce las llamadas hormonas tiroideas que están directamente relacionadas con el
metabolismo, cuando esta glándula disminuye su función ocurre el hipotiroidismo, mientras que
cuando esta aumenta se produce el hipertiroidismo.

Paratiroides.

Esta glándula produce la Parathormona, que tiene como función regular los niveles de calcio en el
organismo.

Páncreas.

Los islotes pancreáticos producen una de las hormonas más importantes como lo es la Insulina,
sustancia que es necesaria para que se lleve a cabo el metabolismo de la glucosa, su carencia
produce la enfermedad conocida como Diabetes.

Suprarrenales. Las glándulas suprarrenales producen varias hormonas de las cuales el cortisol es la
más importante, ya que prepara al organismo para el estrés, esta glándula también produce
hormonas relacionadas con la presión arterial así como hormonas sexuales de tipo masculino.

Gónadas.

Las gónadas están encargadas de producir las hormonas sexuales, corresponden a los ovarios en la
mujer, que producen estrógenos y progesterona, así como los testículos en los hombres, que
producen testosterona. Estas hormonas son responsables de la aparición y desarrollo de los
caracteres sexuales secundarios así como de la función sexual y la capacidad de reproducción.

Las hormonas también se producen en algunos órganos

Muchos órganos del cuerpo son capaces de llevar a cabo funciones específicas que les son propias,
al tiempo que liberan hormonas que se relacionan con funciones específicas, tal es el caso del
corazón que produce la Hormona Atrial Natri urética que interviene en los procesos de regulación del
volumen sanguíneo, el riñón encargado de producir Renina que es necesaria para la regulación de la
presión arterial y la Eritropoyetina que interviene en la estimulación de la producción de glóbulos
rojos en la médula ósea, el hígado que libera el Factor de Crecimiento similar a la Insulina y el tejido
adiposo que produce Leptina.
 Funciones del sistema endocrino
Entre las principales funciones encontramos:

 Controlar la intensidad de las funciones químicas en las células.

 Regir el transporte de sustancias a través de las membranas de las células.
 Regular el equilibrio (homeostasis) del organismo.
 Hacer aparecer los caracteres sexuales secundarios.
 Otros aspectos del metabolismo de las células, como el crecimiento y la secreción.
El sistema endocrino, nervioso y reproductivo junto con los riñones, los intestinos, el hígado y el
grasa ayudan a mantener y controlar:
 Los niveles de energía del cuerpo
 La reproducción
 El crecimiento y desarrollo
 El equilibrio interno (homeostasis)
 Las reacciones a las condiciones ambientales

SISTEMA LINFATICO

Se trata de un sistema de transporte semejante al aparato circulatorio con la diferencia de que no

es un sistema cerrado sino que se inicia en los tejidos corporales, continúa por los vasos linfáticos
y desemboca en la sangre, realizando por tanto un trayecto unidireccional.
Sus funciones son transportar el líquido de los tejidos que rodea a las células, principalmente
sustancias proteicas, a la sangre porque debido a su tamaño no pueden atravesar la pared del
vaso sanguíneo y recoger las moléculas de grasa absorbidas en los capilares linfáticos que se
encuentran en el intestino delgado.
El sistema linfático está compuesto por:
o La linfa
o Los vasos linfáticos
o Los ganglios linfáticos
 3.1 LA LINFA
La linfa es un líquido incoloro compuesto de glóbulos blancos, proteínas, grasas y sales. Se
transporta desde los tejidos hasta la sangre a través de los vasos linfáticos.
En el sistema linfático no existe una bomba que impulse la linfa, a diferencia de lo que ocurre en el
aparato circulatorio sino que se mueve, aprovechando las contracciones musculares. Ello es
posible porque los vasos linfáticos se sitúan entre el tejido muscular y al realizar el cuerpo
movimientos cotidianos o comunes, es cuando se activa la circulación linfática siendo muchísimo
más lenta que la sanguínea.

3.2 LOS VASOS LINFÁTICOS

Los vasos linfáticos son los conductos por donde circula la linfa y son muy similares a las venas ya
que están formados por tejido conjuntivo y unas válvulas en las paredes que evitan el retroceso de
la linfa.
Los vasos linfáticos, según van penetrando en los tejidos corporales, se van haciendo cada vez
más pequeños y más finos hasta convertirse en capilares linfáticos. Aquí es donde se recogen las
sustancias que no pueden ir por la sangre debido a que su tamaño les impide atravesar la pared
del vaso sanguíneo siendo transportadas a través de los vasos linfáticos que se van haciendo cada
vez más grandes según se van acercando al final del trayecto.
Los vasos linfáticos convergen en dos troncos principales:
o Conducto linfático derecho que recoge toda la linfa de la parte superior del cuerpo.
o Conducto linfático torácico que recoge la linfa del lado izquierdo del cuerpo.

Estos conductos desembocan finalmente en el torrente sanguíneo, concretamente en la vena cava

superior y en la vena subclavia izquierda.

3.3 LOS GANGLIOS LINFÁTICOS

Los ganglios linfáticos son nodulos pequeños en forma de fríjol con un tamaño inferior a un
centímetro que en condiciones normales no se llegan a palpar.
Se encuentran formando racimos en varias zonas del cuerpo como el cuello, las axilas, las ingles,
el tórax y el abdomen.
Las funciones de los ganglios linfáticos son la de filtrar la linfa de sustancias extrañas, como
bacterias y células cancerosas, y destruirlas, así como producir glóbulos blancos, como linfocitos,
monocitos y células plasmáticas, encargados de destruir a las sustancias extrañas.
Cuando hay una infección en el organismo, los ganglios linfáticos aumentan su tamaño debido a la
producción adicional de glóbulos blancos para hacer frente a la misma. Al hacerse más grande es
cuando se pueden llegar a palpar y es un indicador de que nuestro cuerpo está respondiendo.
Si pasado un tiempo el ganglio no vuelve a la normalidad o, incluso aumenta más de tamaño,
habría que acudir al médico para que valorara la situación.
El linfoma es un cáncer del sistema linfático y normalmente se manifiesta por el aumento de
tamaño de los ganglios, llamándose adenopatías, de ahí la importancia de acudir al médico con la
aparición y palpación de un ganglio.
Por último, comentar que el sistema linfático constituye una parte muy importante del sistema
inmunológico, es el encargado de defendernos de las agresiones externas, debido a la función de
los órganos linfoides. Los órganos linfoides pueden ser primarios o secundarios
3.4 ÓRGANOS LINFOIDES PRIMARIOS
En los órganos linfoides primarios es donde maduran los linfocitos y son el timo y la médula ósea.
El timo es una glándula formada por dos lóbulos y situada detrás del esternón. Su función es la
maduración de los linfocitos T.
La médula ósea es el tejido donde se fabrican las células de la sangre, glóbulos rojos, glóbulos
blancos y plaquetas. Se encuentra en el interior de los huesos y es donde maduran los linfocitos B.
3.5 ÓRGANOS LINFOIDES SECUNDARIOS
En los órganos linfoides secundarios es donde se presentan las sustancias extrañas o antígenos y
se inicia la respuesta inmune específica. Son los ganglios linfáticos, el bazo y el MALT.
Los ganglios linfáticos producen glóbulos blancos ante la presencia de un antígeno.
El bazo esta situado en el lado izquierdo de la cavidad abdominal y formado por la pulpa blanca,
correspondiente al tejido linfoide y la pulpa roja, a los vasos sanguíneos. Su función inmunológica
consiste en la producción de anticuerpos y la destrucción de bacterias.
El MALT que es el tejido linfoide asociado a mucosas, se encuentra en el tracto gastrointestinal,
respiratorio y genitourinario.