You are on page 1of 2

LEMBAR PERSETUJUAN UNTUK MENJADI PANELIS

Saya yang bertandatangan di bawah ini,

Nama : L/P*

Alamat :

No. Hp :

*Lingkari yang Sesuai

Telah diberi penjelasan, mengerti, dan bersedia berpartisipasi sebagai

panelis dalam penelitian yang berjudul “Pemanfaatan Udang Kering (Ebi) dalam

Pembuatan Nugget Tempe” yang dilakukan oleh :

Nama : Dian Kurnia Rahayu

NIM : P0315134048

Instansi : Jurusan DIII Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Riau

Menyatakan dengan sukarela dan tanpa paksaan menjadi panelis dalam

penelitian ini. Demikian pernyataan ini saya buat agar dapat digunakan

sebagaimana mestinya.

Pekanbaru, ………………………2018

Yang Memberi Pernyataan

( )
FORMULIR UJI ORGANOLEPTIK

Nama :

Tanggal :

Jenis contoh : Nugget

Instruksi

1. Ciciplah sampel satu persatu.


2. Pada kolom kode sampel berikan penilaian anda dengan cara memasukan
nomor (lihat keterangan yang ada di bawah tabel) berdasarkan tingkat
kesukaan.
3. Netralkan indera pengecap anda dengan air putih setelah selesai mencicipi satu
sampel.
4. Jangan membandingkan tingkat kesukaan antar sampel.

Penilaian (Parameter yang Dinilai)


Kode
Rasa Warna Aroma Tekstur
584
257
491
683

Keterangan:

5 = Sangat suka

4 = Suka

3 = Agak suka

2 = Tidak suka

1 = Sangat tidak suka

You might also like