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Ingredientes
Tomate redondo 8
Atún 1 lata
Quínua 100 grs
Caldo de verduras 300 cc
Cebolla morada 1
Cilantro 1 puñado
Menta 1 puñado
Aceite de oliva
Jugo de limón 1
Ralladura de limón 1
Sal
Pimienta
Palta 2
Procedimiento
Ahuecar los tomates y reservar en heladera.
Lavar la quínua varias veces y hervir en caldo por unos 20 minutos. Dejar enfríar y pasar a un bol
junto con el tomate que extrajimos anteriormente (picado) más la cebolla, menta y cilantro también
picados. Condimentar y sumar la ralladura de limón. Aderezar con oliva y jugo de limón.