Instituto Tecnológico Municipal

de José C Paz.

Carrera: Tecnicatura Superior en Higiene y Seguridad en el

Trabajo.

Materia: Medicina del Trabajo.

Tema: Sistema Digestivo.

Profesor: Lic. Pontifes Ariel Jorge Antonio.

Fecha de Entrega: 01 de Septiembre de 2015.

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Director de la Carrera: Quiroga Jorge

Docente: Lic. Pontifes Ariel Jorge Antonio.

Integrantes: Gasparini Alan Emmanuel

Pizarro Cristina Isabel

Benítez Florencia Daiana

Yapú Ruth Marisol

Salinas Sonia Elizabeth

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INDICE:

Introducción……………………………………………………..Pag.4

Descripción Anatómica………………………………………....Pag.7

Cavidad oral (LA BOCA)……………………………………....Pag7

Lengua…………………………………………………………..Pag.9

Glándulas Salivares……………………………………………..Pag.10

La Faringe……………………………………………………….Pag.11

Esófago………………………………………………………….Pag.12

Estomago………………………………………………………...Pag.13

Intestino Delgado………………………………………………..Pag.14

Intestino Grueso…………………………………………………Pag.15

Páncreas…………………………………………………………Pag.17

Hígado………………………………………………………......Pag.18

Fisiología del Digestivo…………………………………………Pag.20

Enfermedades o trastornos relacionados con el

Aparato Digestivo……………………………………………….Pag.21

Higiene y Cuidados……………………………………………..Pag.27

Anexos………………………………………………………….Pag.30

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APARATO DIGESTIVO

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 INTRODUCCIÓN:

LA NUTRICIÓN HETERÓTROFA:

Los seres con nutrición heterótrofa tomamos materia orgánica como fuente de
materia y como fuente de energía. Esta materia es muy variada, a menudo
compleja y en muchos casos no puede ser utilizada directamente. Para que
resulte de utilidad a las células, deberá sufrir unos tratamientos mecánicos y
sobre todo químicos que reciben el nombre genérico de digestión.

La digestión, puede definirse como la descomposición de la materia orgánica

compleja (macromoléculas, polímeros) en materia orgánica sencilla
(monómeros). En ningún caso la materia es oxidada para extraerle energía ni
es transformada en otro tipo de biomoléculas; todo esto sucederá más adelante
a partir de estas moléculas pequeñas y que son denominadas nutrientes.

Conviene aclarar que tras la digestión quedan restos de materiales que no han
sido digeridos y que constituyen residuos que se expulsarán. A este proceso de
eliminación se denomina defecación. No debe confundirse en ningún caso con
la eliminación de los restos del metabolismo (reacciones celulares) que recibe
el nombre de excreción. Los restos de la digestión se deben a que no
poseemos (ni los humanos ni ninguna especie animal) enzimas para degradar
todos los tipos de materia orgánica que poseen los alimentos.

A lo largo de este tema vamos a centrarnos en nuestro aparato de la digestión.

En éste, como en casi todos los seres pluricelulares, el proceso de la digestión
tiene lugar fuera de las células, tratándose de una digestión extracelular.
El aparato digestivo es, realmente, un tubo. El alimento durante su recorrido
por el mismo se ve sometido a una serie de acciones que lo van
transformando.

Esas acciones son de dos tipos: unas mecánicas (el alimento se fragmenta, se
amasa, se mezcla, etc.) y otras químicas (ciertas substancias, las enzimas
digestivas, atacan al alimento descomponiéndolo, otras substancias químicas
ayudan a la acción de las enzimas).

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 Por ello, además del tubo digestivo existen
unas glándulas anejas encargadas de
segregar muchas de esas substancias (otras
las segregan las propias paredes del tubo).
La función del Aparato Digestivo es la
transformación de las complejas moléculas
de los alimentos en sustancias simples y
fácilmente utilizables por el organismo.
Estos compuestos nutritivos simples son
absorbidos por las vellosidades intestinales,
que tapizan el intestino delgado. Así pues,
pasan a la sangre y nutren todas y cada una
de las células del organismo.

Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo

mide unos once metros de longitud. En la
boca ya empieza propiamente la digestión.
Los dientes trituran los alimentos y las
secreciones de las glándulas salivales los
humedecen e inician su descomposición
química.

Luego, en la deglución, el bolo alimenticio

cruza la faringe, sigue por el esófago y llega
al estómago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa
secreta el potente jugo gástrico, en el estómago, el alimento es agitado hasta
convertirse en una papilla llamada quimo.

A la salida del estómago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino

delgado, de unos siete metros de largo, aunque muy replegado sobre sí mismo.
En su primera porción o duodeno recibe secreciones de las glándulas
intestinales, la bilis y los jugos del páncreas.
Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de enzimas que degradan
los alimentos y los transforman en sustancias solubles simples.

El tubo digestivo continúa por el intestino grueso, de algo más de metro y

medio de longitud. Su porción final es el recto, que termina en el ano, por
donde se evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.

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ETAPAS DEL APARATO DIGESTIVO:
Ingestión: Los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con
la saliva.
Digestión: Las enzimas de los jugos descomponen los nutrientes en
moléculas más sencillas.
Absorción: Las moléculas sencillas atraviesan las paredes del tubo y
son transportadas por la sangre.
Asimilación: Las células utilizan los nutrientes para obtener energía o
fabricar nuevas moléculas.
Defecación: Las sustancias no digeridas o no absorbidas son eliminadas
por el ano

DESCRIPCIÓN ANATÓMICA

El tubo digestivo está formado por: cavidad oral, faringe, esófago, estómago,
intestino delgado que se divide en duodeno, yeyuno, íleon. El intestino grueso.
Que se compone de: ciego y apéndice, colon y recto.
Las glándulas anejas: El hígado (con su vesícula biliar) y el páncreas forman
parte del aparato digestivo, aunque no del tubo digestivo.

Cavidad oral:
La boca es el punto de entrada del alimento en el cuerpo. En ella se encuentran
diferentes estructuras que lo preparan:

DIENTES
Dientes que fragmentan, glándulas que segregan saliva y la lengua que mueve
y mezcla todo. Para fragmentar adecuadamente los diferentes tipos de
alimento existen distintos tipos de piezas dentarias: los que cortan, los que
desgarran y los que muelen.

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Los dientes son órganos de tejido duro calcificado,
tienen una estructura compleja formada por tejidos
conocida como periodonto, cuya función es servir
de apoyo y protección a los dientes.

Las estructuras son las siguientes:

 Corona: Es la parte del diente que podemos
ver.
 Raíz: Es la parte del diente que está dentro de
la encía
 Esmalte: Es la parte blanca que recubre la
corona, compuesto especialmente por sales de
calcio y fósforo.
 Dentina: Es la parte que está debajo del
esmalte en la corona, es un tejido menos duro
que el esmalte y de color amarillento.
 Encía: La encía sana es de color rosado
pálido y tiene una forma como cáscara de
naranja, la parte que se encuentra entre diente
y diente es triangular, móvil y se llama papila. Ayuda a mantener
fijos los dientes a los maxilares, facilita el deslizamiento de los
alimentos evitando que se depositen sobre los dientes.
 Pulpa: Es la parte blanda que se encuentra en el interior del diente, en
una cavidad llamada cámara pulpar formada por la dentina. Es el tejido

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 encargado de nutrir y defender el diente, pues tiene vasos sanguíneos,
tiene también nervios que reaccionan a cualquier estímulo doloroso.
 Hueso: Es fino y compacto que mantiene las raíces del diente fijas en el
hueso, desaparecen cuando los dientes son extraídos por atrofia.
Su estructura, su número y su disposición varían en los niños y en los
adultos.

Número de Dientes

La dentición primaria, caduca o decidua, es la compuesta por lo que se conoce

con el nombre de dientes "de leche".

Está formada por 20 dientes dispuestos en las dos arcadas, superior e inferior.
Se distinguen ocho incisivos, cuatro caninos y ocho molares.
Conforme el niño va creciendo se van cayendo estos dientes y empiezan a
aparecer los dientes definitivos.

Así pues hay una época en la que en la boca del niño se encuentran dientes de
los dos tipos. La dentición permanente o definitiva está formada por 32
dientes entre los que hay 8 incisivos, 4 caninos, 8 premolares y 12 molares.

LENGUA

La lengua es un órgano muscular, movible, que además de experimentar la

sensación del gusto sirve para otras funciones como el habla, el masticamiento
y el tragar de los alimentos.

La lengua contiene un conjunto de células especializadas, llamadas yemas

gustativas, que son, los órganos especiales del gusto. Además de éstas, la
lengua también tiene otro tipo de células que producen saliva, que es necesaria
para tragar los alimentos.

Las yemas gustativas se encuentran distribuidas de manera no uniforme sobre

la superficie de la lengua así como en las estructuras adyacentes de la
garganta.

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La saliva lubrica el alimento de modo que este pueda ser tragado con
facilidad. Posee pH un poco básico debido a la presencia de bicarbonato de
sodio, contienen también una enzima, la amilasa salival, que comienza la
digestión de los almidones. La secreción de la saliva es controlada por el
sistema nervioso autónomo, y puede ser desencadenada por la presencia de
alimento dentro, el miedo inhibe la salivación y es por ello que en ocasiones
de estrés o de miedo, la boca puede secarse tanto que es difícil hablar.
Producimos en promedio entre 1-1,5 litros de saliva cada 24 horas

Glándulas salivares

3 pares de glándulas situadas respectivamente, debajo de la lengua

(sublinguales), debajo de la mandíbula inferior (submaxilares) y al lado de los
oídos (parótidas). Producen saliva que vierten a la boca.

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 LA FARINGE:

Desde la boca el alimento pasa al esófago a través de la faringe. La faringe,

conocida vulgarmente con el nombre de «garganta», es una cavidad en forma
de embudo que se halla detrás de la boca, con la que se comunica a través del
istmo de las fauces. También establece comunicación por arriba con las fosas
nasales, y por debajo con la laringe, perteneciente al aparato respiratorio, y
con el esófago. Como vemos, es un órgano común a los aparatos digestivo y
respiratorio, pues a través de ella pasan tanto el alimento como el aire que
respiramos. Pero además, de sus caras laterales parten unos finos conductos
llamados trompas de Eustaquio, que ponen en comunicación la faringe con el
oído medio. A los lados de la faringe se encuentran unos abultamientos que
son las amígdalas. (La faringe es un auténtico “vestíbulo o distribuidor”). Las
amígdalas (del latín “almendras”) son dos salientes que en su interior
presentan tejido conjuntivo que contiene una gran cantidad de macrófagos. Su
función es la de protegernos de las infecciones bacterianas que en algún
momento puedan producirse. Su inflamación es indicativo de esa infección
(decimos que tenemos “anginas”). La especialidad médica dedicada a los
problemas de garganta, oídos o nariz, es la otorrinolaringología.

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 ESOFAGO

El esófago es un conducto músculo membranoso que se extiende desde la

faringe hasta el estómago. De los incisivos al cardias porción donde el esófago
se continúa con el estómago hay unos 40 cm. El esófago empieza en el cuello,
atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a través del hiato esofágico del
diafragma. Habitualmente es una cavidad virtual.( es decir que sus paredes se
encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio).

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 Estómago:

El estómago es un órgano que varía de forma según el estado de repleción

(cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gástrica) en que se
halla, habitualmente tiene forma de J. Consta de varias partes que son: fundus,
cuerpo, antro y píloro. Su borde menos extenso se denomina curvatura menor
y la otra curvatura mayor. El cardias es el límite entre el esófago y el
estómago y el píloro es el límite entre estómago y duodeno. En un individuo
mide aproximadamente25cm del cardias al píloro y el diámetro transverso es
de 12cm.

Estómago

- Realiza la digestión gástrica.

- Conecta con el esófago a través del cardias y con el intestino delgado a
través de una válvula, el píloro, que impide el retroceso del alimento.
- Las células que forman las paredes del estómago fabrican el jugo
gástrico compuesto por ácido clorhídrico, pepsina (una enzima
digestiva) y mucus (que protege a la pared del estómago y evita su
propia digestión).
- El estómago presenta movimientos que mezclan el jugo gástrico con el
alimento para así facilitar la acción digestiva, y dar lugar a una papilla
llamada quimo
- El esfinter pilórico regula el vaciado gástrico

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 Intestino delgado:

El intestino delgado se inicia en el píloro y termina en la válvula ileocecal, por

la que se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y
su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la válvula
ileocecal.

El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25 - 30 cm de

longitud; el intestino delgado consta de una parte próxima o yeyuno y una
distal o íleon; el límite entre las dos porciones no es muy aparente. El duodeno
se une al yeyuno después de los 30cm a partir del píloro.
El yeyuno-íleon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por
presentar unos extremos relativamente fijos: El primero que se origina en el
duodeno y el segundo se limita con la válvula ileocecal y primera porción del
ciego. Su calibre disminuye lenta pero progresivamente en dirección al
intestino grueso. El límite entre el yeyuno y el íleon no es apreciable.
El intestino delgado presenta numerosas vellosidades intestinales que
aumentan la superficie de absorción intestinal de los nutrientes.

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El intestino delgado tiene dos funciones fundamentales: la digestión química
de los alimentos y la absorción de los productos digeridos. Es el lugar del
aparato digestivo donde finaliza la transformación de los alimentos en
nutrientes (la liberación, podríamos decir), quedando en condiciones de ser
absorbidos. Las acciones químicas son desarrolladas por las enzimas de los
jugos pancreático e intestinal. La bilis producida por el hígado también
colabora en la digestión química aunque no tenga enzimas.

Intestino grueso:

El intestino grueso. se inicia a partir de la

válvula ileocecal en un fondo de saco
denominado ciego de donde sale el apéndice
vermiforme y termina en el recto. Desde el
ciego al recto describe una serie de curvas
formando un marco en cuyo centro están las
asas del yeyuno íleon. Su longitud es
variable, entre120 y 160 cm, y su calibre
disminuye, progresivamente, siendo la
porción más estrecha la región donde se une
con el recto o unión recto sigmoidea donde
su diámetro no suele sobrepasar los 3 cm,
mientras que el ciego es de 6 o 7 cm. Tras el
ciego, la segunda porción del intestino grueso
es denominada como colon ascendente con
una longitud de 15cm, para dar origen a la
tercera porción que es el colon transverso con
una longitud media de 50cm, originándose
una cuarta porción que es el colon
descendente con 10cm de longitud. Por
último se diferencia el colon sigmoideo, recto
y ano. El recto es la parte terminal del tubo
digestivo. Es la continuación del colon
sigmoideo y termina abriéndose al exterior
por el orificio anal.

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Tras la absorción de los nutrientes, queda un resto formado por materia
orgánica sin digerir, sales minerales, sales biliares y agua. Estos componentes
pasan al intestino grueso, tramo del tubo que se encarga de la absorción de las
sales y del agua de modo que el resto se compacta y deshidrata parcialmente
formando las heces fecales. En el intestino grueso habita una flora bacteriana
comensal que aprovecha los restos orgánicos, fermentándolos y siendo
responsable de la producción de gases y otras substancias malolientes. A pesar
de estos “efectos secundarios” indeseables, la presencia de estos organismos
nos beneficia al producir ciertas vitaminas (vit. K y otras del grupo B) que
absorbemos a través del propio intestino y sobre todo porque su presencia
impide que otros gérmenes extraños puedan colonizarnos, con el consiguiente
riesgo de producir desequilibrios e infecciones.

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 Páncreas:

El páncreas se sitúa detrás y debajo del estómago

(hacia el lado izquierdo del abdomen). Tiene forma
alargada y aplanada y su color es blanco rosado.
Tiene poca consistencia. Es una glándula que
elabora el jugo pancreático, que es canalizado
hacia un conducto principal que desemboca en el
duodeno junto con el conducto de la bilis, formando
como ya sabemos la ampolla de Vater. El páncreas
tiene otra función fundamental al presentar dos tipos
de células que fabrican hormonas, que son vertidas
directamente a la sangre y que se encargan de
regular la glucemia o concentración de glucosa en
sangre. Al ser a la vez glándula exocrina y
endocrina, decimos que es una glándula mixta.

EL PANCREAS
Órgano de forma cónica, de unos 25 cm de
longitud y 5 de grosor.
Glándula mixta: los islotes de Langerhans
segregan insulina y glucagón, que regulan el
metabolismo de los glúcidos.
Como glándula exocrina fabrica jugo
pancreático

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 Hígado:

El hígado es la mayor víscera del

cuerpo pesa 1500 gramos. Consta
de dos lóbulos. Las vías biliares
son las vías excretoras del hígado,
por ellas la bilis es conducida al
duodeno. Normalmente salen dos
conductos: derecho e izquierdo,
que confluyen entre sí formando
un conducto único. El conducto
hepático, recibe un conducto más
fino, el conducto cístico, que
proviene de la vesícula biliar
alojada en la cara visceral de
hígado.
De la reunión de los conductos císticos y el hepático se forma el colédoco,
Que desciende al duodeno, en la que desemboca junto con el conducto
excretor del páncreas. La vesícula biliar es un reservorio musculo
membranoso puesto en derivación sobre las vías biliares principales.
Contiene unos 50-60 cm3 de bilis. Es de forma ovalada o ligeramente
piriforme y su diámetro mayor es de unos 8 a 10 cm.

Recibe sangre de la vena porta, procedente del intestino (aporta nutrientes).

Recibe sangre de la arteria hepática (aporta oxígeno)
Las venas de los lobulillos confluyen en la vena hepática, que lleva sangre a
la cava inferior.

ALGUNAS CARACTERISTICAS:

 Glándula más grande del organismo

 Peso 1,5 kg (sin sangre)
 Consistencia blanda
 Dividido en 4 lóbulos:
 Izquierdo
 Derecho
 Caudado
 Cuadrado
 Color rojo oscuro
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 FUNCIONES DEL HIGADO:

Secreción de bilis, Metabolismo de los glúcidos (glucólisis, glucogenólisis

y gluconeogénesis), Metabolismo de los lípidos (síntesis de colesterol y
lipoproteínas), Metabolismo de proteínas, Eliminación de toxinas y
hormonas, Síntesis de factores de coagulación. Depósito de muchas
sustancias (hierro, vitaminas,…). Eliminación de eritrocitos envejecidos
por las células de Kupffer Activación de vitamina D Formación y
excreción de bilirrubina por degradación de la hemoglobina

HIGADO Y VESICULA BILIAR

La bilis emulsiona las grasas, neutraliza

la acidez del quimo, y favorece la
absorción de los ácidos grasos. Contiene
sales biliares, proteínas, colesterol y
hormonas, además de pigmentos de color
verdoso (bilirrubina).
Es producida por los hepatocitos, vierte a
los canalículos biliares, que desembocan
en los conductos biliares Se almacena
temporalmente en la vesícula biliar Es
liberada cuando el alimento llega al
duodeno

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 HECES FECALES

Formadas por restos de alimentos no absorbidos (celulosa), células del

epitelio intestinal, y bacterias intestinales.
Presentan olor característico debido a la fermentación pútrida de las
proteínas Su forma depende del tiempo que pasan en el colon

FISIOLOGÍA DEL DIGESTIVO:

El tubo digestivo se encarga de la digestión de los alimentos ingeridos, para

que puedan ser utilizados por el organismo. El proceso de digestión comienza
en la boca, donde los alimentos son cubiertos por la saliva, triturados y
divididos por la acción de la masticación y una vez formado el bolo,
deglutidos. El estómago no es un órgano indispensable para la vida, pues
aunque su extirpación en hombres y animales causa ciertos desordenes
digestivos, no afecta fundamentalmente la salud.
En el ser humano, la función esencial del estómago es reducir los alimentos a
una masa semifluida de consistencia uniforme denominada quimo, que pasa
luego al duodeno. El estómago también actúa como reservorio transitorio de
alimentos y por la acidez de sus secreciones, tiene una cierta acción
antibacteriana.
El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra al duodeno donde es
transformado por las secreciones del páncreas, intestino delgado e hígado;
continuándose su digestión y absorción. El quimo sigue progresando a través
del intestino delgado hasta llegar al intestino grueso.
La válvula ileocecal obstaculiza el vaciamiento demasiado rápido del intestino
delgado e impide el reflujo del contenido del intestino grueso al intestino
delgado. La principal función del intestino grueso es la formación, transporte
y evacuación de las heces. Una función muy importante es la absorción de
agua. En el ciego y el colon ascendentes las materias fecales son casi líquidas
y es allí donde se absorbe la mayor cantidad de agua y algunas sustancias
disueltas, pero también en regiones más distales (recto y colon sigmoideo) se
absorben líquidos.
Las heces permanecen en el colon hasta el momento de la defecación.

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Enfermedades o trastornos relacionados con el aparato
Digestivo

El aparato digestivo se ve afectado por diversas enfermedades y requieren el

estudio clínico de un médico especialista o de profesionales del cuidado de la
salud.
Las enfermedades pueden afectar a todas las partes del aparato digestivo:
· La boca
· El estómago
· El intestino
· El páncreas
· El hígado

· Caries
Es el proceso de destrucción del esmalte de los dientes
debido a la acción de bacterias. La invasión de las
bacterias en la pulpa del diente produce una infección
con dolor intenso y que puede dar lugar a una
inflamación dental o flemón. Se debe acudir al dentista
para aplicar un tratamiento dental

Sarro y placa dental

Sarro es el conjunto de bacterias que se depositan en y entre los dientes y se
eliminan con un buen lavado de dientes. La placa son bacterias mineralizadas
y adheridas a los dientes que se elimina por limpieza del dentista.

· Vómito: consiste en la expulsión brusca, por la boca, del contenido gástrico

y, a veces, también del intestino. Los músculos abdominales se contraen con
fuerza, elevando la presión abdominal, que empuja el contenido estomacal, lo
impulsa hacia el esófago, y luego, es expulsado por la boca. El vómito
prolongado puede provocar deshidratación grave, y otros problemas que
requieren de asistencia médica.

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 · Úlcera gástrica y gastroduodenal: las úlceras son heridas que se producen
en la mucosa del estómago, y frecuentemente en el duodeno, a raíz de un
aumento de las secreciones gástricas, estimuladas por tensiones nerviosas,
bebidas alcohólicas, ajetreo de la vida moderna, comidas abundantes o
condimentadas.

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· Peritonitis: inflamación del peritoneo (membrana que recubre la cavidad
Abdominal), por acción de bacterias patógenas provenientes de la ruptura del
apéndice (apendicitis mal cuidada) o por la perforación del estómago.

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· Apendicitis: inflamación del apéndice. Sus principales síntomas son: dolor
en el lado derecho del vientre (bajo la línea que une el ombligo con la cadera),
acompañado por vómitos, estreñimiento o, a veces, diarrea.

· Estreñimiento: retardo de la defecación. La causa de esta demora puede ser

Patológica, como tumores o inflamaciones de la pared intestinal. Sus orígenes
más frecuentes, hoy en día, están en el estrés, las dietas incorrectas, y muy
especialmente la falta de fibra en la dieta y la vida sedentaria, así como la
ingestión de medicamentos como antidepresivos y otros.

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· Diarrea: defecación frecuente de materias generalmente líquidas. Se debe al
paso anormalmente rápido de las heces por el intestino grueso, sin tener el
tiempo suficiente para la absorción del agua. Las causas pueden ser bacterias
patógenas, sustancias químicas, trastornos nerviosos, irritación provocada en
las paredes intestinales por los alimentos no digeridos. Una diarrea prolongada
puede traer como consecuencia una deshidratación.

· Hepatitis
Es la inflamación aguda del hígado Producida por virus o
sustancias tóxicas como el Alcohol y algunos fármacos.
El alcohol es la principal causa de hepatitis, si se
mantiene durante mucho tiempo se llama cirrosis hepática
y conduce a la destrucción del hígado y puede provocar la
muerte del individuo.
El tratamiento es dieta blanda y reposo, ya que tarda
mucho tiempo en curarse.

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· Cólico
Es un dolor abdominal producido por varias causas:
1. Si es intestinal se debe a contracciones espasmódicas e irregulares
producidas por trastornos en la digestión.
2. Si es un cólico biliar se debe al movimiento de un cálculo (piedra) por los
conductos Biliares.

· Diabetes
Se produce por una cantidad excesiva de azúcar en sangre y en la orina, con
efectos en los ojos, los riñones, el corazón y en las extremidades.
Puede tener varias causas, pero siempre se produce unos bajos niveles de una
hormona, la insulina. El paciente debe inyectársela antes de las comidas y
controlar su alimentación.

· Hemorroides
Es la dilatación de las venas del ano que provoca dolor debido a su
inflamación y a su salida al exterior. Se pueden producir hemorragias.
Exige tratamiento médico, cambios en la dieta y en caso grave, cirugía.

Dolencias relacionadas con el aparato digestivo: acidez de estómago

(ardentía), gastritis, úlcera gastroduodenal, hernia de hiato, paperas, litiasis
biliar (piedras en la vesícula), gastroenteritis, apendicitis, peritonitis, colon
irritable (intestino irritable), colitis ulcerosa, enfermedad de Crown,
pancreatitis, cáncer de colon, caries

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 Higiene y cuidados

La salud depende de los hábitos de vida que adoptemos.

El buen funcionamiento del sistema digestivo está influido directamente por el
tipo de alimentos que tomamos diariamente y por ciertas normas de salud e
higiene que previenen numerosas enfermedades.

En el caso de tener síntomas de alguna enfermedad se debe acudir a un médico

especialista que realizará las pruebas necesarias para determinarla y tomar las
medidas adecuadas.

Hábitos saludables

Lavarse las manos correctamente antes de las

comidas. Se realiza para evitar cualquier
contaminación de los alimentos que vamos a
comer por bacterias o parásitos.

Cepillarse los dientes y las encías después de

cada comida. Usar un dentífrico con flúor,
durando el cepillado como mínimo tres
minutos.

Deben lavarse en movimientos verticales por

todos los dientes y por la parte exterior e
interior de los mismos. También es
conveniente cepillarse la lengua y usar seda
dental para eliminar el sarro.

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Masticar muy bien los alimentos para facilitar la
digestión y poner en contacto los alimentos y los
diversos jugos digestivos.

Evitar comer los alimentos muy fríos o muy

calientes. El frío puede irritar la garganta y
favorecer la aparición de faringitis o amigdalitis.
Los alimentos muy calientes pueden provocar
quemaduras en la boca, especialmente en la
lengua.

Evitar bebidas y alimentos muy azucarados,

especialmente después de comer, ya que los
restos de azúcar son el principal alimento de las
bacterias bucales, que los transforman en ácidos
y originan caries

Evitar la deshidratación. Cuando hay pérdidas de

líquidos por vómitos, diarreas, etc, es necesario
recuperar los líquidos corporales. Una buena
bebida se obtiene disolviendo en un litro de agua
el zumo de dos limones, media cucharada de sal,
media de bicarbonato sódico y dos cucharadas
de azúcar.

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Ingerir alimentos ricos en fibra. La fibra
aumenta la movilidad intestinal, previene el
estreñimiento, retiene líquidos, previene la
obesidad y facilita la expulsión de las
heces.

No ingerir alcohol ya que si no se pueden ver

afectados el hígado y el páncreas de forma
irreversible.

Comer despacio, relajado y disfrutando de la

comida, adoptar una postura correcta al
comer, sentándose correctamente. Todo ello
ayudará a tener una buena digestión y evitar
atragantamientos.

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ANEXOS:

 Dto. De Biología y Geología I.E.S Sierra Sur

 http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/

 http://www.cruzroja.es/crj/docs/salud/001.swf

 BIOLOGÍA APLICADA Facultad de Biología. USC

 « Funcionamiento del aparato digestivo » de Kioskea

(salud.kioskea.net)

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