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Torta Volcán
húmeda circular
Pág. 2 Pág. 4
el exito de la
tele en tu diario
Para el cumple
Hamburguesas
caseras
Pág. 5
Picaña Tacos de
Pág. 3 cerdo
Pág. 6
útiles para una dieta sana en cualquier ciclo de la vida. Poseen vitaminas A, C, E, del grupo B (B1, B2, B6), minerales como el hierro, calcio, fósforo,
sodio, antioxidantes, etc. Es por su contenido en potasio que favorece la eliminación de líquidos, por lo que tienen propiedades diuréticas.
Gracias al ácido fólico, y junto con el hierro, contribuye a la formación de glóbulos rojos La vitamina A es buena para la vista, las uñas y el pelo
y también actúa como depurativo. Por su aporte en vitamina B es muy beneficiosa para el sistema nervioso.
útiles
el vino, como son los antioxidantes. Y lo más importante, el consumir chocolate provoca la liberación de endorfinas, un péptido que libera nuestro
organismo cuando hacemos deporte o tenemos relaciones sexuales. Esta sustancia inhibe el dolor, es analgésica, sedante y levanta el ánimo,
en conclusión, nos da placer. Es por esto que mientras comemos chocolate nos invade una sensación tan placentera y nos sentimos tan bien. La
sensación que provocan las endorfinas también puede producir adicción, es por esto que muchas veces cuando se está haciendo ejercicio se tiene la
sensación de no poder detenerse, al igual que lo que nos pasa cuando comemos chocolate.
Espectacular volcán de
chocolate circular
}}Si sos de los que les
gustan los postres
contundentes y los
que se desviven por el
chocolate, entonces
animate a probar
esta receta. Cuando
cortás este volcán
explota una salsa de
chocolate irresistible.
Acompañalo con
helado...
Ingredientes
Como tiene chorizo
puede
Aceite de oliva parecer que estA
cruda la
Provoletas 2 hamburguesa po
rque vas a ver
Harina 0000 c/n su carne roja. Pe
ro cuidado,
Pan c/n puede engañar, en
MorrOn rojo 1 tonces lo
mejor es apretarl
Cebolla 1 a. Si sale
lIquido transpar
Tomates 2 ente, ya estA
lista, si no sale na
Lechuga 1 planta da sacalas
urgente porque es
tAn secas.
Hamburguesas:
Chorizos de cerdo 3
Carne picada vacuna 500 grs
Ajo seco 2 cdas
Sal
Pimienta
Nuez moscada 1 cdta
Criolla:
MorrOn rojo 1/2
Cebolla 1
MorrOn verde 1/2
MorrOn amarillo 1/2
Perejil 3 cdas
Mostaza 2 cdas
Mayonesa 2 cdas
Pepinillos:
Pepinos 2
AzUcar 1 taza
Vinagre blanco 2 tazas
Agua 2 tazas un secreto HACELAS A TU GUSTO
Laurel 1 hoja
Ajo 2 dientes Si las vas a hacer y despuEs Si a vos te parece que las
la heladera por 2 horas o al freezer Llevar a hervor y dejar hervir por 5 las mandAs al freezer, tenE en hamburguesas tienen que
por un rato. Cocerlas en plancha minutos. cuenta que la bolsa tiene que tener consistencia, que
Procedimiento de ambos lados. Para las provoletas, cortar rodajas,
estar perfectamente cerrada deben quedar bien armadas,
Para la criolla, picar los vegetales pasar por harina y dorar en sartén
Para las hamburguesas, en un y mezclar con el perejil picado. de ambos lados. para que no se cristalice la entonces la clave estA
bol, colocar la carne picada, Condimentar y sumar con la Para el armado, tomar un pan, hamburguesa y pierda sabor en el amasado. Dale duro
los chorizos desgranados y mayonesa y mostaza. Integrar. colocar la hamburguesa, la y propiedades. Ademas de esa durante unos 20 minutos, que
condimentar. Para los pepinillos, en una olla provoleta, cebolla y morrón manera vas a reducir mucho incluya varios golpes de la
Amasar por 10 minutos para unir la colocar los ajos enteros, el laurel, salteados, pepinillos, criolla, la posibilidad de que PENETRE preparaciOn contra el bol y
proteína y hacer las hamburguesas el azúcar, agua y vinagre. Integrar lechuga y tomate. Tapar con la una bacteria. asI quedarAn mAs armadas.
con la mano o con molde. Llevar a y sumar el pepino en rodajas. parte superior del pan y disfrutar.
6 suplemento Cocina Popular Buenos Aires, viernes 11 de mayo de 2018
UN CONSEJO
A la hora de incorporar el azúcar a
las yemas, tenés que tener la certeza
de que los picos del merengue estén
firmes. Levantá la batidora y lo que
cuelga tiene que quedar bien firme el
pico. Una vez logrado eso, incorporá el
azúcar de a poco.
facebook Así cocinan nuestros lectores sus recetas preferidas del programa.
pregunta
Cocineros es un programa ¿Cual vas a
federal. ¿De quE provincia preparar vos?
y lugar nos mirAs?
@JorgeRavena: Bienvenida Ximena, saludos
desde Pilar Bs. As., María, Jorge y Andrés!!!