AQessuce

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA
FACULTAD DE ARQUITECTURA Y URBANISMO
“HOTEL BOUTIQUE VIVENCIAL EN ICHUPAMPA”
TESIS PRESENTADA POR:
Bach. Arq. Jimena Evelyn Condori Llanque
Bach. Arq. Carlos Eder Escobedo Suni
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:
Arquitectos
DIRECTOR DE TESIS:
Dr. Arq. José F. G. Salas Ramos
AREQUIPA – PERÚ
2016
2
INDICE
CAPÍTULO I: GENERALIDADES ......................................................................... 12

1.1. Introducción ......................................................................................................... 13
1.2. El planteamiento del problema .......................................................................... 13
1.3. Objetivos ............................................................................................................... 15
1.3.1. Objetivo General ............................................................................................... 15
1.3.2. Objetivos Específicos........................................................................................ 15
1.4. Diagnóstico ........................................................................................................... 16
1.4.1. Del Usuario. ...................................................................................................... 16
1.4.1.1. El que recibe el servicio. .................................................................................... 16
1.4.1.2. El que presta el servicio. .................................................................................... 17
1.4.2. Del Terreno. ...................................................................................................... 17
1.4.3. De la Función. ................................................................................................... 18
1.5. Alcances y Delimitaciones de la Propuesta ....................................................... 24
1.6. Metodología de Trabajo ...................................................................................... 25
CAPÍTULO II: DESARROLLO TEORICO ........................................................... 29
2.1. Reseña Histórica del Turismo ............................................................................ 29
2.1.1. Conclusiones. .................................................................................................... 31
2.2. MARCO TEÓRICO-CONCEPTUAL .............................................................. 31
2.2.1. De la definición de turismo. .............................................................................. 32
2.2.2. El campo de acción del turismo. ....................................................................... 34
2.2.3. El mercado turístico. ......................................................................................... 34
2.2.3.1. La oferta turística. .............................................................................................. 34
2.2.3.2. La demanda turística, visitantes que desean acceder a los diversos servicios de la
actividad turística. ........................................................................................................... 37
2.2.4. Consecuencias sociales del turismo. ................................................................. 38
2.2.5. Conclusiones al marco teórico conceptual del turismo. .................................... 39
2.2.6. La infraestructura necesaria para atender a los turistas. ................................... 40
2.2.7. Otros equipamientos relacionados con el turismo. ........................................... 41
3
2.2.8. Conclusiones sobre servicios de alojamiento. .............................................. 43

2.3. Marco Normativo ................................................................................................ 44
2.3.1. La Constitución Política del Perú. .................................................................... 44
2.3.2. La Ley General del Turismo (Ley 26961, 29.mayo.1998). ......................... 44
2.3.3. La Ley de Áreas Naturales Protegidas. ............................................................. 46
2.3.4. Las normas sobre establecimientos de Hospedaje ............................................ 46
2.3.4.1. Según el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje-Mincetur.................. 46
2.3.4.2. Según el Reglamento Nacional de Edificaciones .............................................. 49
2.3.5 Conclusiones ...................................................................................................... 51
CAPÍTULO III: CONTEXTO DE LA PROPUESTA ............................................ 53
3.1. Introducción ......................................................................................................... 53
3.2. Contexto del sector turismo mundial ................................................................. 53
3.2.1. Perfil del turismo mundial emisor ..................................................................... 54
3.2.2. Macrotendencias mundiales con efecto en el turismo ...................................... 54
3.2.3. Segmentación de la demanda ............................................................................ 56
3.2.4. Conclusiones del sector turismo mundial ......................................................... 57
3.3. Contexto del sector turismo en el Perú .............................................................. 58
3.3.1. Turismo Receptivo ............................................................................................ 58
3.3.2 Turismo interno.................................................................................................. 60
3.2.3. Conclusiones del sector turismo en el Perú ...................................................... 61
3.4. Arequipa en el contexto nacional ....................................................................... 62
3.4.1. Demanda turística de la región Arequipa......................................................... 65
3.4.2. Conclusiones del sector turismo en Arequipa ................................................... 66
3.5. El Valle del Colca y sus atractivos turísticos..................................................... 67
3.5.1. Iglesias y pueblos .............................................................................................. 67
3.5.2. Turismo Rural Comunitario .............................................................................. 72
3.5.3. Conclusiones del sector turismo en Arequipa ................................................... 73
3.6. El distrito de Ichupampa ................................................................................... 74
3.6.1. Información geográfica .................................................................................... 74
3.6.2. Clima ................................................................................................................. 75
4
3.6.3. Sistema Vial, Transporte y Comunicaciones .................................................... 75

3.6.4. Aspecto económico ........................................................................................... 76
3.6.5. Estructura urbana .............................................................................................. 81
3.6.5.2. Materiales locales tradicionales disponibles ...................................................... 84
3.6.6 Sistema de Equipamientos ................................................................................. 86
3.7. El terreno de la propuesta ................................................................................. 86
3.7.1. Límites. ............................................................................................................. 87
3.7.2. Topografía ......................................................................................................... 90
3.7.3. Accesibilidad..................................................................................................... 91
3.7.4. Hidrología. ........................................................................................................ 93
3.7.5. Paisaje Natural. ................................................................................................. 94
3.7.6. Conclusiones ..................................................................................................... 96
CAPÍTULO IV: CRITERIOS DE DISEÑO Y DE PROGRAMACIÓN ............. 98
4.1. Introducción ......................................................................................................... 98
4.2. Qué es un Hotel Boutique ................................................................................... 98
4.3. Premisas para Diseñar un Hotel Boutique ........................................................ 99
4.4. El usuario ........................................................................................................... 102
4.5. Criterios de Programación ............................................................................... 103
4.5.1. De la Organización General y Zonificación. .................................................. 104
4.5.2. De las actividades auspiciadas por el hotel. .................................................... 106
4.5.3. De los servicios del hotel. ............................................................................... 107
4.6. Programación Cualitativa ................................................................................. 108
4.7. Programación Cuantitativa ............................................................................. 115
4.8 Programación General ....................................................................................... 126
CAPÍTULO V: PROPUESTA ................................................................................. 128
5.1. Introducción ....................................................................................................... 128
5.2. Ubicación ............................................................................................................ 128
5.3. De la Zonificación General ............................................................................... 129
5.4. Topografía del Terreno ..................................................................................... 130
5.5. Planimetría General .......................................................................................... 131
5
5.5.1. Cortes del Conjunto. ....................................................................................... 133

5.6. Plano de Trazos.................................................................................................. 134
5.7. Instalaciones de Agua del Conjunto ................................................................ 135
5.8. Instalaciones Eléctricas del Conjunto .............................................................. 136
5.9. Proyecto Unidades: Administración ................................................................ 137
5.9.1. Elevaciones: Administración Restaurante. ..................................................... 138
5.9.2. Cortes: Administración Restaurante. .............................................................. 138
5.9.3. Estructuras Administración: Cimentación. ..................................................... 140
5.9.4. Estructuras Administración: Detalles Cimentación. ....................................... 140
5.9.5. Estructuras Administración: Techos. .............................................................. 141
5.9.7. Instalaciones Eléctricas Administración. ........................................................ 142
5.10. Proyecto Unidades: Restaurante .................................................................... 142
5.10.1. Estructuras Restaurant: Cimentación. ........................................................... 143
5.10.2. Estructuras Restaurante: Techos. .................................................................. 144
5.10.4. Instalaciones Eléctricas Restaurante. ............................................................ 145
5.11. Proyecto Unidades: Hospedaje ....................................................................... 145
5.11.1. Hospedaje: Bungalows Típicos y Familiares. ............................................... 145
5.11.2. Hospedaje: Bungalows Suites. ...................................................................... 146
5.11.2.1. Hospedaje: Elevaciones. ........................................................................ 147
5.11.2.2. Hospedaje: Cortes. ................................................................................. 148
5.11.2.3. Estructuras Hospedaje: Cimentación. .................................................... 150
5.11.2.4. Estructuras Hospedaje: Detalles de Cimentación. ................................. 151
5.11.2.6. Instalaciones Sanitarias Hospedaje. ....................................................... 152
5.11.2.7. Instalaciones Eléctricas Hospedaje. ....................................................... 153
5.12. Memoria Descriptiva ....................................................................................... 154
5.12.1. Generalidades................................................................................................ 154
5.12.2. Ubicación Del Terreno.................................................................................. 154
5.12.3. Área y Perímetro. .......................................................................................... 154
5.12.4. Paisaje y Topografía. .................................................................................... 155
5.12.5. Servicios con que cuenta. .............................................................................. 156
6
5.12.6. Arquitectura. ................................................................................................. 156

5.12.7. Estructuras..................................................................................................... 157
5.12.8. Instalaciones Sanitarias. ................................................................................ 158
5.12.9. Instalaciones Eléctricas. ................................................................................ 159
5.13. Costos y Presupuesto ....................................................................................... 160
Presupuesto estimado ............................................................................................... 163
5.14. Financiación y Etapabilidad ........................................................................... 164
BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................... 165
7
INDICE DE FIGURAS
Figura 1.Restaurante Art Decó ..................................................................................................... 19

Figura 2. Hotel Art Decó .............................................................................................................. 20
Figura 3. Dormitorio Art Decó ..................................................................................................... 20
Figura 4. Albergue Zen. ................................................................................................................ 21
Figura 5. Jardín Zen. ..................................................................................................................... 21
Figura 6. Corredor de inspiración oriental. ................................................................................... 22
Figura 7. Dormitorio minimalista. ................................................................................................ 22
Figura 8. Baño inspirado en la Antigua Roma. ............................................................................. 23
Figura 9. Spa con reminiscencias romanas ................................................................................... 23
Figura 10. Cuadro Metodológico .................................................................................................. 27
Figura 11. Llegada de Turistas Internacionales al Perú ................................................................ 60
Figura 12. Número de Viajes por Turismo Interno ....................................................................... 61
Figura 13. Cañón de Cotahuasi ..................................................................................................... 63
Figura 14. Reserva Nacional Salinas Y Aguada Blanca ............................................................... 63
Figura 15. Santuario Nacional Lagunas de Mejía ......................................................................... 64
Figura 16. Trekking por el cañón del Colca. ................................................................................ 69
Figura 17.Ruta del Valle y el cañón del Colca. ............................................................................ 71
Figura 18. Ubicación del distrito de Ichupampa ........................................................................... 74
Figura 19.Vía afirmada Yanque-Ichupampa y trocha carrozable ................................................. 76
Figura 20.Templo de San Juan Bautista de Ichupampa ................................................................ 77
Figura 21.Altar del Templo de San Juan Bautista ........................................................................ 77
Figura 22. Restos de la Ciudad de Malata .................................................................................... 78
Figura 23.Restos de la Ciudad de Malata ..................................................................................... 78
Figura 24.Tumbas de Lamparashi K’ucho.................................................................................... 79
Figura 25.Altares de la Fiesta de la Candelaria ............................................................................ 79
Figura 26.Danza “El Wititi” ......................................................................................................... 80
Figura 27.Casa del Intendente....................................................................................................... 80
Figura 28.Estructura Urbana de Ichupampa ................................................................................. 81
Figura 29.Estructura Urbana de Ichupampa ................................................................................. 82
Figura 30.Vista de Ichupampa ...................................................................................................... 82
Figura 31.Caracterización tipológica ............................................................................................ 83
Figura 32. Concepcióuniespacial de los ambientes ...................................................................... 83
Figura 33.Vista de materiales de cobertura de viviendas ............................................................. 84
Figura 34.Vivienda con cobertura típica de paja .......................................................................... 85
Figura 35.Vivienda con cobertura de calamina 83
Figura 36.Vivienda I con muros de piedra................................................................................... 85
Figura 37. Vivienda II con muro de piedra .................................................................................. 85
8
Figura 38.Ubicación del terreno ................................................................................................... 87

Figura 39. Límites del área de la propuesta .................................................................................. 87
Figura 40. Colindancia con el Pasaje S/N ..................................................................................... 88
Figura 41. Colidancia con la Calle Amargura .............................................................................. 88
Figura 42. Colidancia al sur oeste ................................................................................................. 89
Figura 43. Colidancia al sur este ................................................................................................... 89
Figura 44. Perímetro y topografía del área de la propuesta .......................................................... 90
Figura 45. Vias de Accesibilidad al terreno .................................................................................. 91
Figura 46. Calle Amargura (Vía Interdistrital) ............................................................................. 92
Figura 47. Calle Zela..................................................................................................................... 92
Figura 48. Pasaje S/Nombre ......................................................................................................... 93
Figura 49. Ojo de agua Termal en el terreno ................................................................................ 94
Figura 53.Organización General y Zonificación del Proyecto. .................................................. 105
Figura 54. Corte C-C................................................................................................................... 133
Figura 55. Corte D-D .................................................................................................................. 134
Figura 56. Corte E-E ................................................................................................................... 134
Figura 57. Plano de Trazos ......................................................................................................... 134
Figura 58. Plano de Instalaciones de Agua del Conjunto ........................................................... 135
Figura 59. Instalaciones Eléctricas del Conjunto. ....................................................................... 136
Figura 60. Administración y Servicios. ...................................................................................... 137
Figura 61. Elevación Este ........................................................................................................... 138
Figura 63. Corte A-A .................................................................................................................. 138
Figura 64. Corte Elevación B-B.................................................................................................. 139
Figura 65. Corte C-C................................................................................................................... 139
Figura 66. Corte D-D .................................................................................................................. 139
Figura 67. Cimentación Corrida ................................................................................................. 140
Figura 68. Detalles de Cimentación ............................................................................................ 140
Figura 69. Estructuras Administración-Techos .......................................................................... 141
Figura 70. Instalaciones Sanitarias Administración.................................................................... 141
Figura 71. Instalaciones Eléctricas Administración.................................................................... 142
Figura 72. Restaurante ................................................................................................................ 143
Figura 73. Cimentación Corrida Restaurante .............................................................................. 143
Figura 74. Estructuras Restaurante: Techos ................................................................................ 144
Figura 75. Instalaciones Sanitarias Restaurante.......................................................................... 144
Figura 76. Instalaciones Eléctricas Restaurant ........................................................................... 145
9
Figura 77. Bungalows Típicos y Familiares ............................................................................... 146

Figura 78. Bungalows Típicos y Familiares ............................................................................... 147
Figura 79. Elevación Sur............................................................................................................. 147
Figura 80. Elevación Sur............................................................................................................. 148
Figura 82. Corte A-A .................................................................................................................. 148
Figura 83. Corte B-B................................................................................................................... 149
Figura 84. Corte C-C................................................................................................................... 149
Figura 85. Corte C-C................................................................................................................... 149
Figura 86. Cimentación Corrida Hospedaje................................................................................ 150
Figura 87. Cimentación Corrida Hospedaje................................................................................ 150
Figura 88. Detalles de Cimentación (Hospedaje) ....................................................................... 151
Figura 89. Estructuras Hospedaje Techos ................................................................................... 151
Figura 90. Estructuras Hospedaje Techos ................................................................................... 152
Figura 91. Instalaciones Sanitarias Hospedaje............................................................................ 152
Figura 92. Instalaciones Eléctricas (Hospedaje) ......................................................................... 153
Figura 93. Instalaciones Eléctricas Hospedaje-Detalles ............................................................. 153
10
INDICE DE TABLAS
Tabla 1. Clasificación de establecimiento de hospedaje ............................................................. 47

Tabla 2. Clasificación de Hospedajes según RNE ....................................................................... 50
Tabla 3.Llegada de visitantes al Valle del Colca ......................................................................... 65
Tabla 4. Capacidad ofertada de los establecimientos de alojamiento colectivo clasificado y
categorizado .................................................................................................................................. 66
Tabla 5.Fechas festivas de los pueblos del Valle del Colca ........................................................ 73
Tabla 6. Programación Cualitativa - Área Exteriores ................................................................ 112
Tabla 7. Programación Cualitativa – Sector Administración-Recepción .................................. 112
Tabla 8.Programación Cualitativa – Área de Servicio............................................................... 113
Tabla 9. Programación Cualitativa – Restaurante...................................................................... 113
Tabla 10. Programación Cualitativa – Bungalow Típico........................................................... 114
Tabla 11.Programación Cualitativa – Bungalow Familiar ........................................................ 114
Tabla 12.Programación Cualitativa – Bungalow Suit................................................................ 114
Tabla 13. Programación Cualitativa – Spa ................................................................................ 115
Tabla 14. Programación Cuantitativa del Área Administrativa. ................................................ 116
Tabla 15. Programación Cuantitativa del Área de Servicio ....................................................... 117
Tabla 16.Programación Cuantitativa del Área del Restaurante ................................................. 119
Tabla 17. Programación Cuantitativa Bungalow Familiar ........................................................ 121
Tabla 18. Programación Cuantitativa Bungalow Suite .............................................................. 122
Tabla 19.Programación Cuantitativa Bungalow Típico ............................................................. 123
Tabla 20.Programación Cuantitativa del Área del Spa .............................................................. 124
Tabla 21. Programación del Resumen de Áreas. ....................................................................... 126
Tabla 22. Costos de construcción RESTAURANTE, BUNGALOWS Y SPA ......................... 160
Tabla 23.Costos de construcción ADMINISTRACION ........................................................... 161
Tabla 24. Costos de construcción SERVICIOS ......................................................................... 161
Tabla 25. Presupuesto con Valores Unitarios ............................................................................ 162
Tabla 26. Presupuesto estimado ................................................................................................. 163
11
CAPÍTULO I
GENERALIDADES
RESUMEN
12
El Valle del Colca, es un destino turístico cada vez más conocido a nivel mundial, y su
consiguiente aumento de flujo turístico se ha visto limitado por la insuficiente infraestructura
hotelera tanto en número como en calidad, especialmente la destinada al turista de alto poder
adquisitivo.
Uno de los poblados del Valle del Colca es Ichupampa, se ubica en la margen derecha del
río Colca, participando en forma mínima de los beneficios de la actividad turística que es
predominante en los pueblos de la margen izquierda, pero el nuevo trazo de la carretera Sibayo-
Madrigal-Cabanaconde ha de pasar por Ichupampa, permitiendo explotar el alto potencial
turístico de Ichupampa.
Estas circunstancias determinaron la oportunidad de dotar a esta localidad de la
infraestructura turística que demandarán los miles de visitantes que en el futuro próximo
transitarán por este típico poblado, aún no contaminado por la “modernidad” , la posibilidad de
diseñar un hotel boutique en un terreno de 10,041.18m2 con tres áreas de intervención
(administración y servicios, alojamiento y spa), organizados de tal manera de modo que los
huéspedes puedan interactuar fácilmente mediante el diseño personalizado de los espacios con
las actividades típicas de Ichupampa y del valle del Colca, brindando así las condiciones
necesarias para realizar las actividades de turismo vivencial.
CAPÍTULO I: GENERALIDADES
13
1.1. Introducción
El monasterio de Santa Catalina y el Valle del Colca son los principales atractivos
turísticos de Arequipa, pero mientras Santa Catalina es un hecho arquitectónico puntual, ya
plenamente explotado, el Valle del Colca ofrece al turista una gran variedad de posibilidades, la
mayoría de ellas por conocer.
Es el caso de Ichupampa, localidad ubicada en el distrito del mismo nombre, provincia de
Caylloma, a una distancia de 13 Km. (alrededor de 25 minutos de camino en vehículo
automotor) de Chivay, capital de la provincia; todo ello en el departamento de Arequipa, hasta
ahora poco conocida y todavía no incorporada a los circuitos turísticos del Valle.
Pero esta situación está por cambiar. Los deslizamientos y hundimientos que se producen
en la localidad de Maca han obligado a las autoridades regionales y locales a plantearse la
necesidad de cambiar el trazo de la carretera antes mencionada, acercándola a la localidad de
Ichupampa.
1.2. El planteamiento del problema
Arequipa es el quinto destino del Turismo Receptivo del Perú 1, a pesar de sus muchos
atractivos; esta ubicación podría sin embargo, ser remontada si se incrementa una infraestructura
hotelera apta para sostener esta actividad. “El 73 % de los visitantes que llegan al Perú visitan
Lima, mientras que sólo el 17 % llegan a Arequipa” (GRCET Arequipa, 2010); esto nos da una
idea del amplio margen de crecimiento turístico que puede beneficiar a Arequipa, y al Valle del
1
Según documento Perfil del Turista Extranjero 2014, publicación de la Comisión de Promoción del Perú para la
Exportación y el Turismo-PROMPERÚ –Agosto 2015
14
Colca si brindamos a los turistas de las facilidades que requieren para quedarse más tiempo y con
mayores comodidades en nuestra región.
El Valle del Colca, cada vez más, se hace conocido a nivel mundial con el consiguiente aumento
del flujo turístico hacia el cañón más profundo del mundo y sus pueblos. Pero tal incremento se
ha de ver limitado por la carencia de infraestructura hotelera, tanto en número como en calidad.
En toda la extensión del Valle del Colca sólo se encuentra 1 hotel de categoría 5 estrellas, 2
hoteles de categoría 4 estrellas y 8 hoteles de 3 estrellas.2, lo que resulta insuficiente si sigue
creciendo la actividad turística como lo viene haciendo, llegando a posicionarse como el primer
destino turístico de Arequipa.(Autocolca 2016)
Además existen todavía dentro del Valle del Colca muchas localidades que, a pesar de su
potencial turístico, han permanecido al margen de este boom turístico. Tal es el caso de
Ichupampa, pueblo que al estar alejado de las principales vías carreteras, ha participado en un
muy pequeño porcentaje de los beneficios de la “Industria sin Chimeneas”. Ichupampa con alto
potencial turístico no cuenta con ningún tipo de infraestructura hotelera.
Pero se avizora que esta situación está por cambiar debido al nuevo trazo de la carretera
de Chivay hasta Madrigal que ha de pasar por este pueblo, incorporándolo a los principales
circuitos turísticos del valle.
Es así que proponemos el diseño de un hotel boutique que satisfaga una parte de la
demanda creciente que busca una experiencia alternativa y personalizada.
Es evidente que todo el Valle del Colca es por derecho propio un destino muy atractivo
para las nuevas modalidades de turismo, como son: el Turismo de Aventura, el Turismo de
2
Según declaración de Presidente de la Cámara de Turismo de la Macro Región Sur-Junio 2015 a diario local
Correo y según el reconocido sitio web de viajes TripAdvisor.
15
Naturaleza, el Turismo Cultura, el Turismo Vivencial; y otros similares que pueden desarrollarse
en esta zona. Esta modalidad de turismo se ha evidenciado muy rentable en todo el valle, tanto si
va dirigido a visitantes con limitados recursos económicos como si se especializa en aquellos
otros más pudientes, como es el caso del Turismo Rural Comunitario que se encuentra con altas
opciones de desarrollo gracias al apoyo de Mincetur.
El perfil del turista extranjero 20143 indica que el segmento “mejor prospecto de
vacacionista” representa el 27% de la cantidad total de turistas extranjeros. Este segmento se
hospeda en alojamientos de mayor categoría que los demás vacacionistas, pero si estos turistas
llegan al Valle del Colca tendrán que hacer uso de hospedajes de 3 y 4 estrellas ya que la actual
oferta hotelera sólo posee 1 hotel de categoría 5 estrellas, esta es una muy buena razón para
enfocarnos en el segmento de mercado de más altos recursos económicos y así brindarle un
servicio personalizado mediante el Hotel Boutique Vivencial.
1.3. Objetivos
1.3.1. Objetivo General

Diseñar un Hotel Boutique Vivencial, destinado a ofrecer a los turistas con alto poder
adquisitivo, no sólo un confortable alojamiento, sino además, ofrecerles la oportunidad de
conocer4 la cultura propia del Valle del Colca y participar de sus actividades cotidianas.
1.3.2. Objetivos Específicos

 Lograr que nuestro hotel se integre formal y espacialmente a la localidad de Ichupampa,
facilitando la convivencia entre huéspedes y lugareños.
3
Publicación de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo-PROMPERÚ –Agosto 2015
4
La palabra conocer es usada bajo las siguientes acepciones: Tener trato y comunicación con alguien.
Experimentar, sentir algo. Según el Diccionario de la Lengua Española de la RAE.
16
 Organizar el Hotel de modo que los huéspedes puedan acceder fácilmente a espacios
destinados a las actividades típicas de las comunidades del Valle del Colca.
 Desarrollar el establecimiento de hospedaje con vistas a ofrecer al turista todas las
comodidades de la vida moderna.
1.4. Diagnóstico
Una aproximación científica al estudio de los establecimientos de hospedaje ha de tomar
en cuenta los factores que intervienen en su conformación, a saber:
 El Usuario
 El Terreno
 La Función
Analizando de manera integral estos tres factores, podremos sustentar cual es el tipo de
hotel que se ajusta más al lugar y las circunstancias que se presentan en el pueblo de Ichupampa,
lugar en el que hemos de presentar nuestra propuesta.
Pasemos entonces a realizar el diagnóstico de un Hotel Boutique Vivencial en base a
estos tres factores:
1.4.1. Del Usuario.
1.4.1.1. El que recibe el servicio.
Nuestro hotel estará destinado principalmente a la atención de turistas nacionales
y extranjeros con altos recursos económicos, que son los que hasta ahora menos atención
han recibido, al considerarse erróneamente que suman un número muy pequeño. Estos
17
turistas, que son nuestro público objetivo se caracterizan por tener gusto refinado,
acostumbrados a viajar por negocios y por placer, que han experimentado diversos
hoteles, y que por lo tanto son ya experimentados huéspedes.
1.4.1.2. El que presta el servicio.
El establecimiento de hospedaje será atendido por un empresario particular con
experiencia previa en el negocio hotelero. Sin embargo, tanto él como sus empleados
deberán, capacitarse en la atención y servicio al tipo de usuario descrito líneas arriba.
1.4.2. Del Terreno.
El proyecto se desarrollará en el pueblo de Ichupampa, en el departamento de Arequipa.
El terreno en el que se propone la construcción del establecimiento de hospedaje se encuentra
colindante al sur del pueblo, carretera por medio. Su topografía presenta dos partes distintas:
relativamente plano hacia la carretera y con una quebrada pronunciada hacia el sur, donde se
halla un ojo de aguas termales; hacia el frente sur se puede disfrutar de unas vistas espectaculares
del río Colca y un poco más lejanas las montañas de su margen izquierda.
La propiedad tiene una extensión de 10,041.18 m2, con un perímetro de 474.19 m. Las
coordenadas UTM de su vértice F son E 212178.499, N 8267878.710.
En la parte más plana se ubicará la recepción el restaurante y los servicios comunes del
hotel alrededor de una plaza que será el escenario de las actividades de interrelación social y
artística con los lugareños; mientras que al comienzo de la quebrada se emplazarán las
habitaciones de los huéspedes y un poco más abajo el Spa, cercano al ojo de agua. De ese modo
se zonifican las actividades más comunitarias y las más privadas.

18
1.4.3. De la Función.
Nuestro trabajo propone la construcción de un establecimiento de hospedaje que por sus
características especiales pueda brindar al turista refinado y pudiente, una experiencia vivencial
que lo ponga en relación con las actividades propias de los pobladores de Ichupampa, en el
marco del paisaje circundante.
Para lograr este propósito, nos proponemos diseñar un Hotel Boutique Vivencial, un tipo
de hospedaje todavía poco conocido en nuestro país, por lo que procedemos a presentar sus
principales características.
El concepto de hoteles boutique viene del viejo continente, describe aquellos
establecimientos de hospedaje no convencionales, lujosos y especializados en atender a pequeños
grupos de turistas refinados (30 a 40), a los cuales brindan tales atenciones que los hacen sentir
como en casa. Son hoteles especializados, normalmente ambientados con alguna temática
específica, a diferencia de los hoteles de grandes cadenas, en los que más bien todo es uniforme
y estructurado.
Los huéspedes de este tipo de hoteles son mayoritariamente los viajeros corporativos, a
los que se brinda una atención personalizada, cuidando del lujo y la privacidad. También
atienden a viajeros particulares de elevados recursos, parejas y grupos familiares, viajeros
frecuentes con mucha experiencia en todo tipo de establecimientos de hospedaje, que están
siempre atentos a las novedades que les puedan ser ofrecidas. Son en general personas muy
cultas, de gustos refinados, amantes de las artes y la belleza natural; y que no reparan en gastos si
a cambio pueden tener experiencias nuevas y excitantes en entornos no experimentados
previamente.
19
Los hoteles boutique se caracterizan porque cada uno de ellos tiene una temática
particular, que se desarrolla aprovechando entornos históricos, o localizaciones residenciales:
casas o edificios con arquitectura destacable y única, como pueden ser haciendas, serrallos,
monasterios; o que aprovechan también entornos naturales exóticos o de especial belleza.
Entre los hoteles temáticos podemos mencionar como ejemplo los hoteles art decó, por la
riqueza de su ornamentación, o aquellos otros inspirados en el Budismo Zen o en el antiguo
imperio romano.
Figura 1.Restaurante Art Decó

Fuente: www.londonhotelsinsight.com
20
Figura 2. Hotel Art Decó

Fuente: www.prestigia.com
Figura 3. Dormitorio Art Decó

Fuente: www.hotelartdecorome.com
21
Figura 4. Albergue Zen.

Fuente: www.htinspires.com
Figura 5. Jardín Zen.

Fuente: www.tripin.travel
22
Figura 6. Corredor de inspiración oriental.

Fuente: www.venere.com
Figura 7. Dormitorio minimalista.

Fuente: www.notforboring.blogspot.com
23
Figura 8. Baño inspirado en la Antigua Roma.

Fuente: www.decoesfera.com
Figura 9. Spa con reminiscencias romanas

Fuente: www.absolutlondres.com
24
Nuestra propuesta se propone aprovechar los extraordinarios y majestuosos
paisajes del Valle del Colca, que aunados al encanto bucólico de sus pequeñas poblaciones,
lo hermoso de sus danzas y costumbres ancestrales, brindarán al viajero experiencias
inolvidables.
1.5. Alcances y Delimitaciones de la Propuesta
 Nuestra propuesta se circunscribe al desarrollo de un proyecto arquitectónico,
como se determina en la reglamentación existente, por lo que la propuesta teórica está
destinada a la determinación de los conocimientos teóricos e instrumentales que la hagan
posible.
 Nuestra propuesta ha sido pensada para atender a una pequeña parte de la
demanda turística del Valle del Colca, por lo que no nos proponemos atender a toda su
demanda de infraestructura hotelera, sino sólo aquella que está determinada por el
concepto de Hotel Boutique ya descrito líneas arriba y por las posibilidades propias del
terreno elegido.
 Como quiera que la propuesta se halla en medio de paisajes naturales muy bellos,
su elaboración ha de integrarse al paisaje natural y cultural pre existentes.

25
1.6. Metodología de Trabajo
La metodología de trabajo permite a través de un conjunto de acciones, describir y
analizar el fondo del problema planteado a través de procedimientos específicos, estableciendo
como se efectuará el estudio. La metodología usada se ha dividido en cuatro etapas:
 Problemática: Se enfoca en el reconocimiento y formulación del problema, para
lo cual tomamos aspectos tales como: diagnóstico, alcances y limitaciones, así como
objetivos generales y específicos.
 Investigación: Se basa en la compilación de información relacionada al tema de
estudio dividido en dos partes:
- Desarrollo teórico: Contiene la reseña histórica, que define los antecedentes del
tema de investigación; el marco teórico conceptual donde se revisan una serie de
conceptos y las bases teóricas más importantes del tema de estudio y el marco
normativo donde se revisa la normativa vigente a nivel nacional competente al tema
estudio para determinar lineamientos de diseño a seguir.
-Contexto de la Propuesta: Se recopila información sobre las características del
entorno de estudio tocando aspectos de ubicación físico – geográfica como contexto, lo
cual nos posibilitará llegar a conclusiones.

26
 Análisis: Después de analizar las conclusiones obtenidas de las etapas anteriores,
se obtendrán nuestras premisas de diseño y de programación. Las premisas de diseño
determinan el carácter general de la propuesta arquitectónica.
 Propuesta: Se enfoca a establecer el proyecto arquitectónico, a partir de las
premisas y criterios de diseño. El proyecto contiene la información necesaria en cuánto a
estructuras, instalaciones eléctricas, instalaciones sanitarias y demás información
necesaria para definir el proyecto.

27
Figura 10. Cuadro Metodológico

Fuente: Elaboración Propia
28
CAPÍTULO II
DESARROLLO TEORICO
29
CAPÍTULO II: DESARROLLO TEORICO
2.1. Reseña Histórica del Turismo
Hacemos a continuación una breve reseña histórica del turismo desde remotas épocas
hasta nuestros días.
El ser humano ha viajado desde siempre, es más, las primeras comunidades humanas no
tenían un lugar fijo donde vivir sino que vivían trashumantes y nómades; trasladándose
continuamente en pos de alimento hacia donde sus presas emigraban, o hacia donde los frutos
estacionales de los que dependían podían ser recolectados.
Pero no podemos considerar como turistas a estos antiguos ancestros nuestros, el
concepto de turismo es aplicable sólo a partir del estilo de vida sedentaria. Según la
Organización Mundial del Turismo (OMT 1994), “el turismo comprende las actividades que
realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos a su entorno habitual, por
un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros”
(Universia, 2015)5.
A partir de la aceptación de esta definición, podemos señalar que los griegos hacían
turismo religioso y deportivo a Atenas, Delfos y Olimpia. Los romanos se trasladaban a sus
residencias temporales para huir del bullicio de sus ciudades, siendo los primeros de los que se
sabe contaban con itinerarios de viaje, antecedente éste muy importante, pues demuestra que
estos ciudadanos estaban conscientes de la diferencia entre la residencia habitual y la otra
temporal. Pero los fenicios, antes que griegos y romanos, pueden ser considerados los primeros
5
Ver texto completo en el Anexo 1: Introducción al Turismo- Organización Mundial del Turismo (OMT)
30
“viajeros de negocios”, grandes comerciantes, colonizadores, navegantes y constructores de
naves.
Por su parte los persas deben ser reconocidos por sus carreteras imperiales y sobre todo,
por haber sido los primeros en construir los moteles y los hoteles al pie de las carreteras, estas
postas se situaban cada catorce millas y en ellas los inspectores, o cualquier otro viajero, podían
cambiar sus caballos cansados, comer e incluso descansar. Normalmente recorrerían 1,600 millas
por semana, unos 3,000 kilómetros.
Más tarde, durante la Edad Media se produjeron Las Cruzadas, pero aunque éstas
constituyeron grandes desplazamientos de personas, no pueden ser consideradas como
actividades turísticas. Es sólo durante el Renacimiento cuando los desplazamientos obedecen a
razones distintas de la guerra y la conquista, y más bien se hacen con fines culturales.
A comienzos del siglo XIX, la Revolución Industrial, con su aporte tecnológico –tal es el
caso del ferrocarril y el barco a vapor- hace posible para el gran público el acceso a viajes y
expediciones que antes eran privativas de pequeñas elites. Tal es por ejemplo, el caso harto
conocido del Congreso Antialcohólico organizado por Thomas Cook en el año 1841 y que
movilizó a 570 personas; se dice que el Sr. Cook recibió emolumentos por esta actividad, lo que
lo convertiría en el primer operador turístico profesional.
George Mortimer Pullman pone en servicio los vagones-dormitorio, luego otros vagones
dedicados a comedor y a salones sociales, con lo que incrementa la comodidad de los pasajeros,
cada vez más numerosos
Los Estados Unidos de América también disfrutaron del auge turístico, debido
principalmente a la puesta en servicio de los cruceros intercontinentales que comunicaron Europa
con América, transportando numerosos viajeros de distintas clases sociales. Los turistas eran
31
atraídos principalmente por la región de La Florida; sin olvidar que también Sudamérica allegaba
a los visitantes, sobre todo hacia Piriápolis, Viña del mar y Mar del Plata.
Conjuntamente con el ferrocarril y el vapor, el desarrollo tecnológico de la aviación
contribuyó también en el traslado de un creciente número de personas (y mercancías), tanto así
que luego de la segunda conflagración mundial los vuelos intercontinentales se hacen cosa de
todos los días.
En el Perú, en la década del 70 del siglo pasado, con el auspicio de Naciones Unidas y el
Banco Interamericano de Desarrollo, el gobierno peruano pone en marcha el Plan Copesco,
destinado a fomentar el turismo, aprovechando la riqueza cultural de nuestro país.
2.1.1. Conclusiones.
 Las actividades turísticas han experimentado una larga evolución, hasta
constituirse en una de las actividades económicas más extendidas y rentables de los
tiempos actuales.
2.2. MARCO TEÓRICO-CONCEPTUAL
Es necesario conocer las nociones básicas del turismo y los conceptos y definiciones en
las que se sustenta la actividad turística, a fin de contar con los conocimientos necesarios para
atacar la tarea de diseñar nuestro Hotel en Ichupampa.

32
2.2.1. De la definición de turismo.
Para el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, “el término turismo ha sido asociado
a la acción de viajar por placer” (MINCETUR, 2015). Aún hoy, muchas personas lo entienden
exclusivamente de esta forma sin tener en cuenta sus otras motivaciones y dimensiones.
Para la Organización Mundial del Turismo (OMT), el turismo comprende las actividades
que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su residencia
habitual por menos de un año y con fines de ocio, negocios, estudio, entre otros”.6
Para los fines de este documento, se requiere precisar una definición descriptiva de
turismo, así pues es necesario retrotraernos al hebreo antiguo, en él encontramos que la palabra
tour o tur significaba viaje de reconocimiento o de exploración; para más abundamiento
recurriremos a la definición del profesor Luis Fernando Jiménez (1905):
Turismo, en el sentido moderno de la palabra, es un fenómeno de los tiempos actuales,
basado en la creciente necesidad de recuperación y cambio de ambiente, el conocimiento y la
apreciación de la belleza escénica, el goce del contacto con la naturaleza y es, en particular,
producto de la creciente fusión de las naciones y países de la sociedad humana, como resultado
del desenvolvimiento del comercio, la industria y los mercados y el perfeccionamiento de los
medios de transporte.
Más tarde, en 1942, Hunziker y Krapf, proponen la definición que fue más aceptada entre
los expertos, y que llega a ser adoptada por la Asociación Internacional de Expertos Científicos
en Turismo (AIST). Esta es su definición:
6
El texto original desarrollado puede verse en el Anexo 2: Conceptos Fundamentales del Turismo - Organización
Mundial del Turismo (OMT)
33
Turismo es el conjunto de las relaciones y fenómenos producidos por el
desplazamiento y permanencia de personas fuera de su lugar de domicilio, en tanto que
dichos desplazamientos y permanencias no estén motivados por una actividad lucrativa
principal, permanente o temporal. ”
Lo que queda claro es que el turismo es una actividad cultural, económica y social que
afecta para bien o para mal a cada vez más personas, por lo tanto resultará más útil a los efectos
del presente trabajo, explicar el turismo desde las diferentes motivaciones que nos inducen a
practicarlo:
 La necesidad del descanso como complemento de las actividades laborales.
 La expectativa de realizar actividades que nos son gratificantes.
 El anhelo de practicar deportes, que exigen condiciones que no pueden ser habidas
en nuestro lugar de residencia.
 La necesidad de recuperación física y espiritual luego de actividades que nos
producen estrés.
 El deseo de realizar actividades que son fuente de relajación y descanso.
 La posibilidad de realizar actividades que trasmiten diversión y placer.
 El afán por conocer lugares diferentes e ignotos.
 El interés científico.
 La posibilidad de establecer relaciones con personas nuevas, sea con fines
laborales, de negocios, o por razones sociales.
 Como una manera de mejorar nuestro estatus social y nuestro prestigio personal.
34
2.2.2. El campo de acción del turismo.
La actividad turística es mucho más importante y mucho más amplia de lo que puede
percibirse a primera vista; de hecho, involucra a diversos sectores de la economía y sus
beneficios alcanzan directa e indirectamente a distintos grupos y niveles sociales, por lo tanto su
actividad debe desarrollarse de manera planificada y ordenada.
La planificación de las actividades turísticas debe tomar en cuenta su carácter social, en la
medida que atiende una importante parte de las actividades de las personas. También debe tomar
en cuenta que se trata de una actividad económica, que obedeciendo a los lineamientos de
desarrollo de los Gobiernos, es capaz de allegar divisas para el país. De igual manera, se trata de
una actividad cultural, que al permitirnos conocer diferentes etnias y naciones nos permite
enriquecer nuestra personalidad y ganar en madurez como personas.
2.2.3. El mercado turístico.
Es el ámbito en el que confluyen la oferta y la demanda de productos y servicios
turísticos, está constituido por7 (OMT, 1998):
2.2.3.1. La oferta turística.
 El producto turístico, conjunto de bienes y servicios puestos a disposición del usuario
en un destino determinado.
o Los recursos turísticos, elementos naturales, culturales y humanos que
pueden motivar el desplazamiento de los turistas.
7
Adaptado de “Introducción al turismo”
35
o Los sitios naturales, los lugares geográficos que se constituyen en
atractivos turísticos.
o Las manifestaciones culturales, sitios y expresiones culturales que
representan una atracción en sí mismos.
o El folklore, conjunto de tradiciones, costumbres, leyendas, mitos, bailes
propios de un pueblo o etnia.
o Las realizaciones técnicas, científicas y artísticas modernas que expresan el
progreso de la cultura y tecnología, que son relevantes para el turismo.
o Los acontecimientos programados, eventos expresamente organizados que
atraen a los turistas como actores o espectadores.
 Los atractivos turísticos, los recursos turísticos que cuentan con las condiciones
necesarias para ser visitados y disfrutados por los turistas.
 La planta turística, conjunto de instalaciones, equipos, empresas y personas que
prestan servicio al turismo y que fueron creados para este fin.
 Alojamiento
o Hoteles
o Moteles
o Hostales o pensiones
o Campamentos
o Casas rurales
 Restaurantes
36
 Los servicios complementarios, servicios requeridos y empleados por los turistas
pero que no dependen del sector turismo.
o Sistema bancario
o Servicios de transporte diversos
o Servicios de salud
o Cabinas de internet
o Comercio en general
o Servicios de seguridad
 Los medios de transporte, los medios que permiten al viajero acceder a los
destinos elegidos.
o Transporte terrestre
o Transporte acuático
o Transporte aéreo
 La infraestructura básica, conjunto de obras y servicios que permiten en general,
el desarrollo socioeconómico de un país y que el turismo utiliza para impulsar su
actividad.
o Rutas de acceso: aeropuertos, terminales
o Comunicaciones: teléfono, internet, correo
o Equipamiento urbano: servicios de agua, desagüe, luz

37
2.2.3.2. La demanda turística, visitantes que desean acceder a los diversos servicios de
la actividad turística.
 Por el tipo de desplazamiento
 Turismo receptivo, el que realizan los extranjeros
 Turismo interno, el que realizan los residentes en el país
 Por la modalidad
 Turismo convencional, la forma clásica de hacer turismo
 Turismo no convencional, el turismo rural comunitario
o Agroturismo
o Ecoturismo
o Turismo Vivencial
 Turismo egresivo o emisor, el que realizan los nacionales que visitan países
extranjeros
 Turismo de aventura
 Turismo místico o religioso, que se realiza por motivos estrictamente religiosos
 Turismo esotérico, realizado por los interesados en la energía cósmica
 Por la forma de viaje
 Individual, realizado por personas solas o parejas
 Grupal, realizado por grupos familiares o amicales
 Por el tipo de viaje
 Turismo independiente, que se realiza sin la intervención de operadores turísticos
 Turismo organizado, organizado por profesionales del turismo

38
 Los operadores turísticos.
 La conciencia turística, personas o empresas que tienen como principal tarea,
acercar la oferta turística a la demanda turística, haciendo que las actividades
turísticas sean económicamente rentables y social y culturalmente satisfactorios
 Turismo sustentable, cuando crece y se desarrolla sin depredar los recursos
turísticos
 Impacto del turismo en el medio ambiente
 Impacto económico, que se puede apreciar en el nivel de ingresos de la
población
 Impacto socio-cultural, el enriquecimiento vivencial de la población
 Impacto medio ambiental, puede ser positivo o negativo, según el tipo de
consecuencias que se produzcan en los entornos ecológicos de las poblaciones
comprometidas con la actividad turística
2.2.4. Consecuencias sociales del turismo.
Los turistas suelen ser muy exigentes en cuanto a los servicios de sanidad y salud, en
temas de seguridad pública, en lo relativo a servicios públicos; por lo que las comunidades que
deciden hacer del turismo su medio de vida, se ven obligadas a implementar tales servicios, así
como la infraestructura necesaria para que funcionen. La población se ve entonces beneficiada
con las mejoras en servicios tales como: alumbrado, agua y desagüe, recojo de basura,
comunicaciones, transportes, servicios financieros, etc., con lo que ve elevarse su nivel de vida.
39
El desarrollo de las actividades turísticas incentiva también el interés de las poblaciones
por sus propias tradiciones e historia, por su propia cultura, costumbres y patrimonio histórico;
tomando así, conciencia de su propia identidad, despertando entre los pobladores nativos en más
legítimo orgullo y amor a lo propio.
De la misma manera, la interacción con los visitantes provenientes de muy diversos
orígenes, hace en primer lugar que se amplíe la propia cultura, generando en segundo término un
provechoso interés por otros pueblos y culturas. Se amplía de este modo la conciencia de nuestra
pertenencia a la raza humana y nos incentiva a actuar bajo el entendido que somos parte de una
sola comunidad internacional.
Finalmente, al incrementarse las actividades turísticas en una región determinada, se
produce una mejora general de los ingresos de la población nativa, con el consiguiente beneficio
general. Esta situación no sólo favorece la mejora en los niveles de ingreso, también permite la
movilidad social de los grupos emergentes, los que a su vez generan nuevas oportunidades
económicas y sociales para el resto de la población.
2.2.5. Conclusiones al marco teórico conceptual del turismo.
Como puede apreciarse, el turismo no es la actividad frívola que algunas ideologías
extremistas han calificado; el turismo no es esa actividad puesta al alcance de algunos pocos
“riquillos” desconectados de la realidad cotidiana de los “ciudadanos de a pie” a los que miran
con curiosidad y desdén. Por el contrario, como se lleva dicho líneas arriba, es de hecho, fuente
de desarrollo y bienestar para los pueblos en los que se desarrolla, generando riqueza tanto
económica como espiritual para ellos.

40
2.2.6. La infraestructura necesaria para atender a los turistas.
Resulta obvio que para recibir y atender a los visitantes se requiere contar con la
infraestructura que permita hacer sentir al turista “como en casa”, vale decir proporcionarle los
servicios y las comodidades que ha sabido proveerse en su lugar de residencia habitual.
De todos ellos, el primero es su vivienda. En este rumbo habremos de encontrar todos los
tipos de alojamiento que son puestos a disposición de los viajeros; desde aquellos en los que
simplemente pueden pernoctar, hasta aquellos en los que pueden desarrollar múltiples
actividades, muchas de ellas no habitualmente posibles en sus lugares de origen.
Líneas arriba, hablando del mercado turístico (2.2.3.), se hizo alusión a las diversas
formas de hospedaje, en esta parte del trabajo, interesa explayarnos en el denominado Turismo
Vivencial. Este tipo de turismo puede ser realizado tanto en alojamientos de tipo hotelero como
en alojamientos de tipo residencial; como ya llevamos dicho, en la presente tesis proponemos un
establecimiento hotelero en el que se desarrolle el turismo vivencial.
Turismo Vivencial es el turismo generado solamente por el interés hacia una o varias
comunidades campesinas y/o nativas (Pueblos Afro peruanos y Pueblos indígenas u originarios),
los fines pueden ser culturales, educativos y vivenciales. La comunidad se ve beneficiada a
través de la prestación de los servicios y de igual forma promueve la asociatividad para lograr la
formalización de sus negocios a nivel empresarial.
El turismo vivencial aparece de manera no propositada. Algunos viajeros impenitentes,
saturados ya de los destinos turísticos más concurridos se dieron a la búsqueda de algún lugar
“virgen”, no descubierto por los operadores de turismo, lugares en los que los únicos visitantes
eran los amigos o parientes de algún lugareño, allí donde ni siquiera un hotel era habido, donde
la única alternativa era quedarse a dormir en la casa de un vecino.

41
Allí era posible participar de las actividades nativas, “como uno más del pueblo”, siendo
guiado a disfrutar de las bellezas naturales en la compañía de algún anciano conocedor, no sólo
de lugares ignotos, sino también de las historias ancestrales transmitidas por la tradición oral.
De aquellas experiencias, por supuesto, más y más turistas han querido participar, y con
la cada vez más difundida posibilidad logística del transporte, con la mejora económica, donde
ésta se ha dado y con la cada vez mayor difusión a través de las redes sociales de cuanto hay que
ver y conocer, la posibilidad de hacer turismo vivencial, se ha convertido en una creciente
demanda, que ha exigido de la “formalización” de este estilo de turismo, que reclama de la
infraestructura apropiada para poder desarrollarse.
El turismo vivencial tiene ahora que ser organizado y tiene que ser soportado en
ambientes arquitectónicos que faciliten su existencia. Es el caso de nuestro mundialmente
famoso Cañón del Colca, hacia donde confluyen visitantes de los cinco continentes, siendo que
un número cada vez mayor de ellos quiere integrarse al diario vivir de sus poblaciones. Tal es el
caso de la localidad de Sibayo, donde los pobladores preparan sus viviendas para recibir a los
turistas extranjeros que desean convivir con ellos. Pero esta modalidad de turismo vivencial sólo
puede atender a una muy pequeña proporción de la demanda; nosotros estamos en condición de
sostener que mediante Hoteles Boutique especializados en Turismo Vivencial podemos
incrementar la oferta turística a la par que mejoramos las condiciones en las que se ofrecen estos
servicios turísticos.
2.2.7. Otros equipamientos relacionados con el turismo.
Existen otros tipos de equipamiento que aunque, en general, no forman parte integral de
las instalaciones de hospedaje, se encuentran estrechamente ligados al sistema turístico

42
especialmente en lo que se refiere a la región de destino; son aquellos establecimientos que a
través de los servicios, distracciones y amenidades que ofrecen, hacen posible que el turista,
además de satisfacer la motivación principal de su viaje, pueda disfrutar de una estancia
agradable y llevar a cabo ciertas actividades recreativas en el punto de destino, que generalmente
no son posibles en el lugar de su residencia habitual.
A las instalaciones y equipamientos destinados a este fin se les conoce como
equipamientos de animación turística, los cuales, cada día van tomando una mayor importancia
en la elección, por parte del turista, del destino vacacional.
Lanquar hace mención, en su obra, de los siguientes equipamientos, instalaciones y servicios,
destinados a las actividades recreativas, el placer y la distracción:
 Servicios de orden ecológico. Parques naturales, reservas, zoológicos, acuarios,
etc.
 Servicios de orden cultural. Museos, teatros, cines, salas de exposición, visitas
programadas, programas de recepción y de intercambio con la población local, etc.
 Servicios de orden deportivo. Pistas de esquí, elevadores mecánicos, parques y
centros de equitación, puertos para embarcaciones de recreo, centros de velas, pesca de
alta mar, pesca submarina, canchas de tenis, campos de golf, instalaciones para la
práctica de deportes bajo techo, pistas para patinar, pistas para bicicletas, etc.
 Servicios para diversión. Discotecas (dancing), casinos, salones para juegos,
bares, restaurantes (localizados fuera de los hoteles), etc.
 Servicios diversos. Jardines de infantes, facilidades para la realización de picnics,
facilidades para la compra de artesanías, servicios para congresos y convenciones, etc.

43
Los equipamientos, instalaciones y servicios relacionados en los apartados anteriores se
desarrollan de acuerdo con los atractivos y los recursos existentes en el destino turístico, así
como según las características y requerimientos de los visitantes.
En el caso de los hoteles temáticos y los hoteles boutique, este equipamiento ha sido
incorporado al hotel, razón por la cual se puede ofrecer al turista unos servicios de alojamiento
que se complementan eficientemente con otras distracciones y amenidades.
2.2.8. Conclusiones sobre servicios de alojamiento.
El interés que ha despertado el turismo en la mayoría de los países, como consecuencia de
los efectos benéficos que éste indudablemente brinda, especialmente en la comunidad receptora,
ha hecho que se comenzaran a crear entidades en el nivel nacional, con el propósito de estimular
y conducir el desarrollo de la actividad turística, en su conjunto, hacia el logro de ciertos
objetivos de interés de la sociedad.
Es evidente que, aunque el organismo nacional de turismo no forme parte del sistema de
servicios turísticos, por cuanto no es un requisito esencial para que un turista pueda viajar, su
presencia como administrador del mismo permite una mejor coordinación de los elementos que
lo integran, así como una adecuada interacción de éstos con los factores físicos, económicos,
sociales, culturales, políticos y tecnológicos que caracterizan a cada país, con lo que se asegura
que la actividad turística se encauce hacia el logro del desarrollo integral de la colectividad.
44
2.3. Marco Normativo
Como todas las actividades humanas, el turismo debe también enmarcarse en la
normatividad vigente. Señalamos a continuación aquellas normas que encuadran el
cumplimiento de dicha actividad.
2.3.1. La Constitución Política del Perú.
Nuestra Carta Magna en su artículo primero señala que: “La defensa de la persona
humana y el respeto de su dignidad son el fin supremo de la sociedad y del Estado”. En su
artículo 68 señala: “El Estado está obligado a promover la conservación de la diversidad
biológica y de las áreas naturales protegidas”.
De los artículos señalados se desprende el hecho de que el Estado vela por la persona humana,
viviendo en armonía con su medio ambiente. El fomento de las actividades turísticas vivenciales
apoya directamente al logro de este objetivo.
2.3.2. La Ley General del Turismo (Ley 26961, 29.mayo.1998).
La ley 26961, promulgada el 29 de mayo de 1998 se constituye en el marco legal que rige
para todas las actividades relacionadas con el turismo. En su artículo segundo establece los
principios básicos de la actividad turística, a saber:
 Estimular el desarrollo de la actividad turística, como un medio para contribuir al
crecimiento económico y el desarrollo social del país, generando las condiciones más
favorables para el desarrollo de la iniciativa privada.

45
 Contribuir al proceso de identidad e integración nacional con participación y
beneficio de la comunidad.
 Establecer el uso turístico racional y sostenible del Patrimonio Cultural y Natural
de la Nación.
 Promover la competitividad de los productos turísticos nacionales, fomentando el
desarrollo de infraestructura, la calidad de los servicios para la adecuada satisfacción de
los usuarios.
 Conservar el Patrimonio Cultural de la Nación, el entorno natural, las formas de
vida, costumbres, identidad, entre otros de las comunidades en las que se encuentren los
atractivos turísticos.
Igualmente en su artículo cuatro señala los objetivos del Estado en materia turística:
 Establecer las condiciones necesarias para el desarrollo sostenible del turismo a
través del mantenimiento de un producto turístico competitivo.
 Contribuir al proceso de descentralización.
 Proteger al turista.
 Dotar de infraestructura básica para el desarrollo de los recursos turísticos, en
concordancia con las disposiciones específicas de la materia.
 Garantizar la libre iniciativa privada para el desarrollo de infraestructura
complementaria y para la prestación de servicios turísticos.
 Propiciar la investigación, formación y capacitación técnica y profesional.
 Fomentar la conciencia turística.

46
2.3.3. La Ley de Áreas Naturales Protegidas.
La ley 26834 , promulgada el 4 de julio de 1997 norma la gestión de las Áreas Naturales
Protegidas y su conservación de conformidad con el Artículo 68º de la Constitución Política del
Perú, que ya hemos reseñado líneas arriba.
Dentro del espíritu de esta ley, proponemos que su aplicación se complemente con una
norma que establezca los lineamientos bajo los cuales se han de realizar las actividades turísticas
que ocurran en ámbitos históricos, naturales y culturales tan significativos como lo es El Valle
del Colca, garantizando que el turismo, lejos de interferir con el devenir histórico ancestral de
nuestros pueblos, se someta a él.
2.3.4. Las normas sobre establecimientos de Hospedaje
2.3.4.1. Según el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje-Mincetur
Este Reglamento establece las disposiciones para la clasificación, categorización,
operación y supervisión de los establecimientos de hospedaje; así como las funciones de los
órganos competentes en dicha materia.
Definiciones según Reglamento:
 Establecimiento de Hospedaje: Lugar destinado a prestar habitualmente servicio de
alojamiento no permanente, para que sus huéspedes pernocten en el local, con la
posibilidad de incluir otros servicios complementarios, a condición del pago de una
contraprestación previamente establecida en las tarifas del establecimiento.

47
 Clase: Identificación del establecimiento de hospedaje de acuerdo a la clasificación
establecida en el cuadro anterior.
 Categoría: Rango en estrellas establecido con el fin de diferenciar dentro de cada clase
de establecimiento de hospedaje, las condiciones de funcionamiento y servicios que éstos
deben ofrecer. Sólo se categorizan los establecimientos de hospedaje de la clase Hotel,
Apart- Hotel, Hostal y Resort.
 Hotel: Establecimiento de hospedaje que cuenta con no menos de 20 habitaciones y que
ocupa la totalidad de un edificio o parte del mismo completamente independizado,
constituyendo sus dependencias una estructura homogénea.
 Suite: Habitación con instalaciones y ambientes separados y/o conectados.
Los establecimientos de hospedaje se clasifican y/o categorizan en la siguiente forma:
Tabla 1. Clasificación de establecimiento de hospedaje
Fuente: Reglamento de Establecimiento de Hospedaje - Mincetur

48
El capítulo III.- AUTORIZACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DE LOS ESTABLECIMIENTOS
DE HOSPEDAJE en su artículo 8.- Presentación de la Declaración Jurada de cumplimiento de
requisitos mínimos y expedición de la constancia de cumplimiento de requisitos mínimos indica:
8.1 Los establecimientos de hospedaje que inicien operaciones y opten voluntariamente por no
ostentar las clases de Hotel, Apart-Hotel y Hostal en sus diferentes categorías o Albergue,
deberán presentar dentro de un plazo de treinta (30) días de iniciadas sus actividades, al Órgano
Competente, una solicitud considerando la información que exige la Ley del Procedimiento
Administrativo General, anexando una Declaración Jurada en la que evidencie su condición de
Establecimiento de Hospedaje e informando del cumplimiento de requisitos exigidos para
Establecimientos de Hospedaje del presente Reglamento, señalando las siguientes condiciones
mínimas:
8.1.1 Infraestructura
Deberán cumplir con los requisitos señalados en el artículo 5 de la Norma Técnica A.30
"Hospedaje" del Numeral III.1 Arquitectura, del Título III Edificaciones, del Reglamento
Nacional de Edificaciones RNE.
8.1.2 Equipamiento
a) Contar con teléfono de uso público, el mismo que puede ser el teléfono fijo de recepción,
celular, dependiendo la zona y para uso exclusivo del huésped.
b) Contar con un botiquín de primeros auxilios, según las especificaciones técnicas del
Ministerio de Salud.
c) Contar con sistemas que permitan tener agua fría y caliente las veinticuatro (24) horas del día,
el cual no deberá ser activado por el huésped.

49
8.1.3 Servicios
a) Deben realizar limpieza diaria de habitaciones y todos los ambientes del establecimiento.
b) Brindar el servicio de custodia de equipaje.
c) El cambio de sábanas y toallas debe ser regular, el huésped podrá solicitar que no se cambien
regularmente de acuerdo a criterios ambientales y otros.
2.3.4.2. Según el Reglamento Nacional de Edificaciones
La norma específica de aplicación a establecimientos destinados a Hospedaje es la A.030,
esta norma en los artículo 4 y 5 del Capítulo I indican:
Artículo 4.- Las edificaciones destinadas a hospedaje, deben cumplir con los requisitos de
infraestructura y servicios señalados en el “Reglamento de Establecimientos de Hospedajes”,
aprobado por la autoridad competente según haya sido clasificada y/o categorizada.
Artículo 5.- En tanto se proceda a su clasificación y/o categorización, se deberá asegurar
que la edificación cumpla las siguientes condiciones mínimas:
a) El número de habitaciones debe ser seis (6) o más;
b) Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio;
c) Contar con área de recepción;
d) El área de las habitaciones (incluyendo el área de clóset y guardarropa) debe tener como
mínimo 2m2;
f) Los servicios higiénicos deben ser revestidos con material impermeable. En el caso del área
de ducha, dicho revestimiento será de 1.80m;

50
g) Para el caso de un establecimiento de cinco(5) o más pisos, este debe contar por lo menos
con un ascensor;
h) La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica;
i) Los aspectos relativos a condiciones generales de diseño y accesibilidad para personas con
discapacidad, deberán cumplir con las disposiciones contenidas en las normas A-010 y A-120.
Los establecimientos de hospedaje según el RNE se clasifican y/o categorizan en la siguiente
forma:
Tabla 2. Clasificación de Hospedajes según RNE
Clase Categoría
Hotel Uno a cinco estrellas
Apart- hotel Tres a cinco estrellas
Hostal Tres a cinco estrellas
Albergue -
Fuente: Reglamento de Establecimiento de Hospedaje
El reglamento indica las Condiciones de habitabilidad y funcionalidad mediante la existencia de
los siguientes servicios:
- Agua para consumo humano
- Sistema de Evacuación de Aguas Residuales
- Electricidad
- Accesos
51
2.3.5 Conclusiones
El Reglamento de establecimientos de hospedaje (Mincetur) y el reglamento nacional de
edificaciones no consideran a los hoteles boutique dentro de su clasificación. Estos hoteles
surgieron en los últimos años debido a la demanda de hoteles de calidad superior y que van más
allá de una categoría.
Los hoteles boutique representan un nuevo concepto y ha sido catalogado como tales en
virtud de su tamaño íntimo, su alto nivel de servicio y sus atributos sobresalientes y particulares.
Para lograr la Autorización y funcionamiento de nuestra propuesta nos acogeremos al Artículo 8
,Capítulo III del Reglamento de Establecimientos de Hospedaje donde indica que es posible
voluntariamente no ostentar ninguna categoría ni clasificación, y para obtener la condición de
Establecimiento de Hospedaje debemos cumplir los requisitos exigidos y las condiciones
mínimas establecidas, las cuales son plenamente cubiertas por nuestro proyecto.
Al no existir una norma técnica de hoteles boutique en el país, muchos establecimientos adoptan
esta denominación por si solos siempre y cuando plasmen el concepto de Hotel Boutique descrito
en el Desarrollo Teórico del presente documento.

52
CAPÍTULO III
ENTORNO Y CONTEXTO
53
CAPÍTULO III: CONTEXTO DE LA PROPUESTA
3.1. Introducción
El Perú es un país privilegiado por sus riquezas naturales y culturales, esta es una
aseveración, mucho tiempo repetida, pero poco se ha hecho para que esta ventaja comparativa se
convierta en una ventaja competitiva.
La fabulosa biodiversidad del Perú, juntamente con la presencia de sus múltiples pisos
ecológicos, pueden ser circunstancias que hagan del Perú el destino turístico más solicitado de
las tres Américas.
3.2. Contexto del sector turismo mundial
El turismo es una actividad económica que ha presentado un crecimiento sostenido en
llegadas de turistas internacionales, con un promedio de crecimiento mundial anual de 4,5%
entre el 2011 y el 2015; por lo que es visto hoy en día como uno de los sectores económicos más
estables a nivel mundial.
En el 2014, el 53% de los turistas internacionales a nivel mundial viajaron por motivos de
ocio, mientras que alrededor del 14% viajó por negocios o profesión y un 27% indicó que
viajaba por otros motivos como: visitar a familiares o amigos, motivaciones religiosas,
tratamientos de salud, entre otros (OMT, 2015).
Para el año 2015, se estima que el turismo generó el 10% del PBI mundial (US$ 7,2
billones) y uno de cada once puestos de trabajo, por lo que es considerado como un sector
económico con mejores perspectivas en el mediano y largo plazo (OMT, 2016; WTTC). 8
8
UNWTO (2015) ¿Por qué el turismo? Recuperado de http//www2.unwto.org/es/content/por-que-el-turismo
54
De esta manera, en el siglo XXI, el turismo se ha convertido en una herramienta de
crecimiento económico y de desarrollo de los países, en especial de las economías emergentes,
debido al aumento del tiempo libre, los negocios internacionales, la revolución del transporte, el
rápido desarrollo de la tecnología y el crecimiento de la clase media a nivel mundial. 9
3.2.1. Perfil del turismo mundial emisor

Cada cuatro de cinco turistas visita destinos de su propia región. Los mercados emisores
de turismo internacional se han concentrado en las economías avanzadas (Europa, América del
Norte, Asia y el Pacífico), gracias a los niveles de renta disponible muchas economías
emergentes (Asia, Europa Central y Oriental, Oriente Medio, África y América Latina) han
experimentado en los últimos años un fuerte crecimiento (OMT, 2015).
3.2.2. Macrotendencias mundiales con efecto en el turismo

Hoy existen nuevos factores y motivaciones que mueven al público en el sector turismo.
Es indispensable tomar en cuenta las novedades en gustos y en la búsqueda de experiencias para
garantizar el éxito en el sector.
 La búsqueda de una oferta turística personalizada, variada y diseñada
especialmente para aprovechar al máximo su dinero y tiempo. Así, surgen oportunidades
para el sector, ya que permite descentralizar los destinos turísticos en el Perú de manera
que la oferta no se centre solo en Machu Picchu. En este contexto, actividades
complementarias como la gastronomía cobran importancia y pueden convertirse en
factores decisivos para que el viajero tome una decisión del destino que visitará.
9
UNWTO (2014) Panorama OMT del Turismo internacional, edición 2014.
55
 Los viajeros buscan destinos exclusivos y tener algo a los que muy pocos puedan
acceder. Buscan explorar los lugares más exóticos y vírgenes del rincón del planeta, lejos
de grandes propuestas de servicios turísticos con miles de turistas, viviendo experiencias
únicas e irrepetibles. Esto presenta una oportunidad de diversificar la oferta turística,
ofreciendo lugares que no son conocidos a pocas personas, brindando servicios de alta
calidad.
 Otro factor a tomar en cuentas es la búsqueda de destinos inclusivos, es decir, un
turismo que sea para todos, teniendo en cuenta sus particularidades. En este grupo se
ubican las personas con alguna discapacidad, el público que viaja con mascotas, mujeres
solas, o gente proveniente de diferentes idiosincrasias culturales (comunidades).
 Los viajeros están conectados con la tecnología. Ellos usan smartphones, tablets o
cualquier herramienta para informarse, compartir experiencias y resolver problemas
durante su viaje. Utilizan las aplicaciones que estos dispositivos ofrecen y que hacen su
viaje más sencillo: el traductor de idiomas, el lector, la guía de calles, las audio guías,
entre otras.
 El viajero equilibrado busca disfrutar de sus vacaciones a través del bienestar y la
satisfacción espiritual, mental y física. Aparece como oportunidad para el sector
desarrollar actividades y servicios como centros de yoga, meditación, recuperación o
rejuvenecimiento, así como incrementar la oferta de restaurantes de comida saludable y
orgánica, que vienen siendo nuevas alternativas para nuestro fuerte gastronómico.
Asimismo, desarrollar los Centros Termales y generar la puesta en valor de sitios
energéticos como el Valle sagrado, el desierto y la selva.

56
 Finalmente, existe la fuerte tendencia de viajero responsable que busca
alternativas de destinos sostenibles y que prefiere lugares comprometidos y amigables
con el desarrollo del entorno, ya sea social como natural.
3.2.3. Segmentación de la demanda

La segmentación de la demanda permite aprovechar oportunidades en mercados
donde no se pensaba estar.
 Segmentación por ciclo de vida
- Solteros
- Parejas
- Familias
- Mayores activos10
- Estudiantes
 Segmentos de acuerdo al estilo de vida
- Los Millennials11
 Nichos especializados
- Los birdwatchers
- Los trekkers
- Los surfers
10
Los miembros de este segmento buscan sentirse jóvenes y hacer lo que nunca hicieron en su vida. Ellos cuentan
con el presupuesto y el tiempo para viajar en cualquier época del año, y viajan en parejas/grupos de parejas o solos.
11
Son los nacidos entre 1979 y 1995 (18 a 34 años de edad) y se caracterizan por haber internalizado en su vida
cotidiana la tecnología.
57
- El segmento gastronómico
- Turismo Rural Comunitario: Es toda actividad turística que se desarrolla en el medio
rural, de manera planificada y sostenible, basada en la participación de las poblaciones
locales organizadas para beneficio de la comunidad, siendo la cultura rural un
componente clave del producto.
 Segmentación por motivo de viaje
- RICE (Reuniones, Incentivos, Congresos & Eventos): Es una modalidad de turismo
conformada por organizaciones sin fines de lucro (asociativo) y empresas (corporativo).
- Negocios
- Vacacionistas
3.2.4. Conclusiones del sector turismo mundial
El turismo es uno de los sectores económicos más estables a nivel mundial, con mejores
perspectivas en el mediano y largo plazo. Es así que muchas economías emergentes, dónde está
incluida América Latina, han experimentado en los últimos años un fuerte crecimiento.
La propuesta de Hotel Boutique Vivencial se ajusta a las nuevas macrotendencias mundiales en
cuanto a turismo descritas en el punto 3.2.2. satisfaciendo la búsqueda de una oferta turística
personalizada. Mediante la segmentación de la demanda del turismo mundial hemos identificado
el mercado al cual nos dirigimos , hablamos del Mercado del Turismo rural Comunitario dónde
la cultura rural es un componente clave.

58
3.3. Contexto del sector turismo en el Perú
Según la Cuenta Satélite de Turismo (CST)12 el PBI turístico del año 2015 alcanzó los S/
23,5 miles de millones, con un aporte de 3,9% respecto al PBI nacional, habiendo generado
aproximadamente 1,3 millones de empleos directos e indirectos, valor que representa el 7,4% de
la Población Económicamente Activa (PEA) nacional. 13

14
Asimismo, las actividades de transporte de pasajeros (27%), provisión de alimentos y
bebidas (22,6%), alojamiento para visitantes (14%) y agencias de viajes (3,2%), representan en
conjunto el 66,8% del PBI turístico.
Desde el punto de vista de la demanda, el Consumo Turístico Interior es el gasto que
realizan los visitantes receptivos e internos, alcanzando en el año 2015 los S/ 42,1 miles de
millones (6,9% respecto al PBI nacional), de los cuales el gasto turístico interno representa
62,2%, el gasto turístico receptivo 31,4% y los otros gastos 6,4%.
Por otro lado, el Consumo Turístico Interior se encuentra influenciado por los viajes de
10,8 millones de turistas internos, es decir, 1,3 millones más que en el 2011 y más de 13 millones
de personas que realizaron una excursión (visita del día), es decir, 800 mil más que en el 2011.
3.3.1. Turismo Receptivo
El turismo en el Perú ha mantenido un crecimiento continuo en la llegada de turistas
internacionales durante el periodo 2011-2015, registrando un crecimiento promedio anual de
12
Es una extensión de las Cuentas Nacionales que mide el impacto económico que el turismo tiene en los demás
sectores de la economía.
13
Mincetur, 2015.
14
Transporte por carretera, transporte aéreo, transporte acuático, transporte por ferrocarril, alquiler de vehículos.
59
7,4% convirtiéndose, entre otros, en un motor de desarrollo social y económico capaz de
contribuir a la inclusión social, la reducción de la pobreza, entre otros. 15
En este sentido, continúa como el segundo sector generador de divisas en relación con las
exportaciones no tradicionales, solamente superado por las exportaciones del sector
agropecuario.
En el 2011 se registró la llegada de 2,6 millones de turistas internacionales que generaron
US$ 2 814 millones de ingresos de divisas por turismo receptivo, y en el 2015 se alcanzó un total
de 3,5 millones de turistas internacionales, lo que significa un crecimiento de 7,5%16 respecto al
2014 (858 mil turistas internacionales más que el 2011).
Respecto a los ingresos de divisas generados por turismo receptivo, se refleja una
tendencia positiva entre el 2011 y 2015 con excepción del año 2014 que registró un ligero
decrecimiento de 0,4%, con relación al año anterior. En el año 2015 se logró un ingreso de
divisas de US$ 4 151 millones, equivalente a un incremento de 6,2% con relación al 2014.
Para el 2016 se proyecta que el ingreso de divisas alcanzará US$ 4 424 millones con lo
que, para el periodo 2011-2016, se alcanzaría un crecimiento acumulado de 57,2%.
En el Perú se consideran como mercados emisores importantes a 22 países, que son los
que reportan un mayor retorno sobre la inversión y que en flujo representan el 90% de las
llegadas de turistas internacionales al Perú; éstos son: Estados Unidos, Chile, Colombia, España,
Francia, Brasil, Reino Unido, Argentina, Alemania, Canadá, Australia, Ecuador, Japón, México,
Italia, Holanda, Corea del Sur, India, Rusia, Uruguay y China.
15
INEI, 2016.
16
Mincetur, BCRP, Superintendencia Nacional de Migraciones.
60
Los principales mercados emisores de turistas a Perú son Chile y Estados Unidos; en el
2015 ambos países comprendieron el 44,3% de la cuota del mercado. Chile es el mayor mercado
emisor de turistas internacionales al Perú. En el año 2015 arribaron 985 mil turistas procedentes
de ese país, seguido por Estados Unidos con 545 mil turistas, Ecuador con 256 mil turistas,
Argentina con 171 mil turistas y Colombia con 165 mil turistas. Cabe destacar que en el caso del
mercado estadounidense, la mayoría de arribos se registra en el Aeropuerto Internacional Jorge
Chávez, mientras que en el caso del mercado chileno, la mayoría de los arribos se registra por la
frontera en el Complejo Santa Rosa (Tacna).
Figura 11. Llegada de Turistas Internacionales al Perú

Fuente: Superintendencia Nacional de Migraciones-Elaboración Mincetur
3.3.2 Turismo interno

Esta forma de turismo contribuye a la distribución del ingreso nacional, permitiendo
expandir el progreso económico; brinda la oportunidad a los peruanos de conocer su territorio y

61
las costumbres que caracterizan a cada región, lo que a su vez contribuye a generar conciencia
sobre la preservación y protección del patrimonio cultural y natural que posee el Perú.
Según la Encuesta Nacional de Viajes de los Residentes (ENVIR) realizada por el
Mincetur, se calcula que en el año 2015 se habría registrado un total de 39,8 millones de viajes
por turismo interno en el país.
Figura 12. Número de Viajes por Turismo Interno

Fuente: Mincetur , 2016
3.2.3. Conclusiones del sector turismo en el Perú
Según las cifras mostradas tanto en el turismo receptivo y el turismo interno, se ve un
crecimiento continuo que respalda las actividades y proyectos a ejecutar en este sector.
62
3.4. Arequipa en el contexto nacional
El departamento de Arequipa presenta un relieve variado. Se inicia en el desierto costero
y se eleva en los Andes alcanzando gran altura en las cimas de sus nevados y volcanes.
Conocida como la Ciudad Blanca por sus hermosos muros blancos de sillar, una piedra de
origen volcánico, Arequipa descansa en las faldas de los imponentes volcanes Chachani , Misti y
Pichu Pichu. En el centro de la ciudad, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la
UNESCO en el año 2000, pueden verse templos y casonas coloniales de estilo barroco mestizo,
así como el Monasterio de Santa Catalina, una ciudad española en miniatura con callejuelas de
piedra, hermosos patios y plazas. Sabandía, Tiabaya y Tingo, en la campiña, son lugares de visita
obligada, y la irresistible gastronomía arequipeña es el perfecto complemento de la visita.
Cuenta con tres Áreas Naturales Protegidas por el estado;
 La Reserva Paisajística de la Subcuenca del Cotahuasi reconocida como tal en
mayo del 2005, tiene la finalidad de conservar sus valores naturales, culturales y de
biodiversidad en relación armoniosa con las actividades de la población local y los
recursos naturales. Incluye a la Cordillera del Huanzo con los nevados de Solimana y
Firura y el Cañón de Cotahuasi, uno de los más profundos del mundo.

63
Figura 13. Cañón de Cotahuasi

Fuente: http://www.iperu.org/canon-de-cotahuasi
 Aguada Blanca, con una extensión de 367,000 Has., abarca las provincias de
Caylloma, Arequipa y Gral. Sánchez Cerro, esta última de Moquegua. En ella se
encuentran 155 especies de aves, camélidos sudamericanos de gran potencial económico,
otras especies de la fauna como cóndores, zorros y flamencos; formaciones rocosas
importantes como cañones profundos, amén de los volcanes tutelares de Arequipa: Misti,
Chachani y Pichu Pichu, también la gran planicie de Pampa Cañahuas, muy numerosas
fuentes de aguas termales y, en general paisajes de gran belleza.
Figura 14. Reserva Nacional Salinas Y Aguada Blanca

Fuente: www.wiki.sumaqperu.com
64
 Santuario Nacional Lagunas de Mejía, se trata de un humedal costero de unas 610
Has. Establecido en la desembocadura del río Tambo. Es el lugar de descanso de unas 84
especies migratorias, pues sus aguas estancadas propician el crecimiento de abundante
flora que sirve de alimento a las aves y también a reptiles y mamíferos pequeños. En la
actualidad se desarrolla una dinámica actividad turística especializada que atrae a
especialistas y aficionados de todos los rincones del mundo. “Junto con otros 8
humedales peruanos en la lista de importancia internacional de la Convención de Ramsar,
a la que el Perú se adhirió en 1986”(Arequipa Perú Org., 2016).
Figura 15. Santuario Nacional Lagunas de Mejía

Fuente: www.enperu.org
Arequipa es el quinto destino del Turismo Receptivo del Perú17, a pesar de sus muchos
atractivos. “El 73 % de los visitantes que llegan al Perú visitan Lima, mientras que sólo el 17 %
17
Según documento Perfil del Turista Extranjero 2014, publicación de la Comisión de Promoción del Perú para la
Exportación y el Turismo-PROMPERÚ –Agosto 2015
65
llegan a Arequipa” (GRCET Arequipa, 2010); esto nos da una idea del amplio margen de
crecimiento turístico que puede beneficiar a Arequipa.
3.4.1. Demanda turística de la región Arequipa
El primer destino turístico en la región arequipeña, declarado en el 2015 por el Mincetur
es el valle del Colca. Tal designación fue dada porque el atractivo turístico de la provincia de
Caylloma recibió 205 mil 184 visitantes en el 2015; cifra que superó largamente a la del
monasterio de Santa Catalina ubicada en el centro histórico de Arequipa, considerada también
como uno de los principales lugares turístico de la ciudad, pero que solo fue visitada por 3mil
110 turistas el 2015.
El siguiente cuadro muestra el número de turistas nacionales y extranjeros que visitaron
el Colca. Se utilizan sus datos por la importancia que tiene el destino para definir la demanda
turística real de la región, los datos muestran un crecimiento anual.
Tabla 3.Llegada de visitantes al Valle del Colca

Fuente: Autoridad Autónoma del Colca y Anexos – AUTOCOLCA .Con información disponible a Julio del 2016.
66
El siguiente cuadro muestra la capacidad ofertada de los establecimientos de alojamiento
colectivo clasificado y categorizado, donde comprobamos la insuficiente cantidad de hoteles de
categoría 5 estrellas en la región Arequipa.
Tabla 4. Capacidad ofertada de los establecimientos de alojamiento colectivo clasificado y categorizado
Fuente: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - Encuesta Mensual de Establecimientos de Hospedaje.
3.4.2. Conclusiones del sector turismo en Arequipa
Según los cuadros mostrados anteriormente vemos el déficit de hoteles de categoría 5 estrellas
en la Región Arequipa, de los cuales en el Valle del Colca sólo se encuentra 1 hotel de
categoría 5 estrellas, 2 hoteles de categoría 4 estrellas y 8 hoteles de 3 estrellas. 18, lo que resulta
insuficiente si sigue creciendo la actividad turística como lo viene haciendo.
18
Según declaración de Presidente de la Cámara de Turismo de la Macro Región Sur-Junio 2015 a diario local
Correo y según el reconocido sitio web de viajes TripAdvisor.
67
3.5. El Valle del Colca y sus atractivos turísticos
Colca es uno de los mayores destinos turísticos del Perú; ubicado al extremo noreste
de Arequipa en la Provincia de Caylloma. Colca proviene de las palabras Collaguas y Cabanas,
dos etnias que habitaban a lo largo del Río Colca. Este cañón tiene una profundidad de 4160
metros.
El Valle y el Cañon del Colca son lugares prodigiosos donde se mezclan la historia
ancestral, la cultura viva y la belleza escénica. Este valle es una impresionante formación
geológica creada por el río Colca. La profundidad máxima del cañon ha sido calculada en 4160
m en el pueblo de Canco, distrito de Huambo; esta hondura lo convierte en uno de los cañones
más profundos del planeta.
Antiguamente, el valle estuvo habitado por las etnias collagua y cabana, cada una con sus
particulares culturas y costumbres. Actualmente, la diferencia se establece por la forma de los
sombreros y el bordado de la vestimenta de los pobladores.
Los 14 pueblos que integran el valle del Colca están ubicados a ambos lados del río, que
se identifican como margen derecha y margen izquierda. Cada ruta le ofrecerá atractivos y
experiencias inolvidables.
3.5.1. Iglesias y pueblos
Los pueblos se trazaban con la forma de damero español tradicional y, dentro del diseño,
eran las iglesias las protagonistas: tenían una ubicación especial, grandes dimensiones y
ostentaban las mejores decoraciones de la época, una verdadera representación del arte y la fe
68
que los españoles intentaron imponer a los locales. A lo largo del valle y cañón del Colca, se
ubican 14 pueblos con estas características.
Todos los templos del valle- en Caylloma, Tisco, Sibayo, Callali, Tuti, Chivay,
Coporaque, Ichupampa, Lari, Madrigal, Achoma, Maca, Cabanaconde, Tapay, Huambo, Huanca
y Lluta- tienes más de 400 años de antigüedad, característica que los dota de especial valor.
Los pueblos del valle del Colca ofrecen atractivos impresionantes, deslumbrante
naturaleza, costumbres arraigadas, cultura viva, deliciosa gastronomía, relajantes aguas termales,
turismo vivencial y deportes de aventura.
Los pueblos se dividen en 2 grupos, los que se ubican en la margen izquierda del río Colca (
Chivay,Yanque, Achoma, Maca, Pinchollo y Cabanaconde) .
 Chivay : Es la capital de la provincia y el primer pueblo del valle, ubicado a 151
km de Arequipa. El acceso se realiza por una carretera asfaltada y señalizada, a tres horas
y media de viaje. Aquí se encuentran los Baños termales La Calera.
 Yanque: Se ubica a 8km al noreste de Chivay, a 15 minutos por carretera
asfaltada. Aquí se encuentran la Iglesia de la Inmaculada Concepción, el Complejo
Arqueológico de Uyo Uyo, y los Baños termales de Chacapi,
 Maca: Ubicado a 23 km al noroeste de Chivay, a una hora por carretera afirmada,
este pueblo es conocido por presentar una falla geológica apreciable por el hundimiento
del terreno. Aquí se encuentra la Iglesia de Santa Ana.

69
 Cabanaconde: Ubicado a 56 km al noroeste de Chivay, el recorrido hasta este
pueblo toma dos horas y media por carretera afirmada hasta el mirador y, desde allí, se
debe viajar 14 km de carretera asfaltada. Aquí se encuentran,
-Mirador de la Cruz del Cóndor Ubicado a 42 km al noroeste de Chivay, a dos horas de
recorrido a través de carretera afirmada. Desde el mirador de la Cruz del Cóndor hasta
Cabanaconde se puede apreciar la profundidad del cañón en todo su esplendor. Este punto
es estratégico para observar el planeo del emblemático cóndor, ave milenaria de gran
tamaño que surca los aires aprovechando las corrientes térmicas ascendentes.
- Trekking Cabanaconde es el inicio de las rutas de caminata hacia los anexos ubicados
dentro del cañón.
Figura 16. Trekking por el cañón del Colca.

Fuente: J.Pastor
Los pueblos que se ubican en la margen derecha del río Colca ( Coporaque, Ichupampa,
Lari, Madrigal).
70
 Coporaque: Está ubicado a 6km al noroeste de Chivay, a 15 minutos de recorrido
por una carretera afirmada. Aquí se encuentran la Capilla San Sebastián, los. Andenes
Ch’oqpayoc y los Baños termales de Salliwua.
 Ichupampa: Se halla ubicado a 13 km al noroeste de Chivay, a 30 minutos de
recorrido por una carretera afirmada. Aquí se encuentran el Templo San Juan Bautista de
Ichupampa, la ciudad de Malata, Marcapampa, las tumbas de Lamparashi.
 Lari: Se ubica a 24km al noroeste de Chivay, a una hora de recorrido por una
carretera afirmada. Aquí se encuentran el Templo de la Purísima Concepción de Lari y la
Laguna de Tres Colores.
 Madrigal: Este pueblo está a una distancia de 30km al noroeste de Chivay, a 1
hora y 15 minutos de recorrido por carretera afirmada. Aquí se encuentran el Templo de
San Santiago de Madrigal y la Fortaleza de Chimpa.
 Tuti: A 20 km al noreste de Chivay, por carretera asfaltada. Aquí se encuentran
las Colcas de Pumunuta y dos ciudadelas preincas.
 Sibayo: Situado a 36 km al noreste de Chivay, el recorrido hasta este pueblo toma
45 minutos por una carretera asfaltada. Se caracteriza por sus construcciones de piedra.
Aquí se encuentran la Iglesia de San Juan Bautista, el Puente Colgante y el Ecomuseo de
la Cultura Collagua.
 Callalli: Se ubica a 38 km al noreste de Chivay, a una hora y media de recorrido
por una carretera asfaltada hasta Sibayo, continuando por carretera afirmada hasta
Callalli. Aquí se encuentran Castillos encantados( formaciones rocosas) y las Cuevas de
Mollepunku
71
Figura 17.Ruta del Valle y el cañón del Colca.

Fuente: Prom Perú
72
3.5.2. Turismo Rural Comunitario
Esta actividad ha permitido que la población recupere tradiciones y costumbres que se
habían dejado de practicar hace mucho tiempo, y revalore su identidad a través de su vestimenta
típica, bordados, tejidos y elaboración de máscaras.
Las primeras experiencias en el Colca se dieron en Yanque, pero ahora se ofrecen ,
también, en Sibayo, Canacota, Callalli, Tuti, Coporaque, Tapay y Cabanaconde.
Es indudable que el Cañón del Colca es el atractivo estrella del Valle del Colca; pero no
se debe olvidar que los pueblos asentados en este ubérrimo valle tienen culturas sumamente
ricas, que son expresadas tanto en su comida como en sus atuendos, que aún hoy siguen usando
cotidianamente; otro tanto podemos decir de su música, sus danzas y de sus festividades.
Este rico bagaje cultural no es presentado al turista más que de manera tímida y como
complemento de sus actividades turísticas; perdiendo así la oportunidad de retener unos días más
al visitante, haciendo su estancia más rica y grata, a la par que incrementa sus gastos en favor de
los pobladores locales.
Poca es la experiencia de los turistas acerca de los bailes tradicionales: el wititi, la
Huayllacha, las Kámiles, la danza del Turco; cada uno de los cuales expresa tradiciones de gran
riqueza cultural.
Como tampoco reciben información sobre las distintas fechas en las que se realizan las
variadas festividades de los pueblos del Valle:

73
Tabla 5.Fechas festivas de los pueblos del Valle del Colca
Fechas festivas de los pueblos del Valle del Colca

2 al 5 Febrero Virgen de la Candelaria, celebrada en Ichupampa
A fines de Febrero Carnavales, celebrados a todo lo largo y ancho del valle
15 de Mayo San Isidro, celebrado e Ichupampa, Yanque y Achoma
13 de Junio San Antonio, celebrado en Yanque
24 de Junio San Juan Bautista, celebrado en Ichupampa
21 de Junio El aniversario de Chivay, celebrado en Chivay
14 al 17 de Julio Virgen del Carmen, celebrada en Cabanaconde y Chivay
25 de Julio Santiago Apóstol, celebrado en Coporaque
15 de Agosto Festival de la Primavera, celebrado en Chivay
A inicios de Setiembre Señor de Huanca, celebrado en Ichupampa
A fines de Setiembre Sembrío de la Virgen de la Candelaria, Ichupampa
8 de Octubre Sembrío de la Virgen del Rosario, Celebrado en Ichupampa
1 y 2 de Noviembre Todos los Santos, celebrado por todo el Cañón del Colca
8 de Diciembre La Virgen Inmaculada, celebrada en Chivay y Yanque
Fuente: Municipalidad Distrital de Ichupampa
3.5.3. Conclusiones del sector turismo en Arequipa
Todo esto pone en evidencia que hay un rico filón turístico en todo el Valle del Colca, en
este trabajo se ha intervenido en el pueblo de Ichupampa, ubicado en la margen derecha del río
Colca, la menos explotada turísticamente, que aprovechándola adecuadamente de hecho
incrementaría en número de visitas al Valle del Colca, a la par que prolongaría la estadía de los
viajeros, con el consecuente beneficio económico para los lugareños.
Es nuestra intención, a través de nuestra propuesta arquitectónica mostrar cómo
funcionaría un Hotel orientado a la experiencia vivencial del turista, que se integra a las
actividades cotidianas de los habitantes del lugar y se enriquece con su cultura.

74
3.6. El distrito de Ichupampa
La ya mencionada cercanía de Ichupampa a Chivay facilita la llegada de los turistas, sus
ricas tradiciones serán un imán poderoso y sus condiciones medio ambientales específicas hacen
posible la oferta de servicios de hospedaje con características especiales.
PROVINCIA DE CAYLLOMA
DISTRITO DE ICHUPAMPA
Figura 18. Ubicación del distrito de Ichupampa

Fuente: Elaboración propia en base a: wikipedia.org/wiki/Distrito_de_Ichupampa
3.6.1. Información geográfica
 Superficie Total : 74,89 km²
 Altitud Media : 3 397 msnm
 Población Total (INEI 2007): 757 hab.
 Densidad : 10,11 hab/km²

75
 Geografía: A 12 km de Chivay
 Etimología: La palabra proviene del quechua antiguo, del vocablo "ichu", que
significa "al lado izquierdo"; mirando hacia la salida del sol, río arriba, se diría
"pampa del lado izquierdo".
 Límites del distrito de Ichupampa son:
o Por el Norte Lari
o Por el Sur Achoma y Maca
o Por el Este Coporaque
o Por el Oeste Lari
3.6.2. Clima
El clima del Valle es, en general, seco y soleado la mayor parte del año, las temperaturas
varían entre los 18 y 21 grados Celsius durante el día, en las noches frías de invierno, entre junio
y agosto, descienden hasta 8 grados bajo cero. En la temporada de lluvias, de enero a abril, por
las tardes y noches caen lluvias intensas que elevan el nivel del río.
Por su ubicación en las altas montañas, la radiación solar es intensa, siendo obligado el
uso de bloqueadores solares de alto grado y la ingesta de abundante líquido.
3.6.3. Sistema Vial, Transporte y Comunicaciones
Las características geográficas altamente accidentadas de la provincia, con elevaciones
hasta los 6 000 msnm. Y depresiones hasta los 2 000 metros de altura, sumada a la agreste
topografía, han motivado el lento desarrollo vial.

76
Figura 19.Vía afirmada Yanque-Ichupampa y trocha carrozable

Fuente: Plan de Ordenamiento Sub Cuenca del Rio Colca
Para poder acceder al poblado de Ichupampa desde Chivay, son dos las rutas: la 1ª (la
más corta) desde Chivay por una vía asfaltada, hasta llegar a Yanque, donde se cruza el puente
de Yanque, y por una vía afirmada se llega a Ichupampa. Y la 2ª (la antigua) desde Chivay, a
través de una trocha se llega a Coporaque y se continua hasta llegar a Ichupampa.
3.6.4. Aspecto económico
En Ichupampa se desarrollan las siguientes actividades económicas:
 Actividad Agrícola: Ichupampa es un distrito donde la principal actividad económica es
la agricultura debido a que se encuentra en una zona geográfica donde se dan mejores
condiciones para el desarrollo de ésta. Es uno de los mayores productores de papa,
quinua y maíz y esto se debe a la calidad de mano de obra que posee. Los demás
productos como las habas y la cebada no son comercializados sino más bien son usados
para el autoconsumo y el trueque con los distritos de las zonas altas.

77
 Actividad Pecuaria: Ichupampa posee una actividad ganadera escaza, solo se dedican a
la crianza del ganado vacuno, los que se usan para su venta a respectivos camales. Otra
actividad que recién está siendo insertada es la crianza de cuyes para el autoconsumo,
también tenemos a los camélidos que se encuentran en las partes más altas, alejadas y
poco accesibles del distrito de Ichupampa.
 Actividad Comercial: Se realiza el comercio formal e informal orientado básicamente a
los comercios menores del distrito, como tiendas, bazares, etc.; se destaca la presencia
de las ferias, donde se comercializa carne, lana, productos de pan llevar, etc.
 Actividad Turística: Los principales atractivos de Ichupampa son:
o El templo de San Juan Bautista de Ichupampa: reemplazó a una capilla que edificó el
párroco Felipe Juárez y se constituyó en el primer templo en construirse en el valle del
Colca.
Figura 20.Templo de San Juan Bautista de Ichupampa

Fuente: Elaboración Propia Figura 21.Altar del Templo de San Juan Bautista
de Ichupampa
78
o La ciudadela de Malata: Vivienda de los primeros pobladores de Ichupampa y a su vez
una de las ciudadelas más antiguas del valle del Colca, sus restos arqueológicos son
anteriores a la conquista del Colca, por parte de los Incas.
Figura 22. Restos de la Ciudad de Malata

Fuente: Elaboración Propia.
o La eterna maravilla de Marcapampa: Antigua ciudadela inca, que fue el primer
laboratorio semillero del valle del Colca, en el cual se encuentran restos arqueológicos
como piedras pulidas y cuevas.
Figura 23.Restos de la Ciudad de Malata

79
o Las tumbas de Lamparashi K’ucho: Tumbas colectivas enterradas al mismo estilo de los
egipcios. Se han encontrado cráneos humanos a los que les han practicado trepanaciones.
Figura 24.Tumbas de Lamparashi K’ucho

o Fiesta de la Virgen de la Candelaria: Festividad con la que conviven manifestaciones
culturales como el Wititi; a su vez entre las principales festividades de Ichupampa
tenemos la Fiesta de La Candelaria (02 de febrero) la fiesta de San Isidro y la Fiesta de
San Juan Bautista patrono del pueblo (24 de Junio)
Figura 25.Altares de la Fiesta de la Candelaria

Fuente: Plan de Ordenamiento Sub Cuenca del Rio Colca
80
Figura 26.Danza “El Wititi”

o La casa del Intendente: tiene una portada de estilo barroco con tallados de figuras
humanas (musulmanes).
Figura 27.Casa del Intendente

81
3.6.5. Estructura urbana
La ocupación en Ichupampa se ha dado bajo la concentración de flujos en la zona
central del poblado organizados alrededor de la plaza principal, podemos referirnos a un
sistema estructural de malla concentrada.
Es un pueblo característico del Valle del Colca con viviendas de un solo nivel y
algunas excepciones de viviendas de dos niveles, de las cuales algunas han sido edificadas
bajo el sistema de albañilería confinada. El perfil urbano es regular, el hito del pueblo es el
Templo San Juan Bautista y la plaza es considerada como el punto principal de referencia del
poblado. Posee la configuración típica de los poblados de la Sierra, donde la concentración
de actividades y equipamientos como son la municipalidad distrital, el templo religioso, el
centro educativo y las distintas festividades, que se encuentran y realizan alrededor de la
plaza principal.
Plaza principal
COMPLEJO DEPORTIVO
CENTRO EDUCATIVO
PRIMARIO DE ICHUPAMPA
POSTA
PLAZA DE ARMAS
A MEDICA
LA DE ICHUPAMPA CENTRO EDUCATIVO
RI PRIMARIO DE ICHUPAMPA
IGLESIA DE ICHUPAMPA
MUNICIPALIDAD DE ICHUPAMPA
COLEGIO INICIAL
DE ICHUPAMPA
CENTRO POBLADO DE ICHUPAMPA

"UBICACION VIVIENDAS INVENTARIADAS"
Figura 28.Estructura Urbana de Ichupampa

Fuente: Elaboración propia en base a plano de la Municipalidad Distrital de Ichupampa.
82
Plaza
principal
Figura 29.Estructura Urbana de Ichupampa

Fuente: Google Earth
Figura 30.Vista de Ichupampa

Fuente: Panoramio
83
3.6.5.1. Organización Espacial Tradicional
 Caracterización tipológica: Las viviendas se caracterizan por la típica organización
espacial andina, los ambientes se organizan entorno a un patio central.
Figura 31.Caracterización tipológica

Fuente: Construcción con Tierra Tecnología y Arquitectura en el Valle del Colca/2011
 Concepción Uniespacial de los Ambientes: Cada habitación de la vivienda se une al
espacio central desde donde se accede al resto de los espacios.
Cerrada con edificaciones sobre Abierta con edificaciones sobre

los cuatro frentes tres frentes
Edificaciones sobre dos frentes Edificaciones sobre frentes

adyacentes. Volumetría en “L” opuestos. Volumetría en paralelo
Figura 32. Concepcióuniespacial de los ambientes

Fuente: Construcción con Tierra Tecnología y Arquitectura en el Valle del Colca/2011
84
3.6.5.2. Materiales locales tradicionales disponibles
Los materiales utilizados para la construcción de las viviendas típicas en Ichupampa, así
como también en todo el valle del Colca son los siguientes:
 Madera de Eucalipto: Función estructural para los techos a dos aguas de viviendas.
 Paja de Cereales: La paja del trigo, cebada, quinua, kiwicha es usada como mortero y
en la cobertura de techos, alguna viviendas conservan este tipo de material ya que
actualmente la calamina es de uso masivo.
 Carrizo,caña hueca: Se usa para el armado tapial, como subestructura de la quincha y
la depuración de aguas pluviales en coberturas.
 Piedra: Es usada para los cimientos y sobrecimientos, cumple función estructural.
 Barro (Arcilla más arena): Se usa como mortero y para la conformación del tapial, en
la depuración de las aguas pluviales en coberturas y la construcción de cocinas.
Calamina
Figura 33.Vista de materiales de cobertura de viviendas

Fuente: Elaboración propia
85
Paja Calamina
Adobe
Adobe
Piedra
Figura 34.Vivienda con cobertura típica de paja

Fuente: Elaboración propia Figura 35.Vivienda con cobertura de calamina
Calamina
Calamina
Piedra
Piedra
Figura 36.Vivienda I con muros de piedra

Fuente: Elaboración propia Figura 37. Vivienda II con muro de piedra
86
3.6.6 Sistema de Equipamientos
 Salud.- existe una posta médica ubicada frente a la Plaza de Armas.
 Educación.- Cuenta con un colegio de educación inicial y otro de educación
primaria, el cual se ubica frente a la Plaza Principal.
 Gestivo.- La municipalidad distrital se ubica frente a la Plaza.
 Recreativo.- Cuenta con un campo deportivo.
 Comunal.- Existen pequeñas tiendas de abarrotes en las viviendas las que además
brindan servicio de restaurante.
 Hospedajes.- Existen dos hostales.
 Otros.- Existe un cementerio ubicado en el lado este del pueblo.
3.7. El terreno de la propuesta
El terreno en el que se construirá el Hotel Boutique Vivencial de Ichupampa se ubica en
el lado izquierdo de la vía de acceso al pueblo del mismo nombre, La propiedad tiene una
extensión de 10,041.18 m2, con un perímetro de 474.19 m., siendo las coordenadas UTM de su
vértice F: E 212178.499, N 8267878.710.
El terreno tiene una parte relativamente plana en el sector colindante con la vía de acceso
al pueblo, luego, hacia el sur este, el terreno adquiere una pendiente que termina en una quebrada
por donde discurren las aguas de lluvia; más al sur este el terreno recupera altura formando una
pendiente empinada.
87
Figura 38.Ubicación del terreno
Fuente: Elaboración propia en base a fotografía satelital de Google Earth
3.7.1. Límites.
El terreno presenta los siguientes límites:
Figura 39. Límites del área de la propuesta

Fuente: Elaboración propia en base a fotografía satelital de Google Earth
88
Por el frente, al noroeste, limita con la el pasaje S/N que interconecta la Calle amargura
con la Calle Zela, desde este frente se puede observar directamente la iglesia del pueblo, asi
como también parte del pueblo.
Figura 40. Colindancia con el Pasaje S/N

Por el costado izquierdo entrando, al noreste, limita con la Calle Amargura y con
propiedades de terceros.
Figura 41. Colidancia con la Calle Amargura

89
Por el costado derecho entrando, al sur oeste, limita con algunas viviendas y campos de
cultivo.
Figura 42. Colidancia al sur oeste

Por el fondo, al sur este, limita con terrenos agrestes de gran pendiente.
Figura 43. Colidancia al sur este

90
3.7.2. Topografía
La forma del terreno es regular, con diferentes tipos de pendientes, la accesibilidad es
favorable por la cercanía a la vía, la estructura del suelo requiere un tratamiento especial por su
conformación agrícola y cercanía a una pequeña quebrada.
El terreno presenta cuatro partes diferenciadas:
1.El acceso desde la vía de entrada al poblado, es un terreno plano con una pequeña pendiente
hacia el sur.
2.Una quebrada regularmente pronunciada, en la que se encuentra el ojo de aguas termales.
3.Una quebrada profunda, curso de aguas pluviales.
4.Otra quebrada muy pronunciada, en la que no es fácil la construcción, pero que ofrece un
excelente paisaje.
3 4
Figura 44. Perímetro y topografía del área de la propuesta

91
3.7.3. Accesibilidad
Se respeta la visión de las vías secundarias aledañas al terreno de la propuesta para
darle valor a la trama urbana, generando posibles accesos y ejes estructuradores del
conjunto.
TERRENO
LEYENDA
CALLE AMARGURA (INTERD.)
PASAJE S/N
CALLE ZELA
Figura 45. Vias de Accesibilidad al terreno

La vía principal interdistrital del pueblo, es colindante a nuestro terreno, la cual adopta
el nombre de Calle Amargura entrando al pueblo, la sección de esta vía es de 8.00 ml,
92
además de ser el frente principal del sector, es el conector principal con el resto del
pueblo, con los equipamientos menores del mismo, y con los distritos aledaños.
Figura 46. Calle Amargura (Vía Interdistrital)

Calle Zela.- esta calle cuenta con una sección variable de 5.00 a 6.00 ml.
Figura 47. Calle Zela

93
El Pasaje S/N. cuenta con una sección variable de 4.00 a 5.00 ml
Figura 48. Pasaje S/Nombre

3.7.4. Hidrología.
En el valle del Colca existen baños termales en más de cinco zonas, pero no todas tienen
la infraestructura necesaria para recibir a los turistas. Sólo los baños termales en la provincia de
Caylloma: La Calera, en el distrito de Chivay, y Chacapi, en el distrito de Yanque. A ambos se
les asocia propiedades curativas para males como el reumatismo o la artritis.
Al estar el Valle del Colca enclavado en La Cordillera Volcánica, son muchísimas las
fuentes de aguas termales y medicinales. En la localidad de Ichupampa existe uno de estos ojos
94
de aguas termales precisamente dentro de los linderos del terreno escogido para nuestra
propuesta arquitectónica.
Figura 49. Ojo de agua Termal en el terreno

3.7.5. Paisaje Natural.
Es destacable en el terreno la presencia de las andenerías que lo rodean brindando un

paisaje placentero que unido a la majestuosidad de los cerros y cielo brinda una continuidad
visual favorable para el proyecto.
La presencia de vegetación de árboles frutales, cactus y árboles de eucalipto originan una

extensa gama de panoramas y perspectivas hacia el horizonte que conforman un agradable
paisaje.
95
Figura 50. Visuales desde planicie del terreno

Figura 51. Vista del Templo desde el terreno

96
Figura 52. Vista desde zona de quebradas del terreno

3.7.6. Conclusiones
Por todo lo expresado anteriormente, el terreno elegido para nuestra propuesta, reúne las
condiciones adecuadas como son los atractivos turísticos que se encuentran en el pueblo y
circundante a él, la ubicación estratégica del terreno respecto a la vía interdistrital , las visuales
del entorno, la fuente natural de aguas termales que se encuentran en la parte baja del terreno;
que permiten el funcionamiento de un Hotel Boutique Vivencial, que a la par que posibilite a los
visitantes, el participar de las actividades cotidianas del pueblo de Ichupampa, haga posible
también que dichos huéspedes disfruten de las comodidades y servicios, posibles en el mejor de
los hoteles de cualquier parte del mundo.

97
CAPÍTULO IV
CRITERIOS DE DISEÑO
Y CRITERIOS DE PROGRAMACIÓN
98
CAPÍTULO IV: CRITERIOS DE DISEÑO Y DE PROGRAMACIÓN
4.1. Introducción
Los Hoteles Boutique son una tipología de establecimientos de hospedaje muy poco
difundida en nuestro país, son por lo tanto muy pocos los ejemplos de este tipo de equipamiento,
y consecuentemente la vivencia que tenemos de ellos; es entonces necesario destacar los
conceptos fundamentales que nos lleven a la comprensión de esta clase de hoteles que en los
destinos turísticos más importantes del mundo está teniendo gran auge. De esta manera
podremos desarrollar los términos de referencia para establecer tanto los criterios de diseño
como los criterios de programación de nuestra propuesta arquitectónica.
4.2. Qué es un Hotel Boutique
En el permanente juego del marketing hotelero, el Hotel Boutique surge como alternativa
a los hoteles estandarizados cuyos servicios están caracterizados por una atención que se brinda
siempre de la misma manera, siempre en el mismo estilo, siempre de manera uniforme; carente
de innovación, que no distingue a un viajero de otro, que los trata como objetos salidos de una
cadena de producción en serie.
Esta nueva forma de desarrollar el marketing hotelero se basa en el principio de que todos
los huéspedes son diferentes y únicos, y por lo tanto esperan ser tratados de una manera
personalizada. Para aquellos viajeros, acostumbrados a viajar (porque sus recursos económicos
se lo permiten), esta nueva opción, el sentirse únicos en el universo, bien vale ser obtenida
99
aunque el precio sea mayor; es más, ese precio extra a ser pagado, es la garantía de que sólo los
afortunados lo tendrán a su alcance.
Este tipo de establecimientos de hospedaje está teniendo cada vez más éxito, porque los
viajeros se han vuelto más y más exigentes como lo demuestran las tendencias mundiales de
turismo. La tecnología de la información permite al futuro viajero hacer verdaderos recorridos
virtuales por muchísimos prospectos; no es de extrañar entonces que aquellos que le brinden
mayor sofisticación, servicios más exclusivos, ambientes más diferenciados, sean los que más
llamen su atención. El viajero frecuente busca que los empleados que lo atienden en el hotel se
adapten a sus necesidades particulares, a sus gustos más exigentes, interpreten sus deseos más
refinados, en fin, como se dijo ya, que los hagan sentir el centro del universo.
4.3. Premisas para Diseñar un Hotel Boutique
Es en este punto que, como arquitectos, debemos comenzar a traducir el concepto de
Hotel Boutique, en premisas de Diseño, que encuadren una concepción arquitectónica en
completa armonía con los lineamientos de funcionamiento que los expertos administradores
hoteleros han determinado para esta clase de hoteles.
Un hotel boutique es como el arte: difícil de definir, pero se reconoce cuando se ve.
Construir un hotel boutique del siglo XXI es mucho más complejo que hacer uno de marca,
convencional, que ya tiene estándares bien establecidos para satisfacer a un amplio espectro de
100
clientes. En cambio un establecimiento boutique debe ofrecer una experiencia de alojamiento
única en su tipo, con una personalidad individual. (Hartesvelt, 2016)
 Tamaño más bien pequeño. Los hoteles boutique suelen tener entre 20 y 100
habitaciones, esto les permite tener un servicio personalizado.
 Categoría superior. Ofrecer la experiencia propia de un hotel boutique requiere
necesariamente de un servicio similar a las categorías de 4 ó 5 estrellas.
 Atención a grupos pequeños. Los eventos para grandes grupos de personas son excluidos
de los hoteles boutique. Un evento que reúna a grandes grupos de asistentes es la mejor
forma de ahuyentar los huéspedes.
 Establecer un guión para el hotel. Permite determinar la temática dominante del hotel, útil
tanto para la determinación de la volumetría como para la distribución funcional.
 La ubicación debe ser más bien discreta. Hay que recordar que este tipo de huéspedes
busca privacidad y tranquilidad.
 Lobbies reducidos. Más pequeños que los lobbies de los hoteles de cadena, porque como
ya se dijo, el servicio que se ofrece debe ser mucho más íntimo.

101
 Ya que no existe reglamentación específica para este tipo de hospedaje, se debe cumplir
los requisitos para establecimientos de hospedaje de la normativa vigente.
 Lograr un hotel que se integre al entorno circundante mediante su configuración espacial,
uso de materiales tradicionales, etc.
 El diseño del hotel debe permitir desarrollar adecuadamente el turismo vivencial y sus
respectivas actividades.
 Aprovechando la condición natural del terreno, se busca diseñar un hotel que se adecúe a
la forma accidentada de la topografía. Esta operación permite que las habitaciones tengan
visuales únicas y que el hotel se configure como una arquitecturización de
las quebradas minimizando el impacto de su imagen en la configuración general del
paisaje
102
4.4. El usuario
Según el Perfil del Turista Extranjero 2014 el “mejor prospecto de vacacionista”
(Vacacionista que gasta US$ 1,000 o más durante su estadía) es el que busca actividades más
especializadas, lo cual corresponde al tipo de servicio que brindamos; es así que dispondremos
de la información de la publicación.
Características
 La mayoría entre 40 y 70 años, su edad promedio es mayor que la de otros vacacionistas.
 Nivel socioeconómico alto o medio alto.
 Alto nivel educativo.
 Viaja en grupos pequeños o solos.
 Los vacacionistas de este segmento realizan actividades más participativas y

especializadas que los demás vacacionistas.
 El Turismo Vivencial y cultural es el solicitado primordialmente.
 Es notoria su preferencia por las compras de artesanías y la observación de la naturaleza
(aves, flora, mamíferos, etc.).

103
Estos turistas con el viaje, además de desear un intercambio cultural van en búsqueda de
autenticidad y tienen un ímpetu por ayudar a las comunidades en pobreza, por tanto, aprecian los
alojamientos pequeños dirigidos por la población local, con diseños rústicos y naturales.
Proceden principalmente de países como Reino Unido, Holanda, Alemania, Suiza y
España. Su conciencia social y ambiental es tan elevada que los orienta a adquirir paquetes
turísticos a agencias de viajes con estas políticas.
4.5. Criterios de Programación
Como en todo proyecto arquitectónico que se realiza en el mundo real, la programación
se hace en base a la función que se ha de realizar en los espacios a crear, en base al usuario que
va a desarrollar dichas funciones, en base a la capacidad del terreno para sostener las funciones
que han sido especificadas y en base al entorno del terreno para lograr la integración.
En nuestro caso, se trata de diseñar un Hotel Boutique para el mejor prospecto de
vacacionista en un terreno ubicado en el distrito de Ichupampa, Caylloma, Arequipa.
El terreno tiene un área total de 10,041.18 m2. de los cuales 2,562.13m2 son área
techada y 7,479.05m2 área sin techar.

104
La topografía del terreno antes estudiada nos permitirá mantener diferenciadas las
distintas zonas del Hotel Boutique.
La demanda a cubrir es de 14 Habitaciones que serán divididas en los siguientes tipos:
Suite, típicas y familiares.
Como ya se ha dicho en líneas anteriores, el diseño holístico19 de un hotel boutique es una
tarea multidisciplinaria en la que los arquitectos desempeñamos una parte importante, pero sólo
una parte, que es la de establecer las dimensiones y las cualidades de los espacios a crear, para
esto es necesario detallar las actividades que se han de desarrollar en el hotel boutique que
proponemos.
4.5.1. De la Organización General y Zonificación.
Como queda dicho, nuestro hotel debe posibilitar la interacción entre los visitantes y los
pobladores y sus costumbres, por lo que se ha de organizar en torno a una plaza principal en la
que se realicen pasacalles, comparsas y festividades variadas, y se constituya en el punto de
encuentro de lugareños y huéspedes.
19
Holístico: adjetivo Filos. Del todo, relativo a él.
105
Hacia un lado de la plaza (1) se ubicará la administración del hotel y sus servicios
generales (2), mientras que hacia el lado contrario se emplazarán los bungalows de los huéspedes
(3), que además aprovecharán las mejores vistas que se aprecian desde el terreno; a continuación
la zona del Spa (4), hacia la andenería (5) en la que se ubica el ojo de aguas termales.
Figura 53.Organización General y Zonificación del Proyecto.

Fuente: Elaboración propia.
106
4.5.2. De las actividades auspiciadas por el hotel.
El hotel ofrecerá el turismo vivencial que permitirá al turista formar parte y participar de
las actividades cotidianas de los pobladores del lugar, esto beneficiará a los turistas y pobladores.
El Turismo Vivencial tiene el espíritu de hacer del turismo algo más humano, en un
proceso de encuentro y diálogo entre personas de dos culturas, con la disposición hacia esa
solidaridad que sólo se puede dar al encontrarse auténticamente con la naturaleza y la persona.
La administración del hotel propone varias actividades que pueden ser tomadas por los
huéspedes, como por ejemplo:
Actividades al interior de las instalaciones del hotel
 Ferias de artesanía
 Participar en pasacalles
 Aprender bailes típicos
 Artesanos
 Gastronomía
 Showcooking
 Leyendas populares
 Fiestas Populares
 Patrimonio y Cultura
107
 Observación de cultivos como la quinua
 Actividades fuera de las instalaciones del hotel-circuitos
 Caminatas
 Montañismo
 Ciclismo de montaña
4.5.3. De los servicios del hotel.
Los servicios del Hotel Boutique corresponden a los brindados por hoteles de 4 y 5 estrellas y
corresponden por tanto a lo ofrecido en esta categoría:
 Bungalows
 Baños con agua caliente y jacuzzi
 Menú de almohadas
 Menú de colchones
 TV cable
 Teléfono, fax, Internet wire fire
 Servicio a la habitación
 Recepción las 24 horas
 Reservaciones por internet, teléfono
 Transporte del y al aeropuerto
 Alquiler de vehículos para tours especiales
 Tours guiados
 Cajas de seguridad
108
 Servicio de cambio de monedas
 Servicio de almacenaje de equipaje
 Lavandería y planchado
 Bar con música en vivo
 Piscina Spa con servicio completo
 Cactarium
4.6. Programación Cualitativa

Desarrollaremos las características de los espacios del proyecto, previo al
desarrollo de los cuadros que exponen la programación cuantitativa.
Bungalow Típico.
El bungalow Típico es la oferta normal de ambientes de alojamiento que ofrece
nuestro hotel, tiene la posibilidad de acomodar una cama matrimonial o dos camas
gemelas.
Tiene los siguientes ambientes:
 Estar
 Kitchenette
 Dormitorio
 Baño con jacuzzi
 Terraza
109
Bungalow Familiar.
Este bungalow tiene el área de 2 bungalows típicos, está pensado para acomodar a
una familia completa o a dos parejas de huéspedes. Incluye algunas facilidades
adicionales.
 Estar
 Kitchenette
 Comedor
 Área de juegos
 Dormitorio principal
 Baño principal con jacuzzi
 Dormitorio secundario
 Baño secundario con jacuzzi
 Terrazas
Bungalow Suite.
Este es el bungalow más lujoso, su particularidad es que tiene unas mamparas que
cuando son abiertas integran todos los ambientes.
 Estar
 Bar
 Kitchenette
110
 Comedor
 Dormitorio
 Baño con jacuzzi
 Terraza con piscina
Restaurante.
El restaurante ha sido pensado para que los comensales puedan experimentar la
comida típica del valle del Colca y la de Arequipa, así como la cocina novo andina, y
también la internacional. Como se espera que los comensales participen al máximo de la
cultura propia del valle, se ha diseñado la cocina de modo que se abra al comedor, que
por su parte tiene vistas a 270 grados a la redonda, para conectarse con el paisaje.
 Salita de recibo
 Comedor con terraza cubierta
 Servicios higiénicos para comensales
 Cocina moderna
 Cocina a leña
 Despensa
 Servicios higiénicos de servicio
 Patio de servicio
 Huerta y corral de animales domésticos

111
Spa.
Emplazado sobre el ojo de aguas termales de que disfruta nuestro terreno, está en una
zona con pendiente pronunciada, enfrentado a una ladera aún más accidentada que sin
embargo está repleta de vegetación típica de los micro climas menos fríos y húmedos de
las quebradas interandinas. Este terreno ofrece sus visuales al área de piscina y masajes.
 Recepción
 Servicios higiénicos
 Cámaras sauna
 Duchas
 Piscina
 Zona de masajes
112
Tabla 6. Programación Cualitativa - Área Exteriores
AREA
UNIDAD MOBILIARI AREA.
NECESIDAD ACT. USUARIO DOMINIO N° CAP. EQUIPAMIENTO PARCIA
ARQUITECTONICA O UNIT
L
CIRCULACION CAMINAR PUBLICO VEREDAS 1 420.04 420.04
PUBLICO PLAZA RECEPCION 1 261.29 261.29

HUESPEDES
EMPLEADO
S SEMI ESTACIONAMIENTO SEÑALIZAC
PARQUEO 1 09 266.00 266.00
ADMINISTR PUBLICO S ION
ADORES,
VISITA
CEREMONIAS, PLAZA
REUNIONES PUBLICO 1 68 542.00 542.00
DANZAS ,ETC CEREMONIAL
OPERARIOS SEMI
CULTIVO PLAZA LA QUINUA 1 4 425.76 425.76
PUBLICO
BASUREROS,
EQUIPO DE
SEMI 2,402.
AREAS VERDES 1 ILUMINACION 2,402. 72
PUBLICO 72
PUBLICA,
SEÑALIAZACION
CULTIVO, OPERARIOS SEMI
HUERTA CACTACEA 1 4 403.44 403.44
PRODUCCION PUBLICO
SEMI
BOSQUE 1 2356..83 2356..83
PUBLICO
Tabla 7. Programación Cualitativa – Sector Administración-Recepción
UNIDAD AREA. AREA

NECESIDAD ACT. USUARIO DOMINIO N° CAP. MOBILIARIO EQUIPAMIENTO
ARQUITECTONICA UNIT PARCIAL
SILLAS,
RECEPCIONIST SEMI ANAQUEL,
ATENCION A
RECEPCION 1 2 16.00 16.00
PUBLICO BARRA DE
ATENCION
SILLONES,
ESPERA, HUESPEDES
SEMI
SALA DE ESPERA 1 10 MESA DE 23.00 23.00
DESCANSO PUBLICO
CENTRO
SEMI SS.HH. DE 1 BATERIA DE
HUESPEDES 2 1 2.47 4.94
PUBLICO RECEPCION BAÑO
ALMACEN CUARTO DE
EQUIPAJE
ESPECIALIZ PRIVADO SEGURIDAD Y 1 1 ANAQUELES CAJA FUERTE 9.00 9.00
SELECCIONADO
ADO MALETAS
ESCRITORIO,
GESTION 1 BATERIA DE
GERENTE PRIVADO GERENCIA 1 4 ESTANTES, 18.00 18.00
GENERAL BAÑO
SS.HH. SILAS
ESCRITORIO,
GESTION, SEMI
EMPLEADOS LOGISTICA 1 7 ESTANTES, 16.00 16.00
CONTROL PUBLICO
SILLAS
GESTION,A ESCRITORIO,
ADMINISTRADO ADMINISTRACION Y
DMINISTRA R, EMPLEADOS PUBLICO 1 7 ESTANTES, 16.00 16.00
CONTABILIDAD
CION SILLAS
PERSONAL DE TOPICO ESCRITORIO, 1 BATERIA DE

ATENCION PUBLICO 1 5 18.00 18.00
SALUD SS.HH. CAMILLA BAÑO
113
Tabla 8.Programación Cualitativa – Área de Servicio
UNIDAD AREA. AREA

ALIMENTA SEMI COMEDOR DEL MESAS,

EMPLEADOS 1 32 42.00 42.00
CION PUBLICO PERSONAL SILLAS
PLANCHAS,
REFRIGERAD,
PREP. COCINERO, SEMI COCINA DE ESTUFA,
1 3 ESTANTES, 11.5 11.5
ALIMENTOS ASISTENTES PUBLICO PERSONAL PARRILLAS,
COCINAS,
HORNOS
LAVADO LAVADORAS,
SEMI LAVANDERIA BOMBAS DE
DE OPERARIOS 1 5 PLANCHADOR 27.00 27.00
PUBLICO GENERAL AGUA
PRENDAS ES
SEMI SS.HH. Y BATERIAS DE
EMPLEADAS 1 9 ESTANTES 25.00 25.00
PUBLICO VESTIDORES. DAMAS BAÑO
SS.HH. Y
SEMI BATERIAS DE
EMPLEADOS VESTIDORES. 1 9 ESTANTES 25.00 25.00
PUBLICO BAÑO
VARONES
OPERARIOS CUARTO DE BOMBAS,

TECNICOS
PRIVADO 1 2 39.00 39.00
MAQUINAS MOTORES
SEGURIDAD GUARDIAN PUBLICO GUARDIANIA 1 1 3.80 3.80
PREP. DE COCINETA DE ESTUFA,

ALIMENTAC EMPLEADOS REFRIGERAD,
ALIMENTAC PERMANENTES PRIVADO PERSONAL 1 3 PARRILLAS, 9.50 9.50
ION ESTANTES,
ION PERMANENTE HORNOS
SEMI
EMPLEADOS SALA ESTAR 1 6 SILLONES 14.5 14.5
PUBLICO
DESCANSA DORMITORIO I CLOSET,

DORMIR EMPLEADOS PRIVADO 1 3 12.00 12.00
R PERSONAL CAMA
DESCANSA DORMITORIO II CLOSET,

DORMIR EMPLEADOS PRIVADO 1 3 12.00 12.00
R PERSONAL CAMA
SEMI BATERIAS DE
EMPLEADOS SS.HH. 1 1 3.00 3.00
PUBLICO BAÑO
DORMITORIO
ARMARIO, BATERIAS DE
EMPLEADOS PRIVADO PRINCIPAL DE 1 1 23.00 23.00
CAMA, SILLA BAÑO
PERSONAL, SS.HH.
Tabla 9. Programación Cualitativa – Restaurante
UNIDAD AREA. AREA

ALIMENTA SEMI SILLAS,
COMER HUESPEDES COMEDOR 1 60 144.00 144.00
CION PUBLICO MESAS
SEMI SS.HH. DAMAS BATERIAS DE
HUESPEDES 1 8 12.00 12.00
PUBLICO COMENSALES BAÑO
SEMI SS.HH. VARONES BATERIAS DE
HUESPEDES 1 8 10.00 10.00
PUBLICO COMENSALES BAÑO
EMPLEADO PRIVADO DEPOSITO 1 1 ANAQUELES 3.25 3.25
PLANCHAS,
CHEF, REFRIGERAD,
ALIMENTA SEMI ESTUFA,
COCINAR EMPLEADOS, 1 10 ESTANTES, 43.00 43.00
CION HUESPEDES PUBLICO COCINA PRINCIPAL PARRILLAS,
COCINAS,
HORNOS
CONSERVA CUARTO FRIO ESTANTES,
EMPLEADOS PRIVADO 1 2 7.00 7.00
CION CARNES NEVERAS
ESTANTES,
CONSERVA CUARTO FRIO
EMPLEADOS PRIVADO 1 2 CONSERVADO 7.00 7.00
CION VERDURAS
RES
ALMASENA
EMPLEADOS PRIVADO DESPENSA 1 2 ESTANTES 7.00 7.00
JE
114

Tabla 10. Programación Cualitativa – Bungalow Típico
UNIDAD AREA. AREA

MUEBLES,
ALIMENTACIO
COMER HUESPEDES PRIVADO KITCHENETTE-SALA 1 4 CONSERVADO 17.00 17.00
N, DESCANSO
R, NEVERA
DORMITORIO
DESCANSO DORMIR HUESPEDES PRIVADO 1 2 CAMA 24.00 24.00
PRINCIPAL
BATERIAS DE
HUESPEDES PRIVADO SS.HH. 1 2 ANAQUELES 6.50 6.50
BAÑO , JACUZZI
LEER,
RELAX DORMIR, HUESPEDES PRIVADO TERRAZA 1 2 SILLON, MESA 6.50 6.50
ETC
Tabla 11.Programación Cualitativa – Bungalow Familiar
UNIDAD AREA. AREA

ACT. USUARIO DOMINIO N° CAP. MOBILIARIO EQUIPAMIENTO
NECESIDAD ARQUITECTONICA UNIT PARCIAL
MUEBLES,
ALIMENTACIO
COMER HUESPEDES PRIVADO KITCHENETTE-SALA 1 4 CONSERVADO 17.00 17.00
N, DESCANSO
R, NEVERA
FULBITO DE
JUGAR HUESPEDES PRIVADO SALON DE JUEGOS 1 4 MESA, MESA 18.00 18.00
PING PONG
DORMITORIO
PRINCIPAL
BATERIAS DE
BAÑO , JACUZZI
LEER,
RELAX DORMIR, HUESPEDES PRIVADO TERRAZA 2 2 SILLON, MESA 6.50 13.00
ETC
Tabla 12.Programación Cualitativa – Bungalow Suit
UNIDAD AREA. AREA

MUEBLES,
ALIMENTACIO KITCHENETTE-
COMER HUESPEDES PRIVADO 1 4 CONSERVADO 11.00 11.00
N COMEDOR
R, NEVERA
BARRA,
DISTRACCION HUESPEDES PRIVADO SALA-BAR 1 4 23.00 23.00
SILLAS, SOFAS
DORMITORIO
PRINCIPAL
BATERIAS DE
BAÑO , JACUZZI
LEER,
RELAX DORMIR, HUESPEDES PRIVADO TERRAZA-PISCINA 1 2 SILLON, MESA PISCINA 19.00 19.00
ETC

115
Tabla 13. Programación Cualitativa – Spa
UNIDAD AREA. AREA

SILLAS,
RECEPCIONIS
REGISTR SEMI ANAQUEL,
TA, RECEPCION 1 6 44.00 44.00
ASE HUESPEDES PUBLICO BARRA DE
ATENCION
SEMI SS.HH. VESTUARIOS BATERIAS DE
HUESPEDES 1 7 20.00 20.00
PUBLICO DAMAS BAÑOS, DUCHAS
SEMI SS.HH. VESTUARIOS BATERIAS DE
HUESPEDES 1 7 20.00 20.00
PUBLICO VARONES BAÑOS, DUCHAS
CUIDAR LA BAÑARSE SEMI
HUESPEDES PISCINA 1 15 CAMASTROS 481.00 481.00
SALUD FISICA PUBLICO
CUIDAR LA SEMI
HUESPEDES SAUNA DE VAPOR 1 4 BANCAS 24.00 24.00
CUIDAR LA SEMI
HUESPEDES CABINA DE HIELO 1 4 BANCAS 9.00 9.00
CUIDAR LA SEMI CHORROS DE

HUESPEDES 1 4 BANCAS 9.00 9.00
SALUD FISICA PUBLICO GRAVEDAD
CUIDAR LA BAÑARSE SEMI MINI PISCINA AGUA

HUESPEDES 1 4 CAMASTROS 12.00 12.00
SALUD FISICA PUBLICO FRIA
CUIDAR LA SEMI
HUESPEDES SAUNA MIXTO 1 4 BANCAS 9.00 9.00
CUIDAR LA SEMI
HUESPEDES SAUNA SECO 1 6 BANCAS 27.00 27.00
RELAJANTE, SEMI DUCHA

HUESPEDES 2 1 8.00 16.00
TERAPEUTICO PUBLICO CONSTRASTE
RELAJANTE, SEMI
HUESPEDES DUCHA TROPICAL 2 1 7.00 14.00
TERAPEUTICO PUBLICO
RELAJANTE, SEMI
HUESPEDES DUCHA CUBO. 2 1 5.00 10.00
TERAPEUTICO PUBLICO
RELAJANTE, SEMI
HUESPEDES DUCHA ESENCIA. 2 1 5.00 10.00
TERAPEUTICO PUBLICO
OPERARIO, CUARTO DE BOMBAS,

TECNICO
PRIVADO 1 1 5.00 5.00
MAQUINAS MOTORES
4.7. Programación Cuantitativa
La elaboración de la programación cuantitativa se ha de basar en las normas
internacionales ampliamente aceptadas para los establecimientos de hospedaje; sin embargo,
tales normas se complementarán con el análisis de mobiliario a realizarse en hoteles de nuestra
localidad.
116
La programación cuantitativa se presenta para cada uno de los espacios que conforman
las diferentes zonas en las que se ha conformado todo el conjunto de nuestro hotel boutique.
Administración.
Tabla 14. Programación Cuantitativa del Área Administrativa.
Área
Cant. de Cant. de Sub
Unidad Ambiente parcial Total
personas ambiente Total
m2
Recepción
3 1 16 16
A
D
M Sala de
I Espera
15 1 23 23
N
I
S
T
R
A Cuarto de
C Seguridad y
I Maletas 1 1 9.3 9.3
O
N
Gerencia
(baño
privado) 4 1 18 18
117
Logistica 6 1 16 16
Adm. y
contabilidad 6 1 16 16
Tópico
(baño
3 1 17.5 17.5 115.8
privado)
Área de Servicio.
Tabla 15. Programación Cuantitativa del Área de Servicio

Area
m2
A
R
E
A
Comedor
32 1 42 42
D de personal
E
S
E
R
V
I
C Cocina 3 1 11.5 11.5
I
O
118
Lavandería 5 1 27 27
S.S.H.H. y
vestidores 15 2 25 50
damas
A
R
E S.S.H.H. y
A vestidores 15 2 25 50
varones
D
E
S
E Cuarto de
R máquinas 1 1 39 39
V
I
C
I
O
Guardianía 1 2 3.8 7.6
Segundo Nivel
Cocina
3 1 9.5 9.5
Sala
6 1 14.5 14.5
Dormitorio de
personal 1 1 1 12 12
119
Dormitorio de
personal 2 1 1 12 12
SS.HH.
1 1 3 3
Dormitorio de
personal 3 1 1 23 23 301.1
(baño privado)
Restaurante.
Tabla 16.Programación Cuantitativa del Área del Restaurante
Área
m2
Comedor 60 1 144 144
SS.HH.
damas 8 1 12 12
120
SS.HH.
varones 7 1 10 10
E
Depósito 1
S 1 3.25 3.25
A
cocina
U
10 1 43 43
R
A
Cuarto
N
Frio
T
carnes 1 1 7 7
E
Cuarto
frio 1 1 7 7
verduras
Despensa 1 1 7 7 233.25

121
Bungalows.
Tabla 17. Programación Cuantitativa Bungalow Familiar

Area Sub
Cant. de Cant. de Total
personas ambiente m2
m2 m2
Kitchenette-Sala
4 1 17 17
Salon de Juegos
4 1 18 18
Dormitorio
Principal 2 1 24 24
B
U
N
G
A SS.HH.
L Privado
O 2 1 6.5 6.5
W
F
A
M
I Dormitorio 2
L 2 1 24 24
I
A
R
SS.HH.
Privado
2 1 6.5 6.5
Terraza 102.50
2 2 6.5 6.5

122
Tabla 18. Programación Cuantitativa Bungalow Suite
Área
m2
Dormitorio
2 1 22 66
Cama Doble
B
N
SS.HH.
G 2 1 18 54
Privado
A
W Sala-Bar 2 1 23 69
S
Kitchenette-
U
Comedor 2 1 11 33
I
Terraza- 2 1 19 57 279.00
Piscina

123
Tabla 19.Programación Cuantitativa Bungalow Típico

Area
personas ambiente total
m2
Kitchenette-
B Sala 2 8 17 136
A Dormitorio
L Principal 2 8 24 192
W
SS.HH.
Privado
T
2 8 6.5 52
I
C Terraza
2 8 6.5 52 432.00
O

124
Spa.
Tabla 20.Programación Cuantitativa del Área del Spa

Área
m2
6 1 44 44
Recepción
Sauna
de Vapor
6 1 24 24
Cuarto
S de Maquinas
1 2 5 5
P
4 1 9 9
Cabina
de Hielo
4 1 9 9
Chorros de
Gravedad
Mini piscina
4 1 12 12
Agua Fría
125
4 2 9 18
Sauna
Mixto
6 1 27 27
Sauna
Seco
S
P
2 1 8 8
A Ducha
de Contraste
Ducha 2 1 7 7
Tropical
Ducha 2 1 5 5
Cubo
2 1 5 5
Ducha Esencia
SS.HH. 7 1 20 20
Damas
SS.HH. 7 1 20 20
Varones
Zona de 15 1 481 481 694.00

Piscina

126
4.8 Programación General
Tabla 21. Programación del Resumen de Áreas.
RESUMEN DE ÁREAS
ZONAS ÁREA m2 TOTAL m2
ADMINISTRACIÓN 160.14
SERVICIOS 177.39
ÁREA HOSPEDAJE TRABAJADORES 101.88
TECHADA RESTAURANTE 275.79 2,562.13
BUNGALOWS SUITE 305.67
BUNGALOWS TÍPICOS 671.04
SAUNA SPA 870.22
PLAZAS PATIOS 1,750.08
ÁREA SIN CIRCULACIÓN, ANDENES 3,060.25

7,479.05
TECHAR ESTACIONAMIENTOS 266.00
ÁREA DE TRATAMIENTO NATURAL 2,402.72
ÁREA TOTAL DEL TERRENO 10,041.18

127
CAPITULO V
PROPUESTA
128
CAPÍTULO V: PROPUESTA
5.1. Introducción
Los criterios de diseño han sido ya ampliamente expuestos en el Capítulo IV,
subsecuentemente se ha desarrollado la programación cualitativa y cuantitativa. En base a estos
conocimientos, lo que corresponde en el presente capítulo es el desarrollo del proyecto
arquitectónico, a nivel de anteproyecto para el conjunto, y a nivel de proyecto para las unidades
que cada graduando ha formulado.
Es preciso hacer hincapié en que nuestra propuesta arquitectónica se ha basado
estrictamente en el saber y en el modus operandi de los usuarios operadores de establecimientos
de hospedaje, siendo nuestra labor como arquitectos, el diseño de los espacios adecuados al
funcionamiento de las actividades turísticas, tal y como los especialistas en el tema determinan
que debe hacerse. De este modo el arquitecto atiende las necesidades de los usuarios, tal y como
éstos las sienten y no como al arquitecto se le ocurre que deben ser satisfechas, que es como
muchas veces, equivocadamente, se hacen las propuestas arquitectónicas.
5.2. Ubicación
Nuestra propuesta arquitectónica es un Hotel Boutique que ha de ubicarse en el límite sur
este de la localidad de Ichupampa.

129
Figura 45.Esquema de localización del terreno

5.3. De la Zonificación General
Siendo el nuestro un Hotel Boutique, su particularidad es su mimetización expresiva con
las construcciones del lugar, así mismo el facilitar a los huéspedes el integrarse a las actividades
propias de los habitantes de Ichupampa y sus alrededores, amén del aprovechamiento en favor de
los visitantes del ojo de aguas termales que disfruta el terreno de la propuesta.
Es así que el conjunto se ha organizado en base a tres áreas: la administración con la
plaza de acogida para eventos de integración con los lugareños, los bungalows del alojamiento
propiamente dicho, y el área del spa y su piscina.
 La Administración: Con los ambientes para el lobby, salón, comedor, cocina y las
dependencias de los empleados.
 Los Bungalows: que a su vez pueden ser típicos, familiares y suite.

130
 El Spa: Ubicado sobre el afloramiento del líquido elemento, en la parte que
presenta un declive pronunciado, pero que a su vez ofrece un entorno más abrigado
que lo defiende de las inclemencias climáticas propias de las alturas andinas.
Figura 46. Zonificación General del Hotel

5.4. Topografía del Terreno
Se distinguen tres zonas bien diferenciadas:
 Una explanada, donde se emplazará la administración
 Una pendiente regular en cuyos diferentes niveles se propone ubicar a los
bungalows
131
 Una quebrada con pronunciada pendiente, donde no es posible construir, pero que
sirve de remate visual de las edificaciones del hotel
Figura 47. Topografía del Terreno

5.5. Planimetría General
Sobre la base de la zonificación líneas arriba propuesta, y atendiendo a las condicionantes
topográficas, se ha hecho la distribución funcional que se muestra a continuación.
Como puede apreciarse, el acceso del hotel da frente a la calle de acceso al pueblo de
Ichupampa.
132
 La Administración abre hacia una gran plaza de acogida, que a su vez remata en
un campo de cultivo donde se muestran las diferentes variedades de quinua que se
cultivan en la zona.
 Los bungalows se emplazan en dos niveles diferentes, de modo que todos pueden
disfrutar del excelente paisaje.
 El Spa y su piscina se ubican sobre el ojo de aguas termales, en la parte más
abrigada del terreno.
Figura 48. Planimetría General del Conjunto

133
5.5.1. Cortes del Conjunto.
Figura 49. Corte A-A

Figura 50. Corte B-B

Figura 54. Corte C-C

134
Figura 55. Corte D-D

Figura 56. Corte E-E

5.6. Plano de Trazos
El plano de trazos tiene como finalidad el trasladar el proyecto concebido por el arquitecto
hacia el terreno donde se ha de hacer la construcción.
Figura 57. Plano de Trazos

135
5.7. Instalaciones de Agua del Conjunto
De acuerdo con lo establecido en el reglamento de grados y títulos, considera solamente
las líneas matrices de las redes que han de abastecer al conjunto.
El terreno no cuenta con infraestructura de desagüe, por lo que se ha previsto l instalación
de un pozo séptico en la parte más alejada de la quebrada.
Figura 58. Plano de Instalaciones de Agua del Conjunto

136
5.8. Instalaciones Eléctricas del Conjunto
El abastecimiento de la energía eléctrica proviene de la red pública que llega hasta el
pueblo de Ichupampa.
Se coloca una subestación, a partir de la cual se hace llegar la electricidad a cada una de
las dependencias del conjunto construido.
Figura 59. Instalaciones Eléctricas del Conjunto.

137
5.9. Proyecto Unidades: Administración
Es la parte del proyecto con la que los visitantes tendrán el primer contacto.
Abre, por un lado a la calle de acceso a Ichupampa, entrando a la plaza de recepción; y por el
otro, desborda hacia la plaza de interacción entre los huéspedes y los habitantes propios del
lugar.
Figura 60. Administración y Servicios.

138
5.9.1. Elevaciones: Administración Restaurante.
Bajo la mentalidad de integración con el entorno circundante, se han diseñado los
edificios utilizando los materiales y las técnicas del lugar, sin descuidar en absoluto la
infraestructura necesaria para que los huéspedes disfruten de todas las comodidades y servicios
de la vida moderna.
Figura 61. Elevación Este


5.9.2. Cortes: Administración Restaurante.

139
Figura 64. Corte Elevación B-B


Figura 66. Corte D-D

140
5.9.3. Estructuras Administración: Cimentación.
Figura 67. Cimentación Corrida

5.9.4. Estructuras Administración: Detalles Cimentación.
Figura 68. Detalles de Cimentación

141
5.9.5. Estructuras Administración: Techos.
Los techos son de madera. Estructura de cuartones de madera, sobre los cuales se coloca
el machihembrado y encima de todo esto el acabado con paja del lugar.
Figura 69. Estructuras Administración-Techos

5.9.6. Instalaciones Sanitarias Administración.
Figura 70. Instalaciones Sanitarias Administración

142
5.9.7. Instalaciones Eléctricas Administración.
Figura 71. Instalaciones Eléctricas Administración

5.10. Proyecto Unidades: Restaurante
Complementa el área administrativa, abre a la “Plaza Principal”, a continuación de la cual
se ubica el campo de cultivo en el que se mostrará a los visitantes las distintas variedades de
quinua que se producen en el lugar, además de servir de ornamentación aprovechando los
distintos colores de las plantas.

143
Figura 72. Restaurante

5.10.1. Estructuras Restaurant: Cimentación.
Figura 73. Cimentación Corrida Restaurante

144
5.10.2. Estructuras Restaurante: Techos.
Figura 74. Estructuras Restaurante: Techos

5.10.3. Instalaciones Sanitarias Restaurante.
Figura 75. Instalaciones Sanitarias Restaurante

145
5.10.4. Instalaciones Eléctricas Restaurante.
Figura 76. Instalaciones Eléctricas Restaurant

5.11. Proyecto Unidades: Hospedaje
5.11.1. Hospedaje: Bungalows Típicos y Familiares.
Los bungalows típicos se agrupan de a dos; cada uno de ellos consta de los siguientes
ambientes: estar con cocineta, dormitorio, baño, jacuzzi y terraza.
Los bungalows familiares ocupan el área de dos típicos y tienen otros ambientes
adicionales, a saber: área de juegos, un segundo dormitorio y otro baño y jacuzzi adicional
146
Figura 77. Bungalows Típicos y Familiares

5.11.2. Hospedaje: Bungalows Suites.
Dentro del mismo módulo que ocupan dos bungalows típicos, se ha desarrollado el
bungalow suite, con áreas más generosas y ambientes adicionales: un comedor y un área de bar
con una chimenea, además una piscina privada.
Es característica de todos los bungalows, que aprovechando la topografía accidentada del
terreno, éstos se desarrollan en dos niveles de un metro y medio de diferencia, de modo tal que
todos los ambientes de cada bungalow disfrutan de excelentes visuales, sin que hayan
construcciones que los obstruyan; incluso los baños disfrutan de estas visuales.
Este aprovechamiento en lo arquitectónico va paralelo al hecho de que se hacen mínimos
movimientos de tierras.
147
Figura 78. Bungalows Típicos y Familiares

5.11.2.1. Hospedaje: Elevaciones.
Figura 79. Elevación Sur

148
Figura 80. Elevación Sur


5.11.2.2. Hospedaje: Cortes.

149
Figura 83. Corte B-B



150
5.11.2.3. Estructuras Hospedaje: Cimentación.
Figura 86. Cimentación Corrida Hospedaje

Figura 87. Cimentación Corrida Hospedaje

151
5.11.2.4. Estructuras Hospedaje: Detalles de Cimentación.
La cimentación contempla la construcción de muros de contención.
Figura 88. Detalles de Cimentación (Hospedaje)

5.11.2.5. Estructuras Hospedaje: Techos.
Figura 89. Estructuras Hospedaje Techos

152
Figura 90. Estructuras Hospedaje Techos

5.11.2.6. Instalaciones Sanitarias Hospedaje.
Figura 91. Instalaciones Sanitarias Hospedaje

153
5.11.2.7. Instalaciones Eléctricas Hospedaje.
Figura 92. Instalaciones Eléctricas (Hospedaje)

5.11.2.8. Instalaciones Eléctricas Hospedaje: Detalles.
Figura 93. Instalaciones Eléctricas Hospedaje-Detalles

154
5.12. Memoria Descriptiva
El proyecto Hotel Boutique Vivencial surge como respuesta a la necesidad de ofrecer a
los turistas con alto poder adquisitivo un alojamiento exclusivo y la ocasión de conocer la cultura
local y ser partícipe de sus actividades cotidianas.
5.12.1. Generalidades.
La memoria descriptiva que se desarrolla a continuación, se realiza con el objetivo de
hacer una descripción del terreno en el que se desarrollará el Proyecto del Hotel Boutique
Vivencial con el que, de acuerdo a la reglamentación vigente, pretendemos obtener nuestro
Título Profesional de Arquitecto.
5.12.2. Ubicación Del Terreno.
El terreno sobre el cual se desarrolla nuestra propuesta del Hotel Boutique Vivencial se
encuentra en el lado sur este de la localidad de Ichupampa, al costado izquierdo de la calle de
acceso al pueblo, siendo las coordenadas UTM de su vértice F: E 212178.499, N 8267878.710.
Esta localidad se encuentra, a su vez, a una distancia de 14 Km. de la ciudad de Chivay, capital
de la provincia de Caylloma, departamento de Arequipa.
5.12.3. Área y Perímetro.
El terreno tiene un área de 10,041.18 m2.
Los linderos son los siguientes:
 Por el frente, al noroeste, limita con la vía de acceso al pueblo.
 Por el costado izquierdo entrando, al noreste, limita con propiedades de terceros.

155
 Por el costado derecho entrando, al suroeste, limita con algunas viviendas y
campos de cultivo.
 Por el fondo, al sureste, limita con terrenos agrestes de gran pendiente.
El perímetro es de 474.19 m.
5.12.4. Paisaje y Topografía.
El valle del Colca se encuentra a una altitud promedio de unos 3,000 m.s.n.m., su clima
es, en general muy agradable, seco y soleado la mayor parte del año con temperaturas que varían
entre los 18 y 21 grados Celsius durante el día, mientras que en las noches frías de invierno, entre
junio y agosto, descienden hasta 8 grados bajo cero. En la temporada de lluvias, de enero a abril,
por las tardes y noches caen lluvias intensas que elevan el nivel del río.
El valle es parte de un territorio montañoso, con cumbres muy elevadas y valles muy
profundos, formados por el discurrir de los ríos. El Cañón del Colca es el segundo más profundo
del mundo, el primero es el Cañón de Cotahuasi también en Arequipa. Estos territorios son
hábitat de una diversidad de animales andinos como el Cóndor, la vicuña, la vizcacha (conejo
andino), etc.
Su topografía presenta tres partes distintas: la primera es una extensión relativamente
plana, colindante con la carretera y con una quebrada pronunciada hacia el centro de la
propiedad, que es la segunda parte del terreno, donde se halla un ojo de aguas termales; la tercera
parte, hacia el frente sur, es un terreno aún con mayor declive y accidentada superficie, pero que
ofrece unas hermosas vistas, que podrán ser disfrutadas desde los bungalows y el spa del hotel.
156
5.12.5. Servicios con que cuenta.
Al estar el terreno colindante con la localidad de Ichupampa, tiene energía eléctrica, de la
red pública. Agua potable, igualmente viene la red de Ichupampa. La red de desagüe, tiene
algunas deficiencias, por lo que debe contemplarse la posibilidad de hacer algunas instalaciones
complementarias.
El terreno colinda con la vía de ingreso a Ichupampa, disfrutando así de un buen acceso.
5.12.6. Arquitectura.
A. Proyecto:
El proyecto tiene tres áreas de intervención:
o Administración: la administración propiamente dicha con el lobby,
oficinas y un tópico; el restaurante con su cocina, almacenamiento y baños; y el
área de personal con vestidores y duchas, y un comedor secundario. También
hay una lavandería.
o Alojamiento: se propone la construcción de 10 bungalows típicos, uno
familiar y tres bungalows suites.
o Spa: con el sauna y sus piscinas complementarias.
B. Planteamiento General:
La propuesta arquitectónica se estructura en base a las tres áreas descritas líneas
arriba y bajo los siguientes principios:
o El alojamiento se hace en bungalows que permiten que los huéspedes
cuenten con la privacidad propia de sus propios domicilios, sintiéndose en
familia.
157
o La administración abre hacia un gran espacio, a manera de la plaza de un
pueblo, en la que los visitantes y los lugareños pueden interactuar.
o La plaza descrita, puede incluso ser el espacio en el que acondicionen las
tradicionales “ferias” que se realizan en los pueblos de nuestra serranía.
o Las distintas edificaciones que conforman el hotel se distribuyen de tal
forma que todos los usuarios tengan la oportunidad de disfrutar del excelente
paisaje que rodea al hotel.
o La volumetría de las nuevas construcciones emula a la de las propias del
lugar, para no alterar la volumetría preexistente en la zona.
o Las construcciones se harán utilizando los materiales del lugar, pero
contarán con todos los servicios y las comodidades que se esperan de un hotel
boutique.
Área Techada Total: 2,562.13 m².
5.12.7. Estructuras.
 Estructuras:
En el diseño de la estructura se tomará en cuenta las cargas vivas, la carga muerta y
la carga propia.
 Cimentación:
Para el diseño de la cimentación se considera la resistencia del suelo con 2.2
Kg/cm2.
 Muros:
158
En muros portantes, o de albañilería se emplean unidades de ladrillo ITINTEC tipo
IV. En la tabiquería y muros ligeros, sin ningún tipo de carga estructural se utilizarán
unidades huecas de ladrillo.
En muros de contención, se usa estructura armada continua de soporte lateral.
 Columnas y placas:
En el caso de columnas y placas, el pre dimensionamiento depende de la luz de las
vigas que son soportadas por los elementos verticales.
La columna debe llegar a soportar los esfuerzos sísmicos y los de tracción y flexo
tracción - fractura que puedan ser ocasionados por las cargas.
 Vigas:
Las vigas de amarre se diseñan tomando en cuenta las cargas de los pisos
superiores.
Las vigas soleras serán diseñadas para soportar una mínima carga estructural al
estar apoyadas sobre muros portantes.
Para establecer la sección de la viga se toman en cuenta las siguientes proporciones:
H=L/10 o H= L/12 donde H= peralte de la viga, L= longitud de la viga
 Losas:
Las losas aligeradas se diseñan con una altura de 20 cm. con ladrillos huecos
mecanizados de 30*30*15 cm.
5.12.8. Instalaciones Sanitarias.
 La dotación de agua será indirecta prolongando la matriz de la red pública de la
localidad de Ichupampa.
159
 El agua llega hasta dos tanques hidroneumáticos y de allí se distribuye a las
diferentes dependencias del hotel.
 Por tener mejores propiedades mecánicas y por soportar mejor las agresiones de
agentes externos, se debe utilizar tubería Hidro 3, tanto para agua fría como para
agua caliente.
 Desagüe consta de un ramal principal colector interior que recoge las aguas
servidas y las lleva a un pozo séptico en la parte inferior de la quebrada al sur oeste
de nuestro terreno.
 El sistema de recolección de aguas pluviales es directo, por medio de las
pendientes del techo las aguas pluviales son llevadas a las redes de bajada de lluvia
de 3”, que serán conducidas finalmente a los jardines exteriores y eventualmente
hasta la quebrada del terreno.
5.12.9. Instalaciones Eléctricas.
Abastecimiento: el abastecimiento de energía eléctrica es directo de una línea de media tensión
proveniente de Chivay hasta Ichupampa.
Distribución General: Para efectos de la distribución a cada zona del conjunto se ha dispuesto
un cuarto de fuerza, ubicado en el área contigua a la plaza de recepción, los circuitos individuales
de cada unidad son: 2 circuitos de alumbrado general, 6 circuitos de tomacorrientes, 6 circuitos
de alumbrado y 2 circuitos de reserva.
Cada uno de los circuitos está acompañado de una línea para pozo a tierra, conformado por un
conductor de cobre desnudo.

160
5.13. Costos y Presupuesto
De acuerdo a los Valores Unitarios Oficiales de Edificación y Valores Unitarios a costo
directo de algunas Obras Complementarias e Instalaciones Fijas y Permanentes para Lima
Metropolitana y la Provincia Constitucional del Callao, la Costa, Sierra y Selva, para el Ejercicio
Fiscal 2016, con Resolución Ministerial N° 286-2015-VIVIENDA.
Tomando en cuenta el cuadro de valores unitarios oficiales de edificaciones para la
Sierra, se determina los valores por partidas en nuevos soles por metro cuadrado de área techada.
Se expresa en Soles.
Tabla 22. Costos de construcción RESTAURANTE, BUNGALOWS Y SPA
CARACTERISTICAS
ELEMENTO VALOR S/.
DEL PROYECTO
MUROS Y COLUMNAS B 300.14
TECHOS E 39.22
PISOS A 186.13
PUERTAS Y VENTANAS A 199.11
REVESTIMIENTOS C 166.09
BAÑOS A 89.11
INST. ELECTRICAS Y SANITARIAS A 317.54
TOTAL 1297.34

161
Tabla 23.Costos de construcción ADMINISTRACION
CARACTERISTICAS
ELEMENTO VALOR S/.
DEL PROYECTO
TECHOS E 39.22
PISOS B 155.20
PUERTAS Y VENTANAS B 176.20
BAÑOS B 63.66
TOTAL 1218.05
Tabla 24. Costos de construcción SERVICIOS
CARACTERISTICAS
ELEMENTO VALOR S/.
DEL PROYECTO
TECHOS E 39.22
PISOS C 100.43
PUERTAS Y VENTANAS C 128.56
BAÑOS B 63.66
TOTAL 1115.64

162
Tabla 25. Presupuesto con Valores Unitarios

PRESUPUESTO
DESCRIPCIÓN ÁREA EN m2 COSTO por m2 TOTALES
ADMINISTRACIÓN 160.14 1 218,05 195,058.527
SERVICIOS 177.39 1 115.64 197,903.38
HOSPEDAJE DE PERSONAL 101.88 1 297.34 132,172.99
RESTAURANTE 275.79 1 297.34 357,793.40
BUNGALOWS SUITE 305.67 1 297.34 396,557.92
BUNGALOWS TÍPICOS 514.95 1 297.34 668,065.23
BUNGALOW FAMILIAR 126.09 1 297.34 163,581.601
SAUNA SPA 870.22 1 297.34 1 128,675.340
ÁREA LIBRE CON TRATAMIENTO 5076.34 661,00 3 355,460.74
ÁREA LIBRE SIN TRATAMIENTO 2402.72 315,84 756,856.80
TOTAL PARCIAL 7 352,125.928
GASTOS GENERALES (10 %) 735 212.592
SUB TOTAL 8 087,338.520
IGV (18%) 1 455,720.934
TOTAL PRESUPUESTO 9 543,059.454

163
Presupuesto estimado
El presupuesto aquí presentado tiene como objeto señalar una suma global que sirva de
referencia inicial para gestionar los recursos necesarios para la construcción de esta nueva
infraestructura física. Tomando como referencia los costos ejecutados por la Empresa “J.E” con
más de 30 años en el mercado y con más de 1’754,350m2 construidos, entre ellos el Hotel Eco
Inn Colca, ubicado en el Valle del Colca-Arequipa. Se expresa en dólares norteamericanos.
Tabla 26. Presupuesto estimado
PRESUPUESTO ESTIMADO
DESCRIPCIÓN ÁREA EN m2 COSTO por m2 TOTALES
ADMINISTRACIÓN 160.14 $494,00 $ 79 109,16
SERVICIOS 177.39 $402,00 $ 71 310,78
HOSPEDAJE DE PERSONAL 101.88 $487,00 $ 49 615,56
RESTAURANTE 275.79 $536,00 $ 147 823,44
BUNGALOWS SUITE 305.67 $614,00 $ 187 681,38
BUNGALOWS TÍPICOS 514.95 $587,00 $ 302 275,65
BUNGALOW FAMILIAR 126.09 $591,00 $ 74 519,19
SAUNA SPA 870.22 $660,00 $ 574 345,20
ÁREA LIBRE CON TRATAMIENTO 5076.34 $197,00 $ 1 000 038,98
ÁREA LIBRE SIN TRATAMIENTO 2402.71 $94,00 $ 225 854,74
TOTAL PARCIAL $ 2 712 574,08

GASTOS GENERALES (10 %) $ 271 257,41
SUB TOTAL $ 2 983 831,49

IGV (18%) $ 537 089,67
TOTAL PRESUPUESTO $ 3 520 921,16
164
5.14. Financiación y Etapabilidad
El financiamiento del presente proyecto se podrá hacer a través de Orient Express,
empresa Británica dedicada al rubro del turismo, que en los últimos 14 años ha llegado a invertir
alrededor de 400 millones de dólares en infraestructura hotelera de elite en el Perú, tales como:
El Miraflores Park Hotel(Lima) que fue elegido en el año 2011 por haber tenido el mejor servicio
de América Central y Latinoamérica por Travel World; el Monasterio (Cusco) fue calificado en
estándares de calidad por Cóndor Travel entre los mejores hoteles en Latinoamérica, y su última
creación, Palacio Nazarenas (Cusco), ha sido nombrado uno de los hoteles más exóticos del
mundo por Forbes Magazine. El fin principal de esta cadena es la de alcanzar estándares de
servicios muy altos.
El promotor, propietario del terreno tiene amplia experiencia en el tema hotelero y tiene a
su vez la capacidad financiera para construir todo el hotel en una sola etapa; como tiene que ser
en estos casos, pues sería impensable someter a los huéspedes a los inconvenientes de un
establecimiento de hospedaje a medio construir, o lo que es peor, en plena construcción.
En este tipo de proyectos, la construcción por etapas es impensable, ya que una vez
puesto en marcha, el hotel no puede parar, como tampoco puede haber obras de construcción al
mismo tiempo que el hotel está en funcionamiento. Para culminar la construcción en una sola
etapa sin contratiempos se debe otorgar suma importancia a los métodos de construcción
elegidos, la cantidad y el tipo de materiales y su origen, el agua y la energía utilizadas en la
construcción, la ubicación de campamentos temporales para los trabajadores, y demás factores
que puedan afectar la construcción y el entorno.

165
BIBLIOGRAFÍA
 Cano, G. y Medina, K. (2010). Hotel Boutique en el sector de Huerta Huaraya –
Puno (Tesis de Grado). Universidad Nacional de San Agustín, Arequipa
 Castro, E. y Cayro, H. (2005), Centro de exposiciones y convenciones Cajas
Reales Chucuito (Tesis de Grado). Universidad Nacional del Altiplano. Puno
 Cuba, A. y Meza, J. (2006). Centro de salud preventiva y diagnóstico precoz del
cáncer. Liga contra el cáncer – Arequipa (Tesis de Grado). Universidad Nacional de San
Agustín. Arequipa
 Defis, A. (1998). Ecoturismo, México: Árbol.
 Gonzáles, M., León, C., De León, J., Moreno, S., Turismo Rural en Áreas
Protegidas: Síntesis. Revista Turismo y Patrimonio. Lima: Universidad San Martín de
Porres. <http://revistaturismoypatrimonio.com/>
 Lynch, K. (1959). La imagen de la ciudad. Buenos Aires, Argentina: Ediciones
Infinito.
 Nardone, A. (2014). El ABC del turismo de reuniones y eventos. Lima: Editorial
de la Facultad de Ciencias de la Comunicación Turismo y Psicología de la Universidad
de San Martín de Porres.
 Neufert, E. (1969). El arte de proyectar en arquitectura. Barcelona, España:
Editorial Gustavo Gili.
 Ramos, F. (1992), Organización de Hoteles. Editorial CECSA

166
 Rogers, R. y Gumuchdjian, P. (2000). Ciudades para un pequeño planeta.
Barcelona, España: Editorial Gustavo Gili, SL.
 Schlüter, R. y Winter, G. (2008). Turismo: Una perspectiva Empresarial. Buenos
Aires, Argentina: Revistas Electrónicas UACh..

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA

FACULTAD DE ARQUITECTURA Y URBANISMO

“HOTEL BOUTIQUE VIVENCIAL EN ICHUPAMPA”

TESIS PRESENTADA POR:

Bach. Arq. Jimena Evelyn Condori Llanque

Bach. Arq. Carlos Eder Escobedo Suni

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

Dr. Arq. José F. G. Salas Ramos

CAPÍTULO I: GENERALIDADES ......................................................................... 12

2.2.8. Conclusiones sobre servicios de alojamiento. .............................................. 43

3.6.3. Sistema Vial, Transporte y Comunicaciones .................................................... 75

5.5.1. Cortes del Conjunto. ....................................................................................... 133

5.12.6. Arquitectura. ................................................................................................. 156

Figura 1.Restaurante Art Decó ..................................................................................................... 19

Figura 38.Ubicación del terreno ................................................................................................... 87

Figura 77. Bungalows Típicos y Familiares ............................................................................... 146

Tabla 1. Clasificación de establecimiento de hospedaje ............................................................. 47

consiguiente aumento de flujo turístico se ha visto limitado por la insuficiente infraestructura

Madrigal-Cabanaconde ha de pasar por Ichupampa, permitiendo explotar el alto potencial

Estas circunstancias determinaron la oportunidad de dotar a esta localidad de la

diseñar un hotel boutique en un terreno de 10,041.18m2 con tres áreas de intervención

necesarias para realizar las actividades de turismo vivencial.

turísticos de Arequipa, pero mientras Santa Catalina es un hecho arquitectónico puntual, ya

mayoría de ellas por conocer.

Es el caso de Ichupampa, localidad ubicada en el distrito del mismo nombre, provincia de

Caylloma, a una distancia de 13 Km. (alrededor de 25 minutos de camino en vehículo

automotor) de Chivay, capital de la provincia; todo ello en el departamento de Arequipa, hasta

en la localidad de Maca han obligado a las autoridades regionales y locales a plantearse la

necesidad de cambiar el trazo de la carretera antes mencionada, acercándola a la localidad de

1.2. El planteamiento del problema

mayores comodidades en nuestra región.

hoteles de categoría 4 estrellas y 8 hoteles de 3 estrellas.2, lo que resulta insuficiente si sigue

destino turístico de Arequipa.(Autocolca 2016)

potencial turístico no cuenta con ningún tipo de infraestructura hotelera.

circuitos turísticos del valle.

demanda creciente que busca una experiencia alternativa y personalizada.

va dirigido a visitantes con limitados recursos económicos como si se especializa en aquellos

opciones de desarrollo gracias al apoyo de Mincetur.

vacacionista” representa el 27% de la cantidad total de turistas extranjeros. Este segmento se

enfocarnos en el segmento de mercado de más altos recursos económicos y así brindarle un

servicio personalizado mediante el Hotel Boutique Vivencial.

1.3.1. Objetivo General

adquisitivo, no sólo un confortable alojamiento, sino además, ofrecerles la oportunidad de

1.3.2. Objetivos Específicos

facilitando la convivencia entre huéspedes y lugareños.

 Desarrollar el establecimiento de hospedaje con vistas a ofrecer al turista todas las

comodidades de la vida moderna.

Una aproximación científica al estudio de los establecimientos de hospedaje ha de tomar

en cuenta los factores que intervienen en su conformación, a saber:

lugar en el que hemos de presentar nuestra propuesta.

Pasemos entonces a realizar el diagnóstico de un Hotel Boutique Vivencial en base a

estos tres factores:

1.4.1. Del Usuario.

1.4.1.1. El que recibe el servicio.

Nuestro hotel estará destinado principalmente a la atención de turistas nacionales

hoteles, y que por lo tanto son ya experimentados huéspedes.

1.4.1.2. El que presta el servicio.

El establecimiento de hospedaje será atendido por un empresario particular con

deberán, capacitarse en la atención y servicio al tipo de usuario descrito líneas arriba.

1.4.2. Del Terreno.

El proyecto se desarrollará en el pueblo de Ichupampa, en el departamento de Arequipa.

El terreno en el que se propone la construcción del establecimiento de hospedaje se encuentra

coordenadas UTM de su vértice F son E 212178.499, N 8267878.710.

se zonifican las actividades más comunitarias y las más privadas.