Departamento de Ciencias

Destilación Simple

Alumnos:

 Benavides Araujo, Fiorella

 Vargas Oliveros, Claudia
 Yzú Jaramillo, Kaylen

Profesor: Avalos Chávez, Lawrence

Curso: Química Orgánica

Clase: 6077

Carrera: Ingeniería Ambiental

Trujillo-Perú
2015-I

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1. ¿En qué consiste la destilación

por arrastre de vapor?
Es una técnica de destilación que permite la separación de sustancias insolubles en
H2O y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. A la mezcla que contiene el
producto que se pretende separar, se le adiciona un exceso de agua, y el conjunto se
somete a destilación. En el matraz de destilación se recuperan los compuestos no
volátiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz colector se obtienen los
compuestos volátiles e insolubles en agua. Finalmente, el aislamiento de los
compuestos orgánicos recogidos en el matraz colector se realiza mediante una
extracción.

2. ¿En qué consiste el proceso de destilación fraccionada y en dónde

se aplica este proceso? De 3 ejemplos.
Es un proceso físico utilizado en química para separar mezclas generalmente
homogéneas de líquidos mediante el calor, y con un amplio intercambio calorífico y
másico entre vapores y líquidos. Se emplea cuando es necesario separar soluciones de
sustancias con puntos de ebullición distintos pero cercanos. Algunos de los ejemplos
más comunes son el petróleo, y la producción de etanol.

3. ¿Cuáles son las bases del funcionamiento de una columna

fraccionada?
Una columna de fraccionamiento contiene pequeños platos distribuidos a lo largo de su
longitud, de forma que las pequeñas cantidades de líquido que se encuentran en cada
una de ellas, durante el proceso de la destilación, contienen mezclas cada vez más
enriquecidas en el líquido más volátil. El plato situado en la parte superior de la columna
contendrá el líquido más volátil.

4. ¿Crees que sea posible separar alcohol etílico del metílico?

Consultar puntos de ebullición.
En teoría se podría realizar por destilación fraccionada, en la práctica no creo que esto
sea posible. Los puntos de ebullición son:

 Alcohol etílico: 78°C

 Alcohol metílico: 64.7°C

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5. Investigue los puntos de ebullición

y la toxicidad de la acetona, del metanol y del etanol.

a. Acetona 56 °C
 Toxicidad aguda: Irritante de las mucosas y de la piel en caso de contacto
prolongado. Narcótico en concentraciones elevadas.
 Toxicidad crónica o de largo plazo: Puede haber efectos sistémicos sobre el
metabolismo y sobre los riñones en caso de contacto prolongado a
concentraciones elevadas.
 Efectos locales: Irritante

b. Metanol 64,7 °C
 RQ: 5000 IDLH: 25000 ppm
 LDLo (oral en humanos): 4.28 mg/Kg
 LD50 (oral en ratas): 5628 mg/kg
 LC50 (inhalado en ratas): 64000 ppm/4h
 LD50 (en piel con conejos): 15800 mg/kg
 Niveles de irritación a piel de conejos: 500 mg/24 h, moderada.
 Niveles de irritación a ojos de conejos: 40 mg, moderada.

c. Etanol 78,37 °C
 Toxicidad aguda DL 50/oral/rata: 7060 mg/kg. Se estima que la toxicidad del
etanol es la mitad que la del isopropanol, causando también embriaguez en
caso de intoxicación.
 Irritación de Ojos: En forma líquida o vapor es un irritante débil de los ojos y
membranas mucosas. Respiratoria: Los vapores en concentraciones
superiores a 400 ppm pueden irritar las vías respiratorias.
 Sensibilización debido a sus propiedades secantes puede causar dermatitis
crónica.
 Otros efectos en personas que durante muchos años han trabajado en
procesos de fabricación antiquios dónde interviene el etanol, se ha
manifestado cáncer nasal. No hay evidencia de cáncer en procesos de
fabricación moderna.

6. En la farmacia se puede conseguir alcohol para curaciones, ¿por

qué no puede ingerirse?
Beber alcohol de farmacia, el de 96º, es malo para la salud. Te puede quemar la
garganta, o simplemente puedes pillar un buen ciego si lo mezclas con coca cola.

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7. Explique que es una mezcla

azeotrópica
Mezcla líquida de dos o más sustancias que se comporta como una sustancia única, en
el hecho que el vapor producido por la evaporación parcial del líquido tiene la misma
composición que el líquido. La mezcla en ebullición constante muestra un punto máximo
o mínimo de ebullición, comparado con el de otras mezclas de las mismas sustancias.

8. ¿Qué otros métodos de separación de sustancias hay? Explique

brevemente cada una.
Los métodos de separación de mezclas más comunes son los siguientes:

a. Decantación:
La decantación se utiliza para separar líquidos que no se disuelven entre sí
(como agua y aceite) o un sólido insoluble en un líquido (como agua yarena). El
aparato utilizado, que se muestra en la fotografía, se llama ampolla o embudo de
decantación. La decantación es el método de separación más sencillo, y
comúnmente es el preámbulo a utilizar otros más complejos con la finalidad de
lograr la mayor pureza posible. Para separar dos fases por medio de decantación,
se debe dejar la mezcla en reposo hasta que la sustancia
más densa se sedimente en el fondo. Luego dejamos caer el líquido por la canilla,
cayendo en otro recipiente, dejando arriba solamente uno de los dos fluidos.

b. Filtración:
La filtración es el método que se usa para separar un sólido insoluble de un líquido.
El estado de subdivisión del sólido es tal que lo obliga a quedar retenido en un
medio poroso o filtro por el cual se hace pasar la mezcla.

c. Tamización:
Este método de separación consiste en colocar, por medio de disolventes
orgánicos, aceites esenciales de plantas aromáticas o medicinales. La tamización
es común en la confección de perfumes, productos de limpieza y medicamentos.

d. Flotación:
La flotación es en realidad una forma de decantación. Se utiliza para separar un
sólido con menos densidad que el líquido en que está suspendido, por ejemplo, en
una mezcla de agua y pedazos de corcho.

e. Cristalización:
Proceso por el cual a partir de un gas, un líquido o una disolución,
los iones, átomos o moléculas establecen enlaces hasta formar una red cristalina,
la unidad básica de un cristal. La cristalización se emplea con bastante frecuencia
en Química para purificar una sustancia sólida.

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