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ALCOHOLES

PRACTICA 6. REACTIVIDAD DE COMPUESTOS OXIGENADOS: ALCOHOLES

I CAPACIDADES

1.1 Demuestra la acidez de los alcoholes mediante la formación de alcóxido.


1.2 Demuestra la facilidad de oxidación de los alcoholes primarios y secundarios.
1.3 Demuestra la dificultad de oxidación de los alcoholes terciarios.
1.4 Obtiene un éster a partir de un alcohol con ácido acético.
1.5 Reconoce los metilalcoholes mediante la reacción del haloformo,

II FUNDAMENTO TEORICO

 Alcoholes. Definición. Tipos.


 Acidez de alcoholes.
 Oxidación de alcoholes
 Esterificación de alcoholes. Mecanismo de reacción.
 Formación de haloformos

III MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

3.1 Materiales

3.2 Equipos

3.3 Reactivos

IV PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

4.1 Formación de Alcóxidos (Reacción Exotérmica)

 Colocar 3 mL de alcohol etílico (etanol) en un tubo de ensayo


 Determine si la solución de alcohol es ácida o básica mediante el uso de papel de tornasol
 Con cuidado y usando una pinza, añadir un trocito de sodio metálico y observar.
 Cuando haya terminado la reacción, añadir dos gotas de fenolftaleína y observar

4.2 Oxidación de Alcoholes

Oxidación de alcoholes con K2Cr2O7 en medio ácido


En un tubo de ensayo agregar 1 mL de dicromato de potasio, (K 2Cr2O7), 10 gotas de
H2SO4 concentrado. Agitar y observar el color resultante. Luego, añadir 1 mL de etanol
(C2H5OH) y volver a agitar. Observar los cambios de coloración y anotar.

1. H2SO4
5 gotas
3. K2Cr2O7 2. Etanol
15 gotas 1 mL

Agitar y observar

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Oxidación de alcoholes con KMnO4 en medio básico

En un tubo de ensayo colocar 1 mL de etanol, 10 gotas de KMnO4 y 10 gotas de NaHCO3.


Agitar vigorosamente. Observar los cambios de coloración y anotar.

2. NaHCO3
10 gotas
1. KMnO4 3. Etanol
10 gotas 1 mL

Agitar y observar

4.3 Esterificación de Alcoholes


En un tubo de ensayo colocar 10 gotas de ácido acético (CH 3COOH), luego 5 gotas de
H2SO4 concentrado y, finalmente, 15 gotas de etanol. Calentar la mezcla por unos
minutos. Percibir el aroma del material resultante.

4.4 Reacción con el Haloformo


En un tubo de ensayo colocar 5 gotas de etanol. Luego añadir 25 gotas de una solución
de I2 / KI .Observar el color. A continuación 7 gotas de NaOH(cc). Agitar 2 minutos.
Observar un precipitado de color amarillo, con su olor característico a antiséptico y que
corresponde al Yodoformo (precipitado color amarillo pálido muy menudito)
Formular la ecuación química:

V CÁLCULOS Y RESULTADOS

Reporte la información obtenida en cada experimento.

a) Formación de Alcóxidos

Formule la reacción entre el etanol y el sodio metálico:

________________________________________________________________________

Tipo de Reacción:__________________________________________________________

Observación: ______________________________________________________________

¿Es el alcohol un ácido o una base? __________________________________________

¿Es el alcóxido, una base o un ácido?__________________________________________

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b) Oxidación de Alcoholes
Formule la reacción entre el etanol y el permanganato de potasio en medio básico:

______________________________________________________________________

Tipo de Reacción:________________________________________________________

Observación: ______________________________________________________________

Formule la reacción entre el etanol y el dicromato de potasio en medio ácido:

______________________________________________________________________

Tipo de Reacción: ________________________________________________________

Observación: ______________________________________________________________

c) Esterificación de Alcoholes

Formule la reacción entre el etanol y el ácido acético en medio ácido:

_________________________________ __________________________________

Tipo de Reacción:_______________________________________________________

Observación: ______________________________________________________________

d) Reacción con el Haloformo

Formule la reacción entre el etanol y el Iodo en medio básico:

_______________________________________________________________________

Tipo de Reacción: ________________________________________________________

Observación: ______________________________________________________________

VI DISCUSIÓN DE RESULTADOS

El estudiante ha de fundamentar con bibliografía la presencia de los productos


mayoritarios en cada reacción, así como los factores que lo han favorecido.
Analice el poder oxidante del dicromato de potasio y el permanganato de potasio.
Mencione si hay otros oxidantes de alcoholes
Desarrolle el mecanismo de reacción de la esterificación del etanol y el ácido acético.
Estas explicaciones deberán ser pertinentes y pueden justificar los errores.

VII CONCLUSIONES
Se propondrán dos o tres conclusiones como resultado de su discusión de resultados.

VIII BIBLIOGRAFÍA

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