Evaluación de la Historia de la Panadería y Repostería

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1- Poner Verdadero o Falso según corresponda

a) Tuvo el pan Historia como el Hombre ______

b) El Pan fue uno de los primeros alimentos _____

c) Con el trigo se formaron la papilla _____

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2- ¿Cómo se llamó el primer pan?

a) Pan viejo

b) Pan duro

c) Pan rudimentario
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3- El primer pan fue registrado por

a) Romanos

b) Egipcios

c) Griegos
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4- Los griegos formaron una cantidad de

a) 30 panaderías

b) 100 panaderías

c) 300 panaderías
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5- ¿Cuáles fueron los primeros en amasar harina blanca?

a) Egipcios

b) Griegos

c) Romanos
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6- ¿Quiénes fueron los primeros en inventar el primer horno?

a) Romanos

b) Egipcios

c) Griegos
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7- El primer horno se fabrico en el año

a) 2000 años

b) 1500 años

c) 4000 años
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8- El pan sin levadura se llamaba

a) Pan de lujo

b) Pan torta

c) Pan ozimo
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9- El pan era fabricado por

a) Por los hombres

b) Por las mujeres

c) Por los masculinos

d) Por los sacerdotes

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10- En esa época se amasaba con

a) Una maquina

b) A mano encima de una mesa

c) Con los pies en una batea

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11- ¿Dónde ce cosecha el trigo?

a) Roma

b) Egipto

c) Estados Unidos
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12- El trigo se cosecha en

a) Otoño

b) Primavera

c) Invierno
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13- ¿Cuántos tipos de trigo tenemos?

a) 5 tipos

b) 4 tipos

c) 3 tipos

¿Y cuáles son?

a) Duro

b) Blando

c) Fino

d) #3
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14- El trigo #3, ¿en que época se cosecha?

a) Otoño

b) Primavera

c) Verano

¿Y cuando se cosecha el trigo blando?

a) Invierno

b) Verano

c) Primavera

d) Otoño
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15- ¿Dónde se formo el origen de la sal?

a) Roma

b) Estados Unidos

c) Salinas de Baní
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16- La segunda fabrica de sal fue fundada en

a) Roma

b) Egipto

c) Dajabon

Y la tercera fue en

a) Grecia

b) Barahona

c) Pensilvania
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17- ¿Cómo se llamaba el mar donde se fabrico la mina de la sal?

a) Mar Caribe

b) Mar Muerto

Y las composiciones del químico de la sal es

a) Fosforo

b) Agua

c) Cloro de sodio
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18- ¿Cuál es la función de la sal en el pan?

a) Para suavizar

b) Le da firmeza

c) Ayuda al aumento del lutero

¿Contiene la sal estos químicos?

a) Sulfato de calcio

b) Cloro de magnesio

c) Cloro de sodio
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19- Completa las preguntas

¿A los cuantos años Antes de Cristo se formo la primera panadería?

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¿Cuántos años tenía el horno de fabricado?

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20- Completa las preguntas

¿Cómo se llamaba la familia de las semillas?

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¿En que se molía el trigo?

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¿Cómo se llamaba esa masa granulada y aplastada?

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21- Completa las preguntas

¿Cuáles fueron los primeros en fabricar pan?

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¿Cuáles fueron los primeros en fabricar levadura?

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¿Cómo se llama el pan sin levadura?

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22- Completa las preguntas

¿Hace cuantos años se fabricó el primer horno?

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¿Quién fabrico el primer horno?

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¿Quiénes fueron los primeros en fabricar pan?

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