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Los diez
factores principales de riesgo (incluyendo la dieta) causan un tercio de todas las muertes en el
mundo”.
La fruta MANGOSTAN pertenece a la misma familia científica del suplemento herbario conocido
como Hierba de San Juan. Sin embargo, al MANGOSTAN se le ha prestado poca atención en los
EEUU y en el hemisferio occidental en general. Esto es raro porque el MANGOSTAN contiene más
ingredientes farmacològicamente importantes que la Hierba de San Juan. Tradicionalmente, el
MANGOSTAN era usado para ayudar en dolencias de diarrea, eczema, afta, infecciones urinarias y
trastornos menstruales. Actualmente hay muchas personas que usan el MANGOSTAN para
prevenir enfermedades, disminuir factores de riesgo y obtener más energía.
“Yo he sido una persona con mucha energía toda la vida. Honestamente nunca pensé que pudiera
sentirme mejor, pero desde que tomo el jugo de mangostán me siento mejor. Eso es lo que llamó
mi atención. Después de una semana de tomarlo sentí que tenía más resistencia y un
pensamiento más claro”.
-Dr. Sam Walters
Si bien no todos los componentes de la fruta MANGOSTAN son conocidos, hay varios los cuales los
científicos creen son los responsables de muchos de los beneficios a la salud.
Las xantonas y sus derivados han demostrado tener efecto benéfico sobre las enfermedades
cardiovasculares también. Este efecto protector estaría mediado por la actividad
antiinflamatoria, antiagregante plaquetaria, antitrombótica y vaso relajante.
ANTOCIANINA
Los radicales libres son átomos o grupos de átomos que tienen un electrón (e-)
desapareado en capacidad de aparearse, por lo que son muy reactivos.
Estos radicales recorren nuestro organismo intentando robar un electrón de las moléculas
estables, con el fin de alcanzar su estabilidad electroquímica.
Una vez que el radical libre ha conseguido robar el electrón que necesita para aparear su
electrón libre, la molécula estable que se lo cede se convierte a su vez en un radical libre por
quedar con un electrón desapareado, iniciándose así una verdadera reacción en cadena que
destruye nuestras células. La vida biológica media del radical libre es de microsegundos; pero
tiene la capacidad de reaccionar con todo lo que esté a su alrededor provocando un gran daño
a las moléculas y a las membranas celulares. Los radicales libres no son intrínsecamente
malos. De hecho, nuestro propio cuerpo los fabrica en cantidades moderadas para luchar
contra bacterias y virus. Los radicales libres producidos por el cuerpo para llevar a cabo
determinadas funciones son neutralizados fácilmente por nuestro propio sistema. Con este fin,
nuestro cuerpo produce unas enzimas (como la catalasa o la dismutasa) que son las
encargadas de neutralizarlos. Estas enzimas tienen la capacidad de desarmar los radicales
libres sin desestabilizar su propio estado.
Las reacciones químicas de los radicales libres se dan constantemente en las células de
nuestro cuerpo y son necesarias para la salud. Pero, el proceso debe ser controlado con una
adecuada protección antioxidante. Un antioxidante es una sustancia capaz de neutralizar la
acción oxidante de los radicales libres, liberando electrones en nuestra sangre que son
captados por los radicales libres convirtiéndose en moléculas inestables.
Nuestro organismo está luchando contra los radicales libres cada momento del día. El
problema para nuestra salud se produce cuando nuestro organismo tiene que soportar un
exceso de radiales libres durante años, producidos mayormente por contaminantes externos
que penetran en nuestro organismo productos de la contaminación atmosférica, el humo del
cigarrillo que contiene hidrocarburos aromáticos polinucleares, así como aldehídos que
producen distintos tipos de radicales libres en nuestro organismo. El consumo de aceites
vegetales hidrogenados tales como la margarina y el consumo de ácidos grasos trans como los
de las grasas de la carne y de la leche también contribuyen al aumento de los radicales libres.
La protección que debemos tener para evitar el aumento de los radicales libres en nuestro
organismo que aceleran la rapidez de envejecimiento y degeneración de las células de nuestro
cuerpo es el consumo de antioxidantes naturales.
El selenio actúa junto con la vitamina E como antioxidante, ayudando a nuestro metabolismo a
luchar contra la acción de los radicales libres. Ayuda a protegernos contra el cáncer, además
de mantener en buen estado las funciones hepáticas, cardíacas y reproductoras. Es el más
tóxico de los minerales incluidos en nuestra dieta. La ingestión en dosis altas se manifiesta
con pérdida de cabello, alteración de uñas y dientes, nauseas, vómito y aliento a leche agria.
Fuentes alimentarias del selenio: Carne, pescado, cereales integrales y productos lácteos. Las
verduras dependerán de la tierra en la que se ha cultivado.
Los flavonoides son compuestos polifenólicos encontrados en las plantas como frutas y
vegetales, que son excelentes antioxidantes.
En las frutas que fueron cosechadas hasta su maduración se encuentran gran cantidad de
flavonoides, carotenoides, licopenos, zantinas, índoles y luteínas, todos con una potente
acción antioxidante.
POLIFENOLES
Los Polifenoles, especialmente flavonoides, presentes en frutas y
verduras actúan como antioxidantes en su acción
protectora del efecto dañino de los radicales libres
en el material genético y la expresión génica.
Además, probablemente por algún otro mecanismo,
inhiben la iniciación, promoción y progresión de tumores.
Los resultados del estudio del PCVS confirman la asociación que se ha observado en estudios
epidemiológicos entre ingesta de frutas y verduras con protección de enfermedades crónicas
especialmente ateroesclerosis y cáncer. Junto con disminuir el daño oxidativa al ADN se
encontró un aumento significativo de la capacidad antioxidante del plasma y del contenido de
poli fenoles plasmático. Esto prueba que una dieta rica en antioxidantes acrecienta las
defensas antioxidantes del cuerpo humano.
El doctor Manuel Santos, genetista de la PUC, señala que "la medición del daño al ADN se hizo
utilizando un procedimiento que, para muchos autores, es un muy buen marcador del daño al
material genético. Así, los resultados de este estudio son concluyentes y permiten suponer que
se puede prevenir el daño oxidativa al ADN y, por lo tanto, el desarrollo de numerosas
patologías que lo tienen a la base, si se consume una dieta mediterránea".
CONCLUSIONES
Los polifenoles, al exhibir una gama de cualidades beneficiosas para la salud, pueden
incluirse entre los productos de origen natural con aplicaciones valiosas en la medicina
tradicional.
Las perspectivas que abren en la antimutagénesis los hacen objetos potenciales de análisis
en las baterías de pruebas en nuestro sistema de evaluación.
Aunque se estudien sus propiedades e interacciones, el empleo de mezclas naturales es lo
aconsejable por el momento.
QUINONAS
TANINO
Propiedades de las catequinas: Las catequinas son flavonoides que parecen tener una
actividad anticancerígena reconocida, aunque sus propiedades son mucho más amplias. Entre
estas podríamos mencionar sus propiedades antiartríticas, antiinflamatorias, antiulcéricas,
antiagregantes, inmunoestimulantes o hepatoprotectivas .
Su influencia en la disminución de los cánceres es evidente en países como la China. China
presenta los índices de cáncer de próstata menores del mundo por la alta ingesta en su dieta.
Igualmente se ha comprobado como previene el desarrollo de células cancerosas en el
estómago, pecho, páncreas, pulmones y colon.
Muy importante también es la capacidad de este flavonoide para detener la oxidación y, por
tanto, el mal funcionamiento de ciertos órganos vitales, como el corazón, los pulmones, o los
riñones y las células del organismo en general, por lo que constituye uno de los mejores
antídotos contra el envejecimiento.
Estudios recientes parecen concluir en que las catequinas tienen un efecto termógeno, es decir
aumentan la temperatura corporal, con lo cual, al activar el metabolismo, contribuyen a que el
sujeto pierda peso.
POLISACARIDOS
Previenen el fotoenvejecimiento
prematuro, restablece el equilibrio entre los cambios degenerativos y regenerativos y
estimula la síntesis de colágeno y de las fibras de elastina de la piel. Incrementan el contenido
de colágeno soluble e inhibe los enzimas responsables de la
formación y acumulación de melanina en la piel, que darían lugar a la aparición de manchas
o zonas de hiperpigmentación"
ESTILBENOS
Estas mismas propiedades son las que parecen influir positivamente en la salud de la vista.
Parece ser que los antioxidantes impiden el ataque de los radicales libres a las células de la
retina que son muy sensibles a la oxidación. Esto permite tener un efecto protector de la salud
ocular y evitar la aparición de enfermedades de la visión, especialmente aquellas que
responden a un carácter degenerativo, como la perdida de agudeza visual, producida por
degeneración macular, un hecho muy habitual a partir que el individuo se hace mayor.
GRANADAS 3,037
ARANDANOS 2,400
FRAMBUESA 1,220
ZANAHORIAS 200
OTROS ESTUDIOS
Estudio enfocado
en las propiedades
1979
farmacológicas de
la mangostina.
Investigador en
1986 Tailandia muestra
las actividades
antimicrobianas.
Se demuestra que
las xantonas
disminuyen las LDL.
Acerca de las
1997
propiedades
antifungaes.
200